好吃不過餃子，餃子一直以來都是人們喜愛的主食之一，可是餃子弄什麼餡最好吃呢？用西葫蘆雞蛋來當餃子的餡很不錯，餃子最關鍵的就是餡一定要膩活才好吃，而西葫蘆吃起來就很膩滑可口，而且好消化，再加養豐富的雞蛋來做成餡的話，膩滑而且營養豐富的餡來做成餃子非常的好吃，以下為大家來介紹一下西葫蘆雞蛋餃子的具體做法來看一下西葫蘆雞蛋餃子的餡怎麼弄好吃吧。 西葫蘆雞蛋餃子的具體做法:食材主料1個西葫蘆4個雞蛋100g麵粉配料適量油適量鹽適量花椒粉適量 雞蛋加少許鹽和料酒攪勻 熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用 西葫蘆擦成絲，撒少許鹽，殺出水分 西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻 放入雞蛋，在加蝦皮提鮮拌勻 用擠出來的西葫蘆絲水和好面 將面搓成長條 揪成小劑子 按扁，擀成餃子皮 取一餃子皮，放入適量的餡兒 對折，一捏，就成個餃子了 鍋中水燒開 放入餃子，蓋蓋，大火煮開 水再開時加少量涼水，反復兩次，餃子漂浮水面上就可以出鍋了裝盤即可食用小貼士西葫蘆絲擠出來的水和面，營養不流失，也不浪費
② 角瓜雞蛋餡蒸餃子怎麼做好吃，角瓜雞蛋餡蒸
角瓜又叫西葫蘆，是日常生活中比較常見的蔬菜。雞哥最喜歡吃角瓜雞蛋餡的蒸餃了，下面介紹一下簡單的做法，大家可以學習並嘗試著做喲。
③ 西葫蘆雞蛋燙面蒸餃怎麼做好吃
西葫蘆雞蛋燙面蒸餃的做法步驟
1
西葫蘆雞蛋燙面蒸餃食材。
2
麵粉用多半開的水燙面和成軟硬適當面團醒上20分鍾。
3
然後炒鍋熱鍋涼油，油溫熱了放入雞蛋滑散晾涼備用。
4
然後把西葫蘆擦成絲。
5
然後切一些蔥薑末。
6
西葫蘆加入一些鹽稍微腌制一下，然後攥去水分。
7
然後加入加入已經晾涼的雞蛋碎。
8
攪拌均勻後放入蚝油和適量的鹽調好味道。
9
然後撒上蔥花和薑末。
10
然後攪拌均勻就成了西葫蘆雞蛋餡了。
11
然後把面反復揉勻切成均勻的劑子按扁。
12
然後擀成餃子皮。
13
然後皮上放入餡。
14
包成餃子放蒸鍋。
15
然後涼水上鍋蒸，開鍋後10分鍾即可關火2分鍾出鍋
④ 西葫蘆雞蛋蒸餃的做法，西葫蘆雞蛋蒸餃怎麼做好吃，西
主料：西葫蘆3個、雞蛋4個、火腿腸1根；
輔料：油適量、鹽適量、花椒面適量、蔥花適量
西葫蘆雞蛋蒸餃
1
開水加入麵粉中，再添加一些涼水，然後麵包機將麵粉絮絮揉成一團。拿出後，蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑
小貼士
美味蒸餃的12字不敗秘訣：皮要筋道：1.燙面 2.揉透 餡要鮮美：3.醒透 4.新鮮 5.料足 6.上勁
⑤ 西葫蘆雞蛋蒸餃的做法
⑥ 西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼調好吃
1、在麵粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成面團，隨後蓋濕布，醒一會兒。
2、將西葫蘆洗凈、去籽，切成細絲，放入少許鹽稍腌制。
3、將腌制好的西葫蘆用手擠出水份，瀝干。蔥切碎備用。
4、鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。
5、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。
6、將醒好的面分成大小均勻的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，包成餃子。
7、鍋中熱油，放入餃子，用小火煎八分鍾左右即可。
餃子源於古代的角子。原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了[1]。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
⑦ 西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼調好吃
主料：西葫蘆1000g
輔料：雞蛋4個、蝦皮適量、蔥適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、味精適量、粉條適量
1、溫水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑。
⑧ 西葫蘆雞蛋蒸餃的做法，西葫蘆雞蛋蒸餃怎麼做
步驟
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟11.將麵粉用涼水和好，面要和的軟些，蓋上保鮮膜，放在冰箱里多醒一會。
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟22.將西葫蘆洗干凈鑔成絲，撒些鹽攪拌一下，使西葫蘆里的水分析出。
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟33.准備好雞蛋，攪勻。
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟44.將雞蛋炒好，放入火腿腸丁，趁熱攪拌一下，放涼。
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟55.將西葫蘆攥干水分後，放入炒好的雞蛋火腿，再加入適量蔥花，鹽，花椒粉，味精，攪拌均勻。
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟66.將醒好的面團分成大小適中的劑子，擀成麵皮。
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟77.邊緣捏緊，包成餃子，
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟88.蒸鍋加水，鋪好屜布。水開後將餃子擺入鍋中，蓋好鍋蓋，大火蒸10分鍾即可。
⑨ 西葫蘆雞蛋蒸餃怎麼做如何做好吃
主料西葫蘆 2個
雞蛋 3個
輔料鹽 1勺
雞精 0.5勺
海米 50g
蔥 1顆
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
咸鮮 口味
蒸 工藝
半小時 耗時
普通 難度
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟
1
把面用開水燙一下（開水燒開放盆里涼2分鍾在和面）和好備用
2
蔥姜切末
3
放入海米
4
把雞蛋打散放入鍋中炒熟晾涼
5
西葫蘆擦絲，擠干水分放入盆中
6
晾涼的雞蛋放入盆中
7
放入鹽，雞精，胡椒粉，十三香，熟油攪拌均勻
8
把面壓成劑子，擀圓
9
包好放入蒸鍋中
10
放入蒸鍋蒸10分鍾
11
出鍋啦