當前位置:首頁 » 地方美食 » 2根茄子2個雞蛋太好吃了
擴展閱讀
西紅柿如何涼拌最好吃 2022-07-01 16:34:19
善存和枸杞可以同服嗎 2022-07-01 16:31:36
蜂蜜可以放在腳上嗎 2022-07-01 16:31:17

2根茄子2個雞蛋太好吃了

發布時間: 2022-05-17 13:45:24

Ⅰ 家裡只有兩個雞蛋和一個茄子,都可以做出哪些美食

兩個雞蛋可以做一個雞蛋羹,香香嫩嫩的,大人小孩都喜歡吃。一個茄子可以切成3段,放鍋里蒸熟,然後挑一個醬汁,一個涼拌茄子就做好了

Ⅱ 雞蛋茄子怎麼做好吃

【茄子新吃法~雞蛋茄子】

【製作食材】長茄子,雞蛋,白醋,火腿腸,小蔥,食用鹽,十三香,麵粉,食用油,番茄醬

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是茄子新吃法,做起來特別簡單,吃起來鮮嫩多汁,營養不流失。先來把做茄子新吃法的製作食材全部准備好,首先要准備兩根長茄子,三個雞蛋,一根火腿腸,一根小蔥,50克麵粉,適量的白醋,食用鹽,十三香,食用油和適量的番茄醬即可。

2、咱們最先要來處理的食材是茄子,先將茄子泡在清水中,時間在15分鍾左右,泡好之後將其清洗干凈,然後取出來。茄子取出來之後要控一下它表面的水分,然後將茄子切頭去尾。接著咱們再用刀將茄子切成大概一厘米厚的厚片,其實再厚一點也可以,但不要超過兩厘米。茄子切完厚片之後咱們拿出一個圓形的模具把茄子芯取出來。

3、將去完茄子芯的茄子圈放到一個大碗中,然後加上清水和白醋將它們浸泡一下,這樣可以防止茄子氧化變黑。把茄子芯取出來,先將其切成碎末,然後放到一個碗中備用,接著將准備好的火腿腸切成碎丁,放到茄子丁中。

4、准備好的小蔥洗凈切成蔥花,接著放入到火腿腸和茄子中,再向裡面打入三個雞蛋加上適量的食用鹽,十三香,然後快速攪拌均勻,接著加入50克麵粉攪拌成糊狀,菜糊要稍微稀一點,不要太粘稠了。

5、將茄子圈放到已經預熱的電餅鍋中,電餅鍋預熱了之後還要刷上食用油。然後向茄子圈裡面放入雞蛋麵糊,雞蛋麵糊要適量,不要超過茄子圈的高度。雞蛋麵糊放進去之後咱們再在它上面淋上食用油,開小火煎三分鍾。

6、底面煎熟之後翻一下面繼續煎三分鍾,兩面煎熟之後關火出鍋,然後將其整齊地擺在一個大盤中,再擠上一點番茄醬,一道特別美味的茄子新吃法就完成了。

用這種方法做出來的茄子,鮮嫩又多汁,非常美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常好吃的做法,又非常簡單的茄子新吃法的製作教程吧。

Ⅲ 茄子可以炒雞蛋吃嗎

茄子可以炒雞蛋。

准備材料:茄子600克、雞蛋2枚、鹽適量、紹酒半勺、味精少許、青蒜。

做法步驟如下:

將茄子切片。青蒜清洗完畢後,切成切刀片。雞蛋加入紹酒打散,留著備用。平底鍋加熱後,放入少許油。放入雞蛋攤熟。雞蛋切成和青蒜一樣寬窄的條。炒鍋油熱放入姜絲煸香。放入茄子翻炒。茄子九成熟放入青蒜莖部翻炒。轉小火放入青蒜葉子部分。放入鹽和雞精一起翻炒。翻炒到青蒜斷生後,一盤茄子炒雞蛋就完成了。
功效作用
茄子,為常見蔬菜,原產於亞洲熱帶地區,現我國各省均有種植。其營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效,還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
1.清熱解暑
茄子屬於寒涼性食物,有清熱活血,消腫止痛的功效,夏天食用,有助於清熱解暑,對於易長痱子的人特別適合;每天堅持服用蒸茄子,長期下來,有治療內痔出血,改善便秘的功效。
2.降脂降壓
茄子中含有皂草甙,有護肝和降低機體血液膽固醇的功效,可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成,改善機體的供氧功能以及血液流動,提高免疫力。
3.保護心血管
茄子中含有維生素P,這種物質能防止維生素C被破壞,有保護加強毛細管壁彈性,增強人體細胞免疫力,減低毛細血管脆性和滲透性,防止血管破裂,保護心血管正常的功效。
4.抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
5.抗胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑製作用。

Ⅳ 雞蛋拌茄子的做法,雞蛋拌茄子怎麼做好吃,雞蛋

主料
茄子
1個
雞蛋
2個
輔料

適量
蒜碎
適量
黃豆醬
適量

步驟

1.茄子去皮,切條

2.蒸熟

3.碼在盤中

4.雞蛋磕入碗中

5.打散

6.煎熟

7.將雞蛋劃向一邊,炒香蒜碎

8.翻炒均勻

9.倒入黃豆醬

10.翻炒均勻

11.澆在茄子上即可

Ⅳ 茄子蒸蛋的做法

1個茄子,2個雞蛋的簡單做法,外酥里嫩,吃一次終身難忘

大家好,我是燕子教你做美食,我又來分享家常美食啦。今天用茄子做一道好吃的,茄子是我們生活中常見的蔬菜,雞蛋,也是我們生活中非常廉價的營養品,大家也都喜歡吃,但是大家有沒有把它們放在一起吃過。燕子今天又新學了一個方法,現在就教給大家,做法非常的簡單,這道菜也非常的美味,香嫩酥脆,還非常有營養。

食材:

茄子,雞蛋,蔥,鹽,胡椒粉,油,麵粉

做法:

1.把茄子洗干凈切成大小均勻的薄片,放在一個大碗中撒一勺鹽。

2.然後加入清水沒過茄子腌一會兒,再把茄子片撈出來攥干水,放在一個盤子里。

3.把雞蛋打到碗里,加一勺麵粉,用筷子攪拌均勻,攪拌成無顆粒的麵糊。

4.把小蔥切成蔥花放在麵糊中,加少許鹽,胡椒粉攪拌一下。

東北特產花茄子麵包茄子農家蔬菜冰茄子5斤包郵
¥16.28
淘寶
月銷57
購買

5.鍋中刷一層油,油熱放入茄子片,擺放好,一面煎好再翻個面。

6.在茄子片上面澆上做好的麵糊,煎至兩面金黃熟透出鍋即可。

這道家常菜名叫做「茄子雞蛋餅」做法簡單易學,吃起來味道鮮美,非常的不錯。家裡來客人,做一盤端上桌也是非常受歡迎的一道菜,大人孩子都喜歡吃

Ⅵ 茄子和蛋能一起吃嗎

茄子和雞蛋都是我們平時常吃的食物,茄子和雞蛋也是比較搭配的,可以在一起食用,從成分來說,茄子裡面含有優質蛋白,含有多種維生素和礦物質,尤其是紫色茄子,還有花青素,對於提高身體免疫力有很好的效果,而雞蛋的營養也是非常的全面,所以說把茄子和雞蛋在一起吃,具有平衡身體營養的功效。

茄子能和雞蛋一起吃嗎

1茄子可以和雞蛋一起吃。從食物的成分上來講,茄子中主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素P、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鉀、磷、花青素等營養成分;雞蛋中含有豐富的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素。這兩種食物的成分可以相互補充,而且也不相剋,是可以一起食用的。

茄子和雞蛋一起吃的好處
1、清熱解暑
從食物的性味來看,茄子性寒,有清熱解暑的功效,適合身體上火、發熱的人群食用。
2、美容養顏
茄子含有的維生素E有防止出血和抗衰老的作用,而且雞蛋中含有優質蛋白,能為人體補充蛋白,具有一定的美容養顏的作用。
3、預防心血管疾病
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
4、調節腸胃
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用;茄子和雞蛋一起吃不僅有以上的好處,而且茄子為常見的蔬菜,具有清熱解暑、抗衰老、降脂降壓、保護心血管的作用;雞蛋具有健腦益智、防治動脈硬化、延緩衰老、保護肝臟、補益身體、補血美容、預防骨質疏鬆的作用,茄子還能減少人體對雞蛋中膽固醇的吸收。
茄子雞蛋可以長期食用嗎
茄子雞蛋可以長期食用。從食物的營養成分上來看,茄子和雞蛋的營養物質豐富,可為人體補充蛋白、增強人體免疫力、延緩衰老、預防心血管疾病,可以長期食用,但是不宜天天食用,一般以一周食用3次為宜。
茄子和雞蛋的做法
1、挑選2個新鮮的茄子、雞蛋兩個、准備適量的青蒜、食鹽、雞精、生薑絲,少量的紹酒等調味品。
2、將茄子洗凈切片,青蒜的葉子和莖部分開來切,蛋中加入紹酒再打散。
3、將打散的雞蛋放入鍋中攤熟,再切成和青蒜一樣的樣子。
4、在鍋中放入姜絲,炒香之後放入茄子一起翻炒,待茄子快熟了放入青蒜莖部翻炒。
5、最後加入青蒜的葉子部分,放入鹽、雞精等調味品一起翻炒,待青蒜斷生後即可出鍋,裝盤。

Ⅶ 茄子可以炒雞蛋嗎

茄子是可以炒雞蛋的。茄子炒雞蛋是一道簡單的家常美食,製作原料主要有茄子、雞蛋等。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是清新和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作茄子炒雞蛋才好吃。

  • 茄子炒雞蛋的材料:茄子600克、雞蛋2枚、鹽適量、紹酒半勺、味精少許、青蒜適量、青椒適量。

  • 茄子炒雞蛋的做法:

1、將茄子切條。

  • 食用價值:

1、茄子中營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有多種維生素,可以增強毛細血管的彈性,防止細微血管出血,預防血栓的發生。含有的維生素C,可以預防壞血病,促進傷口的癒合,還含有維生素E,都有抗氧化作用,能夠促進皮膚細胞的新陳代謝,提高機體免疫力,延緩衰老。

2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外,它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此,一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果,但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。

Ⅷ 茄子和雞蛋怎麼做好吃

主料
茄子400g 雞蛋2個
輔料
油適量 鹽適量 雞精適量 青蒜適量 姜沫適量 醬油適量
步驟
1.茄子三個洗凈,無需去皮(據說蔬菜中皮的營養價值最高)。
2.茄子切片,大概四五毫米厚,太厚了不那麼容易熟,但是費油少點兒。
3.雞蛋擱容器里打散,將茄子片入蛋液蘸上蛋液。
4.鍋內放油燒熱,將粘了蛋液的茄子煎至金黃。
5.翻面煎另一面。依次煎完所有的。
6.就著鍋底,入蒜末,煸炒出香味。
7.倒入煎好的茄子。
8.入鹽、雞精、醬油,翻炒均勻,入少許清水,燜煮至熟。
9.最後撒入青蒜段,翻炒至熟,出鍋。
10.好啦,香噴噴的蛋香茄子出鍋了。