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醬豆炒雞蛋怎麼做好吃

發布時間: 2022-01-21 20:29:39

⑴ 豆瓣醬炒雞蛋怎麼做好吃

材料
主料:雞蛋四五個,大醬一小碟,蔥三四棵,調料:十三香,豆油等若干。
做法
先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟,然後將十三香和切好的蔥段倒入鍋中,隨後將用水稀釋好的大醬倒入,等菜中水分蒸發沒了即可出鍋裝盤。
提示:1、雞蛋攪拌時可放入少許涼水,但一定要少許。2、油一定要多一些,雞蛋本身就吃油,另外大醬也會沖淡一些油的。3、大醬要黃豆大醬,玉米醬也對付,但其他醬則不行。大醬稀釋要適中,大醬不要放得太多。大醬作用有三,一個是起鹽和醬油的作用,一個是起調色的作用,一個是起調味的作用。所以這個菜大醬放多少是關鍵,請務必注意。4、在炒的過程中要注意菜中的水分,不可過少,也不可過多。水分過多過少都會很難吃。5、做這個菜的時間不能過長,要速戰速決。

⑵ 醬豆雞蛋的做法,醬豆雞蛋怎麼做好吃,醬豆雞蛋

材料
納豆半碗,雞蛋3個,小蔥,鹽,油
做法
1.雞蛋打散,小蔥切蔥花
2.把切好的蔥花和納豆放入蛋液中,再放入適量的鹽攪拌均勻
3.鍋中放少許植物油,油五成熱時倒入蛋液,轉動鍋子使蛋液成餅狀
4.蛋餅表面凝固後翻面,再煎一會即可

⑶ 大醬炒雞蛋怎麼做

做法一
1、雞蛋攪拌時可放入少許涼水,但一定要少許2、油一定要多一些,雞蛋本身就吃油,另外大醬也會沖淡一些油的。
3、大醬要黃豆大醬,玉米醬也對付,但其他醬則不行。大醬稀釋要適中,大醬不要放得太多。大醬作用有三,一個是起鹽和醬油的作用,一個是起調色的作用,一個是起調味的作用。所以這個菜大醬放多少是關鍵,請務必注意。
4、在炒的過程中要注意菜中的水分,不可過少,也不可過多。水分過多過少都會很難吃。
5、做這個菜的時間不能過長,要速戰速決。
做法二
[主料]雞蛋600克。
[輔料]大醬50克,植物油35克,蔥適量,鹽2克,味精1克,青椒末20克。
[製法]將雞蛋打勻,鍋內放油,燒至七成熟,將雞蛋、蔥、青椒末翻炒,倒入盤中,鍋中倒入少許油,燒熱後將大醬放入,煸炒至出香味後將炒好的雞蛋倒入,加鹽、味精翻炒出鍋即可。
[特點]味道鮮美,增進食慾。
做法三
主料
雞蛋2個
蔥1根
調料
豆瓣醬1.5大勺
水1.5大勺
植物油5大勺
步驟
1.備齊原料,大蔥剝皮洗凈備用
2.雞蛋打散,豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻,便於翻炒
3.大蔥切成大斜片
4.炒鍋燒熱倒入5大勺植物油,油溫6成熱時倒入蛋液,再不離開火的情況下,上下左右搖晃炒鍋,使蛋液鋪滿整個鍋底
5.待蛋液半凝固時用筷子播散成小塊,倒入大蔥片,翻炒均勻即可
6.再倒入大醬翻炒均勻即可

⑷ 干醬豆炒雞蛋的做法

豇豆炒雞蛋的話,你可以用那個那個黃豆醬去炒的話,應該比較好吃

⑸ 皂河醬豆炒雞蛋的做法

材料
雞蛋2個,青毛豆300克,鹽5克
做法
1,毛豆洗凈下油鍋炒至變色
2,放入鹽5克
3,再加入雞蛋液
4,不用攪動,稍凝固再攪動.這樣蛋液會均勻的附在毛豆上.
小訣竅
1,雞蛋比較容易吃鹽,而毛豆不容易吃鹽,所以鹽要先放.
2,這個年頭,如果毛豆買多了,可以看我毛豆的保存方法
3,此菜特色:顏色誘人.

⑹ 醬炒雞蛋怎麼做

雞蛋是家中常見的食材,含有氨基酸、卵磷脂、蛋黃素、鈣、磷、鐵等多種營養物質,對增進神經系統的功能大有裨益,能夠促進大腦發育。但是你是不是只會煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋?你家寶寶是不是不喜歡吃?今天小編就教大家一個雞蛋的新做法---醬炒雞蛋,你絕對不知道的美味,寶媽們快來和小編學學吧!

6.倒入炒好的雞蛋,大火翻炒均勻。

7.把蔥段倒入鍋中,翻炒幾下,裝盤即可。

醬香雞蛋不只是尋常的炒雞蛋,而是由多種食材炒制的醬汁組合而成的,是小編的秘制佳餚,你越對不知道。而且它富含多種營養物質,對小孩的大腦發育起著積極的作用,是不可多得的營養美食。小編每次做這道菜,寶寶們就搶著吃。寶媽們也不妨試試吧!

⑺ 豆瓣醬炒雞蛋的做法

豆瓣醬炒雞蛋做法介紹

豆瓣醬炒雞蛋的家常做法中為防止雞蛋煎糊所以全程用小火最好,因為豆瓣本身就是鹹的,所以無需加鹽,口味重點的朋友可以加入許鹽。下面請看健康美食網好吃的豆瓣醬炒雞蛋如何製作的方法和技巧。

豆瓣醬炒雞蛋的做法教程:

1、雞蛋打入碗中,蛋花打的越泡越好。


2、准備豆瓣醬一瓶。

3、鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,倒入蛋液,炒熟。

4、然後倒入豆瓣醬煸炒。

5、最後加入糖攪拌均勻,盛出即可享用。

豆瓣醬炒雞蛋成品圖:


豆瓣醬炒雞蛋的做法小技巧:

1、這道菜要用小火慢炒,以免糊鍋。

2、喜歡吃辣的朋友,可以加入點辣椒末進去。

3、豆瓣醬本身就是鹹的,所以這道菜無需加鹽。

食材介紹:

豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產生復雜生化反應,而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料,它以大豆和麵粉為主要生產原料。

⑻ 豆豉炒雞蛋怎麼做好吃

食材明細
豆豉
200克
雞蛋
3個
尖椒
1個
醬香
口味

工藝
十分鍾
耗時
未知
難度
豆豉炒雞蛋的做法步驟
豆豉炒雞蛋的做法步驟:1 1准備食材
豆豉炒雞蛋的做法步驟:2 2雞蛋打散,尖椒切丁
豆豉炒雞蛋的做法步驟:3 3鍋中油熱下入尖椒丁煸香
豆豉炒雞蛋的做法步驟:4 4倒入豆豉醬炒出香味
豆豉炒雞蛋的做法步驟:5 5倒入蛋液
豆豉炒雞蛋的做法步驟:6 6待蛋液稍微凝固快速翻炒即可出鍋
豆豉炒雞蛋的做法步驟:7 7出鍋裝盤