『壹』 羊肉和芹菜能在一起包餃子嗎
羊肉和芹菜能在一起包餃子。
主料
羊肉
400g
芹菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
十三香
適量
醬油
適量
步驟
1.面和好，放到一邊餳著
2.羊肉餡解凍
3.放大蔥末
4.薑末，醬油，熱油，鹽，十三香拌勻
5.芹菜用熱水焯一下
6.把芹菜剁碎
7.放到肉餡里拌勻
8.面餳好做成小面劑子，擀成餃子皮
9.把餃子餡放上
10.包場餃子，用燒開的水煮三開就可以出鍋裝盤了
『貳』 羊肉和什麼蔬菜做餃子餡好吃
羊肉我覺得只要做的好，比牛肉牛排都好吃，獨有的羊肉味道，口感很有嚼勁，特別的是烤全羊、羊排、還有我最喜歡的羊蠍子，羊全身上面很多地方的肉都可以吃，很是美味。但是一定需要高超的技術，才能把羊肉做的美味好吃，不然就是白瞎浪費了。
比如說如果用羊肉做餃子，加的蔬菜一定要選好，不然就發揮不出羊肉的美味了，我覺得羊肉和胡蘿卜蔬菜做餡是最好吃的，味道很搭配，這樣的餡層次分明，味道更鮮美。
除了加胡蘿卜，其實我們還可以加其他的蔬菜來做餡，滿足不同人的口味，可以加韭菜、白蘿卜、香菜、芹菜等，你喜歡的蔬菜都可以嘗試一下，畢竟每個人的口好都是不一樣的，但是在不知道的情況下，我推薦加胡蘿卜和白蘿卜是最好的選擇。
『叄』 羊肉和芹菜能一起包餃子嗎
【所用食材】
羊肉750克 芹菜800克 大蔥50克 生薑1塊 五香粉適量 鹽適量 花椒適量 生抽適量 老抽適量
【製作流程】
1.先把冷凍的羊肉解凍，然後用清水洗凈控干水分，切成小塊，放進料理機里打成肉餡。
2.把芹菜洗凈，控干水分，掰成段，去掉芹菜的筋，先用刀切成長條，然後再切成芹菜粒備用。
3.在芹菜里加入兩勺鹽，用筷子攪勻，靜置10分鍾，等芹菜中的水分殺出，總紗布把芹菜包裹起來，擠出水分備用。
4.把大蔥先切成長條，然後再切成蔥末，生薑切成薑末備用。
5.起鍋燒油，下入乾花椒，炸至花椒變色。撈出，只留花椒油晾涼。
6.把羊肉餡放進一個容器里，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，生抽老抽，用筷子順時針攪拌均勻，再加入蔥薑末，分次加入花椒油攪勻。
7.把芹菜末加入肉餡里，攪拌均勻，再倒入一些香油拌勻，這時餃子餡就做好了。
8.用保鮮膜把肉餡蓋好放在冰箱里冷藏。准備500克麵粉 5克鹽，把鹽倒進麵粉中拌勻，加入240克溫水，和成光滑的面團。我是放進麵包機里和的面，和好的面放保鮮袋醒20分鍾。
9.把醒好的面放在案板上，揉成面團，用刀到切成兩塊，取一塊搓成長條，然後揪成大小均等的劑子。用擀麵杖把劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，取適量的餡放進去封口。
10.餃子包好了，家常的包法，不是專業的，看起來不是很專業。
11.鍋中加入涼水，開大火燒開，下入餃子，用勺子背部推一下餃子，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，等再次燒開時，加入三次冷水，等餃子肚子鼓起來，浮起來就熟了，出鍋裝盤。
12.餃子好了，再來一小碗醋和辣椒油的蘸料，三盤餃子很快就搶光了。
製作技巧總結
1.羊肉餡選的草原草地羊肉，吃起來肉質比較嫩，而且比較香。由於趕時間，選擇了用料理機攪成肉餡，口感要略差於手工刀剁的。如果有條件的可以自己手工剁。
2.芹菜水分含量高，切碎後，用鹽殺出水分，然後用紗布攥出水分。
3.花椒油可以起到去腥，增香的作用，吃起來不膻。
4.和餃子面時，加入鹽可以讓餃子皮更加筋道。芹菜含有豐富的粗纖維，搭配羊肉吃不會那麼膩。
結語
春節宅在家裡，可以利用這個時間嘗試學習不同美食的做法，這個春節學會了這款餃子餡的做法，也算是一個收獲吧。喜歡的朋友們可以試試。
『肆』 羊肉芹菜水餃餡的做法
香芹羊肉餃子餡的做法
把羊肉洗凈切塊備用，蔥姜拿出一半量切塊備用，准備一些溫開水將蔥姜塊花椒粒和大料放入水中，浸泡10分鍾之後將羊肉一同放進去浸泡，大約40分鍾至60分鍾
小貼士
羊肉會有膻味，所以一定要提前泡蔥姜水，用大量的洋蔥和蔥姜來煸油，攪拌羊肉，這樣可以增加香味也可以去膻味，羊肉牛肉都會有膻味，所以千萬要做好去膻味的准備工作，這樣吃起來才會又鮮又香
『伍』 芹菜羊肉水餃（簡單版）怎麼做好吃又簡單
主料
羊肉
400g
芹菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
十三香
適量
醬油
適量
步驟
1.面和好，放到一邊餳著
2.羊肉餡解凍
3.放大蔥末
4.薑末，醬油，熱油，鹽，十三香拌勻
5.芹菜用熱水焯一下
6.把芹菜剁碎
7.放到肉餡里拌勻
8.面餳好做成小面劑子，擀成餃子皮
9.把餃子餡放上
10.包場餃子，用燒開的水煮三開就可以出鍋裝盤了
『陸』 小芹菜羊肉餃子餡的做法大全竅門
芹菜富含高蛋白，其含有的各種維生素補充人體維生素對皮膚好，芹菜對牙齒很好，同時還可以增強人體的抵抗力，羊肉跟芹菜做餃子餡吃起來味道鮮美，營養價值高，是很多人愛吃的美食，羊肉芹菜餃子餡的做法很簡單，羊肉芹菜餃子餡的做法有哪些，接下來我們來看看吧。
一.做法1
1.調餡需要用蔥、姜、王守義十三香（適量）、料酒、生抽、香油、鹽、雞精。
2.調餡加水量最重要。要邊打餡邊加水。蔥姜剁成末越細越好，加在肉餡里，調料逐個放入，多打一會兒，餡越粘包出的餃子越灌湯好吃。
3.介紹你配菜用小茴香，吃起來一點都沒有羊肉膻味，很香。如果吃不慣，可以用冬瓜、荀瓜與羊肉搭配做餡，味道都很鮮。
4.另外，做羊肉餃子的餡不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。羊肉餡餃子
水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調制的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調制方法。
二.做法2
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、薑末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
製法：
1、羊肉洗凈剁成細粒；韭黃洗凈切細末；花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
三.注意
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時還應加大薑末的用量。
2、韭黃末應最後加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
『柒』 羊肉芹菜餃子怎樣做好吃
羊肉可以自己剁，但是會很麻煩，如果著急可以絞餡。
芹菜需要把葉子摘下去，然後放到熱水裡焯一下。等待稍軟後，從水中拿出，把水瀝干切成小丁。
每家都有自己的飲食習慣。我家喜歡把肉和菜分開拌餡然後再混到一起。因為肉中需要用姜或者姜粉去除腥味。
肉餡的配料：鹽 醬油 料酒 胡椒粉 姜 蔥 雞精或味精
菜餡的配料：少許鹽 雞精或味精
然後再混到一起略微攪拌下就好了，攪拌的時候順一個方向。都說這樣比較好吃。
『捌』 羊肉和芹菜能做水餃嗎
羊肉和芹菜能做水餃
【羊肉的功效與作用】：
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的葯用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
【芹菜的功效與作用】
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
【羊肉芹菜餡餃子】：
材料：
五花肉1000克 芹菜300克 豆豉適量 姜 鹽 小胡蘿卜2個
蒸金黃麥穗：高筋麵粉300克 澄麵粉200克
煮餃子：高筋麵粉700-800克
做法
1 胡蘿卜加水，打成汁，備用；
2 用胡蘿卜汁來和高筋麵粉和澄面，和好後，放置，蓋上保鮮膜餳30分鍾，用來做蒸餃；
3 另外和高筋麵粉，也是餳30分鍾，用來做水餃；
4 用熱油煸薑片，然後下入洗凈切碎的豆豉，炒香，關火，把薑片扔掉；
5 等油涼了，把斬碎的五花肉倒入拌勻；
6 把洗凈的芹菜切碎，倒入肉里，加入鹽，攪拌；
7 擀好餃子皮，包成麥穗的樣子，大火蒸8-12分鍾；
8 水餃：包成餃子形狀，煮熟；
9 擺盤，可以蘸：醬油，醋，香油的混合調味料吃。
『玖』 羊肉包什麼餡兒的餃子好吃
羊肉包餃子，那這個肯定就是用羊肉芹菜餡的餃子是特別好吃的，搭配起來就是特別的清香味，而且有那種芹菜的味道就是沒有。羊肉的膻氣味。
『拾』 羊肉小葉芹餡怎麼
老爸做的羊肉芹菜餡餃子，好吃極了，三十晚上最受歡迎的餃子餡
除夕夜對每個中國人來說，無疑是最隆重的節日，無論平時身在何處，這一天必須要趕回家裡，和家人團圓，吃年夜飯。在北方，除夕夜吃餃子是雷打不動的傳統習俗。家家戶戶都會在這一天包餃子，吃餃子。
我家的年夜飯也不例外，今年的三十，父親早早就把餃子餡剁好。和往年我家雷打不同的羊肉白蘿卜餡不同，今年的餃子餡，父親選擇了羊肉和芹菜的新組合，原來不被看好的組合，沒想到竟然如此的出彩，羊肉芹菜餡的餃子一樣好吃。不管是大人還是家裡的幾個孩子都對父親的做的新餡贊不絕口。
今年春節特殊原因，不得不在大年初四早早回京，初五是在北京過的，大年初五也叫「破五」，在北京有著「破五」吃餃子的習俗。今年在朋友的幫忙下，買到了一隻內蒙草原羔羊，直接快遞到了老家，這次回京又從老家帶來了一些來。還有從老家帶回來一大捆芹菜，在「破五」這天做一個羊肉芹菜餃子。
下面鄉鄉小廚就跟大家分享一下羊肉芹菜餃子做法。
【所用食材】
羊肉750克 芹菜800克 大蔥50克 生薑1塊 五香粉適量 鹽適量 花椒適量 生抽適量 老抽適量
【製作流程】
1.先把冷凍的羊肉解凍，然後用清水洗凈控干水分，切成小塊，放進料理機里打成肉餡。
2.把芹菜洗凈，控干水分，掰成段，去掉芹菜的筋，先用刀切成長條，然後再切成芹菜粒備用。
3.在芹菜里加入兩勺鹽，用筷子攪勻，靜置10分鍾，等芹菜中的水分殺出，總紗布把芹菜包裹起來，擠出水分備用。
4.把大蔥先切成長條，然後再切成蔥末，生薑切成薑末備用。
5.起鍋燒油，下入乾花椒，炸至花椒變色。撈出，只留花椒油晾涼。
6.把羊肉餡放進一個容器里，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，生抽老抽，用筷子順時針攪拌均勻，再加入蔥薑末，分次加入花椒油攪勻。
7.把芹菜末加入肉餡里，攪拌均勻，再倒入一些香油拌勻，這時餃子餡就做好了。
8.用保鮮膜把肉餡蓋好放在冰箱里冷藏。准備500克麵粉 5克鹽，把鹽倒進麵粉中拌勻，加入240克溫水，和成光滑的面團。我是放進麵包機里和的面，和好的面放保鮮袋醒20分鍾。
9.把醒好的面放在案板上，揉成面團，用刀到切成兩塊，取一塊搓成長條，然後揪成大小均等的劑子。用擀麵杖把劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，取適量的餡放進去封口。
10.餃子包好了，家常的包法，不是專業的，看起來不是很專業。
11.鍋中加入涼水，開大火燒開，下入餃子，用勺子背部推一下餃子，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，等再次燒開時，加入三次冷水，等餃子肚子鼓起來，浮起來就熟了，出鍋裝盤。
12.餃子好了，再來一小碗醋和辣椒油的蘸料，三盤餃子很快就搶光了。
製作技巧總結
1.羊肉餡選的草原草地羊肉，吃起來肉質比較嫩，而且比較香。由於趕時間，選擇了用料理機攪成肉餡，口感要略差於手工刀剁的。如果有條件的可以自己手工剁。
2.芹菜水分含量高，切碎後，用鹽殺出水分，然後用紗布攥出水分。
3.花椒油可以起到去腥，增香的作用，吃起來不膻。
4.和餃子面時，加入鹽可以讓餃子皮更加筋道。芹菜含有豐富的粗纖維，搭配羊肉吃不會那麼膩。