Ⅰ 豆腐有幾種做法，說說你們最愛吃的一種豆腐，怎麼做呢
豆腐不僅好吃，而且營養豐富，是很多家庭必備的食材，說起豆腐的做法，那是千差萬別種類繁多，我比較熟悉的做法有：紅燒豆腐，水煮豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，醬豆腐，臭豆腐，霉豆腐，豆腐乳，烤豆腐，豆腐燉魚頭，豆腐餡包子，豆腐丸子，豆腐腦，豆腐乾等等，還有很多暫時沒有想到的哈
這樣做的小蔥拌豆腐，清淡爽口，開胃，還可以去火，又不會發胖，非常適合夏天吃哦
我記得小時候有一首什麼歌曲？當時特別的火，其中有一句歌詞好像是：做人就像小蔥拌豆腐，一清二白，堂堂正正，想不起來是什麼歌名了，所以這個小蔥拌豆腐對我的印象很深刻，雖然現在生活條件比當年好多了，吃豆腐花樣調料應有盡有，但還是最懷念小時候的那個味道！
Ⅱ 哪些豆製品適合夏天拿來涼拌著吃
豆腐又稱為雲沙、豆腐沙、豆腐皮，是半脫水產品，是一種有特色的傳統豆製品，屬於豆腐的衍生食品。作為商會王室的食品，豆腐司、豆腐、豆腐產品的蛋白質含量高於大豆，豆腐蛋白質是完全蛋白質，不僅含有人體所需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體，營養價值很高。一般人都可以吃。蔥拌豆腐可以說是經典料理。因為它既簡單又不失口感。柔軟柔軟的豆腐加上小蔥的一點辣味和各種調味品的搭配，口感清新，適合夏天吃。
往鍋里放油，加熱，冒煙，將一半的熱油倒入含有調料的碗中，攪拌均勻，不要讓辣椒粉變得太熱，倒入剩餘的熱油，攪拌均勻，生抽，糖，鹽，攪拌均勻，混合干豆腐沙的調料即可。把水放入鍋里煮，放入干豆腐加熱後煮1-2分鍾左右，撈出干豆腐。撈出干豆腐後，放入冷水中冷扔，撈出干豆腐，把水分抓干凈。將干豆腐線放入大碗中，倒入調味汁，加入香菜，用筷子研磨均勻即可。倒入調料的油要熱一些，還可以加熱到煙霧，熱油會刺激調料的香氣。辣椒粉和胡椒粉的量根據個人喜好增減。
Ⅲ 我國最好吃的10大豆腐是什麼
豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右，北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。下面就來看看我國最好吃的10大豆腐，看看有沒有你家鄉的，你認為哪裡的最好吃。
1、雲南石屏豆腐內酯豆腐，改變了傳統的用鹵水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍，傳統的豆腐製作，多採用石膏、鹵水作凝固劑，其工藝復雜、產量低、儲存期短、人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。
Ⅳ 請問有沒有一種在夏天可以吃得很舒服的豆腐或豆腐製品
凍豆腐。就是把豆腐買回家後切成條狀，然後放到冰箱速凍，豆腐變成了象海綿狀的，柔口。
Ⅳ 夏天吃什麼豆製品最好
豆漿
豆腐
其餘的豆製品
質量實在不太感相信
這兩個
最好
豆漿里的蛋白質最易於吸收
可以煮熟之後諒飲
豆腐植物蛋白含量最高
可以涼拌
適宜夏天食用
Ⅵ 夏天嫩豆腐怎麼做比較下飯
嫩豆腐的口感鮮嫩可口，裡面富含了非常豐富的優質蛋白，適合各個年齡段的人食用。嫩豆腐的做法多種多樣，如果你喜歡的話可以直接炒成肉末豆腐，怕熱不想做飯的話，也能夠做成涼調豆腐，或者是直接做成鮮美的豆腐湯。
豆腐的做法是多種多樣的，不過喜歡吃豆腐的人也一定要注意，不能夠一次吃得太多，或者說不能夠每天都吃，因為這樣很容易會導致尿酸高，到時候引發痛風就得不償失了。
Ⅶ 吃膩了夏季時蔬那就來份紅燒豆腐吧，紅燒豆腐的家常做法有哪些
夏季天氣十分炎熱，三餐也大多吃的是蔬菜，那麼如果吃膩了的話，就來份紅燒豆腐吧，紅燒豆腐，的做法是什麼呢？
豆腐含有許多種的做法，比如木須豆腐，將豆腐切成小塊，雞蛋在碗里調勻，鍋內放油，把雞蛋攤成餅，取出切成小丁。在鍋中加入油，用蔥花炸鍋，把配菜陸續放入翻炒幾下即可。鮮花豆腐漿，胡蘿卜，甜椒切成花形，雞胸脯豆腐等製成泥成型，清湯，放入香菇澱粉。
Ⅷ 哪種豆腐最好吃呢
先說說石膏，這是一種很好的中葯，一般來說我們常用生石膏。石膏是單斜晶系礦物，是主要化學成分為硫酸鈣（CaSO4）的水合物。生石膏具有清熱去火的作用，治療發燒效果很好。李時珍認為，生石膏能夠中風寒熱，心下逆氣驚喘，口乾舌焦，不能息，腹中堅痛，除邪鬼，產褥金瘡。
除時氣頭痛身熱，三焦大熱，皮膚熱，腸胃中結氣，解肌發汗，止消渴煩逆，腹脹暴氣，喘息咽熱，亦可做浴湯。治傷寒頭疼如裂。和蔥煎茶，去頭疼。治天行狂熱，頭風旋，下乳，揩齒益齒。除胃熱肺熱，散陰邪，緩脾益氣。止陽明經頭疼，發熱惡寒，日哺潮熱，大渴引飲，中暑潮熱，牙疼。
那麼鹵水豆腐、石膏豆腐和內酯豆腐哪個更好呢？三者之間最大的差別是口感。有些人喜歡石膏豆腐，比如南方人，石膏本身可以去火，食用後具有清熱去火的功效。鹵水豆腐比石膏要好點，但內酯豆腐最好吃。從健康角度來說，內酯豆腐的作用比較小點。
鹵水豆腐和石膏豆腐時，鹵水、石膏中含有大量鈣、鎂，因此鹵水豆腐和石膏豆腐中的含鈣、含鎂量也頗為可觀，在老百姓買不起肉吃的時代里，這種傳統的豆腐被稱為「植物肉」供給老百姓足夠的鈣鎂和蛋白質，強健骨骼和牙齒。但葡萄糖酸內酯製作的豆腐，含鈣量只有傳統豆腐的約1/8，含鎂量只有約1/3，營養價值不但沒有如大多數人所想的一般增加，反而大大下降。