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怎樣的油炸醬豆腐好吃

發布時間: 2022-05-19 16:42:31

⑴ 怎樣做油炸豆腐

方法/步驟

  • 准備好乾辣椒、花椒、八角,桂皮、蔥末、薑末、蒜末。

  • 5

    關火後,放入味精調味,讓豆腐在湯里泡一會即可出鍋。

⑵ 炸豆腐怎麼做好吃

1、將豆腐切成2.5~3厘米見方的小塊 ;

2、豆腐乳攪開成稀糊狀,如果沒有腐乳湯汁就用涼開水將塊狀的豆腐乳澥開 ;

3、將鍋中油燒熱(用筷子伸進油鍋中,筷子周圍有密集的泡泡就可以了),將切好的豆腐塊放入油鍋中 ;

4、中小火將豆腐炸成金黃色撈出,炸豆腐的時候剛開始千萬不要在鍋里用筷子等攪動豆腐,以免碰碎豆腐,等到豆腐結硬殼時再攪動就沒關系了,不會粘在一起的(豆腐一次可以多炸一些,冷藏或冷凍隨時取用)

5、將湯鍋放入老湯(雞湯、大骨湯都可以。沒有可以直接放涼水,但是放老湯更好吃)和炸好的豆腐;

6、倒入豆腐乳汁(豆腐乳紅色的湯汁1勺和半塊豆腐乳)

7、再放入蔥段、八角和桂皮,開鍋後放鹽,嘗好鹹淡,轉小火煮15分鍾,使豆腐入味 ;

8、煮豆腐的時候將芝麻醬放入碗中,分次加入涼開水攪成糊狀,香菜切成末,香蔥葉切成末 ;

9、煮好的豆腐盛入碗中,澆上芝麻醬、辣椒油、撒上香菜和蔥末拌勻就可以吃了(直接將芝麻醬、辣椒油、香菜和蔥末都放入鍋中攪勻再關火雖然賣相差點,但是味道更好)

⑶ 油炸豆腐怎麼做好吃 油炸豆腐的吃法

今天早晨買了一斤多豆腐,早晨沒有來得及吃,所以下午不忙的時候忽然想著油炸豆腐吃,小時候吃過油炸豆腐,那個時候家裡人感覺豆腐很老的時候就用油炸一下 反而就好吃了,所以我今天突然才想起做油炸豆腐,做了一半的時候又想起來油炸過的豆腐外表在塗一層雞蛋液 這樣的豆腐會更好吃 。所以後來就掛了一層雞蛋液 。(收起)
食材
主料
豆腐
300g

輔料

適量

適量
雞蛋
1個

步驟

1.新鮮豆腐一塊

2.把豆腐切成長條狀放到盤中

3.用醬油和鹽腌制1個小時左右 這樣都發就入味

4.鍋中倒入適量花生油

5.油熱後 開始放入豆腐 一開始先少放些

6.用筷子不停的翻動豆腐

7.第一次的炸的豆腐熟了撈出來 然後繼續放剩餘的豆腐

8.繼續翻動這些豆腐

9.在碗中打一個雞蛋

10.把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下

11.每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下 沾滿雞蛋液 在油鍋中繼續炸一下

12.帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了 外酥內軟 真的很好吃
小貼士
油炸豆腐經過腌制後更入味,也有人不腌制就油炸的,根據個人喜好來做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦

⑷ 怎樣炸豆腐好吃

怎樣炸豆腐好吃

首先准備食材:嫩豆腐 500g、雞蛋2個、食鹽,澱粉,麵包糠 適量蜂蜜,煉乳,沙拉醬 隨機(根據各人口味)

炸好的豆腐擺盤後,淋上蜂蜜或者煉乳或者沙拉醬,這樣一道美味可口,好吃不膩的脆炸豆腐就做好了,

⑸ 油炸臭豆腐的醬汁怎麼做出來的才好吃

  • 主料

  • 臭豆腐

    200克

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 熟芝麻

    適量

  • 干辣椒

    適量

  • 花椒

    適量

  • 鮮醬油

    適量

  • 甜面醬

    適量



  • 步驟

  • 14.超級好吃

⑹ 油炸豆腐怎麼做才比較好吃呢

你好,想做出好吃的油炸豆腐,那麼上好的豆腐以及佐料和油炸的過程是非常重要的。可以在菜市場購買那種軟硬適中的豆腐,太硬或者太軟對口感來說都不好。然後准備蔥末,薑片,以及蒜沫,還有香菜。先把油鍋加熱,然後把火關小一點,再把切好洗干凈的豆腐倒入油鍋裡面煎炸,炸的時候注意不要讓豆腐沾鍋,待炸到兩面金黃的時候,倒入准備好的佐料,以及少量的食鹽和醬油,反復煎炸幾下就可以吃了。