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日本豆腐腦怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-19 17:36:08

A. 怎麼製作日本豆腐好吃

日本豆腐軟嫩爽口,很受歡迎。一般的飯館都會有一道用日本豆腐做的金針菇日本豆腐。咱們中國人稱日本豆腐為玉子豆腐,這個看豆腐的成色就知道為什麼這樣稱呼了。

2.取平底鍋,放適量食用油,油熱後把切好的日本豆腐放進去,用中小火煎到出脆皮,煎到日本豆腐表面略金黃後翻面,另一面也煎到金黃,盛出備用。(日本豆腐特別嫩,煎的時侯最好用不粘鍋來操作以減少碎散。還有一個就是,一定要等一面徹底煎好後再翻面,這個操作時請勿必注意)

3.鍋中余油,放切好的番茄塊炒至出沙,如果有番茄醬也可以加一大勺番茄醬進去同炒,味道更濃郁。

4.番茄炒香後把煎好的日本豆腐倒進去,加鹽調味,然後快速翻炒,讓番茄汁緊緊包裹住日本豆腐。

5.最後轉大火,把湯汁收到你喜歡的濃度後出鍋,撒上小蔥末即可。湯汁不要收太干哈,留點拌米飯吃簡直人間美味

B. 日本豆腐口感比較好,日本豆腐製作方法有哪些

日本豆腐又被大家稱為雞蛋豆腐和蛋玉晶以及玉子豆腐等,它的質感跟豆腐類似,主要是以雞蛋為原料再加上水、植物蛋白以及天然的調味料等,做出來的豆腐不僅爽滑鮮嫩還有雞蛋的清香,深受大家的喜愛。日本豆腐的口感比較好,做法也很多,我們可以做繽紛日本豆腐,紅燒日本豆腐,還有肉末日本豆腐等等,今天我就來教大家做一種濃汁日本豆腐燒,這是我最喜歡吃的家常菜之一。

端上桌的濃汁日本豆腐燒非常的美味,不僅有雞蛋的香味還有魷魚的鮮味,加上日本豆腐的清爽滑嫩的口感,真的非常好吃。這道菜值得大家學習和收藏,如果大家還有比較好的日本豆腐製作方法,也可以分享出來。

C. 想要做好日本豆腐,應該怎麼做

用它取代以鹽鹵、石膏作豆腐凝固劑的傳統加工方法,其產品色白、細嫩、無苦澀味,一般每公斤黃豆可以製作出6公斤豆腐,蛋白質含量比傳統方法加工的豆腐高18%左右,日本豆腐和很多口味都是很搭的,做紅燒,做鐵板,做海鮮味,做清蒸都可以,不過呢,我最最喜歡的還是下面來說的這個版本。它超級簡單好做,口味上酸酸甜甜,嫩嫩滑滑的,鍋中油加熱,蒜末爆香,加入西紅柿翻炒出水,加適量番茄醬、味極鮮、原味鮮、鹽、糖,翻炒一會,加適量水。

首先將日本豆腐切成1厘米厚的小塊,蔥白切段,蔥葉切成蔥花,姜切成小菱形片,青椒切片,紅椒去籽切片。把日本豆腐倒入鍋中 這個時候不能翻炒 只能輕輕的推動日本豆腐 以免豆腐破碎 讓日本豆腐均勻的裹上醬汁。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便

D. 日本豆腐如何做好吃

主料:日本豆腐2個、蝦仁6個、鵪鶉蛋8個、蟹味菇100克、西蘭花菜適量。
輔料:蚝油1茶匙、料酒適量、白鬍椒粉少許、食鹽適量、蔥適量。
三鮮日本豆腐的做法:
1、食材:日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個(煮熟剝開)、蝦仁6個、蟹味菇100克、西蘭花適量。
2、蝦仁開背去蝦線,加入少許料酒和白鬍椒粉抓勻腌制幾分鍾。
3、蟹味菇去老根洗凈放入沸水中焯水,西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4、腌制好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用。
5、焯過水的食材放在一起備用。
6、日本豆腐切成厚片。
7、切好的日本豆腐兩面均勻沾上麵粉。
8、煎鍋放適量食用油,放入沾好麵粉的日本豆腐煎制。
9、煎至兩面金黃硬嘠盛出。
10、用煎豆腐剩餘的油爆香蔥末。
11、爆香蔥末後放入焯過水的食材和鵪鶉蛋翻炒均勻。
12、加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
13、翻炒均勻後加入少許食鹽、蚝油、少許白鬍椒粉。
14、兜炒均勻即即可關火盛出。
15、成品。

E. 日式豆腐怎麼做

1、鐵板日本豆腐的做法
首先將日本豆腐切成五塊,將澱粉倒入碗中,然後將切好的豆腐放進去,攪拌均勻使日本豆腐全身都沾上澱粉。往鍋內倒入少許油,將蔥、姜爆香,然後放入香腸丁炒勻,然後把切好的蔬菜倒入,略炒。放入味精、鹽、少許生抽調味最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,不然的話豆腐會破碎,影響觀感。起鍋時加入少許糖,如果有高湯那就更好,一起與糖加入後1分鍾後關火。最後倒入提前燒熱的鐵板,撒上蔥花就好了,就可以吃了。好了香噴噴的鐵板日本豆腐就做好了!

2、日本豆腐怎麼做好吃
日本豆腐容易破碎、烹飪過程中應小心動手。我認為日本豆腐紅燒最好。首先將日本豆腐拆開包裝,切成片狀;然後將其他蔬菜材料切成薄片,備用。將豆腐裹上蛋清過油略炸,成金黃色後撈出;往鍋內倒入少許油,用蔥姜調味,然後把切成片的蔬菜倒入翻炒,放入少許鹽、味精等調味;最後把炸過的豆腐倒入。在翻炒過程中小心一點不然會把豆腐弄碎的。起鍋時加入糖、高湯等幾分鍾後關火。

3、三鮮日本豆腐的做法
准備的食材:日本豆腐,蟹,小烏賊,蝦,蔥花,鹽,雞精,糖 。首先將豆腐從中間切開,切成3厘米的圓片放入盤中,倒上調料,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋。開後蒸大約六分鍾,蝦去掉皮,剁成泥,蟹棒切段。切少許蔥花。將蒸好的豆腐取出,去除保鮮膜和水分。鍋內留少許油,將准備好的海鮮放入鍋內翻炒,放入蔥花,再加入蝦仁、蟹棒,放入鹽、雞精,倒入少許水略煮幾分鍾,大火收汁,燒開後用水澱粉勾芡,放蚝油,炒勺後盛出澆到日本豆腐上後淋在弄好的豆腐上,撒上蔥花完成。這道三鮮日本豆腐的特點是鮮,滑,嫩。不過日本豆腐本來就比其他的豆腐要好吃,這口感還真是不錯的。

4、金針菇日本豆腐
首先把豆腐均切成片,金針菇洗凈,香蔥切末,大蒜切片然後放入開水中焯一下去除異味。然後往鍋內放入少許油燒熱後,放入豆腐,等到炸兩面成金黃色時撈起來瀝油在鍋內留少許油放入蔥、蒜炒香,再加入醬油調色和少許水,倒入炸好的豆腐、金針菇翻炒幾下,放上鹽、醬油、蚝油等調味即可出鍋。喜歡蔥花或者香菜的話可以灑些在裡面,增加觀感。

5、日本豆腐煲
先得把蝦去殼用鹽腌漬。金針菇用開水焯一下。然後把油燒熱,把豆腐煎至金黃色後盛於盤中。剩下少許油然後把蔥白、蒜放入鍋中,且倒入西紅柿,在翻炒過程中用鍋鏟將西紅柿鏟出汁,倒入木耳、香菇、胡蘿卜等拌料一起翻炒,加少許鹽、生抽、蚝油等調料品翻炒至菜快熟即可。然後放入水,等水滾了就倒進准備好的砂鍋里,倒入生粉水蓋上蓋子用中火燉幾分鍾後即可出鍋。

F. 日本豆腐怎麼做豆腐腦

原料:

日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。

生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。

紅燒日本豆腐

做法:

1、日本豆腐從中間切開,把豆腐倒出來,切成小段(每條豆腐切成6小段,哈哈,我的刀功呀,有大有小的);

2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽,切小塊;

3、把生粉倒進盤中,把日本豆腐倒進去,小心地用手為豆腐裹上一層生粉;

4、鍋里放油,燒至大熱,可以拿一塊放進去試試油溫,豆腐放進去可以馬上浮起,那就證明這個油溫可以啦;

5、保持中火炸,先炸2分鍾等豆腐定型,再用笊籬輕輕地翻動,讓豆腐受熱均勻;

6、炸至日本豆腐硬身變金黃,就可以撈起瀝油;

7、把油倒起,利用鍋里的剩油爆香蔥白;

8、放進青紅椒進去爆炒幾下;

9、把日本豆腐放進去,翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;

10、加入蚝油、生抽;

11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁,倒進去;

12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾,小心兜勻,讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。

G. 日本豆腐怎麼煮好吃

1分鍾學會日本豆腐的做法,簡單好吃又下飯,有它我都能吃2碗飯
日本豆腐其實不是豆腐,傳統的豆腐都是豆子做的,而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黃豆,黃豆磨成豆漿,然後經過點鹵水、壓制等工序,就可以做成豆腐了。日本豆腐不是黃豆做的,那它是什麼做的呢?日本豆腐起源於日本,日本人稱之為「玉子豆腐」,也可以叫做「雞蛋豆腐」,因為它就是用雞蛋製作的。大概是在1995年的時候,日本豆腐才進入我們中國,現在日本豆腐十分受歡迎,因為它的味道香,口感比嫩豆腐更嫩。那麼日本豆腐怎麼做好吃呢?

日本豆腐起源於日本,日本人稱之為「玉子豆腐」,也可以叫做「雞蛋豆腐」,因為它就是用雞蛋製作的。大概是在1995年的時候,日本豆腐才進入我們中國,現在日本豆腐十分受歡迎,因為它的味道香,口感比嫩豆腐更嫩。那麼日本豆腐怎麼做好吃呢?

日本豆腐最好吃的做法就是紅燒,飯店裡非常常見這道菜,但很多人不知道怎麼做,今天小柒就來教你。其實做法很簡單,下面就是這道菜的做法,花1分鍾時間看看食譜,就能學會日本豆腐的做法,簡單好吃又下飯,有它我都能吃2碗飯。下面一起來看看吧~

【日本豆腐】
食材:
日本豆腐3個、澱粉適量、金針菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、適量食用油。
做法:

第一步,日本豆腐很嫩,切的時候小心點,將它切成小截備用。

第二步,接著把日本豆腐裹上一層澱粉,澱粉包裹著豆腐,然後再下鍋油炸,就可以形成一層皮,可以很好的吸收湯汁的味道。

第三步,起鍋燒油,油溫6成熱的時候放入豆腐油炸,炸至表面金黃,就可以撈出了,控控油備用。

第四步,提前把醬汁調好,3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均勻備用。再把金針菇洗干凈,切點蒜末備用。

第五步,起鍋燒油,放入蒜末爆香,倒入醬汁燒開,加入金針菇,然後放入豆腐,燒開後煮至入味,最後大火收汁,出鍋前撒些辣椒和蔥花點綴即可。

小貼士:
1、提前把醬汁調好,做的時候就不會手忙腳亂的了。
2、喜歡吃辣的加點辣椒,或者辣椒醬,金針菇也可以換成其他蔬菜,比如青紅椒、胡蘿卜、黑木耳等等

H. 日本豆腐怎麼吃怎麼做

日本豆腐的神仙做法,我自己是比較喜歡把它切成一小片,一小片當然要不能散掉的樣子,然後鋪在平底鍋裡面,再倒入蛋液,這樣就會成一個非常漂亮的日本豆腐的樣子。
當豆腐差不多熟的時候,要倒入你的靈魂醬料,可以稍微加一點點小米辣,讓它吃起來非常鮮香,微辣的樣子,最後撒上蔥花,把整個弄到盤子裡面,端出來就又漂亮又好吃,反正我自己會喜歡這么吃