① 什麼水餃餡兒好吃
餃子是我們在平時食用比較多的食物，這種食物的口味是比較多的，它的口味主要是來源於餡料的搭配，大家可以根據自己的口味去選擇餃子的做法。餃子有種類有芹菜瘦肉餡、白酒豬肉餡以及韭菜餡等，這些餡料是製作方法都是差不多的，大家可以多學習幾種餃子餡料的做法，然後包幾種不同的餃子品嘗。
一、芹菜韭菜肉餡
說起餃子，許多人吃得最多的就是韭菜餡，或者是芹菜餡的，其實芹菜和韭菜搭配的餃子也非常好吃。在十種最好吃的餃子餡中，這種芹菜韭菜肉餡的餃子被很多人所喜歡，這種餃子的味道非常豐富，會讓你有很美味的體驗，一吃就停不下來。
二、蓮藕包菜木耳肉餡
這款蓮藕包菜木耳肉餡的餃子，味道口感都很不錯。大口的吃下一個餃子，每叫一下都會有不同的感覺，蓮藕和木耳的脆，加上包菜特別的味道，口感非常的好。如果想要口感更豐富的話，還可以加一些荸薺，味道會更加的特別。
三、蘿卜木耳肉餡
木耳是一種比較百搭的菜，不管是炒菜還是做餡料，木耳都可以和很多東西搭配。木耳搭配蘿卜做成的肉餡餃子，味道非常的特別，也很是美味，讓你吃了還想吃。木耳的口感加上蘿卜的味道，讓你每嚼一下都有一種不同的體驗。
四、韭菜菠菜肉餡
相信只要吃過餃子的人，都知道韭菜豬肉餡的餃子最香，這也是我們大年初一，吃的最多得一種餃子餡，吃起來特別的香，很受人們喜歡，喜歡吃餃子的你喜歡嗎?這些餡的餃子你都吃過嗎?覺得哪一種最好吃呢?
韭菜餡的餃子是很多人的最愛，如果你覺得韭菜餡的餃子口味不夠豐富，可以加一些菠菜搭配，會讓餃子的口感更加的豐富。這種餃子餡的做法也很簡單，將韭菜菠菜剁碎，然後和肉餡混合攪拌，加上調味料就好了，美味又簡單。
五、三鮮餡
三鮮餡的餃子做法有很多，就看你怎樣搭配了，三鮮餡的餃子也是一種口感比較豐富的餃子。今天小編推薦的三鮮餃子，是蝦仁搭配雞蛋的餃子。蝦仁的嫩滑加上雞蛋的味道，特別的鮮美好吃，喜歡吃蝦的人一定會喜歡它，會讓你吃得停不下來。
六、三鮮餡2
用肉、香菇、蝦仁、木耳等，眾多的好食材做三鮮餃子，做之前也是要好好的腌制一下。做成之後吃起來，既有肉的嚼勁，還有海鮮蝦仁的鮮味，還有香菇的肉肉感非常不錯。
七、西紅柿鮮肉餡
先鮮肉洗凈剁碎，加入蔥末和薑末，西紅柿去皮切碎(除去水分)。然後將准備好的東西放到一起，加入調味料攪拌。可在餃子餡中加入一點糖，味道會更好。
八、蓮藕香菇肉餡
將香菇、木耳、香蔥、蓮藕洗凈剁碎，向准備好的蔬菜
② 韭菜和芹菜可以一起吃嗎
芹菜和韭菜可以一起吃，很多食物都是兩者在一起烹飪的，下面介紹做法：
准備材料：五花肉適量、小麥麵粉適量、韭菜、芹菜、大蔥、姜、醬油適量、鹽、南德、十三香、味精、雞精
製作步驟：
1、五花肉剁碎
③ 是韭菜餃子好吃呢，還是芹菜餃子好吃
各有千秋，看個人口味。韭菜餃子最好加點海鮮，如蝦仁或扇貝柱或八帶或海腸子，味道極為鮮美。
芹菜豬肉餃子好吃，但是，芹菜豬肉餃子蒸著吃好吃。豬肉韭菜餃子的煮著吃好吃。
芹菜豬肉餃子
1.麵粉用水和成光滑柔軟的面團，靜置鬆弛20分鍾
2.選肥瘦相間的豬肉剁成肉餡，加幾片姜一起剁碎
3.剁好的肉餡加醬油、麻油、胡椒粉、雞精攪拌均勻，腌一下入味
4.芹菜摘去葉，洗凈用開水焯一下
5.瀝干水分，切細末
6.芹菜末用橄欖油拌一下
7.芹菜末加入肉餡，加鹽調味，分幾次打入少量的水，加一點水，攪拌上勁直到餡料把水分吸收，再加水如此反復。焯過水的芹菜有水分，小心不要加入太多的水哦
8.把面團搓成長條，揪成小劑子
9.擀成周圍薄中間厚的餃子皮，包入餡料
10.捏緊邊緣，用雙手虎口向中間擠一下就成圓鼓鼓的餃子了
11.鍋里加入足夠的水燒滾，下餃子用勺背向一個方向輕推，待餃子浮起蓋上鍋蓋，開鍋加一碗涼水，再蓋鍋蓋煮，第三次開鍋就熟了
小貼士
芹菜先焯水會比較軟，也容易控制水分
煮餃子的時候可以在水裡加點鹽防粘
④ 牛肉餃子裡面放芹菜還可以放韭菜嗎
做餃子用牛肉餡可以搭配芹菜。它可以去掉牛肉的腥膻味。但是一般不放韭菜，因為芹菜本身就具有自己的香味，韭菜也具有自己的刺激味道，兩種味道混到一起，非常不好吃。可以在餡里再放一些大辣椒。最好是油椒，就是那種厚皮的圓圓的辣椒。他和芹菜牛肉搭配在一起是非常相配的。
⑤ 韭菜芹菜餃子怎麼做好吃，韭菜芹菜餃子的家
餃子(韭菜、芹菜)
主料
豬肉(前夾子肉)適量 韭菜適量 芹菜適量 姜適量 大蔥少許 雞蛋(看你包多少肉來定)適量
輔料
鹽適量 澱粉適量
餃子(韭菜、芹菜)的做法步驟
1、韭菜餡
豬肉(架子肉)去市場買到後，絞成未，肉未裡面放一點薑末、雞蛋、鹽調勻後放適量的澱粉拌勻後待用。
，韭菜買回來摘干凈後洗凈瀝干水分後切碎，放適量的鹽碼味，大約碼5、6分鍾左右就可以了，把碼了味的韭菜擠干水分後待用。
把擠干水分的韭菜放入調好味的肉末里拌勻即可包餃子了。
2、芹菜餡
芹菜餡的做法和韭菜是一樣的，在這里就不重復了。(我家裡的人一些要吃韭菜，一些要吃芹菜，所以一樣做了一點。
3、餃子皮是買的現成的，取適量拌好的餡料，放在餃子皮中央，將餃子皮對折，先將中間捏在一起，再將左邊對折捏在一起，同樣的方法捏右邊，兩只手大拇指和食指分別放在左右兩邊的餃子邊緣上，然後向中間擠壓，擠出的時候，讓餃子的一面向掌心中空的方向擠，正好劑出一個餃子的大小，朝向自己的這面擠，捏緊邊緣就好，一個餃子就包好了。
煮餃子就簡單了，把水燒開(水多一點)放入水餃子，滾開後放入一點冷水，開後又放一次冷水，燒開後繼續煮1、2分鍾，餃子浮起來就好了。
吃餃子少不了蘸汁兒，做一個你喜歡的調料即可
⑥ 芹菜和韭菜可以放到一起包餃子嗎
芹菜和韭菜最好不要放到一起包餃子，會相互影響口味，分開製作比較合理，充分發揮各自的營養作用。
⑦ 芹菜韭菜能一起吃嗎
芹菜，韭菜是能一起吃的，都是氣味比較重的常吃綠色蔬菜，富含纖維素，對身體健康是有好處的，那麼芹菜有什麼營養價值呢？
芹菜原產地為地中海沿岸，四季均可供應，芹菜是家喻戶曉的美味食材，渾身是寶，莖、葉都可以食用。芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。芹菜分水芹和旱芹兩種，功能類似。芹菜又被稱為「旱芹」、「葯芹」、「香芹」、「蒲芹」等，特別是旱芹香氣濃郁，葯用價值高故亦被稱為「香芹」、「葯芹」。芹菜口感鬆脆可口，可與多種食材爆炒，家常菜餚里芹菜炒百合、芹菜炒香乾、芹菜炒肉絲、芹菜肉餡餃子等都是中國老百姓餐桌上出鏡率特別高的菜餚。
1、平肝降壓
芹菜里含有酸性的降壓成分，已經經過多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應，可以起到降壓的作用，對於「三高人群」、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。
芹菜里含有鹼性成分，人體食用後能起到安定的效用，對於壓力大的現代人群可以起到安定情緒，鎮靜安神的功效。
芹菜里含有利尿的成分，可以促進尿液排泄消除身體發腫情況，特別適合身體浮腫的人群。
芹菜里含有豐富的鐵元素，對於缺鐵性貧血的人群有很好的食用價值，可以養血補虛。
抗癌防癌、清熱解毒
芹菜的高纖維成分，高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生，有效抵制腸內致癌物質；芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動，排宿便，清腸道，長期服用清熱解毒，女性多食用後還具美容功效。
芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有降血壓、降血脂的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
芹菜的營養成分很高，每100克芹菜里就含有以下多種營養素：
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量熱量20.00（大卡）鉀154.00（毫克）磷50.00（毫克）煙酸0.40（毫克）銅0.09（毫克）鎂10.00（毫克）碳水化合物3.90（克）鈣48.00（毫克）維生素C12.00（毫克）鈉73.8（毫克）蛋白質0.80（克）膳食纖維1.40（克）鐵0.80（毫克）硒0.47（微克）維生素A10.00（微克）鋅0.46（毫克）胡蘿卜素60.00（微克）脂肪0.10（克）錳0.17（毫克）維生素B10.01（毫克）維生素B20.08（毫克）維生素E2.21（毫克）
一般人群均可食用。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。由於芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。芹菜具有殺精的功能，計劃生育的男性應注意適量少食。 孕婦能吃。芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，可以防止孕婦便秘。對妊娠高血壓也有療效。 產婦能吃。芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，可以防止產婦便秘，嬰幼兒能吃，由於芹菜的纖維素比較多，不易消化吸收，所以給孩子食用時應煮的爛熟一些。
⑧ 芹菜和韭菜能一起包餃子嗎
包的芹菜和韭菜餃子是可以一起吃的。要有一個好的飲食，不能吃生冷辛辣刺激食物，要葷素搭配，要粗細搭配，多喝白開水，適當運動，保證充足的睡眠！祝你健康快樂！
⑨ 芹菜韭菜豬肉餃子餡的做法
准備食材：
中筋麵粉，芹菜，豬肉餡，生抽，料酒，雞精，鹽，植物油。
製作步驟：
1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水，邊倒邊攪拌成絮狀，當盆里沒有乾麵粉以後，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒15分鍾。
2、豬肉餡裡面倒入料酒，生抽，鹽，雞精，沿著一個方向攪拌均勻，腌制15分鍾入味。
3、芹菜清洗干凈以後去掉葉子，切成丁，然後用刀剁碎，剁的越細越好，用手攥出芹菜裡面的水分。
4、芹菜與豬肉餡混合在一起，用筷子翻拌均勻。
5、醒號的面團取出來，分成小塊，取一塊搓成長條，切成大小均勻的劑子。
6、把每一個劑子壓一下成圓形，擀出中間厚四周薄的麵皮。
7、把餡料放入麵皮里，用兩只手用力捏緊，不要留有空隙，全部做好整齊的房子盤子里。
8、鍋里加入清水，大火燒開，把水餃一個個放入沸水中，用鏟子推一下防止粘連在一起，蓋上鍋蓋，燒至再次沸騰。然後開蓋加入一勺涼水繼續燒至沸騰，這樣反復沸騰3次，餃子全部飄起來就熟了，撈出來冷涼即可。
9、准備一個碗，裡面倒入香醋，香油，攪拌均勻，涼一些的餃子蘸著醋吃，味道非常好。
⑩ 芹菜能和韭菜一起剁餃子嗎
能。
這二者搭配要注意食用的人是否適合，注意搭配比例。現在人容易出現身體燥熱的情況在韭菜為主的食品中最好不要和羊肉搭配。
生活中，有一些所謂的食物相剋，其實是個人體質問題。如：乳糖不耐受的人單獨喝牛奶都會腹瀉，這時候如果碰巧跟別的食物一起吃，就產生了「食物相剋」現象。吃完東西出現不適，短時間內不能自行緩解，應該及時就醫，而不是以訛傳訛。
(10)芹菜和韭菜做餃子好吃嗎擴展閱讀：
吃餃子禁忌
餃子在食用時也要根據自身體質注意吃法。北京香格里拉飯店香宮中餐廳中餐行政總廚甘兆棠說，北方吃餃子講究配著臘八蒜、醋吃，解膩的同時促進消化。再加上一碗暖暖的餃子湯「原湯化原食」，更有利於吸收。
患有胃潰瘍或胃酸多的人不適合吃餃子蘸醋，容易刺激胃腸黏膜而加重病情。患有心腦血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜較辛辣，刺激血管。有些粗纖維蔬菜如野菜、芹菜等餡餃子對患有心臟病或胃病的老年人也不建議多吃。