水晶餃子，外皮特別晶瑩，餡料非常飽滿，一口一個堪稱人間絕味。其實，水晶餃子是用玉米澱粉進行和面的，所以，它的皮才能晶瑩透亮，看起來極有食慾。
水晶餃子顏色豐富，晶瑩小巧，是一道很講究的美食。很多地方做的蝦餃，就是水晶餃子的一種變形，裡面的蝦仁肉質緊實，一口一個相當鮮香。
⑵ 中國最好吃的水餃是什麼地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看當地的旅遊景點之外，最重要的是品嘗當地的特色美食。因為我們都在一個中國，但有些飲食習慣還是有很大的差異。特別是南方和北方的差異更明顯，幾乎吃的東西都不一樣，但無論是南方人還是北方人，都有非常喜歡吃的東西。那就是餃子。餃子通常是外面的餃子皮，裡面裹著不同的牛，幾乎每個地區都是這樣，但不同的地方餃子餡不一樣。那我問你。你知道我國餃子最好吃嗎？現在向大家介紹一下。
我國餃子最好吃的地方不是南方，也不是北方，這個人的餃子我也很喜歡東北餃子。我感覺東北的味道是奉的香。因為別的地方好像不合我的口味。我是南方人。去選擇最喜歡的東北餃子了。因為我覺得東北餃子是我口味中最熱的。他們現在包裝的餃子很好吃，我覺得可以吃到上癮。白菜，包飯，韭菜餡，三線，豬肉大蔥餡，羊肉胡蘿卜餡，黃瓜蛋餡，蝦餡，芹菜肉餡，驢肉餡歡迎來到東北和餃子餡補充。都吃完了嗎？
⑶ 水晶餃子怎麼做好吃
水晶餃子是北方一道傳統麵食。餃子晶瑩剔透，外型美觀，可根據餡料的顏色來搭配餃子的顏色。水晶餃子口感勁道，味道鮮美。水晶餃子適合蒸制，水晶水餃皮有嚼勁，比普通麵粉製作的有嚼勁，因為水晶餃子皮有一定的延展性，水晶餃子的關鍵在於餃子皮，對麵粉和做法都是比較講究的。小面給大家簡單介紹一下水晶餃子的做法。
⑷ 水晶水餃，如何做才美味可口
餃子是中國民間常吃的一種小吃，非常深受人們喜愛的特色食品。也是年佳食品，在北方很多地區過年習慣吃餃子。餃子一般都是用麵皮包自己喜歡吃的餡心水煮而成的，煮熟後顏色呈白，清香可口。
蒸熟的水晶餃子
水晶餃子就這樣做好了，蒸熟後，餃子皮已變成一層透明的水晶皮，晶瑩剔透，可以看到花樣顏色的餡料。用筷子夾一個吃起來很韌勁，沾上自己喜歡吃醬汁，味道更濃郁，清香可口，好看又好吃 ，非常誘人，難怪現在那麼多人喜歡做水晶餃子。
⑸ 飯店做的水晶蝦餃，為何能晶瑩透亮還好吃呢
水晶蝦餃是廣東的一種特色小吃，晶瑩透亮的外皮中包裹著鮮蝦餡，又有著如同餃子一般的外觀，最後經過蒸制而成，讓人充分享受其中的美味，色香味俱全，深得大眾的喜歡，而其實對於喜歡吃水晶蝦餃的朋友來說，不用總是出去買，自己在家也可以輕松做好，在做水晶蝦餃的時候，麵粉配方是非常關鍵的，大家將其牢牢掌握到位，做好的蝦餃便會特別透亮，每次我用這個方法做的水晶蝦餃，一上桌就被家人搶光了，可見其魅力所在，下面我便將水晶蝦餃的做法詳細分享給大家，這個方法還是一位老師傅分享給我的，效果特別好，接下來我們一起學習做法。
第五步，將做好的蝦餃分別擺放在胡蘿卜片上，鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入做好的蝦餃，大火蒸7分鍾，蝦餃就蒸熟後，出鍋便可享用。
蝦餃可以說是非常傳統的一種名點，鮮蝦、豬肉為餡，澄粉和玉米澱粉搭配做皮，而蝦餃的皮之所以是透亮的，便是因為其中加入了澄粉，澄粉也就是小麥澱粉，它是製作點心非常重要的一種原來，能夠使得食物變得透亮，特別好看，當然了口感也是非常美味的，想要做的蝦餃好吃，麵粉的配方便是非常關鍵的，掌握好了其中的方法，出鍋的餃子各個晶瑩透亮，好吃還好看，不管是當作平常吃的食物，亦或是宴客菜都是不錯的選擇，非常有面子，非常建議大家可以學習做。
烹飪小技巧：1、最好是用鮮蝦去皮成蝦仁，口感會更加嫩滑鮮香，蝦仁需要留下點切成大塊，並且包餃子的時候，最好一個餃子裡面會有一兩塊蝦仁，口感以及外觀都特別好；
2、餡料中的調味料可以根據個人的喜好做搭配，另外其中加入的食用油，是為了鎖住肉餡的水分，使其口感嫩滑美味，所以這一點不要少，餡料需要攪拌至上勁才可；
3、做餃子皮不僅要澄粉，還需要玉米澱粉，澄粉和玉米澱粉按照3:1的比例，注意和面的水一定是開水，這樣做的餃子皮晶瑩透亮口感好。
⑹ 土豆粉水晶餃子的做法
做法如下
菜名創意土豆水晶餃
用料所需適量肉餡、土豆、各式蔬菜、澱粉等
1、 第一步老規矩，所有食材都要准備完全。小蔥需要切成蔥花，香菇則需提前20分鍾就泡好，我們要把香菇切成香菇丁。娃娃菜同樣也是先洗凈後切碎。注意，所以切丁蔬菜，都得切得細碎一點，才能與調味充分結合，使餡料更加入味。所有丁准備好，全部放入碗里，再撒一點鹽進行腌制。
2、 再拿一個碗。將剛剛混合的餡兒放入。喜歡吃肉的，再准備一些肉餡往裡拌。接著進行調味，這里的調味很簡單，撒一點鹽即可，如果口味重一點的，可以放一些蚝油，適量生抽，喜歡吃辣的，可以再加一點辣椒粉，五香粉之類的，為了使口感更好，小編推薦可以加入適量姜水，用筷子攪和攪和，直至均勻，最後鋪上一層保鮮膜，放在一邊待用。
3、 這一步需要來處理土豆，首先刮掉一層表皮，再做成土豆糊，土豆糊有很多製作方法。可以直接用刀切成糊狀，或者使用一般的攪拌器攪拌，比較好的方法是使用專門的研磨器，刮一刮即可成糊。
4、 剛剛製成的糊狀，用勺子舀一勺，再將它的水分去掉，去水分也同樣有很多方法，可以直接，澆在漏勺上，水分會自動過濾出來，或者用紗布將糊糊包起來，捏出水來。
5、而剛才過濾掉的土豆水不要立馬倒掉，讓他放在一旁靜置大約20分鍾。你會發現，整體會產生很明顯的分層，水在上層，下層的則是土豆澱粉，土豆澱粉是很有用的，要留著，把上面的水倒掉。
6、取一隻碗，將土豆泥與澱粉倒入，放適量麵粉，開始攪拌。在這過程中不停的倒水，把它揉成一個面團。
7、 拿出一個面團，將之前已經准備好的餡料放進去，然後滾成一個圓狀，直接上鍋蒸。25分鍾左右就能出鍋了，這樣一道非常美味且好看的土豆水晶餃子完成，很有創意，味道也不錯~
小貼士
1、 麵粉的用量有講究，不宜過多，否則會影響最後口感。
2、 蒸熟燜一燜，美味翻一翻
⑺ 什麼牌子的水晶蝦餃比較好吃
四喜福的水晶蝦餃蠻不錯的，平時我自己家裡吃的都是這個，小孩子也很喜歡。
⑻ 水晶餃怎樣做好吃呢
材料
材料：日本太白粉1杯，絞肉4兩，芹菜末適量，大骨高湯塊2塊，油蔥酥2大匙調味料：甜辣醬適量，香油適量，鹽適量，醬油3大匙，白醬油(蝦油)適量，白鬍椒粉少許
做法
1.起一鍋，先放入1/3量的絞肉炒散，再加入醬油炒香後，熄火拌入油蔥酥，再起鍋略微放涼後，加入其餘的絞肉攪拌均勻，再加入白鬍椒粉攪拌至黏稠成為肉餡備用
2.將太白粉倒入碗中，先沖入1/4杯的滾水以筷子略微撥動，再加入約半杯的冷水揉成團狀後，加入1小匙油揉勻成為粉皮團
3.接著先在手上拍上干太白粉，再將粉皮團取出分成20小塊後，取一份捏成扁圓形，再包入1小匙肉餡捏合成三角錐狀
4.待全部做好後，放入滾水中以中火煮至浮起，且略微變透明，再起鍋放入已加了1大匙油的冷開水中，泡至涼透且外皮透明，然後撈出瀝干即可完成水晶餃
5.食用時，可將水晶餃放入煮滾的大骨高湯中復熱，然後取一個碗，先加入芹菜末、白醬油和鹽，再沖入熱湯後，盛入水晶餃，再淋上香油，搭配甜辣醬即可享用
廚師叮嚀：
*若是要用來煮火鍋的話，就要用日本太白粉，而如果是當做餛飩小點的方式來吃的話，則只要用普通太白粉即可