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東阿哪個牛肉好吃 2022-06-28 05:42:30

五寨豆腐哪家好吃

發布時間: 2022-05-18 05:47:21

㈠ 山西五寨的特產有什麼

五寨縣的主要是馬鈴薯、玉米,胡麻、黃牛、花菇、葯材、葵花莜麵、豆類等雜糧為主,黃芪、黨參、靈芝草.豆腐,五寨茴子白蘆芽山的銀盤蘑菇..有「五寨三大寶,莜麵、山葯、大皮襖」之說。五寨人吃飯的特點,一是喜吃大雜燴(五寨人稱為「黑肉燴菜」。黑肉,即豬瘦肉。)。把豬肉、豆腐、粉條、茴子白燴在一起,熟後一大碗一大碗盛著吃,目前在省城太原已有大大小小幾十家「五寨燴菜館」,成為三晉飲食文化的一大特色;二是喜吃燉羊肉。把羊肉帶骨一起剁成塊加胡蘿卜燉在一起,每人一大碗。

㈡ 太原市哪裡的豆腐最好吃

晉源區古寨村的豆腐好。

㈢ 蘭州哪裡豆腐好吃

呵呵,你是要買豆腐自己做還是要吃別人做好的
前者給你推薦一家菜市場專門賣豆腐的,在張掖路菜市場二樓樓梯口,市內坐143、4、6路等到省政府站下車往回走200米即到
後者就多了,好多飯店做的都不錯
如劍門豆腐庄、小的有豆花飯庄、更小的有好多小飯館做的麻婆豆腐等都不錯

㈣ 五寨燴菜怎麼做好吃

准備食材 -

豬後腿肉 250g
土豆 1個
北豆腐 250g
茴子白 150g
粉條 150g
花椒粉 一茶匙
大料粉 一茶匙
姜 一小塊
大蒜 三瓣
醬油、 鹽 、醋 適量
- 步驟 -

1.食材亮相

2.土豆下鍋炸熟,盛出。

3.鍋中留底油,下入肉片炒至變色,加入切好的姜、蒜片。

4.翻炒出姜蒜的香味後,依次加入花椒、大料、鹽、醬油、醋,翻炒均勻。

5.下入切好的茴子白,炒勻,加熱水。水與菜齊平。不要擔心湯會多,粉條很吸水的。如果不加粉條的話,水要低於菜一指。大火燒開。

6.豆腐平鋪在菜上。蓋上鍋蓋燜八九分鍾,因為茴子白比較耐熟。然後加入鮮粉條,燜五分鍾,收汁。加入土豆,攪勻。

7.香噴噴的燴菜出鍋啦!

㈤ 劍門關哪家豆腐好吃

咨詢記錄 · 回答於2021-10-02

㈥ 西壩豆腐哪家好吃

來到樂山不能錯過的經典小吃推薦之西壩豆腐

今日推薦:西壩豆腐
在距離樂山市區20公里左右的五通橋區西壩鎮上有一家很有特色的中餐館,叫三八飯店。店裡主要只賣一種食材——豆腐。然後用這一種食材就能做出各種花樣百出的美食,這就是名聲在外的西壩豆腐。

NO.16
西壩豆腐
推薦店名:三八飯店
人均花費:50元左右
地址:樂山市五通橋區正覺寺街41-43號(西壩鎮政府大門東側)
出行攻略:從樂山市區出發,自駕半個小時左右就到了。網路地圖導航,很好找。

上一期樂山的周邊旅遊,推薦的地方是西壩鎮的桫欏峽谷,這一期正好,遊玩桫欏峽谷,就到鎮上來吃美味的西壩豆腐。魚與熊掌,二者也可兼得。

西壩的豆腐為何質地美味?因為製作豆腐的水是源自桫欏峽谷里浸流來的地下泉水,名為涼水井。清洌甘甜的井水加上本地產小黃豆一起在青石磨上磨製,製成的豆腐鮮香嫩滑,富有韌性,無論蒸煮煎燒炸,都不碎不爛。

店裡依託豆腐而製成的菜品多達二十多種,從色香味形上面來說,風格各異。可以說各式豆腐集烹飪技藝與審美工藝於一體,是一場不容錯過的豆腐盛宴。這里主要推薦幾種個人覺得最好吃的品種,值得一試。

首先就是熊掌豆腐,熊掌豆腐形如熊掌,金黃油亮外酥內嫩,看似不冒氣實則滾燙不已。然後是燈籠豆腐,外形像一個個燈籠,裡面則是精心調制的肉餡,是最符合老學長個人口味的一個品種,強烈推薦。

綉球豆腐
然後是綉球豆腐。綉球豆腐形如一顆顆綉球,清香素雅。話不多說,直接看圖。味道則需要自己去親口品嘗了。接著就是蟹黃豆腐,這個菜貌似是店裡最受歡迎的一款豆腐。豆腐嫩滑,蟹黃濃郁,入口即化,值得品嘗。

此外還有雪花豆腐,造型新穎,但是個人覺得味道不咋樣。竹筒豆腐,藤椒味的豆腐,裝在竹筒里呈上來,也是別有一番風味。

竹筒豆腐& 雪花豆腐

店裡可以直接點一桌豆腐宴,對應的有不同的規格和價位,也可以單點各種想吃的菜品。價格不貴,畢竟食材只是豆腐。好了,這一期的美食推薦就說到這里,我們下一期再見

㈦ 五寨最有名的小吃是什麼

山西因氣候、土壤結構、生活條件,和土特產品不同,創造出千姿百態的地方風味小吃。並且一個小吃成為一個地方形象的代指。現在這些獨特的風味小吃,已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。 疤餅:在晉中、晉南等地有一古老的風俗,孩子做滿月,外婆家或親朋好友總是提一包崩脆的「疤餅」前去祝賀。這種鬆脆酥香的疤餅,食用方便,易於消化,產婦吃後既多產乳汁,又增加食量,滋補身體。這種疤餅,又叫石子餅,用油和面,將碾薄的面餅放在爐鏊中已經加熱的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而得名。其中繁峙疤餅最為有名。 碗托:又名灌腸,是山西的又一風味小吃。分白面碗托和蕎面碗托,以特殊的加工方法蒸制而成。食時或以刀切,或以撓爪,切成條狀,澆上蒜醋調味,或冷食,或油炒熱吃,利滑爽口、味美異常。在晉西北保德、河曲、偏關及代縣街頭,隨處可見賣碗托的攤點。晉中平遙、榆次、太原一帶以白面碗托熱炒居多,俗叫「炒灌腸」。 蕎面河撈:蕎面用溫水加生石灰水和好,上河撈床壓入開水鍋中,撈入兌好的鹽醋湯水中,澆上羊肉臊子,加點陳醋,香味奇特,遠近聞名。 豆腐腦:又叫老豆腐,系用糖餳起色,加火燒開後,加入濕粉芡,放入泡好的油粉絲,加豆腐腦適量,蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮,質微稠,舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉,淋點芝麻香油,濃香無比,泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。 雞蛋醪槽:是流行於晉南、太原一帶的風味小吃。以紅米為原料,大火蒸熟,冷水沖好,搓開米粒,按不同季節不同用量,放入醪糟曲攪拌均勻,入缸封口,發酵即成。喝時加水和白糖,燒開打進雞蛋,黃白相間,酸甜清香,具有健胃、助消化、潤肺、活血等醫療功能。 羊肉泡饃:流行運城一帶,以鮮美的羊肉湯泡食白面餅子饃頭,加入辣椒陳醋而成。 太谷餅:繼承我國傳統餅食——「胡餅」的製作技巧,選料精細,工藝獨到。以配料、拌面、揉扎、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精製而成,甜而不膩,軟而不皮,香甜濕潤,為旅行、探病的絕好佳餚。 晉陽一窩酥:以做工精細、色澤金黃、絲多香脆為特點。它把抻面技藝和烘烤技藝結合起來,頗受消費者歡迎。 聞喜煮餅:是一種包餡食品,為山西八大名點之一,有「國式糕點」之稱。用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖錫、紅白糖等為原料,經過制餡包皮、油炸,放入糖餳、蜜、糖製成的糖汁中浸泡,最後再沾一層芝麻而成。用手掰開時,可拉絲二、五寸不斷,吃起來酥沙香甜,且越嚼越香。貯放百日不變質。 臨猗醬玉瓜:玉瓜又稱王瓜,挑選一公斤左右的玉瓜剖切,去籽漂洗,加鹽腌制,最後加面醬、上調料按時翻曬,半年後才能製成。臨猗醬玉瓜外呈褐色,色澤光亮、香味濃郁。入口咸中帶甜、清脆爽口,曾在1914年巴拿馬國際食品博覽會上榮獲金獎,是佐餐和饋贈親人的佳品。 平遙牛肉:它以悠久的歷史、精湛的製作工藝、濃香嫩美的口感、鮮紅細密的色澤等特點而負盛名。 過油肉:進了山西人開的飯店,上了山西人的飯桌,過油肉是必備的一道菜,它因選料精、刀工細、配料鮮,製作快、口感酥、味道濃、營養價值高而倍受歡迎。選豬的裡脊肉或元寶肉為主料,精切成銅錢厚的肉片,加蛋黃、黃粉、精鹽、料酒等抓勻,放入油鍋中打散滑熟,加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料,烹炒而成,色澤金黃。 燉羊肉:以晉西北岢嵐、神池、五寨一帶最為有名。酥爛香濃、肥而不膩,是冬天的佳餚。 羊雜碎:將羊肉漂洗干凈燉爛切碎,配湯下鍋,再加入莜麵魚魚、粉絲、白菜等佐以辣油陳醋等調味品,獨具風味。 高平燒豆腐:相傳它源於戰國時火燒白起的故事。它外焦里嫩、蒜香撲鼻、金黃誘人。 油茶:用米面、莜麵炒熟,加荊芥五香調料,入鍋熬成淺咖啡色糊狀,加入蔥花、板油渣、五香豆,食之香暖入味,是天寒時的方便飲食,全省普遍食用,以吉縣油茶最有名。 涼粉:是分布最廣的消夏小吃,多用豆粉和山葯粉製作。或攤薄成卷、或裝盆成托,用撓勺扒條、加鹽醋、蒜蓉、芥末食用,辛香入肺,清涼氣爽。 老豆腐:色白而嫩。是太原一帶極流行的早點小吃。 貓耳朵:又叫抿圪斗。無論蕎面、白面、莜麵、玉米面、高粱面都可以製作。揪一小塊面劑放手掌上用拇指一捻,一推而成一貓耳朵狀,煮熟澆上鹵汁,便可食用。有的地方把白面碾薄切成小丁,用筷子頭一擰一轉成一個個小貓耳朵狀,更是叫絕。 梢梅:以其頂口捏花如梅而得名。皮要碾得精薄,餡要香濃,捏得下如銀瓶,口如梅花,蒸熟後便可食用。 子推蒸講:俗稱蒸餅。相傳是寒食節為紀念晉大夫介子推而流傳下來的餅食,距今已有二千五百多年的歷史。在發酵後的精粉面團中加入豬扳油、香油、蔥花、調料面,上籠蒸熟而成。 此外,還有「頭腦」等,各地都有獨特的風味小吃。

㈧ 太原哪裡的老豆腐好吃呢

作為太原的地道早點,當然少不了「麻葉兒、老豆腐」。

「老豆腐」在全國大部分地區都有,但各有其名,有叫「豆腐腦」的,有叫「豆花兒」的,而太原人把這種豆漿經凝固劑點漿後形成的固狀物叫「老豆腐」。

在太原市有這樣的老話和說法:「杏花村裡老白汾,太原城內六味齋」、「不吃六味齋,不算到太原」。市中心的柳巷商業街是人氣最高的,是那種古香古色的百年老店,雖然是名店,但是分量還是給得非常足,讓人吃起來相當過癮。

早晨一碗熱呼呼的老豆腐,再把油條使勁摁進去蘸著丟進嘴裡,幸福啊。

㈨ 什麼牌子的豆腐乳好吃

豆腐乳推薦:王致和腐乳、廣合腐乳、咸亨腐乳、克東腐乳、夾江豆腐乳。

1、王致和腐乳

王致和腐乳品牌始創於清康熙八年,該品牌的品牌豆腐乳品質優良,口感細膩鮮美,入口後回香悠長。王致和腐乳在全國各地都很有名氣,而且十分的暢銷,它旗下的品種也特別多,像王致和臭豆腐、王致和豆腐乳 、王致和花橋腐乳、王致和白腐乳等,都很受歡迎。

2、廣合腐乳

廣合腐乳出自廣東,腐乳香味純正、濃郁,細膩誘人,而且不添加防腐劑,吃著更放心,創牌於1893年,出自百年腐乳世家,可以直接食用、火鍋蘸料、烹調、佐餐都不錯。


5、夾江豆腐乳

夾江豆腐乳,四川土特產品之一,產地是樂山市夾江縣,距今已有一百二十多年的歷史。普通的紅腐乳,只裹著絳紅色的乳汁,一般都添加蝦醬製成,咸鮮厚重、口感單一。而夾江豆腐乳,具有芳香濃郁、鹹淡適中、鮮嫩可口、營養豐富、細膩化渣的特色。

㈩ 保定哪家豆腐好吃

在 482一區龍潭公園那邊有《農村傳統豆腐》鹵水做的很不錯,拌、炒、煮都不會爛,而且吃起來特別勁道、香。。每次去買老闆都多給還免費送豆渣,這幾天下班後去買都買不到了,,對吃比較講究的都去嘗嘗