⑴ 有人知道韓式凍土豆餃子怎麼做的么那種餃子皮是黑色的，是用凍土豆曬干磨粉做的，還是用土豆泥做的啊
有賣那種叫做凍土豆粉的麵粉，再加入少量的土豆澱粉，用開水活成稍硬一些的面，用這樣的麵包出來的餃子皮是黑黑的，這是韓國的一道美食，名叫黑餃子。非常好吃。這種餃子的皮，需要稍微厚一些。
⑵ 韓國的泡菜餃子怎麼做
原料：餃子皮、整棵的泡菜、豆腐一塊、肉餡、鹽、醬油、餃子用的調料粉（沒有的話也可以放胡椒粉）、雞精、香油。
做法：1、餃子皮
自己做，也可買，現在一般菜市場賣手擀麵的地方都會有餃子皮，一斤大概有40個吧，薄的話也有50個。
2、選泡菜很重要，因為比較著急，所以也沒有自己腌制泡菜，就去超市買了現成的，要買那種整棵裝的哦，然後擰干水分，切碎。
3、豆腐捏碎就可以，然後把泡菜、豆腐和肉餡放一起，加上鹽、醬油、調料粉、雞精、香油，和餡。
4、和好的餡，就可以包餃子了。第一次包出來的新鮮的餃子建議蒸著吃，剩下的可以放冰箱速凍，這樣下次吃就煮著吃了
⑶ 韓國泡菜煎餃（水餃）怎麼做如何做好吃
韓國泡菜煎餃（水餃）的做法步驟
1. 這是所有主要食材
2. 韓國泡菜，袋裝的，好辣，我吃不了辣的。將泡菜汁擠掉，然後剁成沫沫
3. 就是這樣一袋的量。
4. 菜市場新鮮買的榨菜，剁成顆粒准備用
5. 將豬肉剁成肉泥，我是絞肉機絞的，方便，快捷，但是洗絞肉器麻煩。
6. 泡菜，榨菜粒，肉泥，混一起，加入雞蛋一個，料酒適量，味精，糖，鹽一點點（可以不加）
7. 所有食材一起攪拌，大概3分鍾左右，然後靜置十分鍾，前期泡菜水沒擠F干凈，這里一定要擠，不然影響後麵包餃子
8. 買的現成的餃子皮，3元錢。做煎餃（鍋貼）的包法，學義烏一家餃子店的包法。這個包法很快，肉餡又多
9. 這種包法既可以煮又可以煎，我兩種都包了。接下去要開煎啦！
10. 我用奶鍋，節省油。鍋內倒入適量的油。
11. 待油溫五成熱時，放入餃子，小火慢煎，一定小火哦（可以先蒸熟餃子再煎）
12. 成品出來啦
⑷ 韓國餃子的包法。
主材料
泡菜200g,牛肉碎絞肉50g
豆腐80g,綠豆芽100g
香菇2個
粉絲50g,蔥花1大匙
蒜泥1/2大匙
雞蛋一顆,鹽巴1小匙
砂糖一小匙,麻油1/2大匙
炒芝麻粉1小匙,少許的胡椒粉
01准備餃子饀
將綠豆芽放進煮開並放有鹽巴的鍋子中並煮個3分鍾後撈起,粉絲也放進煮開的水中煮個3分鍾在撈起.香菇放進溫水中發開,並將泡菜內饀去掉
02材料攪拌
將綠豆芽,粉絲,泡菜,香菇切碎,並利用刀背將豆腐打碎,利用紗布或綿布中將水扭乾
03調味
將02材料和牛肉碎絞肉放進碗中,在放進蔥,大蒜,雞蛋,鹽巴,胡椒粉,麻油,炒芝麻粉調味並攪拌均勻.
04包水餃
在餃子皮內放進適當的饀並以個人喜好包起,不過一般韓國的水餃是包成半月後再將兩頭包在一起
05完成
將包好的水餃放進撲有紗布或綿布的蒸籠當中並蓋上蓋子蒸個15分鍾,一切就大功告成羅!
⑸ 韓國泡菜煎餃（水餃）怎麼做好吃
主料
五花肉
40克
麵粉
50克
甘藍
30克
辣白菜
30克
輔料
油
適量
澱粉
適量
步驟
13.水干後 倒入少許澱粉水勾芡 芡汁收干變成脆皮即可
⑹ 韓國辣白菜餃子怎麼做才好吃
這個做法我認為是我做過比較好吃的一種，給大家一起分享怎麼做才好吃
⑺ 韓國餃子都包什麼餡
傳統的韓國餃子基本以素餡為主，分為扁首、桂芽象兩種。扁首用牛肉絲、香菇、炒好的南瓜和綠豆芽做餡，然後用餃子皮包成四角形的餃子。桂芽象是舊時宮廷里吃的餃子，在圓餃子皮上以牛肉、黃瓜、豆芽做餡，包成海參模樣。
現在，韓國人往往會在新年時吃泡菜餃子加面片湯。餃子餡是用泡菜、牛肉、菠菜、綠豆芽、豆腐、雞蛋、大蔥、蒜、香油、胡椒粉、醬油、鹽、芝麻做成的，包成和中國餃子一樣的元寶形，酸辣可口、營養豐富，喜歡韓式口味的人不妨一試。
⑻ 韓國土豆餃子怎麼做
材料很簡單
1土豆數個(量自己定)
2肉末一些
3蔬菜一些(任何蔬菜都可以啦,只要你喜歡)
做法
1
把土豆放入一個大碗里,碗里倒上水,土豆是不用削皮的哦,放進微波爐里15分鍾.我家的溫波爐溫度比較高.如果拿出來後,發現還是不容易把土豆的皮剝下來,就需要微波更長的時間
2
把微波好的土豆剝皮後,打成土豆泥
3
放如肉末,蔬菜,攪拌成陷
4
最後就是包餃子了,這個就不用講了吧
吃法:煎,煮,蒸都可以。
⑼ 韓國餃子里放什麼的
韓國餃子譜
扁首：
用牛肉絲、香菇、炒好的南瓜和綠豆芽做餡，然後用餃子皮包成四角形式的餃子。
可以用蕎麥面代替小麥粉。可以用豬肉、雞肉、魚替代牛肉。
可以用洋松茸或該地區產的木耳替代香菇。可以把黃瓜心挖掉，只用黃瓜瓤和黃瓜皮來替代南瓜。
桂芽象：在朝鮮時代宮里做的餃子。在圓餃子皮上以牛肉、黃瓜、豆芽做餡包成海參模樣。
*可以放豬肉、雞肉、蝦、魚肉替代牛肉。用油煎也不錯。也可以蘸芥茉醬或番茄醬一起吃。
*南瓜含有豐富的維生素A、B、C以及植物性纖維質，由它可以做出多種菜餚。因此，夏季主要吃嫩南瓜。
*黃瓜以含有豐富的維生素C和鉀、鈣、磷等無機物的咸性食品，對皮膚美容有顯著效果。
材料(餃子(扁首))
*皮：麵粉1.5杯，鹽1小勺，水5大勺
*餡：牛肉150g，香菇5個，南瓜1個，綠豆芽150g，松子1大勺，香油、鹽適量
*調肉佐料：醬油1大勺，白糖1/2大勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，胡椒面0.25勺。
*醋醬油：醬油1大勺，醋2大勺，松子1/2大勺。
做法
1)用鹽水和麵粉，燜30分左右，稈薄做成8cm左右的正方形餃子皮。
2)把牛肉切好，並把泡的香菇切成條與牛肉加肉佐料炒出來。
3)燙綠豆芽，南瓜切成絲用鹽水腌一下去水份炒出來，並與(2)混合做餡後放上佐料。
4)將一大勺餡放在餃子皮的中間，在上面放2-3個松子對好四角，並在四個角上留出孔，使蒸氣出來。
5)蒸出來後抹上香油。
6)趁熱，蘸醋醬油吃。
材料(桂芽象)
*皮：麵粉1.5杯，鹽1小勺，水5大勺
*餡：牛肉150g，香菇5個，黃瓜2個，松子1大勺，地錦葉20張
*調肉佐料：醬油1大勺，白糖1小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，芝麻、香油各1小勺，胡椒面少量。
*醋醬油：醬油2大勺，醋2大勺，松子粉1/2小勺，水1大勺，白糖2小勺。
做法
1)把鹽水和白面，包在濕抹布上放30分左右，稈薄做成8cm左右的圓形餃子皮。
2)把泡好的香菇切成絲，牛肉也切成肉絲放佐料調味，炒出來冷涼。
3)把黃瓜切成5cm大小留子切絲，並在鹽里腌一會兒趕快炒出來冷涼。
4)把混合肉、香菇、黃瓜、半松子(把松子切半)做餡
5)把餃子皮放平，餡放在中間疊半，中間粘成海參模樣，並把兩角做成三角形式。
6)在蒸鍋里墊地錦葉，把餃子放在上面蒸出來後，抹香油。
7)把地錦葉墊在蝶子中再放餃子，並與醋醬油一起招待客人。