1.鴨肉洗凈
2.木耳泡發待用
3.肉料理機攪碎成泥
4.雞蛋一個，胡蘿卜用開水煮一小會，木耳蘑菇大白菜洗好，待用
5.蘑菇，大白菜，黑木耳攪碎
6.芹菜、蔥、胡蘿卜等切碎，全部加在一起
7.加鹽適量，香油少許，雞蛋攪拌均勻
8.餃子皮，盤子准備好待用
9.可以做成任何你想得到的形狀
10.煮好了，開吃
B. 鴨肉與什麼蔬菜包餃子好吃
鴨肉兌蓮菜，味道很好吃。
C. 鴨肉餃子的做法，鴨肉餃子怎麼做好吃，鴨肉餃子
鴨肉餃子的做法
用料：餃子皮、麵粉500克、清水300克、鹽2克。
餃子餡：鴨腿2個，蓮藕1節，香蔥一簇，生薑1小塊；食用油3湯匙，芝麻香油1湯匙，鹽3克，胡椒粉1克，白糖3克，雞精1克，蚝油1湯匙，醬油1湯匙。
做法：
1、鹽放入麵粉中，加鹽攪拌均勻。再加清水，和成光滑柔軟面團，蓋保鮮膜醒面時准備餡料。
D. 鴨子肉餃子餡的做法
洋蔥,或者是蘿卜.
我做過蘿卜鴨肉的.把蘿卜切成片後用開水少煮一下然後切碎榨乾和鴨子肉攪拌一下.要放姜還有其他的調味料.不錯.
E. 鴨肉餡的餃子怎麼調好吃
紅油水餃鴨子的做法詳細介紹
菜系及功效：浙菜
紅油水餃鴨子的製作材料：主料：凈肥鴨1750克,豬腿肉200克,火腿筒骨1根,麵粉100克,精鹽15克,味精5克
,香油5克,辣椒油15克,醋15克,胡椒粉10克,紹酒25克,蔥段,蔥末,姜塊各適量。
紅油水餃鴨子的特色：鴨子肥嫩香酥，湯汁濃稠酸辣，口味鮮香開胃。
教您紅油水餃鴨子怎麼做，如何做紅油水餃鴨子才好吃1、將鴨子開膛，去掉內臟，洗凈，並把其表面的毛拔掉，再放入開水中焯燙一下，取出洗凈，搌干水分。
2、沙鍋底墊箅子，放進鴨子和火腿筒骨（敲斷）加清水 3000克，下蔥段、姜塊和紹酒在旺火上燒沸，移微火上燉0.5個小時，將鴨子翻身，再燉0.5個小時至鴨肉酥糯為止。3、將豬肉剁成末，加水鹽、紹酒、味精攪拌至有粘性時，下蔥末及香油製成餡。再和面，擀成水餃皮子20張，包成鉸子，下水煮熟。4、取出沙鍋內的蔥、姜、火腿筒骨及箅子，加入鹽、味精，將熟水餃放入鍋內，擺在鴨子周圍，淋上辣椒油、醋，撒胡椒粉即成。
F. 四川酸菜水餃鴨做法
原料 凈仔鴨1隻（重約500克），豬瘦肉200克，麵粉200克，酸菜100克。 調料 鹽、雞粉各20克，糖8克,野山椒10克,泡椒5克,蔥花、姜米、蒜片、香油各10克，色拉油、白醋各20克,胡椒10克，八角、草果各2克，清湯500克，蔥段、姜塊各20克。1、鴨子洗凈，剁重約10克的塊，放入鍋中加水1000克、鹽8克、八角、草果、蔥段、姜塊大火燒開（邊燒邊去浮沫），水燒開後用中火煮30分鍾至鴨肉成熟，撈出備用；酸菜洗凈切1厘米見方的塊。 食神網-我的美食,我做主! 2、豬瘦肉洗凈，剁成蓉，加入蔥花、鹽5克、雞粉5克調拌成餡心；麵粉加50℃溫水100克和成面團，餳放20分鍾後下重約10克的劑子並擀成直徑為10厘米的麵皮；餡心10克包入麵皮中做成麥穗餃，放入沸水中大火煮10分鍾至成熟，撈出備用。 3、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放姜米、蒜片、酸菜中火煸炒3分鍾，放入胡椒、野山椒、泡椒中火炒1分鍾後放入清湯大火燒開，入鴨塊、剩餘的鹽、雞粉5克、糖、白醋、麥穗餃小火燒3分鍾，淋香油出鍋即可。
G. 菜名，用哪種餃子皮包著鴨肉和黃瓜條蘿卜條蘸醬這樣吃的叫什麼
叫做北京烤鴨，包著鴨肉和黃瓜條蘿卜條蘸醬是北京烤鴨的其中一種吃法。
常見的吃法為：甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起食用。其他吃法還有：
1、據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。
2、蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。
(7)鴨子肉擱啥菜包餃子好吃擴展閱讀：
歷史緣由
相傳，烤鴨之美，是源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純北京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，後為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。
即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。
H. 鴨肉和什麼餡包餃子好吃
我覺得鴨肉和蘿卜一起包餃子就挺好吃的的，也可以用鴨肉和東北酸白菜調餡。
I. 鴨肉怎麼包餃子
鴨肉餃子的包法如下：
主料：鴨肉300g、餃子皮500g、大白菜100g、蘑菇50g、胡蘿卜100g、蔥適量、芹菜適量。
輔料：鹽適量、花生油適量。
1、鴨肉洗凈。
2、木耳泡發待用。
3、肉料理機攪碎成泥。
4、雞蛋一個，胡蘿卜用開水煮一小會，木耳蘑菇大白菜洗好，待用。
5、蘑菇，大白菜，黑木耳攪碎。
6、芹菜、蔥、胡蘿卜等切碎，全部加在一起。
7、加鹽適量，香油少許，雞蛋攪拌均勻。
8、餃子皮，盤子准備好待用。
9、可以做成任何想得到的形狀。
J. 鴨肉餡怎麼調
麵粉500克