雞胸肉炒豆腐的做法步驟
1
老豆腐切塊
2
雞胸肉切塊
3
小紅尖椒切小段，蒜切片。
4
黃酒，澱粉或嫩肉粉，香油攪拌。
5
熱鍋放油，下入豆腐，大火到豆腐變焦黃。晃動鍋底，不用鏟子，千萬別用鏟子翻爛了。
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豆腐變焦黃盛出。（嗚嗚，我忘了用不粘鍋了）鍋底不幹凈刷鍋。
7
刷鍋後再熱鍋放油，把雞肉放進去，翻炒，因為有香油所以不會粘鍋。放一圈鹽。翻炒。
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完全斷生放入紅尖椒段和蒜片。
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炒出尖椒和蒜香味後加入豆腐。
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兩鏟子老抽，一圈鹽（這個看自己口味），熱水一點，大火煮。
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基本湯汁幹了，就關火出鍋。很好吃的。鹹淡自己掌握好喲，豆腐盡量不翻炒，晃動鍋底就可以，或抄底輕輕翻動。
Ⅱ 雞胸肉炒豆腐怎麼做好吃
雞胸肉加它一起炒，高蛋白低熱量，鮮香味美，健身人士要常吃！去健身房，教練叮囑我們，要吃高蛋白低熱量的食物，雞胸肉是最好的選擇。於是，朋友圈裡，天天曬一日三餐的水煮雞胸肉，看著就無味。怎麼會好吃呢？
煮雞胸肉時多加一步，雞胸肉不老不柴，鮮嫩可口，很好吃！雞胸肉要切薄片，加少許生粉攪拌均勻，炒的時候用旺火爆炒，雞胸肉就不會柴，很鮮嫩，很好吃。雞胸肉、豆腐都是高蛋白的食物，這兩種食材搭配一起炒，不僅味道好，低熱量也低。
雞胸肉炒豆腐乾，好吃的技巧：第一、雞胸肉的挑選，新鮮的雞肉肉質緊實，自然的雞肉腥味，不會發臭。第二、雞胸肉要想切得薄，洗凈之後，放入冰箱的冷凍箱，冰半小時取出再切，雞胸肉就能切得很薄。第三、炒雞胸肉的時候一定要旺火爆炒，雞胸肉很快熟，然後鍋鏟裝出來。再炒豆腐乾，這樣雞胸肉就不會變老。接下分享做法：
【雞胸肉炒豆腐乾】食材：雞胸肉、豆腐乾、紅辣椒、大蒜、生薑、食用鹽、花生油、醬油、生粉、黑胡椒粉、料酒。其中紅辣椒含有豐富的維生素，也可以排汗，健身人士吃少許更好。
步驟1：雞胸肉洗凈，瀝干水，放入保鮮盒，冰箱冷凍30分鍾，取出切薄片，放生粉、生薑、醬油、花生油、鹽、料酒攪拌均勻。
步驟2：豆腐乾洗凈，切條狀。豆腐乾很多種，這種煙熏的豆腐乾，味道很好，加雞胸肉炒，很好吃。
步驟3：鍋燒熱，倒入適量的花生油，雞胸肉旺火爆炒，顏色變白，雞胸肉就炒熟了，馬上鍋鏟裝出來。
步驟4：鍋燒熱，放油、大蒜、辣椒、生薑，煸炒香。大蒜、生薑可以增加菜的味道
步驟5：轉為旺火，倒入豆腐乾，快速翻炒，豆腐乾本身就熟，別煮太久。
步驟6：接著倒入雞胸肉、醬油、鹽、胡椒粉。翻炒熟就熄火。雞胸肉炒豆腐乾就好，鮮香味美，雞胸肉又嫩又鮮，很好吃。其中胡椒粉可以讓雞胸肉更加香。
【sourcehe溫馨小貼士】1.雞胸肉一定要切薄，如果切厚了，就會柴。另外用生粉攪拌，雞胸肉也會變多嫩滑，很好吃。2.生薑、料酒、胡椒粉都可以去腥，增加雞胸肉的鮮美。3.加辣椒可以增加食慾，同時也增加維生素，健身不是不吃東西，而是要吃七分飽，多吃蛋白質高的食物。
Ⅲ 雞肉豆腐怎麼做好吃
喜歡燉雞吃的人們注意了，在燉雞的時候選擇加入什麼食材是很有講究的，今天推薦大家加入豆腐一起燉，這樣做出來的美食更加有營養，對身體有很好的滋補功效，下面為你介紹做這道美食的詳細步驟。
一、雞塊燉豆腐的做法
製作材料
主料：母雞300克，豆腐(北)300克
輔料：火腿50克，油菜心25克
調料：大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精1克，料酒10克，香油2克
製作方法
1.將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用；
2.將豆腐切成大片；
3.蔥切段、姜切塊；
4.熟火腿切成長方片；
5.青菜心（油菜心）切成段；
6.將鍋置於旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸；
7.用小火燉50分鍾，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
二、香辣豆腐雞塊的做法
1.將雞翅上段斬小塊。
2.然後用鹽，料酒腌製片刻。
3.水豆腐和辣椒切小塊。
4.蒜米切丁
5.炒鍋將雞塊煎炒至干身。然後撈起。
6.將水豆腐塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
7.另起鍋熱油然後將蒜米和辣椒爆香。
8.然後放入煎好的豆腐和雞塊，加少許生抽和雞精大火快速翻炒均勻味道即可。
9.炒好的「香辣豆腐雞塊」雞肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下飯。
三、豆腐燉雞塊
1.雞翅解凍。
2.切成小塊。
3.切成小塊之後加入生抽，薑末，料酒腌二十分鍾。
4.坐鍋燒水，水開後把切好的豆腐放進去焯去豆腥味撈出。
5.焯好豆腐後把雞塊下鍋焯去血水撈出。
6.另起鍋燒油，油熱後把雞塊下鍋燒香。
7.加入薑末和辣椒。
8.加入一大碗清水蓋上蓋大火煮十五分鍾。
9.十五分鍾後加入豆腐。
10.煮兩分鍾之後加入精鹽，攪勻即可。
Ⅳ 豆腐炒雞肉，豆腐炒雞肉怎麼做
主料
雞肉一斤 豆腐一塊
鹽兩小勺 醬油兩小勺
輔料
辣椒油適量 辣椒醬適量
豆腐炒雞肉的做法步驟
1.把雞炒熟
2.雞熟了以後，放適量的辣椒油和辣椒醬。
3.然後，把豆腐洗凈，切丁。再把豆腐放進放著雞的鍋里翻炒。
4.最後放兩小勺鹽和醬油，炒勻，出鍋，裝盤，完成！！
小貼士
我用的是蒜蓉辣椒醬
Ⅳ 豆腐和雞肉怎麼做好吃
豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
Ⅵ 豆腐燒雞肉的做法，豆腐燒雞肉怎麼做好吃，豆腐
雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，是人們膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。豆腐的諸多營養成分是人人皆知，簡單快捷的雞肉燒豆腐是家人非常喜歡的一道日常菜品。
主料2人份
雞胸脯肉200克
南豆腐500克
輔料
西紅柿1個 青椒1個 香蔥適量 大蒜2塊 生薑適量 醬油少許 花生油少許 鹽適量
步驟1雞肉燒豆腐的做法大全
嫩豆腐，雞胸肉用水清洗干凈
步驟2雞肉燒豆腐的做法圖解
雞肉切小塊倒入醬油，薑末，大蒜末腌制10分鍾備用，豆腐切成小塊，放在加入食鹽的水中煮2分鍾後撈出，西紅柿切碎，大蔥，青椒切碎備用
步驟3雞肉燒豆腐的家常做法
熱鍋冷油，放入腌制好的雞肉翻炒
步驟4雞肉燒豆腐的簡單做法
雞肉翻炒變色倒入西紅柿繼續，西紅柿出汁加入小半碗清水，少許的鹽，放入綽過水的豆腐攪拌均勻大火燒開、轉中火
步驟5雞肉燒豆腐怎麼吃
中火燒6分鍾轉大火收汁，以此放入青椒斷生出鍋、撒上蔥花即可
烹飪技巧
豆腐焯水是為了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎。
Ⅶ 雞肉燉豆腐的家常做法有哪些
雞肉燉豆腐的做法
把雞肉切成塊，豆腐切塊，准備蔥姜段，花椒八角適量。
雞肉焯水後洗干凈，鍋中放入油，油熱後倒入蔥姜段，花椒八角炒出香味，然後倒入雞肉，炒至表皮微黃，倒入醬油，豆瓣醬，蚝油，翻炒一分鍾，加入適量的水，放入豆腐，適量的鹽，燜煮15分鍾。
放入味精，雞粉調味，大火收汁，撒上香菜即可。
Ⅷ 雞胸肉和豆腐怎麼做好吃
豆腐雞胸肉的做法
余haibin
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美味的雞胸肉搭配上豆腐的爽口，鮮嫩爽口超級好吃，下面我來教大家如何做。
食材換一換食材
豆腐
1塊
雞胸肉
200克
花生米
100克
姜
適量
蒜
適量
辣椒醬
適量
澱粉
適量
油
少許
醬油
少許
方法/步驟分步閱讀
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把豆腐切成塊，雞胸肉切成丁，姜、蒜切成末備用，澱粉加入適量溫水做成水澱粉備用。
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鍋里倒入適量的油，然後放入花生米翻炒至微變色後撈出。
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把准備好的薑末、蒜末放入鍋內炒香，加入一勺辣椒醬，翻炒一下後，加入適量的水翻炒均勻
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加入切好的雞胸肉，炒至微熟。
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然後加入豆腐，翻炒一下。加入適量水，水沒過豆腐。
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煮一分鍾水開後加入炒好的花生米，在倒入剛剛調好的水澱粉。
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30秒後，關火，裝盤出鍋，美食完成。
Ⅸ 雞肉跟豆腐怎麼做好吃
豆腐切塊，入油鍋中炸成金黃。
2.炸好後撈出備用。
3.雞胸肉切丁。
4.糖，醋，醬油，鹽，少許澱粉配成碗汁
5.鍋中加油，熱後放雞肉炒變色。
6.加入豆腐繼續翻炒，放入碗汁翻勻即可。
7.灑上香菜末。
Ⅹ 雞豆腐怎麼做好吃又簡單
用豆腐和雞肉一塊燒也是一道很好吃的美食。