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辣椒炒雞蛋怎樣炒好吃

發布時間: 2022-01-22 00:43:39

㈠ 辣椒炒雞蛋怎麼炒好吃

辣椒炒雞蛋

我們需要准備:辣椒雞蛋大蒜料酒大蔥大蒜



首先准備幾個洗干凈去過籽的薄皮辣椒,辣椒中間切開後,把它切成細絲,也可以切成丁,根據自己的喜歡來決定。

辣椒我都是喜歡切成這種細絲,如果刀工好的朋友可以再切的更細一點。

再來准備一些大蔥切成斜刀片,2粒大蒜拍扁,也不要剁太碎,不喜歡這兩樣的朋友也可以不用備。

好吃的辣椒炒雞蛋就做好了。這道菜的特點就是很辣而且很香,如果你喜歡辣的食材,不妨按照我的方法去做一下試試吧,相信你也可以做得很好的。

㈡ 尖椒雞蛋怎麼炒好吃

尖椒炒雞蛋是一道以尖椒和雞蛋為主要材料製成的家常菜品。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是鮮辣和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作尖椒炒雞蛋。

  • 尖椒炒雞蛋的食材:尖椒5個,雞蛋2個,鹽、白糖、味精各適量。

  • 尖椒炒雞蛋的做法:

1、尖椒洗凈,去蒂和籽,切條。

  • 食用價值:

1、尖椒裡面含有辣椒素,辣椒素是辣椒的辣味來源,不但具有抗炎及抗氧化作用,還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。

2、每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

㈢ 青椒炒蛋怎樣炒好吃

青椒炒雞蛋的做法

步驟 step

1

中小火燜煎至蛋液凝固,即可關火裝盤出鍋。

㈣ 怎樣做辣椒炒蛋好吃

主料

  • 辣椒適量

  • 雞蛋2個

  • 輔料
  • 鹽適量

  • 油適量

  • 姜絲適量

  • 微辣口味

  • 炒工藝

  • 十分鍾耗時

  • 簡單難度

  • 辣椒炒雞蛋的做法步驟

  • 6

    雞蛋基本凝固,翻炒幾下即可。

㈤ 辣椒炒蛋怎麼炒好吃

一、糟辣椒炒雞蛋。糟辣椒,我們也叫它糟海椒,有些地方叫剁椒。酸酸的,辣辣的,炒雞蛋很下飯。具體做法是:1、拿出3個雞蛋,破殼裝碗,放點鹽,將雞蛋攪爛入鹽;2、鍋里放菜籽油或花生油,燒至八成熱,倒入雞蛋,炸熟,用鍋鏟劃碎成塊,出鍋盛入盤子里;3、因鍋里炸雞蛋有少量剩油,再放入少許油,油燒熱後炒糟辣椒至熟;4、倒入雞蛋塊,以及准備好的蒜苗或蔥段,翻炒均勻,出鍋入盤。注意不要放鹽,糟辣椒與雞蛋都有鹽了,再放鹽就變咸了。

二、朝天椒炒雞蛋。朝天椒又香又辣,炒雞蛋很入味,也是很下飯的。具體做法是:1、將朝天椒洗凈切絲,裝入盤里待用;2、拿出3個雞蛋,破殼裝碗,放點鹽,將雞蛋攪爛入鹽;3、放油入鍋,燒至八成熱時,倒進雞蛋入鍋,炸熟,用鍋鏟劃成塊狀,出鍋盛入盤子里;4、鍋里放油,油熱後炒朝天椒辣椒絲,大火快速翻炒,加鹽,放入准備好的蒜苗或蔥段,拌合均勻入鹽;5、關小火,倒入雞蛋,拌合均勻,然後出鍋入盤。

三、青海椒炒雞蛋。青海椒,也叫青椒,辣度不高,適合於不太吃辣椒的人。我是既能吃辣椒,一點兒辣椒沒有的菜我也能吃下,所以我也經常吃青海椒調節胃口。具體做法是:1、青海椒洗凈切塊,裝入盤里待用;2、拿出3個雞蛋破殼裝碗,放鹽,攪拌雞蛋入鹽;3、鍋里放油,熱至八成時倒入雞蛋,炸熟,用鍋鏟劃成塊狀,出鍋裝盤待用;4、鍋里放油,油熱放入青海椒塊,大火翻炒至熟,放鹽,放已准備好的蒜苗或蔥段,拌合均勻入鹽;5、關小火,倒入雞蛋,拌合均勻,然後出鍋入盤。

辣椒有很多種,每種辣椒都可以炒雞蛋吃的。在我的眼裡,世之萬物皆美味,每種蔬菜都是美食,辣椒也然。每種辣椒炒雞蛋都是美味,只要炒菜時把握好火候就行。燒得不好,再好的主菜配菜與佐料都是沒用的;燒得好,什麼都能做成美味佳餚。

㈥ 辣椒炒雞蛋是怎麼炒的

有兩種做法:一是辣椒切圈,打入雞蛋放雞精味精鹽攪勻,下鍋煎熟後炒散。而是辣椒過油備用,雞蛋下鍋炒熟下入辣椒,加雞精味精鹽翻勻即可出鍋。

㈦ 好吃的辣椒炒蛋怎麼做辣椒怎樣切適合

青辣椒炒蛋是一個被許多人所愛的美食,因為它相對簡單,味道很好,做時間。今天,我還用青椒和雞蛋分享一個美食,但這種食物不同於青椒,這種食物是青椒蛋皮膚,練習很簡單,我非常好,咸,特殊,特殊食物如此,讓我們來看看這種青椒蛋皮是如何製造的。

1,必須用火問青椒,所以油炸的青椒是最少的,而且品味是最好的。

2,雞蛋應該有點稀釋。

㈧ 辣椒炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單

辣椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大蔥等,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。但是,炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質,經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。
做法一
食材准備
主料:雞蛋200克,青椒100克 [1] 
調料:豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
製作步驟
1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;
2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;
3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;
4、鍋內另加油燒熱,放入蔥花熗鍋;
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入炒好的雞蛋;
6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。
做法二
食材准備
新鮮青椒150克,雞蛋3個,豆油60克,精鹽、香油、蔥花各適量。
製作步驟
1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發黃即可,隨後放入青椒絲,加精鹽翻炒,見青椒絲變成翠綠色時,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,用香油烹一下,即可出鍋。
做法三
食材准備
主料:雞蛋
輔料:紅辣椒1隻
調料:紹酒(或白酒,啤酒),鹽,油,醬油
製作步驟
1.把雞蛋搗碎,撒一點鹽。辣椒洗干凈,去籽,切成條.
2.在鐵鍋上放油,把油稍熱一下可以把蛋液倒進去,不要油煮開再放,否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開,成形就不好了。
3.翻動蛋液,同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊,在翻動,避免蛋太老(這一系列的動作要快,所花時間相對較少,蛋塊不必全熟)。
4.鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊,倒適量紹酒(我喜歡多放一點,酒的香味到最後會揮發掉一部分),醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽,加一點水,以免把蛋塊煮干。煮上半分鍾左右,倒上辣椒,待辣椒變軟煮熟就可以上碟。