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玉米香菇餃子肉餡怎麼調好吃

發布時間: 2022-05-17 12:58:07

1. 豬肉玉米香菇餃子餡的做法

香菇富含豐富的蛋白質和維生素,營養價值極高。香菇的吃法也是多種多樣的,比如香菇燉雞,香菇餡的餃子等。香菇餡的餃子也備受追捧,香菇和什麼結合在一起包餃子比較好吃也是知道思考的,例如香菇豬肉餡餃子,香菇芹菜餡餃子,香菇白菜餡餃子等等。下面講一講香菇餡餃子的做法。

做法一、餡料:1、豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁,蓋上保鮮膜腌制二十分鍾左右;2、香菇洗凈後切成末,姜切成末,蔥切花;3、將香菇、薑末與蔥花放入腌制好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻

做法二、香菇油菜餡餃子。餃子餡的做法:材料:香菇500g,油菜250g,大蔥50g,鹽8g,雞精8g,料酒2勺,甜面醬2勺,熟油30ml,芝麻香油1勺。做法:1、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。2、將發好的香菇切成碎丁待用。3、將切好的油菜、大蔥和香菇放

在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻即可。小訣竅:1、如果小油菜太嫩切了會出湯,可以用籠布包好餡略微擠下水。2、沒有籠布也可用於凈的紗布。3、油菜不用擠太多湯,本身香茹會吸水,再說營養會流失了。
做法三、香菇馬蹄瘦肉餡。原料:香菇,豬肉,玉米,馬蹄,料酒,醬油,生粉,鹽,花生油,糖。製法:1、把香菇干泡在水裡,泡軟後切碎裝碗。2、把豬肉洗干凈後,切成肉碎。3、把買回來的玉米撥出一粒粒小玉米,根據洗好切碎或者保留完成的一顆顆。4、馬蹄洗凈去皮,切碎。

2. 玉米香菇餃子餡的做法有哪些

食材
前腿雪花肉200g
水發香菇200g
糯玉米1個
麵粉300g
香油適量
鹽3g
糖2g
黃酒10g
老抽10g
五香粉2g
製作時間:30分鍾-1小時
用餐人數:
步驟
1
備好原材料,香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米
2
玉米上籠蒸熟,蒸的玉米能保留玉米的原味,營養不易流失,比水煮的味道好。
3
煮好後剝下玉米粒
4
香菇料絞肉機中絞碎
5
肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉
6
充分攪拌均勻,讓肉餡上勁兒
7
加入香菇和玉米粒
8
攪拌均勻後再把蔥切碎放入,加適量香油
9
輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了,否則蔥會變味
10
麵粉合成軟硬合適的面團後餳30分鍾左右,擀皮包餡
11
全部包好的餃子
12
開水煮熟
13
煮熟的餃子,玉米粒顆粒分明,味道很不錯的。

3. 玉米香菇餃子餡的做法

香菇玉米餃,皮薄餡大,


第6步、煮餃子要點三次涼水

4. 玉米香菇餃子餡的做法竅門

1、備好原材料,香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米

2、玉米上籠蒸熟,蒸的玉米能保留玉米的原味,營養不易流失,比水煮的味道好。

3、煮好後剝下玉米粒

4、香菇料絞肉機中絞碎

5、肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉

6、充分攪拌均勻,讓肉餡上勁兒

7、加入香菇和玉米粒

8、攪拌均勻後再把蔥切碎放入,加適量香油

9、輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了,否則蔥會變味

10、麵粉合成軟硬合適的面團後餳30分鍾左右,擀皮包餡

11、全部包好的餃子

12、開水煮熟,煮熟的餃子,玉米粒顆粒分明,味道很不錯的。

5. 香菇和玉米能一起包餃子嗎

餃子是我國比較傳統的麵食,薄薄的餃子皮包裹肉餡,營養豐富並且吃起來美味,做起來也比較簡單,麵食可以養胃,餃子餡碎容易被人體吸收,餃子餡有很多食材做成,比如玉米,肉類,蔬菜,蝦等,玉米可以明目,香菇可以增強抵抗力,玉米香菇餃子餡的做法有哪些?接下來我們來看看。

一.食材

五花肉(500克),玉米(1個),干香菇(10個),餃子皮(適量),鹽2勺,醬油3勺,香油2勺,油3勺,胡椒粉適量,雞精少許。

二.步驟
1.將五花肉洗干凈,飛水,剁碎備用。
2.將香菇清洗干凈,清水泡2小時後取出,瀝干水後切末。
3.把玉米粒從玉米上剝下來(這里有一個簡單的方法:將玉米豎著剖開兩邊,然後就能用手快速地把玉米粒剝下來)。
4.將准備好的玉米和香菇倒入肉末中,加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、油、雞精、香油等調料。
5.用力朝著一個方向大力攪拌,使香菇、玉米分布均勻。
6.開始包餃子。餃子皮是提前准備好的(材料:300克高筋麵粉、150克清水),嫌麻煩的話,市場可以買到現成的餃子皮。
7.包餃子的時候要注意,玉米粒比較硬,最好包在肉末團裡面,以免撐破餃子皮。
8.香菇玉米餃子包好了,可以做成水餃或者蒸餃。
三.注意事項
包餃子的時候要注意,玉米粒比較硬,最好包在肉末團裡面,以免撐破餃子皮。
五花肉不能剁得太碎,會影響口感。
四.玉米功效以及營養價值
玉米的營養成分比較全面,一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%、磷.21%、鐵0.0016%,還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。另外,玉米中含有谷胱甘肽和玉米黃質兩種特殊的營養物質。
1.谷胱甘肽:玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復青春,延緩衰老的功能。
2.玉米黃質:玉米中所含的玉米黃質,可以預防老年黃斑性病變的產生。據研究顯示,攝取較高量的玉米黃質,能降低老年黃斑性病變的機率。
3.維生素E:玉米中富含維生素E,而維生素E有促進生殖腺功能的作用,主要是刺激生殖腺分泌更多的荷爾蒙,改善性能力,預防小產。

6. 香菇玉米豬肉餃子餡的做法大全圖解

香茹玉米水餃餡

用料 :豬肉 500克 玉米 1根 雞蛋 1個 香油 1勺 薑末 適量 香茹 1把 鹽 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量

香茹玉米水餃餡的做法

  • 1、玉米事先剝成一粒一粒,入鍋汆熟一下,待用。香茹提前泡開,泡開後切碎待用。

  • 小貼士

    1、豬肉最好用肥瘦相間的
    2、豬肉在攪拌成上筋時,加清水最分次加,不要一次性加完
    3、做好的絞子餡放冰箱冷藏是為了包餃子時,比較好包。不放冰箱冷藏也是可以的

7. 香菇玉米肉餡餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃

香菇玉米豬肉餃的做法
1.
用冷水將餃子粉揉成面團,用濕布蓋上醒十五分鍾
2.
把面團分成小面團,擀成圓的餃子皮,要稍薄點
3.
把蘑菇切丁,熱油下鍋把水分炒干,香味出來加玉米粒,蒜末,再炒到香味出來,加鹽和雞精晾涼
4.
豬肉餡加蝦仁餡加細薑末,料酒,胡椒粉,五香粉,鹽,雞精,黑胡椒粉,順時針攪拌。之後再加雞蛋清,香油順時針攪拌
5.
把肉餡和香菇玉米餡拌勻
6.
把餃子包好,滾水加鹽下鍋煮。。。分三次加冷水煮熟撈出即可

8. 香菇玉米餃子餡做法大全

香菇玉米餃子餡做法

用料: 豬肉 500克 、玉米1根、雞蛋1個、香油1勺、薑末適量 、香茹1把、鹽適量、生抽適量、 胡椒粉適量

香茹玉米水餃餡的做法

  • 1、玉米事先剝成一粒一粒,入鍋汆熟一下,待用。香茹提前泡開,泡開後切碎待用。

  • 小貼士

    1、豬肉最好用肥瘦相間的
    2、豬肉在攪拌成上筋時,加清水最分次加,不要一次性加完
    3、做好的絞子餡放冰箱冷藏是為了包餃子時,比較好包。不放冰箱冷藏也是可以的

9. 豬肉香菇玉米餃子餡的做法

這個問題我來回答你,為你解惑,幫你學會如何製作,《豬肉香菇玉米》餃子。

首先,我們要把香菇焯水後,用刀切碎,然後把它放入盆子里備用。然後,把豬肉剁碎成為肉泥放盆子里備用,然後把玉米粒,放入盆子里備用。它們的比例,豬肉餡佔四分之一,香菇佔四分之三。

玉米粒的比例可以忽略不計。把它們混合到一起,然後放入糖,味精,放入熟油順時針攪拌,這樣就可以把它們充分地融合到一起,然後放入蔥姜蒜末,再接著順時針攪拌。這樣就完成餃子餡的做法!

然後就可以包餃子了,這樣做出來的餃子餡,非常的好吃,非常適合小孩子的口味。

綜合上述這就是豬肉香菇餃子餡的做法非常簡單,但是我們切記一定要用甜玉米粒,這樣才能味道更好。