當前位置:首頁 » 地方美食 » 牛奶燉大豆腐怎麼做好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

牛奶燉大豆腐怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-19 14:13:36

A. 牛奶燉豆腐是怎麼做呢老豆腐還是嫩豆腐燉出來是什麼味道

配料

豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。

做法

像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止干鍋),等沸騰後,依照自己的口味加入調味品即可食用。

在用這個菜單減肥時不需要其他食物,這個湯可以吃到飽為止。

服用時間:第一天只能喝豆腐牛奶湯,從第二天開始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜,增加威力的纖維含量,加速新陳代謝,這時你就明顯的感覺小腹平了很多,一般第三天你就可以瘦1—2公斤,有平平的腹部啦!

小提醒:用豆腐牛奶減肥時,一定要注意每天所攝取的食物熱量不能低於1千大卡。

B. 牛奶 煮豆腐 的做法 .

豆腐+牛奶」可以減肥?這是真的哦,而且這兩樣食物中都含有很高的營養,只要食用方法得當就會有瘦身效用。
減肥原理
豆腐篇
豆腐含大量的植物性蛋白質,吃進肚裡易飽耐餓,是優點多多的減肥食物。豆腐含有的植物性微量元素極其豐富,有助於排出多餘水分,提高消化功能,特別是針對腹部的脂肪尤其有效。
牛奶篇
在多喝奶的同時相應減少其他食物的攝入量,特別是那些營養價值低而熱能高的食物,如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類,和高油脂食物,適當減少晚餐主食,以保證總量的平衡。
如果在兩餐之間或餐前喝奶,可以幫助人體減少食慾,午餐和晚餐飲食不過量。
最佳搭配:豆腐牛奶湯
都是含鈣量很高的食物,每天保證1000毫克鈣的攝取,對保持身材是非常有益處的。
具體做法:
像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止干鍋),等沸騰後,依照自己的口味,假如調味品即可食用。
在用這個菜單...

C. 奶豆腐怎麼吃

最佳答案 - 由提問者1年前選出原料:一大碗蒙牛牛奶、蛋清二隻、白砂糖二勺 第一步 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質,也結不起奶皮了),然後再倒入大碗,這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。 第二步 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的,就不多說了)、二勺糖,攪勻至糖溶解(不要打太久,否則變蛋泡了) 第三步 等牛奶稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會自己浮起來(倒來倒去,想起變魔術了)。 第四步 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明全部凝結起來了,大功告成啦。 第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名「雙皮奶」,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品哦,哎呦,我怎麼就這么愛吃呢。 秘訣:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮開要放一會兒,讓奶皮有時間充分凝結;3. 要用文火慢慢燉,牛奶剛剛全部凝結就關火,老了口感就不好了 左旋肉鹼2.2jianfei.com

D. 牛奶怎麼做菜

雙皮奶
1.鍋架火上,放入牛奶和白糖拌勻,用小火煮。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解,即要離火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否則,鮮牛奶中的蛋白質受高溫變性凝固,就無法製作奶皮)。並將奶液分別倒入幾個飯碗內,靜置冷卻,待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成後,用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角,將碗傾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器,這樣,奶皮就留在碗底。按此方法,把各碗奶液都流到另一容器里集中起來,只留下奶皮。
2.將蛋清放入容器,用捆綁起來的5根筷子,順著一個方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊,
倒入集中奶液的容器,攪勻,用紗布過濾,去掉雜質,颳去面上的氣泡,然後上屜架鍋,用中火隔水燉,經過10分鍾左右,便成燉雙皮奶。

鳳 凰 奶 糊~~~
材 料 : 全 脂 奶 500 毫 升 、 蛋 黃 3 只 、 糖 2 湯 匙
做 法 : 把 蛋 黃 和 糖 打 勻 , 先 加 入 少 量 牛 奶 拌 勻 , 再 慢 僈 加 入 余 下 牛 奶 ; 以 中 火 煲 牛 奶 液 至 剛 開 始 沸 騰 , 其 間 不 停 用 打 蛋 器 拂 勻 免 蛋 奶 分 離 , 融 合 成 糊 狀 即 成 。

姜撞奶
材料——在市場買新鮮水牛奶(我家這邊的市場賣2元/斤能做出2碗半)、鮮榨薑汁(我沒有機器,是現磨再隔汁的)、糖。
做法——煮牛奶+糖,煮開後(一定要把水牛奶煮開)關火,放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中,約10分鍾左右就能凝固。
提示——1、要用新鮮水牛奶,試過用盒裝伊利純牛奶,兩次都失敗,
2、要用新鮮即榨的薑汁,試過用隔夜的薑汁,失敗,
3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中。

姜撞奶的做法2:
1.姜(兩匙更薑汁,不愛吃辣的可以放少一點,最好用老薑)
2.淡鮮奶200克(一定要鮮奶,蒙牛那種是不行的哦,)
3.白砂糖(我一匙更就夠了,愛吃甜的可以放多一點,不怕胖的話)

我覺得一定要的用具:
1.磨姜用的那個,藍色的那個。有條件的話,攪拌器也行,不過我家裡沒有,只好手動了。
2.100攝氏度以上的溫度計,因為我不會看那個熱的程度。(生化用品店有賣,我花了3元買了一支)
做法:
1.姜去皮,用那個藍色的東東磨姜容,放進紗布里,榨兩匙更薑汁,用碗裝著備用。
2.將適量白沙糖放進牛奶裡面一起煲,煲的時候要適當攪拌一下,以防糖會粘煲底。待奶快開的時候停火(不放心的話,可以將奶煲滾),用溫度計量度,到80攝氏度的時候。
3.重要時刻來了,將奶快速倒進薑汁裡面,待涼一會,張開你的嘴巴,吃吧吃。

E. 牛奶燉豆腐怎麼吃

「豆腐+牛奶」可以減肥?這是真的哦,而且這兩樣食物中都含有很高的營養,只要食用方法得當就會有瘦身效用。

F. 奶豆腐的吃法有幾種

1.拔絲奶豆腐:奶豆腐在下鍋炸時,一定要用蛋清和麵粉掛糊,將原料奶豆腐裹住,炸至金黃色撈出。鍋內要放干凈底油,中火加熱,加入白糖,用勺不斷攪動,使糖受熱均勻,炒至糖呈淺黃色,泡沫變大時,將鍋端離火口,使泡沫變小,顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒,能成一條線狀。

(6)牛奶燉大豆腐怎麼做好吃擴展閱讀

奶豆腐因其形狀不同,味道也是不一樣的,厚塊奶豆腐吃起來柔軟,有濃厚的奶香味,而薄奶豆腐油膩,進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬。因此食用時可將奶豆腐泡在熱茶里變軟後再食用。

做奶豆腐的木模因地而異,形狀各異,有的塊頭非常大,有點像大方磚,有的跟我們日常生活中的月餅模具很相似,不但有各種形狀,而且刻有非常精緻的民族傳統紋理、圖案、花紋,這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品,而且也包含了一定的藝術成分。若要使奶豆腐做成甜的,就在揉搓時加入糖料。

G. 牛奶燉豆腐正確的做法

菜譜:牛奶燉豆腐的做法:
【菜名】 牛奶燉豆腐 【菜系】 家常菜譜 【主料】 豆品 【做法】 燉 【味型】 清淡 【成菜】 熱菜 【來源】 北方家常菜譜

原料

鮮牛奶1杯,豆腐1塊。色拉油1/2大匙,精鹽1/3小勺,味精1/4小勺。

做法

1、豆腐切2厘米見方的塊,下入沸水中焯燙透, 撈出瀝凈水分。

2、不銹鋼鍋上火燒熱,加入色拉油、精鹽,添湯,下入豆腐塊,燒開後撇去浮沫,放入牛奶、味精,轉小火燉至入味,出鍋裝碗即可。

特點

色澤潔白,乳香味濃。

大師叮嚀

燉制時火力不宜過旺。