㈠ 板栗與豆腐能一起吃嗎
可以一起吃。
從營養成分上來看，豆腐主要成分為水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、磷、鉀等微量元素，板栗中主要含有水分、澱粉、蛋白質、糖分、以及多種礦物質元素，兩者營養價值豐富，不會產生不利反應，可以一起食用。
從性味上來看，豆腐性涼、味甘，入脾、胃、大腸經，而板栗性溫，味甘，入脾、腎、胃經，兩者一起食用具有中和性味的功效，適合一起食用。
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板栗和豆腐一起吃有什麼好處
補充營養
豆腐中蛋白質含量豐富，含有多種氨基酸，而板栗中同樣含有蛋白質、鈣、鋅等多種礦物質，兩者營養價值較高，一起食用可以為人體補充必需的營養素。
美容養顏
板栗和豆腐中含有維生素C、維生素A、胡蘿卜素，一起食用可以一定程度上美白滋潤、具有撫平皮膚粗糙，淡化斑點的作用。
健脾養胃
板栗含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，而葡萄中碳水化合物含量豐富，可以幫助脂肪代謝，因此一起食用有利於脾胃消化吸收功能，具有健脾養胃的功能。
健腦
豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，而板栗中含有蛋白質，以及多種微元素，因此食用有益於神經、血管、並且可以促進大腦的發育生長。
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板栗和豆腐怎麼做好吃
板栗燒豆腐
食材：苦瓜、豆腐、板栗。
1、板栗在沸水中煮5分鍾，去皮；還可以切半；
2、豆腐切小塊；
3、苦瓜切小塊；蔥切粒；姜切片；
4、豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用；當然在油鍋中炸也可以啦；
5、姜、蔥和豆豉入油鍋炒香
6、加入豆腐和板栗略炒；
7、加清湯半碗，調入胡椒粉、醬油、白糖和雞精，改小火燒5分鍾；
8、燒至汁將干時加入苦瓜再燒2分鍾即可。
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板栗不能和什麼一起吃
杏仁
杏仁中含有的油脂量較高，油脂潤腸，板栗生食則難消化，兩種性質不同的食物一起吃，很易引起腸胃不適，腸胃受到兩種不同的刺激，特別是腸胃不好的人應少吃。
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豆腐不能和什麼一起吃
性味寒涼的食物
豆腐是涼性食物，因此不宜再和性味較寒的食物一起食用，會增加寒涼之氣，大量食用容易致使脾胃虛寒，影響自身體質情況，不利於身體健康。
㈡ 栗子豆腐怎麼做的
栗豆腐做法一，
材料
主料：豆腐(南)150克，栗子（熟）150克，豬肋條肉（五花肉）100克，臘肉(生)50克，
輔料：冬筍50克，調料：小蔥3克，醬油25克，白砂糖30克，玉米澱粉5克
做法
1.將豆腐下鍋煮去豆腥味撈出，切成1厘米見方的丁；
2.臘肉和豬肉也切成同樣大小的丁；
3.板栗去殼取肉同冬筍都切成1厘米見方的丁；
4.小蔥去根須，洗凈，切成末；
5.將豬肉丁和臘肉丁放入鍋內，加肉湯400毫升，用中火燒；
6.待燒至軟爛，再加白糖、醬油燒開，放入板栗丁、豆腐丁和筍丁，用濕澱粉調稀勾薄芡，盛入盤內，撒上蔥末即成。
栗豆腐做法二，
材料
豆腐300克，熟板栗肉175克，豬五花肉125克，咸臘豬肉、熟筍各50克，蔥末10克，白糖60克，醬油25克，肉湯450克，濕澱粉10克，油50克。
做法
1、將豆腐下入鍋內煮去漿水撈出，豬五花肉、熟筍、咸豬臘肉、熟板栗肉、豆腐均切成丁。
2、炒鍋內加油燒熱，下入肉丁、臘肉丁炒熟，下入筍丁、板栗丁、肉湯燒開。
3、下入豆腐丁燉至酥軟後加入白糖、醬油燒開，撒上蔥末，用濕澱粉勾芡，裝盤即成。
小訣竅
特點
板栗香酥，豆腐軟嫩，咸鮮香甜。
操作提示
用中火燉制汁濃時，勾薄芡。
栗子豆腐做法三，
1，准備食材
2，油鍋預熱，豆腐放鍋里煎至兩面金黃色
3，起鍋待用
4，鍋里剩餘的油，下栗子爆炒一會，（栗子提前切得小顆粒一點）
5，加水一小碗，鹽適量
6，下煎好的豆腐，紅棗，加蓋中火悶至收汁，中間翻動一次食材，使食材入味更均勻。
7，收汁後可以裝碟了
8，栗子豆腐做好了
㈢ 朱栗豆腐怎麼做出來的視頻
栗豆腐的做法
1.麵筋蒸熟，配以精鹽、味精、醬油調勻入味後，再蒸製成素肉；
2.素肉、豆腐均切成方丁；
3.豆腐用沸水氽熟；
4.冬筍切方丁，也焯水至熟；
5.栗子用沸水焯燙，剝去外殼及薄衣，切成方丁；
6.鍋置火上，下入素湯400毫升燒沸，再下素肉丁、豆腐丁、筍丁、栗子丁及精鹽、醬油、味精、白糖；
7.再次燒沸後，改用小火燒粑入味，見湯汁已少，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
㈣ 粟子豆腐如何做
食材准備：老豆腐、板栗
配料准備：生薑、香蔥、白鬍椒、豆豉、醬油、白砂糖、食用鹽、食用油、苦瓜
製作步驟：
第一步：首先我們把食材准備好，如果在這些配料中有你不喜歡吃的，那麼你可以選擇不吃，或者替換成其他你喜歡吃的配料。然後我們對板栗進行處理，先把它用清水洗干凈，然後用刀在栗子的表面劃一個十字刀，如果你是新手的話，就用剪刀吧，安全些。然後起鍋燒水，把洗凈的栗子放進鍋里，用大火將水煮沸，大約兩三分鍾後撈出，這樣板栗的殼就能很容易去掉了。
第二步：取一塊老豆腐，用清水洗凈豆腐後，用刀將豆腐切成栗子大小的塊狀。然後把苦瓜去皮洗凈，切成塊備用。接著再把生薑去皮洗凈，切成小塊備用。然後把香蔥洗凈，切成蔥花備用。這時我們拿出一隻空碗，倒入適量清水，再倒入少許豆豉，浸泡幾分鍾，洗凈備用。
第三步：起鍋燒油，鍋熱後，往鍋里倒適量的食用油，把豆腐倒入鍋中，用小火慢慢煎至金黃，當兩面都呈金黃色時，把豆腐撈出鍋。這時繼續將鍋中的底油進行加熱，如果覺得少了，可以再往鍋里倒一點食用油，這時再把之前准備好的姜、香蔥和豆豉放入油鍋中，炒至香味四溢。然後再加入豆腐和栗子繼續翻炒，然後加入半碗水，半勺胡椒粉，幾滴醬油和半勺糖，用小火進行燉煮，待湯汁變得濃稠時，加入苦瓜，燉煮片刻就能吃了。
㈤ 栗子豆腐怎麼做好吃
1.栗子豆腐，沖洗一下，瀝水
2.將蒜瓣去皮，切粒狀，備用
3.坐鍋將鍋燒熱，入油；油熱放入栗子豆腐
4.用鏟子將豆腐搗成大碎塊狀
5.加鹽
6.加蒜粒
7.加水，翻炒，加蓋，轉中小火燜片刻
8.豆腐熟了，關火，撒味精，裝盤上桌
㈥ 板栗豆腐怎麼做
步驟一 1.脫皮綠豆用水泡5小時使其充分吸收水份變得松軟。 2.板栗去殼去皮去毛。（這個比較麻煩） 3.排骨，泡好的綠豆一起攪拌，加食鹽，點花生油入味。 步驟二 用開水燙下，板栗皮比較容易去掉哦 步驟三 綠豆排骨腌制。 只用加鹽和油，這樣顏色才能純凈，綠豆和板栗的香味才能保持。 步驟四 小火蒸一個半小時。
㈦ 如何做栗子豆腐
前言
其實這個豆腐名是對的，但字是不是這么寫，我也不是十分的清楚。只聽賣菜的農民朋友這么說的，起先我以為是板栗子豆腐，可賣菜的農民說不是，是山上的一種叫栗子的黑殼果子。農民還說現在這種果子不多了
。我看也是，整個菜場，似乎沒人賣這種豆腐的。
材料
主料：栗子豆腐300g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜瓣適量、味精適量
栗子豆腐
1
栗子豆腐，沖洗一下，瀝水
2
將蒜瓣去皮，切粒狀，備用
3
坐鍋將鍋燒熱，入油；油熱放入栗子豆腐
4
用鏟子將豆腐搗成大碎塊狀
5
加鹽
6
加蒜粒
7
加水，翻炒，加蓋，轉中小火燜片刻
8
豆腐熟了，關火，撒味精，裝盤上桌
小貼士
這個豆腐吃在嘴裡有點澀，當地人喜歡跟辣椒面燒，據說味道很不錯。我因為不太吃辣，就清燒了。
㈧ 苦栗子怎樣做成豆腐
農村樹上的苦栗子可做豆腐，還能做玩具，生吃卻很苦
很多小孩子童年的時候都玩過陀螺，城裡的孩子玩的陀螺都是商店裡買的，而農村裡的小孩子玩的陀螺可就高級了，農村小孩子玩的陀螺都是自己製作的。農村裡有一個果子叫做苦櫧。這個果子看的第一眼發現它長得十分的像栗子。
這個長得很像栗子的果實就是苦櫧，苦櫧不能夠生吃，因為它生吃味道是苦的，很難吃。不過它不可以生吃但卻有著其他的作用。苦櫧也算是很好的果子，它的營養豐富。農民意外的發現它可以做豆腐；
將苦櫧放在水裡浸泡脫皮之後就可以做豆腐了，苦櫧做出啦的豆腐是棕色的，不過這個豆腐很好吃也十分的有營養，苦櫧能夠治療腹瀉，拉肚子老不好吃一碗苦櫧豆腐立馬就痊癒了。
苦櫧還可以製作成陀螺，小孩子們聰明的才智拿一根尖尖的棒子插進苦櫧中間，接著一個陀螺就製作好了。小孩子們經常在田野里比試自己製作的陀螺，童年樂趣十足。
苦櫧的營養豐富，它含有很多的維生素，纖維素，能夠治療心腦血管疾病，能夠降血壓，還能夠抑制癌細胞，農村老少都喜歡吃它。
㈨ 樹栗子豆腐製作方法
第一步：撿回來的苦櫧果實沖洗干凈，放入太陽底下暴曬至裂開，剝出果仁；
第二步：將果仁放入清水中浸泡15天左右，每天要勤換水，經過一段時間的浸泡，苦櫧果的苦澀味基本消失；
第三步：泡好的苦櫧果仁進行磨漿，家用可用料理機加入少量清水加成濃漿汁，農村過去傳統的是採用石磨碾磨，現在量大商用的，都是用電動磨漿機磨漿；
第四步：將苦櫧果仁漿汁用白棉布過濾去渣，過濾好的就放入鍋中小火慢煮，在煮的過程中必須不斷地攪拌，防止焦糊。
第五步：煮至漿汁稠黏，倒入容器里冷卻成型，便成了苦櫧豆腐，可直接烹飪。若是製作成干苦櫧豆腐，程序要復雜的多，漿汁過濾後，放入池子里沉澱脫水成苦櫧果粉；
第六步：苦櫧果粉加入少許清水成絮糊狀，攪拌均勻，然後再加入適量的沸水，不停攪拌至均勻的糊狀，再倒入方形的容器里冷卻凝固成型；
第七步：將苦櫧豆腐塊切成薄片，放入曬盤中平鋪晾曬，一般晾曬三四天變干硬，就可以裝袋保存了，烹飪前，再用溫水浸泡2～3小時左右至軟乎，加入大蒜和辣椒炒煮，也可以炒五花肉，Q彈有勁道，特別爽口，比肉還香。
㈩ 板栗豆腐做法
板栗豆腐的做法
主料：豆腐(南)(300克)栗子（熟）(300克)
調料：醬油(5克) 大蔥(5克)白砂糖(5克) 姜(5克) 香油(5克) 鹽(3克)
類別：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 孕婦食譜 骨質疏鬆調理
做法
1.冬筍煮熟洗凈與去皮的熟板栗和豆腐分別切成方丁，熟冬筍投入沸水中焯一下，撈出瀝干水分；大蔥去極洗凈切成花；姜洗凈去皮切成絲。
2.冬筍方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入醬油、蔥末、白糖、姜絲、精鹽和香油，拌勻裝盤即成。