❶ 捲心菜包子怎樣做才好吃
❷ 捲心菜能做餃子餃嗎
當然能做嘍。很好吃滴。做法如下：
主料
捲心菜1個
豬肉400克
輔料
油3勺
味極鮮醬油1勺
鹽適量
雞精適量
捲心菜餃子的做法
1.
麵粉加入水揉成面團醒一會。
2.
豬肉切成小丁加入醬油腌一會。
3.
捲心菜洗凈控水後切碎，撒點鹽腌一會擠掉水分。
4.
捲心菜和豬肉放入干凈盆中，加入點小蔥碎，加入油，鹽，雞精，味極鮮醬油拌勻成餡。
5.
面團醒好了，揉勻揉成長條，切成劑子。
6.
將劑子按扁後擀成餅。
7.
取一個餅，放入餡料。
8.
包成餃子。
9.
入鍋煮熟。餃子全部翻個肚皮鼓鼓的就煮熟了。
烹飪技巧
煮餃子時在水裡加點鹽或蔥段可防粘。餃子煮至全部翻個並且肚皮鼓鼓的就熟了。
❸ 捲心菜包餃子做餡兒怎麼做好吃
焯水後加香菇怎麼樣？我們學校有這樣的包子，甜甜的，挺好吃。就是不知他那個是不是捲心菜。
❹ 捲心菜包子怎麼做
主料中筋麵粉800克肥瘦肉400克溫水400毫升捲心菜200克輔料花生油2大勺鹽1/2小勺醬油1/2小勺甜面醬2小勺料酒1/2小勺香油適量胡椒粉適量姜適量小蔥適量白糖適量發酵粉適量
步驟
捲心菜醬肉包子的做法步驟11.食材先准備
捲心菜醬肉包子的做法步驟22.將水加入到麵包機中，加入適量白糖，
捲心菜醬肉包子的做法步驟33.再加入麵粉及發酵粉
捲心菜醬肉包子的做法步驟44.按和面功能及發酵，
捲心菜醬肉包子的做法步驟55.同時，另准備包子肉餡的食材
捲心菜醬肉包子的做法步驟66.將捲心菜洗好後，切小丁
捲心菜醬肉包子的做法步驟77.將蔥末切好
捲心菜醬肉包子的做法步驟88.在肉末中加入大醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油，攪拌均勻後腌制半個小時
捲心菜醬肉包子的做法步驟99.腌制好的肉餡拌入捲心菜
捲心菜醬肉包子的做法步驟1010.攪拌均勻即成包子餡
捲心菜醬肉包子的做法步驟1111.發好的面團拿出揉勻，揪成小劑子，將面劑子按扁擀成圓皮，取一張麵皮，放入肉丁餡，做好的包子蓋濕布發酵20分鍾
捲心菜醬肉包子的做法步驟1212.涼水上屜旺火蒸約18分鍾，關火燜5分鍾
捲心菜醬肉包子的做法步驟1313.趁熱吃吧，超好吃哦
❺ 捲心菜餡包子餃子怎麼做如何做好吃
捲心菜餡包子餃子做法
原料：包菜（圓白菜）半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、少許生抽和老抽、麵粉。
做法：
1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋；
2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎；
3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料；
4 、和面，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成面團，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鍾；
5、案板上撒上乾麵粉，然後將面團搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可；
6、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，餃子浮上水面就可以吃拉。
❻ 捲心菜肉餡餃子的做法你會嗎
好吃不如餃子。這種曾是北方人珍愛的食物早已突破了地域的界限，風靡大江南北。我身邊很多南方人和我一樣特別喜歡吃水餃，水餃是一種極具包容性的美食，很多蔬菜都可以製作水餃，茄子、土豆、豆角等這些平日里最常見的蔬菜都可以做成水餃，包菜也是如此。朋友家的公子不吃包菜，把它做成水餃，換了副模樣，居然就吃了，這就是美食的魅力。
- 餡料入味且柔軟多汁的秘訣在於肉餡中打入蔥姜水，切記操作順序是肉餡先調味，後打入蔥姜水，最後用花椒油封鎖汁水，步驟不能錯。
- 和面時用溫鹽水目的有二：一是面更加勁道，二是加快餳面進程，餳面的中途取出面團多揉搓揉搓，可令面團更光滑更勁道。
- 肉餡的調味品可根據自己的口味做選擇，五香粉、十三香等只要是你喜歡的都可以。
- 餃子皮的擀制要求中間厚四邊薄，這樣捏合起來厚度一致便於同時成熟且不易破皮。
- 煮水餃要求水足夠寬，水開之後加入少許鹽可防止餃子粘連，肉餡餃子需要三點清水確保成熟。
❼ 包餃子用白菜好還是包菜更好
包餃子用白菜好還是包菜更好？
我是北方人，我非常喜歡吃餃子。在我們北方，冬天常備蔬菜是白菜和蘿卜，白菜餡兒、蘿卜餡兒的餃子吃的次數最多，而我從小就喜歡吃白菜大肉餡的餃子，包菜餡兒的餃子從來沒有吃過。所以我認為，白菜餡的餃子更好吃！
值得一提的是，冬天的大白菜味道更好些，如果是夏天，大白菜味道沒有那麼甘甜，會略微苦味。所以冬天可以吃大白菜餡的，夏天可以吃包菜的。不過還是依據個人口味，只要想吃了，啥時都合適。
❽ 捲心菜都有什麼做法可以做餃子餡嗎
我的做法是捲心菜去幫留葉片，手撕小塊，開水中燙30秒，撈出；鍋底放油燒熱，干辣椒，花椒粒爆香，放蔥姜蒜末，倒入控干水的菜；烹入生抽、蚝油、白糖多，鹽少，米醋，大火翻炒均勻出鍋。捲心菜做餃子，要把捲心菜用開水焯一下，這樣的做餃子才好吃。我做圓白菜餃子，要加粉條。提前將粉條泡好，切成約一毫米長的段，拌入切碎的圓白菜，加入鹽，蔥花，姜茉，十三香，香油，不放其它太多調料，拌勻，撖皮包就可以了。
捲心菜洗凈切細絲，然後再切點，豆腐切片平底鍋上煎黃，也切成丁，粉條泡軟，切碎，麵粉和成面團，然後擀成大面片，把切好的菜丁，加油，五香粉，蚝油，香油，雞精拌勻，撒在大面片上，然後從面片中間處開口，而四周卷，盡量卷緊點，然後切條，再切成塊，放蒸鍋上蒸十五分鍾左右，調蒜汁，開吃咧，我們農村人都愛吃的麵食，滋卷子。