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雲南山葯豆腐怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-19 15:02:12

⑴ 粘山葯豆腐怎麼做好吃

山葯豆腐羹
特點:味道鮮美,入口潤滑。

原料:山葯、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水澱粉。

做法:
1.山葯去皮切小丁並焯水,盒豆腐切成與山葯等大的丁。
2.香菜洗凈切末,香菇洗凈切丁。
3.鍋中加鮮湯,調入主料,然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。
4.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀,淋入蛋液並撒香菜末即可。

⑵ 山葯燒豆腐的做法,山葯燒豆腐怎麼做好吃,山葯

主料
250g山葯
200g豆腐
75g肉糜

配料
適量油
適量鹽
適量蔥花

製作步驟
1 食材准備。
2 先將肉糜煸炒出油。
3 放入豆腐、蔥花煎香。
4 豆腐煎好推一邊,放入山葯煸炒。
5 將豆腐與山葯炒勻.
6 加點開水勺1分鍾。
7 擱鹽調味、炒勻。
8 裝盤

⑶ 的做法,山葯燒豆腐怎麼做好吃,山葯燒豆腐的家常做法

食材
主料
山葯
250g
豆腐
200g
肉糜
75g

輔料

適量

適量
蔥花
適量

步驟

1.食材准備。

2.先將肉糜煸炒出油。

3.放入豆腐、蔥花煎香。

4.豆腐煎好推一邊,放入山葯煸炒。

5.將豆腐與山葯炒勻,加點開水勺1分鍾。

6.擱鹽調味、炒勻即可。
小貼士
先將肉糜煸炒出油後再放其它食材下去煸炒。

⑷ 山葯釀豆腐怎麼做好吃

山葯醒豆腐:先將山葯搗爛,再和豆腐搞伴,放入鹽,調味料搞混待用,獲頭放入約燒猛,把豆腐和山葯混合物放進獲頭里,兩面燒至金黃,再放他薑末辣椒,調味料焗十分鍾左右就可以了,超好食的,可以試試。

⑸ 山葯豆腐羹怎麼做

原料
鮮山葯200克,豆腐400克,蒜頭1瓣,生粉、香蔥、麻油、精鹽、味精適量。
製法
山葯去皮,豆腐沸水燙後分別切成丁,精製油燒至五成熱,爆香蒜茸,倒入山葯丁翻炒遍,加上適量水,待沸倒入豆腐丁,調味,煮沸,水生粉勾芡,撒上蔥花,淋上麻油。
特點
此湯菜有清熱利尿、健脾厚腸胃的功效,輔治遺精、白濁帶下、小便頻數及子宮下垂。豆腐中含有的豐富鈣質,能降低骨質疏鬆症。
山葯豆腐羹
?
原料:山葯,蟹味菇,盒豆腐,香菜。
調料:雞湯、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉。
做法:
1.山葯去皮切成小丁並用開水焯一下。
2.盒豆腐、洗凈的蟹味菇切成與山葯等大的丁,香菜洗凈切末。
3.熱鍋中加雞湯,調入山葯丁、蟹味菇、豆腐丁,然後加鹽、味精、胡椒粉調味。
4.當湯滾開時用水澱粉勾芡至濃稠狀,淋入蛋液並撒香菜末即可。
山葯豆腐羹
特點:味道鮮美,入口潤滑。
備料時間:3分鍾
烹調時間:5分鍾
原料:山葯、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水澱粉。
做法:
1.山葯去皮切小丁並焯水,盒豆腐切成與山葯等大的丁。
2.香菜洗凈切末,香菇洗凈切丁。
3.鍋中加鮮湯,調入主料,然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。
4.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀,淋入蛋液並撒香菜末即可。
有好幾種做法,你參考

⑹ 山葯蒸豆腐的好吃做法

山葯蒸豆腐的好吃做法



【原材料】

**豆腐250克、山葯100克、肉末60克、雞蛋3個(2個做蛋皮)、小蔥2根。

【調味料】

** A料:香油1-2大勺、澱粉1大勺、鹽、胡椒粉適量、白糖1小勺。

** B料:泰式甜辣醬、麻辣醬汁(醋1小勺、生抽1大勺、麻辣醬1小勺拌勻)。

做法

  • 打散2個雞蛋,拌勻成蛋液。

  • 將方鍋放在灶上用小火加熱半分鍾左右。不用抹油直接倒入蛋夜,晃動小鍋直至蛋液充滿整個鍋底,繼續用小火加熱片刻後取下蛋皮。

  • 將蛋皮切成小細條。

  • 將豆腐用勺子壓細碎。

  • 將山葯去皮切細丁。

  • 將豆腐、山葯、肉末、蛋皮碎、蔥花和1個全蛋入碗中,再依次加入調味料。

  • 順一個方向拌勻。

  • 取一方形容器,鋪錫紙在碗中,注意錫紙高度要調於碗沿,將拌勻好的餡料入碗中用勺子壓實壓平。

  • 冷水上鍋,蒸20分鍾左右至熟,出鍋切塊或條,跟兩種B料上桌,吃時蘸食。

小訣竅

  • 山葯要盡量切碎些好熟。

  • 錫紙的高度要高於碗沿,這樣可以拎著錫紙邊取出比較方便。另外壓進碗中的餡料要實些,這樣切時不易碎散。

  • 山葯的汁液沾在手上,手很容易癢,只需要倒些白醋在手上,反復搓幾分鍾再用清水沖掉即可消除。

⑺ 怎麼煮山葯豆腐

材料
豆腐1大塊、鮮山葯1段、胡蘿卜1條、紅棗6粒、金華火腿4兩、韭菜4棵
作法
1.首先把山葯、胡蘿卜分別削皮後洗凈,切成塊狀。
2.豆腐切成小方塊。
3.紅棗去核拍裂。
4.將所有材料放入煮鍋內,加3碗水煮至熟透,最後加鹽調味