① 青蘿卜素餡水餃的做法
餃子是最家常的國民主食，餡料豐儉隨意，營養豐富。
青蘿卜素餡餃子的做法
1
青蘿卜洗凈去皮，擦細絲，根據蘿卜的量放入食鹽，腌制至出水。
② 青蘿卜餡餃子的做法
素餡餃子🥟青蘿卜粉條雞蛋餃子的做法
青蘿卜洗凈剁碎，粉條泡軟剁碎，木耳泡開洗凈剁碎盛器皿備用。
③ 青蘿卜怎麼樣做餃子餡
最近發現了水果蘿卜，涼拌，包餡都是好食材。
主料
牛肉餡200克
青蘿卜適量
麵粉300克
輔料
胡蘿卜少許
蔥姜少許
蝦皮少許
料酒少許
胡椒粉少許
醬油少許
鹽少許
花生油適量
步驟1水果蘿卜餃子的做法大全
准備牛肉餡，加入薑末，料酒，胡椒粉，醬油，鹽
步驟2水果蘿卜餃子的做法圖解
水果蘿卜洗凈去皮
步驟3水果蘿卜餃子的家常做法
擦絲焯水
步驟4水果蘿卜餃子的簡單做法
將水果蘿卜絲，胡蘿卜末，蝦皮，蔥花放入肉餡中
步驟5水果蘿卜餃子怎麼吃
倒入花生油
步驟6水果蘿卜餃子怎麼做
拌均勻做成餡
步驟7水果蘿卜餃子怎麼炒
開水燙面醒1小時左右
步驟8水果蘿卜餃子怎麼煮
分別若干劑子
步驟9水果蘿卜餃子怎麼燉
擀皮
步驟10水果蘿卜餃子怎麼煸
包餡
步驟11水果蘿卜餃子怎樣煸
包餃子
步驟12水果蘿卜餃子怎樣做
開水上鍋蒸15分鍾左右
步驟13水果蘿卜餃子怎樣炒
出鍋了
步驟14水果蘿卜餃子怎樣煮
裝入盤中。青蘿卜的營養價值
蘿卜有「小人參」之稱，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素維生素C和礦物質鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。
④ 青蘿卜做餡怎麼做好吃
又到了吃蘿卜的季節了，蘿卜有賽人參的說法，可見營養多豐富了，和大白菜一樣便宜又好吃。北方人冬天會經常做蘿卜絲丸子、蘿卜絲餃子吃，也會當水果直接生吃，我們這會有水果蘿卜和蔬菜蘿卜，我覺得吃起來都一樣，脆脆的帶點甜味。今天就和大家分享蘿卜餃子的做法，做好了比三鮮餃子都好吃。餃子好吃主要是餡要調好，來看看你和我做的有哪些區別。
蘿卜擦絲，放入蝦米、焯好的木耳和粉絲、雞蛋碎和蔥花。這些食材不管南北方朋友都能買到，做法也非常簡單，喜歡吃蘿卜的一定要做一次我這種餃子餡，好吃到飛起來。
蘿卜餡餃子一定要比其它餃子多加些油，因為蘿卜非常吸油，油少了會影響口感。加完油後再依次加鹽、味極鮮、蚝油攪拌均勻，一定要先加油，再加調味品，這樣油會鎖住蘿卜水分，不會被調味品腌出水分。
開始包餃子，包餃子調面的時候加點鹽或者加個雞蛋，這樣調出的面非常有勁道，餃子皮擀的薄點也不會破皮，想做皮薄餡足的大餃子一定不要忘了加其中的一樣。
我做的餃子皮非常薄，都能看清楚裡面餡的顏色，這大餃子我吃6個就飽了，你能吃幾個呢？這就是我們北方餃子的樣子，你們會包這種餃子嗎？我也是最近才知道南北方包餃子方法差別有點大，一位南方朋友把包好的餃子發照片給我看，完全不一樣呢。
煮餃子也有小技巧，煮3個開就熟了，第一次開鍋後加點涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，同樣二次開鍋也是要加點涼水繼續煮，這樣煮餃子皮不破還不會粘在一起。
三個開鍋，餃子就熟了，餃子全部浮上來就是熟了，一個破皮的都沒有，非常完美。冬天吃上一碗熱氣騰騰的餃子，暖心又暖胃，好吃又營養。我吃餃子必須搭配醋，不然會吃不下，我爸每次看我吃餃子都說你到底是在吃醋還是吃餃子？通過這句話可以腦補下我吃了多少醋。
再近距離看下餃子，晶瑩剔透，餃子餡的顏色看的非常清楚。皮雖然很薄，吃起來口感很有韌性，所以和面一定要用我上面說的小技巧。你們最喜歡吃什麼餡的餃子？吃餃子會蘸醋嗎？快來和我說說，讓我看看哪種餡的餃子最受歡迎。
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⑤ 青蘿卜餡餃子怎麼調餡好吃的
餃子好吃關鍵在餡上，各種蔬菜都可以包成餃子吃，我最愛的還是酸菜和蘿卜餡餃子。愛吃蘿卜餡餃子是因為喜歡它的鮮香和有嚼勁的口感。很多人覺得蘿卜生吃有辛辣味，所以為了去除辛辣味，包蘿卜餡餃子，第一步都會先把蘿卜焯水。那麼，用蘿卜包餃子，究竟用不用焯水呢？之前沒注意，難怪包出的餃子不夠鮮美。
其實包蘿卜餡餃子是不需要焯水的，蘿卜營養豐富，如果焯水，營養就會流失，並且經過高溫焯水，還會帶走蘿卜所特有的鮮香，焯過水的蘿卜口感也會軟爛沒有嚼勁。
蘿卜餃子好吃有訣竅，這樣調餡比肉餃子都香，好吃不油膩。
下面就分享一下我的具體做法：
【食材】：蘿卜1 根，韭菜1把，豬肉半斤，花椒 蔥 姜適量，鹽，生抽，蚝油，食用油
1.包餃子第一步都是要先調面，因為面團需要醒發一段時間才會更有韌性，包餃子時才不容易破，所以我都是先把餃子面揉好，調面的時候加一點食用鹽，餃子皮會更筋道。
2.蘿卜擦絲，我們這里種的都是綠皮蘿卜，這種蘿卜鮮嫩多汁，包餃子時會出很多水，所以擦完絲的蘿卜要加入兩勺鹽腌制一下。
3.豬肉剁餡，豬肉我選用前槽肉，這一塊的肉特別嫩，適合做餃子餡。肉餡最好自己剁，不要買攪好的，因為你不知道它裡面摻雜了什麼，更不知道放了多久，如果實在懶得自己剁，也要買完肉後看著他攪好。
花椒用溫水浸泡20分鍾，分3次加入肉餡里，攪拌至肉餡粘稠嘩嘩響即可，再加入適量生抽，鹽，蚝油，香油，蔥薑末攪拌均勻腌制10分鍾。調餡時蚝油，香油和花椒水是一定要放的，這樣調出的肉餡很鮮美又不腥，五香粉就不要加了，因為五香粉的味道太重，會掩蓋了蘿卜本身的鮮香味。
4.韭菜切細，蘿卜和韭菜放一起做，會增加蘿卜的鮮味，這樣做出的餃子比三鮮餡都鮮。
5.腌好的蘿卜用干凈的紗布擠干水分，然後剁細，和韭菜一起放到盆里，加入腌制好的肉餡，攪拌均勻後加入適量食用油，這樣餃子餡就調好了。
6.醒發的面團揉搓成長條，切成大小均等的小劑子，再擀成中間厚四周薄的餅，包上調好的餃子餡，捏成自己喜歡的餃子形狀。
7.水開後加入1勺鹽，這樣下餃子不破皮，下入餃子，沿著鍋底用鏟子慢慢攪動餃子，防止餃子沾鍋。點2次水滾3個開，餃漂浮起來看著鼓鼓地就熟了，我們就可以把餃子盛出來了，好吃的蘿卜餡餃子就做好了。
這才是蘿卜餃子最好吃做法，調餡有技巧，比肉餃子香，比三鮮餃子還要鮮。這樣包出的餃子，味道鮮香美味，好吃還不油膩。喜歡的朋友可以參考一下哦。
⑥ 青蘿卜包餃子怎麼做
青蘿卜餃子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：青蘿卜 2個、豬肉餡 (熟) 100克、餃子皮 500g、植物油 2湯匙、食鹽 4克、蔥 1根、姜 1塊、花椒 幾粒、香油 1小勺、老抽 1小勺、五香粉 1小勺。
1、青蘿卜擦絲。
⑦ 青蘿卜餃子餡的做法竅門
蘿卜好吃又營養，可以當水果直接生吃，也可以燉或者腌著吃，不過我覺得最美味的做法還是包餃子，蘿卜餡餃子是我家媳婦的最愛，自從蘿卜上市後，三天兩頭就會吃一次。蘿卜餃子好吃調餡有秘訣，今天我就分享一下蘿卜餃子餡的調法：
【蘿卜餡餃子好吃做法】：
1.取適量的麵粉倒入盆中，然後加入一匙鹽，再分少量多次倒入涼水調面，用筷子攪成絮狀後再下手揉成光滑的面團，蓋好放一邊醒發。
調餃子面時，最好用涼水調面，涼水調面做成的餃子皮有筋性不易破，而且煮好後口感也好，面和水的比例大約為2:1。
2.然後再來調肉餡，取適量的豬肘肉剁成餡，然後放入盆中，再分少量多次倒入提前用溫水泡好的花椒水，邊倒邊攪拌，攪至肉餡上勁且發出「嘩嘩」的響聲時，再加入蔥姜蒜末攪拌均勻，攪勻後再放入適量的生油、蚝油、鹽和少許香油調味，再次攪拌均勻後腌制10分鍾。
肉餡提前腌制，包出的餃子又香又入味，調肉餡時加入少許香油和適量的花椒水，去腥又增香，味道格外好吃。
3.取青蘿卜一根，沖洗干凈後去掉頭和尾，然後擦成細絲，擦好的蘿卜絲內加入適量的鹽腌制10分鍾左右，腌出水分後將其擠干，再剁細備用。
現在剛上市的蘿卜特別鮮，所以是不需要焯水的，焯水後的蘿卜鮮味和營養都會流失。
4.再取一把韭菜摘洗干凈後切細，然後將切細的韭菜和蘿卜還有腌制好的肉餡放到一起，最後加入適量的熟油攪拌均勻即可，蘿卜餡就調好了。
因為腌制肉和蘿卜時都加了鹽，所以調餡時就不需要加鹽了，另外也不需要加入過多的調料，少加一把韭菜就能很好的提鮮，味精都可以省了。
5.醒好的面搓成長條，切成大小均等的小劑子，然後按扁擀成中間稍厚四面薄的餃子皮，中間包上蘿卜餡，再用自己熟練的手法包成圓鼓鼓皮薄大餡的餃子。
6.起鍋加水，燒開後先加入一勺鹽，再慢慢下入餃子，餃子下入鍋中後，為了防止它沉到鍋底粘鍋，要先用漏勺背部沿著鍋底攪動幾下，再蓋上鍋蓋煮餃子，待水再次燒開時點入半碗清水，很多朋友不知道餃子怎樣才算熟了，只要記住：煮餃子全程將水燒3個開、點入兩次清水，看著餃子漂浮起來了，體積明顯變大，胖胖的、鼓鼓的就肯定熟了，盛入盤中即可美美地開吃了。
⑧ 青蘿卜水餃怎麼做好吃，青蘿卜水餃的家常做
1.准備麵粉。
2.用溫水和面，然後醒面半小時。
3.青蘿卜，洗凈。
4.准備豬肉餡。
5.蔥姜，洗凈。
6.蘿卜，去皮，切成片。
7.青蘿卜在沸水裡煮1-2分鍾，煮到半透明狀。
8.撈出後，瀝水，然後切碎。
9.蔥姜，切末。
10.熱油鍋，放少許油，將肉餡放入，小火煸炒。
11.加入蔥姜。
12.加入料酒。
13.加入鹽。
14.加入雞精。
15.加入胡椒粉。
16.加入醬油。
17.加入香油，將肉餡煸炒熟。
18.將煸炒好的肉餡放入青蘿卜餡里。
19.攪拌均勻，餡就算做好了。
20.面醒好後，揪劑子，擀皮。
21.將餃子包好後，放在蓋蝶上。
22.用沸水煮5分鍾，即可。
⑨ 青蘿卜水餃餡的做法大全
青蘿卜水餃餡，首先這個蘿卜要擦絲了，以後放鹽腌制一下，然後再把洗干凈加到肉餡裡面
⑩ 青蘿卜餃子餡怎麼做好吃
青蘿卜餃子餡的做法
青蘿卜洗干凈切絲，然後誰開後放入蘿卜煮至軟爛，然後撈出放涼，擠干裡面的水分備用
起鍋燒油，放入甜面醬翻炒然後加適量水繼續翻炒放鹽，味精，十三香，把做好的湯汁放涼備用
肉餡放水攪拌上勁兒，放入一顆生雞蛋攪拌均勻，倒入放涼的調料汁攪拌均勻，蘿卜放香油，耗油拌勻，然後放肉餡拌勻
這樣好吃的青蘿卜肉餡就做好了