A. 吃豆腐腦最簡單又好吃的配料有哪些
豆腐腦：
食材：黃豆、內脂
步驟：
1、先把黃豆浸泡，最好是提前一夜就浸泡，然後把泡了一夜的黃豆倒進攪拌機，加上一些清水，打成豆漿。
2、打好以後，濾出豆渣，然後再把豆漿煮熟，煮熟之後晾一分鍾。
3、用30g的涼水把內脂化開，每400g的豆漿需要1g的量，倒入不銹鋼的盆里。
4、再將豆漿慢慢注入，蓋上蓋子，等20分鍾即可開吃。
不管是喜歡吃甜出來放點糖就可以開吃。如果喜歡吃鹹的那就弄點咸鹵，美味滑嫩，特別好吃。做了一大鍋自己吃了點，還剩好多，想著給朋友打個電話來吃一些，可是礙於面子，不好意思開口。
所以就用剩下的做了一些豆花湯，豆花湯也是非常美味好喝的，做法也相當簡單，我們一起來看看豆花湯的做法吧：
豆花湯：
食材：香菇、鹹菜、火腿、辣椒、香蔥、剛剛做好的豆腐腦。
做法：
1、先把火腿切碎、香蕉切小塊、香蔥、辣椒都切好備用。
2、上鍋倒油，先把火腿炒熱，再倒入酸菜和香菇一起翻炒。
3、加清水煮開，煮開後把豆花加進去，一起煮沸就行了。
4、最後再加鹽調味，再把辣椒圈、蔥花撒進去就可以開吃了。
B. 豆腐腦放什麼調料好吃
大體分甜、咸、辣幾個系列。
甜的主要放糖，類似甜豆漿。
鹹的，在我們這，韭花醬、腐乳、炸醬，各種碎末菜。我比較喜歡放香菇丁和肉沫的。
辣的嘛，估計是不怕辣辣不怕怕不辣的朋友們都有喜歡的搭配，但一定有辣椒油。
C. 豆腐腦配什麼主食好吃
豆腐腦配筋餅好吃。
D. 豆腐腦是很多人喜歡的早餐，豆腐腦加哪些配菜比較香
用豆漿機磨成豆漿（我當時用的是專業的機器，家裡沒有的話可以買家用版的豆漿機，或者去賣豆腐的地方直接買生豆漿）。豆腐腦是中國的傳統小吃，特別是當做早餐，營養又實惠。首先黃豆要浸泡一段時間，但時間不要過長。然後按照一定的比例打好豆漿，將豆漿放入鍋里煮沸，在一個較大的容器內放入內豆腐腦自己在家也可以做哦，只要你有一台豆漿機或者食物攪拌機，再准備好豆腐內酯或者鹽鹵，就能做出人人都大愛的軟白細嫩，咸鮮可口的豆腐腦。
說起豆腐腦絕對是我們中國人的傳統美食了，尤其是豆腐腦和蔥油餅、油條等美食一起吃簡直不要太美味，但是大家知道豆腐腦這種美食是怎麼做出來的嗎？
E. 豆腐腦配合什麼好
豆腐腦這種早餐可是不少人都很喜歡吃的，很多人喜歡的搭配就是豆腐腦加油條，不少人還會兩摻，就是豆腐腦和胡辣湯混在一起。這樣的搭配簡直是神仙搭配，每次吃完這樣的早餐都感覺神清氣爽，能量滿滿。
F. 豆腐腦都有什麼配料
自製豆腐腦
烹飪小貼士：
1、很多人問能不能用豆漿機來做，我想說最好是原汁機，豆漿機的出汁率不一樣，而且豆漿機容量沒有這么大，可能需要分兩次才能完成。2、豆和水的配方不要更改，不然做出來的豆腐腦可能會偏酸。3、關於鹵汁里的菜可根據自己喜歡來添加。
G. 豆腐腦裡面什麼調料最好吃
豬肉、扇貝、黃花菜、木耳。
這個是鹹味的經典。
具體做法如下
【原料】：黃豆、豬肉、扇貝、黃花菜、木耳。
【製作方法】：
1、黃豆洗凈，用清水浸泡四個小時以上；
2、將泡好的黃豆倒入豆漿機中，倒入適量的水，煮好豆漿；
3、內脂用少許涼水融化；
4、豆漿濾掉豆渣，放涼至80-90度，倒入內脂中，蓋上蓋靜置二十分鍾即可。
5、豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段；木耳用溫水泡軟摘去根部、洗凈、撕小朵，姜切末；
6、豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鍾；
7、鍋中放少許油，放入薑末、肉末炒至變白，放入扇貝翻炒均勻，放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽調味、老抽調色，倒入適量清水煮沸，最後加水澱粉勾芡即可。
H. 豆腐腦配什麼料好喝
你說的應該是豆腐腦配的鹵吧。
黃花木耳雞蛋鹵
原料：黃花菜，木耳，雞精，雞蛋，水
做法：大茴嗆鍋，加入水發黃花木耳略炒，放適量水、鹽、雞精，開鍋後勾芡，撒蛋花，即成鹵湯。腐乳汁、麻醬汁調味。
海三鮮鹵
原料：蝦仁，海參，干貝，雞蛋，高湯，水澱粉，胡椒粉，料酒，蔥姜等。
做法：
1、蝦仁洗凈，抽除泥腸，拌入蛋清，澱粉；
2、海參洗凈，用蔥姜料酒加入沒過，煮10分鍾去腥，澇出沖凉切片；
3、干貝洗泡半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕細絲。
4、將高湯燒開，加入干貝絲，海參，白果，蝦仁煮沸，加入其他調料即成。最後用香菜調味。
胡蘿卜黃花粉絲鹵
原料：胡蘿卜、黃花菜、粉絲、澱粉
做法：鍋內加水燒開，倒入濕澱粉攪勻，下胡蘿卜絲，水發黃花，粉絲，胡椒粉等，煮開成鹵。最後加蒜汁，鹽，醬油，醋，辣椒油，香油等調味。
高湯澱粉鹵
原料：豬骨湯，醬油，鹽，味精，澱粉
做法：將高湯燒開，加入醬油，鹽，味精，澱粉勾芡成鹵。韮花，香菜，香油，辣椒面調味。
I. 甜口豆腐腦裡面放什麼
加入糖漿或砂糖、紅糖。夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用。豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩以及柔軟，因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。
除了常規甜口豆腐腦，還出現了許多創新吃法。比如為了驅寒會在糖水中加入薑汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用；加上巧克力糖漿、滿天星製成的「巧克力豆花」；還有配以黑芝麻糊的「芝麻糊豆腐花」，有人根據外形形象稱其為「太極豆腐花」。
注意事項
1、最好不用香蔥為作料。
2、在做豆腐腦時，千萬不要用不銹鋼的勺、筷等器皿，因為不銹鋼對氯離子敏感，而鹵水的主要成分為氯化鎂。
3、豆腐腦不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
以上內容參考 網路-豆腐腦
J. 你覺得豆腐腦裡面加什麼最美味
1、食材
干黃豆180-210g，內酯（1000g豆漿用2.5-3g內酯，以實際打完後的豆漿為准），水1100g
2、豆腐腦的做法
(1).先將干黃豆提前用水泡一夜。南方豆腐腦喜歡嫩一些，則用180-190g干黃豆，而北方豆腐腦喜歡老一些的，則用210g干黃豆。
(2).把我們泡了一夜的干黃豆加進料理機，並倒入1100g的清水。
(3).料理機建議用1000W以上的，可以多打一會，打的越細越好，打的越細，豆腐腦的凝固約好，這是很關鍵的一步，直接影響我們後面豆腐腦做得好不好。
(4).豆漿打好之後，用80目的過濾網（80目的過濾網比一般過濾豆漿的都要細，這個可以在萬能的某寶上面去買）進行過濾，且過濾2次。第一次過濾的時候用壓棒將豆渣壓干，而第二次過濾的時候，就不要需要使用壓棒了，直接倒在過濾網里就可以了。
(5).我們過濾完之後的豆漿，有850g。
(6).每1000g的豆漿，加入2.5-3g的內脂。那麼，演算法就是0.0025或者0.003x豆漿的重量（克）。我們這里是850g，那麼就是0.0025x850=2.2g，0.003x850=2.6g，那麼，我們的850g豆漿需要放2.2g-2.6g的內脂。
(7).把內脂用1勺的溫水提前化開，放在小碗攪拌均勻。(2.5-3g內脂用1勺到1勺半的溫水泡)。
(8).把豆漿開大火煮開，不需要攪拌或者偶爾攪拌一兩下，別讓豆漿溢出來就可以，煮開的時候，可以轉中火煮5分鍾。千萬注意別撲出來，因為我們的豆漿克數是對應好內脂的，如果要撲出來的話，可以用嘴把氣吹下去。
(9).在豆漿關火之前，我們把化開的內酯倒進大碗里。
(10).豆漿那邊煮好5分鍾之後關火，關火的時候，用勺子快速攪拌，避免撲出來，然後靜置15-20秒之後，把豆漿從大碗的邊上倒入豆漿，記得是從邊上沖入，不要直接對著大碗的內脂沖。
(11).沖的時候，保持著從大碗的邊上往內沖，並且盡量讓豆漿在沖入的時候，可以自己轉動起來，因為沖入了豆漿以後我們不能手動攪拌。
(12).給大碗先蓋上一塊布，然後再在布的上面，蓋上一個蓋子，這樣做是為了不讓豆漿的蒸汽水流到豆腐腦裡面，悶半小時左右，豆腐腦就做好了。
(13).優秀的豆腐腦是勺子舀豆腐腦，而豆腐腦一般在勺子里，一半在勺子外，而且不會斷裂，這樣的豆腐腦才是優秀的豆腐腦！然後，這時候就可以根據自己的口味淋汁了，根據自己的喜歡加甜的，加鹹的，自有選擇吧！