1.將干豆腐切好准備。
2.肉片切好。
3.鍋燒熱/
4.加適量的豆油。
5.先將肉炒香。
6.加適量的醬。
7.加少許的洋蔥調味道。
8.將干豆腐放鍋里一起炒。
9.均勻攪拌幾下。
10.加適量的鹽。
11.加適量的水燉一會。
12.准備好的水澱粉。
13.將干豆腐燉開。
14.將水澱粉淋到鍋里/
15.等澱粉充分起作用關火。
16.裝盤子即可食用了
『貳』 東北干豆腐怎麼做好吃
東北干豆腐做法一，尖椒干豆腐
材料
干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，澱粉，豬油，蒜少量
做法
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
做法二，老湯干豆腐
材料
干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法
1.干豆腐切成大方塊；青蔥切成細絲、姜切片
2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒
3.放入醬油、加入老湯；湯開鍋後加入干豆腐
4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鍾（不要把湯靠干）
做法三，韓式明太魚干豆腐湯
材料
"明太魚干 15g","洋蔥絲 半顆(50g)","蘿卜片 60g","蔥花 適量","豆腐塊 半盒","散蛋 ㄧ顆","水 500g","香油 1/2小匙","鹽 1小匙(5g)","韓國牛肉粉 2小匙","韓國辣椒粉 適量",
做法
1:蔬菜、豆腐切適當大小
2:明太魚干、豆腐、洋蔥跟蘿卜放入鍋中加水烹煮
3:煮至蘿卜熟軟後，加入打散的蛋煮成蛋花，再加鹽、香油跟牛肉粉調味，起鍋前撒上蔥花即可
4:嗜辣的人食用時可以加點辣椒粉一起品嘗，超級好喝的喔!
『叄』 小炒干豆腐怎樣能做得香氣四溢超下飯
在這個發展變幻迅速的世界，美食與你都是上天賜予我最好的禮物。不論你是多麼勞累，回到家，到了餐桌，相信美味可以幫你輕松一下。小編雖然不是一個正宗的美食家，但絕對是一個小吃貨，對於美食從不會糊弄自己。這次我們的大廚准備製作美味的小炒干豆腐，聽到消息的我立馬就趕了過去，只為能夠吃上那麼一口。
怎麼樣，看到這么美味的小炒干豆腐以後，你是不是也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的小炒干豆腐吧，而且一定要記得搭配上美味的桃園建民西瓜醬，這樣小炒干豆腐會更美味，好好犒勞一下自己的胃吧。
『肆』 干豆腐炒什麼好吃
干豆腐是一種非常好吃的美食，他其實就是豆腐，晾乾以後就變成了干豆腐，所以干豆腐的營養價值也是非常的高的，味道也是非常的好吃的，那麼干豆腐炒什麼好吃，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。
干豆腐炒什麼好吃呢
1、尖椒干豆腐
將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會;尖辣椒切片;炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色;下入干豆腐煸炒.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
2、麻辣豆腐絲
將干豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之後加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;鍋內放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之後放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。
3、干貝小魚干豆腐味增湯
備好所有材料，干貝加水略泡過，板豆腐切丁，蔥花切末，取一湯鍋，加入適量水煮滾後，依序放小干貝及小魚乾，再放柴魚片及海帶芽，略煮一分鍾後，再放入味噌及豆腐，放入豆腐後，湯品略有降溫，等湯品略滾後，再放入蔥花，關火，再灑點香油，就完成了。
4、東北干豆腐青菜卷
雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬;黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗凈切等長的段，蒜切薄片，干豆腐洗凈切成大小合適的長方形塊;將干豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬;把干豆腐捲起來，可用香蔥或香菜打結固定，不固定也可。
5、青紅椒干豆腐炒千張
千張切成1厘米寬的條。鍋里燒水，把干豆腐用水煮過，撈出備用。鍋里的油燒熱，倒入姜和蒜煸香，倒入切好的青紅椒。倒入生抽，然後倒入干豆腐，加入生抽上色，再加入少量的糖，加入黑胡椒粉。根據口味加入適量的鹽，翻炒即可。
6、素炒干豆腐
蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點水;開鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、鹽;水澱粉勾芡，出鍋。
『伍』 怎樣燉干豆腐好吃竅門
1
干豆腐切成片，豬肉切成絲，蔥切片，姜切絲
2
鍋中倒油，油熱後下入蔥姜爆香
3
倒入豬肉翻炒至斷生，加料酒去腥
4
倒入老抽，生抽，糖，翻炒均勻
5
把切好的干豆腐放進去，翻炒均勻
6
加一碗水，跟菜齊平，不要沒過菜，大火燒開，轉小火燉5分鍾
7
大火收汁，撒鹽調味
8
翻炒均勻後即可裝盤
『陸』 燉干豆腐怎麼做好吃法
食材：
干豆腐3張
土豆1個
胡蘿卜適量
蔥薑末適量
1.
准備所有原料。
2.
3張干豆腐切小片，1個土豆、1段胡蘿卜切片及蔥薑末備用。
3.
油鍋放蔥姜炒香。
4.
添足量水並把干豆腐塊、土豆片、胡蘿卜片放入鍋中蓋蓋兒燉至湯汁減少，放鹽調味即可出鍋。
小竅門
出鍋前少放點蒜調味也不錯。
『柒』 土豆片燉干豆腐的做法東北
主料
五花肉：100
干豆腐 ：3張
土豆：5個
干辣椒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
姜：適量
十三香 ：適量
肉丸子 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
醬油：適量
尖椒 ：2個
蚝油 ：適量
第十三步
13.出鍋裝盤即可
1.干豆腐燉土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下燉出來好吃；3.干豆腐多燉一會才好吃
輔料
具體步驟
烹飪技巧
『捌』 干豆腐怎麼燉好吃
小貼士
干豆腐用水焯了
『玖』 干豆腐炒肉怎麼做好吃
食材
250克
干豆腐
100克
肉
1個
辣椒
1大匙
水澱粉
一小匙
醬油
適量
鹽
50克
油
少許
味精
步驟/方法
1.干豆腐切絲備用！不要切的太細，粗一點的話口感會好一點！
2.蔥切花，蒜切茉，辣椒切絲備用！
3.肉切絲備用！最好用干澱粉抓一下，呵呵，我懶了，今天沒用干澱粉抓一下！
4.起鍋，放油，爆香蔥，蒜後，放入肉絲，肉絲發白後，放入少許醬油（老抽）！
5.肉絲炒白後，放入干豆腐絲，大火翻炒後，加一勺水，燉一小會！
6.湯干後，加入辣椒絲快速翻炒，加入一勺水澱粉勾芡，出鍋，裝盤！
注意事項
1.干豆腐不要切的太細，否則炒的時候容易斷，口感也不好！
2.肉絲要用干澱粉抓一下，會更嫩一點！