你好！豆腐煮魚這樣煮好吃竅門
材料：老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量
做法
1.洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。
2.姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
3.鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。
4.再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鍾就熟了~
5.魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、胡椒粉腌制20分鍾
② 豆腐魚怎麼燒好吃
1.先把豆腐切成小塊，用水浸泡，然後焯水去除豆腥味，魚清洗干凈。
2.鍋里放油，把豆腐煎至兩面金黃盛出。
3.另放油，放入生薑蒜末爆香，加入辣椒，放入魚，煎至金黃，放鹽，老抽。
4.加入開水，煮開放入豆腐，繼續小火慢燉，燉制豆腐膨脹，湯汁收干。
5.撒上蔥花即可出鍋。
③ 豆腐燒魚塊的家常做法大全怎麼做好吃
主料
鯇魚肉
600g
豆腐
2塊
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
生抽
適量
蚝油
適量
生粉
適量
檸檬
半個
青紅椒
2根
蔥姜
20g
八角
1個
桂皮
少許
步驟
1.鯇魚肉洗凈後，瀝干水，切長塊放入盆中。
2.加入蔥姜，檸檬片，鹽，糖，生抽，料酒腌制30分鍾。
3.電火鍋燒熱後，放少許食用油潤鍋，接著把沾了生粉的腌漬魚塊放入鍋內煎制。
4.兩面煎至金黃焦香後，盛出備用。
5.鍋內再放入少許食用油，接著把八角，桂皮，蔥姜放入煸出香味。
6.接著放入適量的開水，調入鹽，糖，生抽，蚝油，然後把事先煎好的豆腐放入鍋內燒制。
7.再放入煎好的魚塊一起燒制入味。
8.當鍋內的水份收干大部分時，把青紅椒粒放入鍋內稍稍燒一下，就可以出鍋啦。
④ 魚燒豆腐怎麼燒好吃
You shall豆腐怎麼燒好吃？魚燒豆腐先將魚料理干凈，之後那個炸至兩面金黃。然後加入少量的那個水。然後煮開後加入豆腐再煮20分鍾，然後加入鹽，醬油，味精，最後出鍋的時候撒了蔥花即可。
⑤ 豆腐燒魚塊怎麼做
食材用料
北豆腐1盒
草魚500克相剋食物
大蒜半頭相剋食物
姜1小塊相剋食物
青紅辣椒2根
黃椒1/3個
黃酒（45ml）1/3湯匙
糖（3克）1/2茶匙
鹽（3克）1/2茶匙
剁椒（10克）2湯匙
老抽（3ml）
生抽4（5ml）
豆腐燒魚塊的做法
1.魚切成 3cm大小的塊，放入容器中，加入1克的鹽，料酒和薑片腌制10分鍾。
2.青紅辣椒去蒂後斜切成1cm長的小段。黃椒切成3cm大小的三角塊。豆腐也切成3cm左右的塊。
3.把鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入豆腐暫時不要翻動（以免糊鍋），先慢慢煎，握住鍋把平著
搖動時，發現豆腐可以在鍋中自由移動時，再翻面煎。把豆腐雙面煎成金黃色即可盛出備用，鍋中的油和煎豆腐
出的水倒掉不用。
4.鍋洗凈後擦乾，燒熱後倒入油，待油7成熱時，放入魚塊煎成雙面焦黃，表面有一點點發黑最好，煎好後盛
出。
5.鍋中倒入一點油，油涼著時放入大蒜煎成焦黃色後，加入薑片，青紅辣椒段炒香後，放入剁椒煸炒出紅油，
放入豆腐和魚塊。
6.淋入生抽，老抽，剩餘的2克鹽，糖翻炒均勻即可。
⑥ 鯰魚燉豆腐怎麼做好吃
食材
主料
鯰魚
1500g
韌豆腐
500g
豆瓣辣醬
100g
輔料
干辣椒
5g
鹽
2小勺
花椒
5g
白糖
1大勺
大蔥
20g
生薑
15g
大蒜
15g
料酒
1大勺
味精
1/2小勺
胡椒粉
1小勺
生抽
1大勺
醋
1小勺
步驟
1.所有材料准備好，鯰魚宰殺後去腮和內臟洗凈。
2.大蔥切段，生薑大蒜切片，干辣椒切段。
3.豆腐切成塊。
4.鯰魚切成厚度約為3厘米的段。
5.起油鍋，先放入花椒爆出香味。
6.再放入蔥姜蒜和干辣椒略炒。
7.放入豆瓣辣醬炒香。
8.鍋內加入適量的水，再加入鹽、糖、料酒、生抽、醋大火燒開。
9.放入鯰魚段大火煮10分鍾。
10.再放入豆腐煮5分鍾，加胡椒粉和味精調勻即可。
⑦ 燒豆腐魚怎麼做
魚燒豆腐怎麼做
材料
鯛魚片(約220g)1片雞蛋豆腐1盒蔥1支蛋2顆鹽1/4t胡椒粉少許米酒2t醬油2T味醂2T蠔油1t水6T
做法
1
蔥切成蔥花、豆腐切丁備用。
2
鯛魚切丁與豆腐差不多大小，並加入腌料腌20分鍾。
3
蛋打散備用。
4
醬汁調勻備用。
5
鍋中加入食用油，放入魚煎熟。
6
再加入豆腐與醬汁中火煮10分鍾入味。(煮的時候可用木鏟輕推或晃動鍋身幫助入味)
7
最後淋上蛋液熄火，上桌前撒上蔥花即可