① 紫菜卷里的雞蛋餅怎麼才能做成金黃色的
把雞蛋打散放入少許鹽攪拌均勻，然後往平底鍋倒入油，待油開始冒煙時倒入打散的雞蛋，端起鍋左右晃動使雞蛋平鋪鍋底，火關小一點待一面成形後翻轉煎另一面，雞蛋餅就攤好了。一次不能倒入太多雞蛋，最多一個，這樣做出來的雞蛋餅又薄又好。
② 紫菜包飯用的雞蛋餅怎麼做
記住要領
煎蛋皮的油不能多，鍋底溫度不宜過高。當蛋皮的一面煎好後，不要用鏟子去鏟蛋皮，只要把鍋倒扣在爐火上（鍋口不要離火焰太近，免得烤糊蛋皮），稍微熏烤一會，蛋皮自然就脫落在你預先擎在鍋口處的鏟子或手勺上。
③ 紫菜雞蛋餅怎麼做
這款烙餅的餡料有點特別，用到紫菜和雞蛋。可能大家會覺得紫菜烙進餅里會撕扯不斷，不容易嚼爛，但試一下就知道了，因為紫菜吸收了蛋液，變得非常軟嫩，一點也不柴。
材料
主料：麵粉70g、雞蛋1個、紫菜10g；
輔料：油適量、鹽適量
紫菜雞蛋餅
1
麵粉中加入溫水，和成軟較的面團，醒十分鍾。
2
雞蛋打散，將紫菜撕碎，泡在蛋液中，吃透蛋液。
3
案板上撒乾粉，將面團擀麵圓餅。
4
上面鋪上泡過蛋液的紫菜，再撒少許鹽。
5
沿中心切開一刀，呈扇面捲起，捲成錐形。
6
將底部收口捏緊，按扁。
7
鍋內刷油，將面團放入鍋內，用手按成圓餅，小火烙制。
8
待餅鼓起時翻面，再次鼓起時即可出鍋切塊。
小貼士
一定要讓紫菜把蛋液完全吃進去，否則卷餅的時候蛋液會流出來，而且烙出餅里的紫菜會不夠軟嫩。
④ 紫菜卷怎麼做好吃
紫菜卷的做法
原料： 紫菜（大張的專門做紫菜卷， 新源里韓國食品店裡有售），火腿腸（最好是那種雙匯小細腸），雞蛋2-3個，黃瓜，淹黃蘿卜（韓國食品店有售），胡蘿卜，大米，芝麻，香油
輔助工具： 卷壽司的竹卷（超市有售），沒有的話用薄膜代替
1。將大米洗凈加點粘大米，作成米飯待用。
2。將火腿腸，黃瓜，胡蘿卜，演黃蘿卜切成細長條待用。
3。 雞蛋放少許鹽，打散，平地鍋放油，將雞蛋攤成雞蛋餅摸樣，晾一會兒，切成細長條代用。
4。平鍋放少許油， 分別將火腿腸， 胡蘿卜抄熟，時間不要太長。
5。將作好的米飯盛出， 用芝麻，少許香油，鹽攪拌好代用。
6。將竹卷打開，鋪上一張紫菜，在紫菜上均勻的鋪上拌好的米飯， 然後將雞蛋，黃瓜，演蘿卜，胡蘿卜，火腿腸細條各一根放到飯的上邊，注意要靠一邊放，然後用竹卷將紫菜捲起， 注意要邊卷邊壓， 這樣才卷得夠緊，卷好後，用刀切成一片一片， 就可以吃了。
⑤ 怎麼做紫菜卷好吃，如何做紫菜卷好吃
主料黃瓜適量胡蘿卜適量雞蛋適量米飯適量紫菜1片 輔料油適量鹽適量香油適量芝麻適量
步驟
正宗紫菜卷的做法步驟11.將胡蘿卜切成條
正宗紫菜卷的做法步驟22.將黃瓜也切成條備用
正宗紫菜卷的做法步驟33.將雞蛋打到碗里
正宗紫菜卷的做法步驟44.在鍋內倒入少許雞蛋，攤成薄薄的小餅
正宗紫菜卷的做法步驟55.將雞蛋餅切成絲
正宗紫菜卷的做法步驟66.盛出一碗米飯，倒入香油，鹽，芝麻
正宗紫菜卷的做法步驟77.拌勻
正宗紫菜卷的做法步驟88.將紫菜鋪在竹簾上
正宗紫菜卷的做法步驟99.將飯均勻的鋪在上面
正宗紫菜卷的做法步驟1010.將黃瓜，雞蛋，胡蘿卜依次擺在一端
正宗紫菜卷的做法步驟1111.用竹簾捲起來，一定要卷緊
正宗紫菜卷的做法步驟1212.用刀把卷好的紫菜卷切開
⑥ 紫菜包飯中雞蛋餅的做法
雞蛋在碗里攪碎，放在平底鍋里，把鍋搖一搖，把雞蛋攤平攤均勻就行啦
⑦ 紫菜雞蛋餅的做法
紫菜雞蛋餅做法：
兩個雞蛋打散，放入紫菜，就是日常做湯的紫菜，撕碎一點，和雞蛋攪勻放置一會，可以讓干紫菜充分吸滿蛋液變軟。
加入30克麵粉。
加入切碎的生菜、火腿。
加50克牛奶，一點鹽攪勻。這個調味料不需要太多，撒一點鹽味道就很好，可以讓紫菜的鮮味更突出，不會被調料淹沒。
鍋里刷油，小火煎。
兩面煎黃出鍋。
出鍋切塊趁熱吃，煎好我嘗了一塊才開始拍圖，紫菜的鮮味很明顯，和一般的雞蛋餅完全不同，更加有層次感。
⑧ 紫菜卷怎麼做
材料准備：
1-熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯
有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米
我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下
2-准備要加的輔料。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻；
腌蘿卜條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條；
芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末
做法：
1-拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯
可以事先准備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦^^
鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了
2-在米飯上鋪上輔料
3-注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間
也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦
3-把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到）
一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔
開動：OK，可以吃啦！啊```那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以
可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯~