把韭菜，木耳洗凈切碎，把雞蛋過油炒一下切碎。可以再加點兒粉絲和蝦皮兒。加入蔥姜鹽味精雞精十三香等調料調制入味兒。這個做法的竅門兒是加入豬大油。這樣的話，餡兒不容易散，更好吃。
2. 韭菜雞蛋木耳餃子餡怎麼調好吃
首先放一些耗油 ，還有蝦皮
也可以放一些 專用餃子的醬油 味道更好
3. 韭菜雞蛋木耳素三鮮餃子餡的做法
素三鮮餃子（韭菜雞蛋黑木耳）的做法
韭菜洗凈晾乾備用
4. 韭菜雞蛋木耳怎麼做餡
材料
主料：肉餡250g、干木耳10g、韭菜250g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量
雞蛋木耳韭菜餡餃子
1
雞蛋洗凈、韭菜洗凈
小貼士
木耳先用麵粉水泡，容易清洗干凈。
雞蛋放適量清水，容易攤碎。
煮餃子過程中，用勺子輕輕攪拌一下，避免餃子沉底粘鍋。
韭菜切好後，用油拌一下，不會出湯。
5. 韭菜雞蛋木耳餡怎麼調好吃
吃餃子是中國老百姓的傳統習俗，有團圓吉祥、和氣生財的良好寓意。雖然超市裡各種餡料的餃子琳琅滿目，但都不如小編調出的餃子餡好吃。下面小編就把素三鮮餃的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！材料:麵粉，韭菜，雞蛋，木耳，植物油，香油，鹽，料酒，味極鮮醬油，水等等
麵粉加涼水攪拌均勻和成面團，醒面15分鍾把面團揉光滑繼續醒面15分鍾
韭菜擇洗干凈凈切成末，水發木耳切碎
雞蛋打入碗中加少許料酒、鹽和清水攪拌均勻。熱鍋加油倒入蛋液用筷子攪散炒香，放涼備用
韭菜、雞蛋、木耳放入一個容器內加植物油和香油拌勻這一步是為了用油封住韭菜的水分，包餃子的時候不會下來湯汁。然後加鹽，味極鮮醬油再次拌勻。
醒好的面團搓成長條揪成大小均勻的劑子，搓圓按扁擀成餃子皮，放入足足的餡料包成餃子
鍋中加水煮沸下入餃子，用鏟子輕輕推動防止餃子粘鍋，煮沸後點涼水再次煮沸即可出鍋
撈出餃子瀝干水分裝盤，配上一碟醋開始享用美味吧！
6. 韭菜雞蛋木耳餡餃子怎麼做好吃
主料
韭菜
400g
黑木耳
200g
雞蛋
4個
麵粉
500g
輔料
鹽
適量
耗油
適量
花椒粉
少許
熟油
適量
步驟
1.韭菜洗凈控干水分，切碎。
2.在碎韭菜中到入少量熟油，防止韭菜水分溢出。
3.泡發的黑木耳剁碎。
4.雞蛋液中加少量生抽，打勻到入炒鍋熱油中，用筷子將雞蛋打散，成絮狀 ，放涼待用。
5.將韭菜 黑木耳 雞蛋放盆中，加入耗油 花椒粉 鹽調勻。
6.將和好的面團揉成條，切成均勻的小擠子。
7.擀好的餃子皮。
8.包好的餃子，包好餡一定要捏緊。
9.放入鍋中用油生煎一盤。
10.煎熟的餃子，皮酥餡軟，很香。
11.一盤生煎餃子，一盤水餃，加入沾料可以享用了。
7. 韭菜木耳雞蛋餃子餡的做法竅門
首先把韭菜洗凈，切成韭菜，木耳，然後木耳要放水裡抄一下。嗯，雞蛋打成雞蛋碎，然後放一點蚝油。放點兒豆油。基金。八，六歲老抽少許攪拌，再放一點鹽。這個餃子餡兒都做好了。
8. 韭菜木耳雞蛋餃子餡的做法
木耳泡好，韭菜切碎和碎木耳摻到一塊打入雞蛋並加入適量調料攪均勻，可適當加入澱粉以便於成型，然後包進餃子皮捏好就可以了。
9. 您好!請問用韭菜、雞蛋、木耳作餡怎麼做才好吃謝謝!
韭菜、木耳洗凈，分別切碎
雞蛋液打勻放入油鍋中迅速用鏟子絞碎【越碎越好】這樣省去了用刀再剁的麻煩。
韭菜用油養一下，【最好炸過東西的油，香】這樣不易出水
然後放入以上原料，調味：鹽、味精、香油、蔥薑末，調勻即可
要是放點蝦皮、海米味道更佳
10. 木耳韭菜雞蛋餃子餡的做法
木耳韭菜雞蛋餃子餡的做法，首先要把木耳泡大，泡好了，然後把韭菜洗的乾乾凈凈，控干水，切成小段，然後把雞蛋打在碗里，繳獲繳獲，攪拌勻了以後，起鍋燒油，把雞蛋炒好了，出鍋涼涼的，把木耳切成小段，韭菜，晾涼的雞蛋，攪和在一起，豆油，蚝油，仙岩味精，攪和在一起和雞蛋韭菜攪在一起，然後就可以包餃子了