❶ 凍豆腐可以油炸嗎
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凍豆腐可以炸著吃嗎
凍豆腐可以炸著吃。
凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於保存。
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油炸凍豆腐怎麼炸
1、將凍豆腐切片或切塊狀(2cm左右正方形大小)，根據自己的喜好來，裝盤備用。
2、將油放入鍋內，燒熱，加少許鹽。若將豆腐切成片狀，則油鍋中油的深淺與豆腐片差不多厚。如果將豆腐切成塊狀，則油要漫過豆腐塊，且豆腐塊浮在油麵上，不要貼鍋底。
3、將豆腐輕輕放入油鍋，避免熱油濺傷，兩面翻炸
4、炸豆腐時可以准備一個干凈的碟子，擦乾，在盤子一角加上麻辣辣椒粉。
5、豆腐炸至幾面金黃，即可瀝油出鍋，沾上麻辣辣椒粉即可享受美味了。
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凍豆腐如何挑選
1首先，用老豆腐做成的凍豆腐是最好的，放在冰箱里製成的凍豆腐口感不錯，但唯一的缺點就是會吸收冰箱的異味，所以北方冬天裡放在室外自然冰凍的凍豆腐是最好吃的。
2挑選凍豆腐時，要觀察它的顏色，白色或乳白色為佳，如果出現發黃、發紫時就不要選購。
3另外，要聞一下它的味道，如果出現發酸，證明該凍豆腐已經不新鮮了。
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怎樣自製凍豆腐
1.買到新鮮的嫩豆腐，將其切成大小均勻的塊兒。
2.把切好的豆腐涼水下鍋，並放1/2茶匙鹽(約3克)，待水煮開後，繼續煮1分鍾，將豆腐撈出。
3.將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼後撈出瀝干，一塊塊的放入到保鮮袋裡。
4.最後，封好保鮮袋，將豆腐放入冰箱冷凍室里冷凍即可。
❷ 干炸豆腐如何保存放冰箱冷凍室還是冷藏室保存時間比較長
干炸的豆腐水分含量較少，能較長時間保存，但是最好不要太長，放冷藏箱就可以啦，但一定要盡快食用，
❸ 油炸豆腐在冰箱里冰凍了一個月，還能吃嗎
不可以!因為豆製品含大量的蛋白質,我們都知道蛋白質是最容易腐敗的,會變質,而且會產生大量的有毒物質,危害人體,況且你都已經放了這么長時間了,肯定是不可以的,再說了豆腐買一塊也是很便宜的呀,為了自己的身體健康,也用不著省這么幾毛錢吧!想想也是不值得的,身體的健康要緊!
❹ 煎豆腐放冰箱冷凍可以保存多久
煎豆腐放冰箱冷凍可以保存14天。
這是指一般家庭將豆腐煎好以後，用保鮮盒或保鮮裝密封放至冷凍室保存的時間，最好能在二個星期以內吃完，時間長了也可能變質，但如果是食品工廠生產的真空包裝煎豆腐，由於添加了防腐劑，保存時間就比較長，具體可看包裝袋上的的生產日期，在保質期內食用。
❺ 炸豆腐冷凍三個月還能吃嗎
你好，凍豆腐冷凍3個月一般是可以吃的，不影響食用的。
指導意見：
建議先看豆腐表面有無變質的現象，聞有無變質的氣味，如果正常是可以吃的。
❻ 油炸後的豆腐如何保存
油炸豆腐，即把豆腐塊油炸著吃，這種做法到處都很常見，是大眾菜。做法簡單味道也不錯。油炸豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成.油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。
油炸豆腐保存方法：
1、油炸後的豆腐要用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱里冷藏保存。一般這種方法能保存好幾天，但要注意時間不能太長，畢竟不是新鮮的食物，盡量在短時間內吃完,
2、家裡有真空袋的話，可以將豆腐放進真空袋子里，這樣一來，就與外界的空氣隔絕了。豆腐處於真空的狀態，其保存時間會延長，大約能保存3個月左右。不過，豆腐還是現炸現吃，不建議長時間存放起來，因為存放的時間越長，其口感就會越來越低。
3、油炸的豆腐比軟豆腐更容易保存，這是因為油炸豆腐水分少，而且油炸的表面形成了屏障，環境中的細菌不容易進入，所以相對容易保存。
❼ 豆腐可以放冰箱冷凍嗎
1、豆腐可以放冰箱冷凍嗎
豆腐是可以放在冰箱冷凍保存的。
冰凍過的豆腐內部組織結構發生了變化，當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網狀。等到冰融化成水從豆腐里流掉以後，就留下了很多孔洞。這使得豆腐形態呈蜂窩狀，有很多孔隙，顏色變灰，烹調更容易入味，味道也更加鮮美，也就是我們說熟知的凍豆腐，這種冰凍過的凍豆腐更適合用來煮火鍋或者是燉湯。
而且鮮豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質可以「破壞」人體的脂肪。豆腐沒什麼熱量，而且凍豆腐孔隙多，吃到肚子里很顯飽哦，於想減肥的人來說是種不錯的食物。
2、豆腐的其它保存方法
1、鹽水泡:在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好。
2、鍋蒸法::將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鍾，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
3、開水燙:將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鍾後立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。
4、冷水浸:將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可存放1一2天。
5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。
❽ 炸好的豆腐怎麼保存
炸好了的豆腐想保存時間久點的話，我覺得家裡有真空袋的話，可以將豆腐放進真空袋子里，這樣一來，就與外界的空氣隔絕了。豆腐處於真空的狀態，其保存時間會延長，大約能保存3個月左右。不過，豆腐還是現炸現吃，不建議長時間存放起來，因為存放的時間越長，其口感就會越來越低。
❾ 炸豆腐怎麼保存不壞
可以用保鮮袋封存，放陰涼處或放冰箱冷藏，也可以將油炸豆腐烘乾後用真空包裝。豆腐經油炸後容易氧化，導致變質，因此要盡快食用。即使不能及時食用，也要盡快保
❿ 炸豆腐炸土豆冷凍二月可以吃嗎
冷凍炸豆腐和炸土豆是可以吃的冷凍不壞的炸土豆冷凍了吃口感更好的，但什麼東西冷凍也有期限的如果過於時間長了就不好吃了