㈠ 香菇海米燒豆腐，怎麼做更好吃呢
在雲南旅遊的那段時間，給我留下深刻印象的是哪些當地才會生長的菌菇，種類多，價格貴，陪我一起遊玩的當地導游，給我說起最多的就是一種叫做雞樅的菌菇，說是多麼的鮮、多麼的有營養，多麼的好吃，而且這類的菌菇是越新鮮越好，聽的我對菌菇產生了好奇心，心想旅遊結束回家，我也購買一些新鮮的香菇燉雞湯，吃不起雞樅難道還不讓人喝碗雞湯？
㈡ 香菇海米燒豆腐怎麼做
香菇海米燒豆腐做法很簡單，跟普通的燒豆腐一樣，只不過材料上有點區別。另外就是燒豆腐的湯汁，有條件的話可以加入一些高湯或者雞湯，燉出來的味道會比較好。普通家庭的話，准備好配料照著普通燒豆腐的做法直接做就行，這道菜就是普通的家常菜，沒有那麼多的講究。
這道菜是比較適合夏天吃的，夏天出汗比較多，應該適當補充一些鹽分。而且豆腐里含有豐富的蛋白質，是非常不錯的食材。這道菜的吃法有很多，最好是伴著米飯吃，會有獨特的湯味。如果有自己喜歡的食材，其實可以往裡面加，這道菜的材料並不是固定的。
㈢ 海米燉豆腐的做法，海米燉豆腐怎麼做好吃，海米
29.海米豆腐
〖主料〗豆腐400g配料 海米50g調料：蔥2g 姜2g 蒜2g 鹽5g 昧精1g澱粉2g 油10g 香油5g
〖做法〗將豆腐切成1.5厘米方丁，放入開水中焯一下；
2 將蔥 姜 蒜切成末；將海米放入碗中,用開水漲發，發軟後用刀剁成碎末；
3.炒鍋涮凈上火，加入底油10g，放入蔥 姜 蒜末略炒，防止燒焦，馬上加入豆腐翻炒幾下，隨即加入水100g和鹽5g、味精1g、轉用小火燒5分鍾。接著將海米放入,再轉用中火繼續燒3分鍾，
4.注意鍋中湯汁多少，若太少適當再加點水，最後用水澱粉將湯汁收濃一點即可出鍋裝盆，再淋少許香油。
〖本菜特點〗本菜為北京口味，口味咸鮮嫩，色澤潔白，營養價值高。
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㈣ 海米豆腐炒小白菜的做法
【海米豆腐炒小白菜】
准備食材：小白菜500克、北豆腐500克、海米15克、鹽適量、食用油適量。
做法步驟：
1、把豆腐切成0.5厘米厚度的小薄片備用。
2、把小白菜清洗干凈，然後切成4厘米左右的小段備用。
3、把大蒜去皮用刀背拍碎，再准備15克海米備用。
4、先把炒鍋燒熱至冒煙，然後加入適量食用油，轉動鐵鍋，使食用油均勻地沾附在鐵鍋表面，然後加入一小勺食用鹽，油熱後把豆腐整齊地擺入鍋中，轉為中火煎豆腐。煎豆腐之前，在鍋底加入少許食用鹽，可以防粘鍋，還能給豆腐增加一定的底味。
5、把豆腐煎至一面金黃後翻面，繼續煎另一面，煎至兩面全部金黃色後下入拍蒜和海米翻炒。海米不僅有非常高的營養價值，而且味道特別鮮美，在這道菜中，可以很好地起到增香提味的作用。
6、炒出拍蒜和海米的香味後下入切好的小白菜段，輕輕地翻炒幾下。
7、炒至小白菜體積縮水後加入適量開水，再加入少許鹽調味，蓋上鍋蓋燉煮3-5分鍾。
8、把豆腐和小白菜全部燉煮至入味後即可出鍋裝盤。
小貼士：
1、燉豆腐之前，要把豆腐煎一下，可以有效去除豆腐的豆腥味，還能使豆腐在燉煮過程中更快入味。
2、做這道菜不需要加味精、雞精等調料，只需大蒜、鹽、海米，味道特別鮮美。
㈤ 海米燴豆腐最正宗的做法 如何做海米燴豆腐
主料：北豆腐29克，
輔料：蝦米25克，油菜50克，香菜25克，
調料：花生油50克，鹽4克，料酒5克，大蔥5克，味精1克，豌豆澱粉5克
做法
1.將豆腐洗凈，切成1厘米見方的小丁，放入開水鍋中焯燙一下；海米用溫水泡發漲起；大的切小，放入碗內，加料酒上屜蒸酥；青菜洗凈，切成小段，用開水浸燙一下，見色轉為碧綠，撈出放清水中浸涼，擠干水分，香菜洗凈，切成碎末。
2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下入蔥花，爆出香味，放入鮮湯，燒至滾開，放入海米（帶蒸汁）、豆腐丁，燴燒3-5分鍾，放入青菜段和鹽、味精，再開起，即用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾稀芡，出鍋，撒上香菜末即可食用。
㈥ 海米豆腐的做法
1、豆腐切成0.7厘米厚的「骨排片」，下入七成熱油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺。
2、原鍋留少許底油，放入海米煸炒片刻，用蔥、姜爆香，烹紹酒，加入醬油、白糖、精鹽，添適量湯，再下入炸好的豆腐片、木耳，燒至入味，加味精，找好口，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
豆腐1塊、水發海米50克、水發木耳少許。
油750克（約耗50克）、醬油、紹酒各1大匙、白糖1/2大匙、精鹽、味精各1/3小勺、蔥片、薑末少許、澱粉適量。
㈦ 油菜海米豆腐的做法，油菜海米豆腐怎麼做好吃
步驟
1.1.將豆腐切成小丁；海米用開水泡發後切成碎末；油菜擇洗干凈、切碎。
2.2.將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放入油菜
3.3.炒透後加入精鹽，水澱粉勾芡，最後淋上香油即可。
㈧ 海米燉豆腐怎樣做
將海米用溫水泡一下，洗去外皮和雜質，撈出控干水分；把豆腐切成薄片，再切一點蔥花和薑末。鍋內燒油，油熱後放入蔥花、薑末和花椒爆香，然後放入海米翻炒一下，再倒入豆腐，稍加翻炒，注入適量清水，再加少許食鹽，蓋上鍋蓋開始燉煮。大約十分鍾後，即可關火，出鍋前撒上香菜末，鮮香可口的海米燉豆腐就做好了。
㈨ 蝦米能和豆腐一起炒著吃嗎
可以，以下是蝦米炒豆腐的具體做法。
主料：豆腐200g、蝦米20g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒2個
步驟：
1、豆腐切條
㈩ 豆腐和蝦米能一起吃嗎
當然能啊，都是高蛋白的東西，蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食物。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高