❶ 肉絲炒雞蛋怎麼炒好吃
肉絲炒雞蛋是以豬肉絲，雞蛋為主要原料的家常菜，雞蛋柔軟黃亮，肉絲鮮嫩潔白。口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何製作肉絲炒雞蛋才好吃。
肉絲炒雞蛋的食材：豬肉絲150克，雞蛋5個，紹酒25克，醬油10克，精鹽1.5克，味精1.5克，熟豬油90克，蔥段10克。
肉絲炒雞蛋的做法：
1、雞蛋磕在碗里打散，加精鹽、味精攪勻。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。
❷ 肉燒雞蛋的做法
1.五花肉清洗干凈後切成塊；
2.水燒開後放入紅燒肉焯水；
3.肉的顏色變白後攪拌一下從水裡拿出備用；
4.熱鍋後加入少量的食用油，下紅燒肉中火煸炒；
5.把水都煸炒掉，紅燒肉的外皮變得緊實有油被煸出來的時候加入老抽中火繼續翻炒；
6.等老抽給肉上色均勻後加入料酒，加水沒過紅燒肉，放入大蒜，大火燒開；
7.改小火慢慢燉半個小時。
8.雞蛋放水裡煮開後再中火煮3分鍾，把雞蛋放入冷水裡浸泡一會，然後去殼，用刀在表面劃幾刀；
9.半小時後開鍋放入雞蛋，開大火，讓湯水沸騰上來，過一分鍾給雞蛋翻身，這樣雞蛋顏色就很均勻；
10.放入事先浸泡好的黑木耳，先大火煮開改小火燉5分鍾，加入一小勺冰糖或者白糖提鮮最後灑上青蒜就可以了。
❸ 雞蛋和瘦肉怎麼做好吃
雞蛋和瘦肉，首先要把雞蛋炒的差不多的時候，瘦肉可以煎成餅
❹ 瘦肉雞蛋湯怎麼做好吃呢
1.
瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌勻，備用，這樣瘦肉比較嫩
❺ 瘦肉燉雞蛋怎麼燉
瘦肉燉雞蛋的方法:
主料:雞蛋，肉末10克，醬油1勺
步驟1
打開一個雞蛋，加少許鹽，打散。
步驟2
打散的蛋液中加入肉末，攪拌均勻。
步驟3
加適量溫水，大約在一個中碗的如此高度。蓋保鮮膜，這一步很重要。
.步驟4
可隔水蒸，大概蒸15分鍾左右即可。
步驟5
劃幾塊，加一勺醬油，非常鮮美哦，即可享受美味。
烹飪技巧
一定要蓋保鮮膜，這個是成功的關鍵。打蛋時可以不加鹽，因為鹽會破壞蛋白質的活性，吃的時候加醬油就行了。
❻ 瘦肉炒雞蛋的做法步驟圖，瘦肉炒雞蛋怎麼做
用料：主料豬肉150g、雞蛋3個
調料：食鹽適量、調和油適量
豬肉炒蛋的做法：
1.豬肉剁成肉碎，裝進碗里。
2.打入三個雞蛋。
3.加入一點點鹽。
4.攪拌均勻。
5.鍋內放入足夠的油，燒熱，倒入拌勻的雞蛋液。
6.中火煎至兩面金黃即可起鍋裝盤。
❼ 肉燒雞蛋怎麼做
主料
五花肉
300克
雞蛋
3個
輔料
薑片
1片
檸檬
1片
老抽
2勺
鹽
1點
油
適量
冰糖
11粒
步驟
10.煮到半個小時鍋里還有點汁水無需收干，翻面充分裹上汁水即可出鍋
11.色澤漂亮，不油膩的紅花肉就好了
12.帶點少許甜味