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排骨湯白菜豆腐怎麼燉好吃

發布時間: 2022-05-17 12:14:13

❶ 排骨豆腐湯怎麼燉最好喝

我們在做排骨湯時,總是放一些容易入味的食材,對於排骨豆腐湯,大家應該都很熟悉了吧?這道菜簡單易做,適合新手,而且豆腐的蛋白質和鈣的含量很高,燉到肉湯里特別入味,豆腐可以早一點放,因為豆腐越燉越好吃。


排骨豆腐湯


主料:排骨、豆腐輔料:紫菜、木耳、香菜


調料:精鹽、香油、雞精、醋、胡辣粉做法:

1、將豆腐切塊,排骨裝盤備用;

2、鍋內倒入排骨湯,加入豆腐、紫菜、木耳等慢火燉大約15分鍾;

3、加入少許醋、香油等各種調料,拌勻出鍋即可。特點:味道濃郁,營養搭配合理。

提示:1、排骨屬於酸性食物,而豆腐屬於鹼性食物,一起食用搭配合理;

2、香油可根據自己的口味加;

3、口味重的人加胡辣粉

材料

白菜250克,北豆腐200克,粉絲250克(選擇性添加),排骨2塊,調料:鹽3克,胡椒粉3克

做法

1、排骨洗凈,先燙過去除血水,沖凈泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉。

2、白菜洗凈,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用;

3、排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛;

4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油,注意別放多了,因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的。

❷ 排骨白菜豆腐湯怎麼做好吃

1.將排骨在涼水中浸泡出其中的血水,在鍋中加入少量的油 下入薑片煸炒

❸ 白菜豆腐排骨湯的做法

白菜豆腐排骨湯的做法

  • 將排骨在涼水中浸泡出其中的血水

  • 小貼士

    1. 首先提前將排骨湯製作好,排骨用冷水浸泡過能將其中血中泡出,這樣炒過的排骨更能保留其中的水分,當然也可以直接將排骨焯水;
    2. 選用了娃娃菜墊底,它比大白菜的口感和營養更佳; 再配上豆腐,一起煮,這樣的搭配更健康。

❹ 豆腐排骨湯的做法

豆腐排骨湯

用料詳情

主料:排骨、豆腐、姜

用時:14分鍾

做法步驟

  • 1.排骨汆燙去血水

  • 2.豆腐切塊,姜拍散

  • 3.全部放進水裡煮,水開後換小火燉一個小時即可

❺ 東北大白菜燉排骨豆腐的家常做法怎麼做好

東北大白菜燉排骨豆腐的做法
1.先將大白菜用手撕了,大白菜手撕的好吃,撕完用水洗凈備用。
2.豆腐切塊加點鹽加入水先泡上,這樣泡過的豆腐燉不碎。
3.大勺里少放點油,放蔥花胡椒粉嗆鍋。
4.倒入生抽下排骨翻炒。
5.翻炒均勻加大料、紅辣椒、鹽、最後加水小火先燉20分鍾。
6.20分鍾後下大白菜木耳胡蘿卜。
7.最後放豆腐。
8.收汁出鍋,愛吃帶湯的可以留點湯汁,不愛帶湯的收干出鍋。

❻ 白菜豆腐排骨湯怎麼做

白菜豆腐排骨湯

食材明細

排骨500克

千葉豆腐1盒

娃娃菜2顆

姜適量

小蔥適量

胡椒適量

鹽適量

咸鮮口味

煮工藝

半小時耗時

簡單難度

白菜豆腐排骨湯的做法步驟

1

將排骨在涼水中浸泡出其中的血水;

2

在鍋中加入少量的油, 下入薑片煸炒;

3

煸炒出香味後下入泡過的排骨一起炒;

4

慢慢煸炒,直至鍋中無水分,只剩下油脂;

5

將煸炒出油分的排骨倒入高壓鍋中, 加入適量的熱水, 加蓋, 氣閥響後再轉為小火十分鍾;

6

准備小煲, 底部鋪上娃娃菜,再鋪上豆腐;

7

將煮好的排骨湯加入, 蓋上蓋, 大火五分鍾;

8

加入適量的鹽和胡椒調味即可;

9

端上桌上時撒些小蔥末。


❼ 小白菜凍豆腐排骨湯的做法,小白菜凍豆腐排骨湯怎麼做

主料
小白菜150克
凍豆腐100克
排骨150克
輔料
調和油10毫升
濃湯寶32克
小白菜凍豆腐排骨湯的做法
1.
排骨是提前煮熟的,將小白菜用水焯一下
2.
熱鍋放油
3.
放入焯好的白菜和凍豆腐
4.
放入排骨
5.
放入適量水
6.
放入一塊濃湯寶
7.
燉一會即可

❽ 排骨白菜豆腐湯的做法

排骨白菜豆腐湯:

做法二:

用料

白菜 250克

北豆腐 200克

排骨 2塊

粉絲 250克(選擇性添加)

鹽 3克

胡椒粉 3克

排骨白菜豆腐湯的做法 :

  • 排骨洗凈,先燙過去除血水,沖凈泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉。

  • 白菜洗凈,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用。

  • 排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛。

  • 出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油,注意別放多了,因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的。另外,鹽要少些。