① 西葫蘆雞蛋包子餡做法大全
先把雞蛋炒散，然後把西葫蘆插成絲兒。放上咸鹽，殺出水和雞蛋混合就可以做。包子餡兒啦。
② 西葫蘆雞蛋包子餡的做法
西葫蘆雞蛋包子餡 需要先將西葫蘆擦成絲 然後用紗布攥出水來 然後把雞蛋炒熟後搗碎 然後拌入西葫蘆 放入十三香 鹽 醬油等調味料 拌勻就能包包子了
③ 西葫蘆雞蛋餡怎麼調才好吃
西葫蘆雞蛋餡餃子主要原料有西葫蘆、雞蛋等該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。注意事項煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯裡面。
食材清單:雞蛋:四個、青椒:一個、西葫蘆:一個、油:適量花椒粉:適量、蔥:適量、姜:適量、海米:適量
烹飪步驟
1、准備好餡料食材
2、把西葫蘆洗凈扠絲
3、在把西葫蘆絲用鹽腌制一會，去除水分，
4、西葫蘆絲用紗布擠出水分
5、擠出水分的葫蘆絲用刀在切成小塊再次擠出水分，待用拌餡。
6、雞蛋打碎攪拌好
7、把攪拌好的雞蛋熱鍋放油炒散攪碎
8、海米炒香
9、青椒切好丁，蔥姜切末，所有拌餡食材准備好
10、把適量的熟油，花椒粉，精鹽，蔥薑末倒入拌餡的食材中拌均即可
美味小貼士西葫蘆烹調時不要煮的太爛，以免營養損失。
④ 西葫蘆雞蛋餡包子怎麼做如何做
西葫蘆雞蛋餡包子的做法步驟
1. 雞蛋炒一下，放足夠的鹽，這樣調餡時就不用放鹽了，雞蛋要攪的足夠碎，實在不行放案板上用刀剁碎了，寶寶吃好消化
2. 切蔥碎，（請忽視我那缺角的小碗)。
3. 西葫蘆絲用擦子擦成絲，再剁碎。
4. 剁成什麼樣自己掌握啊
5. 加了一點木耳，可以多加些，我家寶這幾天消化不好
6. 哦了！雞蛋，木耳，西葫蘆攪拌在一起，雞蛋剛才加了足夠的鹽，所以這次不用加鹽了，否則西葫蘆會出水的。准備包吧
7. 發好的面切的大小均勻，擀包子皮吧。
8. 包好後再醒發會，上鍋蒸，二十分鍾後，香噴噴的包子就出爐了，沒來個正面照可惜了。兒子吃了兩個，我和老公各吃了三。
⑤ 西葫蘆雞蛋餡怎麼調
過年了，餃子是必不可少的，今天給大家分享一種：西葫蘆雞蛋餃子的做法，製作簡單，美味營養，大家不妨試試
下面是西葫蘆餃子的原料：
西葫蘆，雞蛋，麵粉
製作方法：
第一步：首先一斤面加水在240克左右，加水要慢慢的倒入，並同時用手順一個方向攪成面絮狀，然後把面按壓在一起活成面團，並用手不斷的按壓，直到把面活光之後裝進塑料袋子內醒面 ，醒面的作用是使面團更容易加工，吃著更勁道。
第二步：把西葫蘆切成四瓣，然後把中間的瓜瓤去除【如果西葫蘆比較嫩可以不去除瓜瓤】，再把西切成細絲，再改刀成2厘米左右長的段備用，我們平時在家做也可以用擦絲板來代替刀切，西葫蘆切好之後要加鹽殺一下水，一斤西葫蘆大概加5克鹽，然後用筷子攪拌均勻，腌制10分鍾。
第三步：我們利用這個時間把雞蛋炒一下，雞蛋磕破打入碗內，然後用筷子打碎，鍋上火燒熱，加少許植物油，下入雞蛋炒熟，並用筷子不斷的攪動，讓雞蛋成小塊狀，雞蛋炒外皮有微微焦黃色倒出涼涼備用，我們在酒店操作如果雞蛋炒的多，雞蛋要攤開涼涼，防止變黑。
第四步：10分鍾之後把西葫蘆放進笊籬內控水，並用手按壓下，去除多餘的水份，加鹽殺水後的西葫蘆再調味更容易入味，包出的餃子更美觀，不宜出水，也更好包餃子。
第五步：把控好水的西葫蘆放進盆子內，然後加入鹽，再加入適量的香油，香油的量要大一點，也可以再加入蔥油調味，再加入蝦皮增加鮮味，把香油拌勻之後再加入雞蛋攪拌均勻即可，這個就是做好的西葫蘆雞蛋素餡 。
第六步：下面開始擀餃子皮 ，活好的面團，用刀切開，然後用手搓成條，並用手掐成大小均勻的劑子，再劑子上面撒上適量的麵粉，並用手掐成圓球 ，然後按壓成面片。
第七步：下面開始擀餃子皮 ，用擀麵杖4-5下擀好一個皮，餃子皮中間要成窩狀，這樣包出來的餃子餡料更多，味道才能更好吃。
第八步：下面開始包餃子 ，左手拿皮，右手打餡，雙手大拇指同時往前翻，然後擠壓在一起即可，這個就是元包餃子的包法，也可以按照自己的包法來包餃子，包好餃子之後，下面開始煮餃子。
第九步：鍋內加清水，大火燒開 ，然後把包好的餃子下入鍋內，煮3分鍾30秒左右即可出鍋（如果你的餃子皮太厚那就要多煮一會兒了），煮餃子中間要點水2次，餃子煮熟之後撈出就可以吃啦！煮熟的餃子也可以用冷水沖一下，這樣餃子皮更勁道。
⑥ 西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼調好吃
1、在麵粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成面團，隨後蓋濕布，醒一會兒。
2、將西葫蘆洗凈、去籽，切成細絲，放入少許鹽稍腌制。
3、將腌制好的西葫蘆用手擠出水份，瀝干。蔥切碎備用。
4、鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。
5、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。
6、將醒好的面分成大小均勻的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，包成餃子。
7、鍋中熱油，放入餃子，用小火煎八分鍾左右即可。
餃子源於古代的角子。原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了[1]。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
