『壹』 雞蛋配茴香怎樣做好吃
食材
主料
麵粉
300g
蕎麥粉
100g
茴香
500g
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
花椒粉
適量
步驟
1.雞蛋打成蛋液，鍋中放入適量的油，燒熱後，下入蛋液炒熟備用。
2.茴香摘洗干凈，瀝干水分。
3.切成末。
4.蔥切成蔥花，和茴香末加入適量的鹽，花椒粉一些拌成餡料。
5.盆中放入麵粉和蕎麥粉。
6.沖入適量的開水，攪拌成屑狀。
7.放涼後和成面團。
8.分成一個個適當大小的劑子，壓扁。
9.擀成面片。
10.放入適量的餡料。
11.包成盒子。
12.放入電餅檔，盒上蓋子，開始加熱。
13.烙好後即可裝盤食用。
小貼士
餡料中的茴香也可以換成韭菜等。
『貳』 速凍的茴香小油條怎麼炸
首先准備400克麵粉在碗中打入兩顆雞蛋，兩顆雞蛋的重量大約是100克，加入思科教母粉，再加入三克白糖，促進發酵，然後再加入6克鹽，三克小蘇打，用筷子把它們充分攪拌均勻，然後少量多次的加入大約170毫升的溫水，用筷子一直攪拌成這樣的大面具，在下手揉成像這樣的面團，蓋上蓋子醒發至兩倍大。接著我們把洗凈的100克小茴香的葉子用刀切碎，然後放入盤中備用，面團像這樣就已經先畫好，把切好的小茴香放進來，然後下手把它們揉勻就可以揉的過程中可以在手上抹一些食用油防粘，然後把面團移到面板上整理成長條，然後用手按扁，再用刀切成大小均勻的小鋸子，取一個小劑子，用手稍微拉伸一下，這樣我們的一個生胚就做好。都做好之後放在面板上二次醒發10分鍾，鍋中燒油油溫燒至5成熱的時候依次下落，我們做好的生胚中間翻一下面確保收熱均勻，炸至表面金黃就可以出鍋。這樣做出的茴香小油條外皮金黃酥脆，裡面十分的蓬鬆渲染，咬上一口還有一股小茴香的清香雖然是油炸的，但是一點也不油膩，如果喜歡的話就試試。
『叄』 茴香炒雞蛋竅門
夏天到了，天氣炎熱，最近家人都沒有胃口，明顯食慾不振。這段時間，單位還沒有正式復工，處在宅家的狀態，真是越呆越懶，還吃不下東西。昨天奶奶來家看孫子，看到全家食慾不振，出門去市場買了一把蔬菜，告訴家裡夏天悶熱食慾不振很正常，老一輩人這時都吃這種蔬菜，開胃促消化，夏天吃正當時。
我一看這不是茴香嘛，奶奶告訴我，茴香可以包餃子、炒雞蛋，茴香含有茴香油和豐富的維生素B1、B2、C等和植物纖維，茴香可以幫助消化，有健胃行氣的作用，情緒抑鬱的吃茴香能振奮精神。
茴香味道鮮美，但是用茴香做菜的時候，有三點需要注意：
1.茴香菜屬於高鈉的蔬菜，本身就有鹹味，用茴香包素餡餃子，自身的鹽分足夠用；如果是加肉餡和雞蛋，只要放少許精鹽就可以。
2.做茴香餃子的時候，不能加料酒，料酒遇熱揮發，燜在肉餡里會出現腥味，可以用白鬍椒代替料酒，味道會更香。
3.茴香菜有獨特的芳香味，做菜的時候不要加入蔥、姜、蒜等其它香辛料，會影響茴香的本味。如果做茴香炒雞蛋，只需加入一點點精鹽就可以了。
原來茴香有這么多說道，真是第一次聽說呢，下面是在奶奶的指點下做點茴香炒蛋，醇香鮮美、開胃解饞，下面來一起看看吧。天熱吃不下飯的朋友，來一盤茴香炒蛋是不錯的選擇哦。
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、雞蛋
【調料】精鹽
步驟一：茴香去掉老根爛葉，用流水多沖洗幾遍，瀝干水之後切成寸段放入盆中。
步驟二：雞蛋打入盆中，加入適量精鹽，攪拌均勻。注意調料只加入精鹽即可，過多的調料會掩蓋住茴香本味。
步驟三：起鍋燒油，油溫燒至5成熱，倒入茴香雞蛋液。
步驟四：注意先不要翻動，一定要等底部金黃色之後再動，這樣口感會比較香酥。
步驟五：翻面之後，用勺子攪散，翻炒均勻，看到內部的蛋液凝固之後，出鍋裝盤即好。這樣做，煎出的茴香雞蛋外有酥脆、內有軟嫩的口感，特別的好吃。
以上就是琦哥分享的茴香炒蛋的簡單方法，喜歡吃茴香的可以這樣試試哦。大家夏天吃茴香嗎？還有哪些好吃的做法，期待您在討論區留言交流哦。#5月吃什麼##吃在沈陽#
雞蛋和這蔬菜一起炒，比韭菜還香，夏天吃正當時，醇香鮮美特解饞。大家好，我是琦哥說美食，每天分享美食菜譜與烹調技巧，精挑細選價廉質優的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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『肆』 茴香小油條的做法和配方
「我們這里飯店裡邊兒，總是會有一些茴香小油條賣。這種油條雖然也非常松軟，但是不像傳統油條那樣很多的大氣泡。裡面有小葷香，吃起來有茴香自然的那種香味，非常好吃的。這個小油條在家做也不難的，今天就分享一下這個小油條的做法吧。」
用料
主料
烹飪技巧
1.炒小茴香時不要炒太久，出香味即可。
2.我用的高筋粉，因麵粉的吸水量不同，牛奶的量可以稍微調整。
『伍』 茴香油條的做法，茴香油條怎麼做好吃，茴香油條的家常
主料
小茴香一小撮
鹽適量
發酵粉少許
麵粉250
姜粉適量
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
小茴香油條的做法步驟
小茴香油條的做法圖解11.
用溫水將所有材料混合一起，等待發酵半小時，然後揪成小面團，揉成手指大小就可以下油鍋了
小茴香油條的做法圖解22.
有孩子鬧人，中間忘了拍照，不過自己做的吃的放心，味道還不錯
『陸』 茴香炒雞蛋的做法
1、准備材料：250g茴香苗，2個雞蛋
2、雞蛋加鹽，加蔥花碗中打散。
3、茴香苗摘洗干凈，切大段，切時根部和葉部分分開切。
4、油鍋熱，入蛋液。煎成大塊，盛盤備用。
5、鍋底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
6、入鹽，菜稍微發軟，入炒好的雞蛋塊。翻攪勻就可出鍋了。
希望能幫到你！望採納！謝謝！
『柒』 茴香炒雞蛋怎麼做竅門
今天小編給大家介紹的這道菜，叫茴香炒雞蛋，現在已經是四月份了，現在蔬菜也多起來了，比如筍啊，還有一些野菜啊像蕨菜呀，還有茴香啊等等，誒，說到茴香，就想起以前小時候喜歡和姐姐她們到處去野，山裡呀，田野里，到處走，特別是清明前後，那時候艾草就特別多，家裡人就會叫我們去摘，我們就到後面山裡和田野里去找，守護很豐盛，而且還找到了茴香，那時候還不知道認識它，但是小時候就覺得它很好看，就把它也摘回家了，沒想到家裡人就問我們怎麼知道這個可以吃，我們說不知道啊，覺得好看就帶回去了，於是就跟我們講解它的作用，告訴我們，能用它做什麼菜，還用它做了一個很簡單的炒雞蛋，味道也很好吃，香味十足。今天小編就分享這個簡單易學的吃法給你們，不費時間。
大家了解茴香是什麼嗎？
小編告訴大家，其實，它是分大小茴香，它們都是調料，大茴香一般經常用在煮魚和燉肉等等，因為它能去除它們腥味，還添加一些香氣，還有就是小茴香其實也可以作為一種中葯，它就經常用在包子，和餃子裡面增加味道，它們都能促進消化和刺激胃和腸的血管，能緩解抽筋的疼痛，吃得少的人或者胃口不好的人都可以多吃點它。還有它減少白頭發的生長。還能保護視力，總之，它有很多的好處，大家平常可以多吃吃它。好啦，下面就跟著小編看看它是怎麼做的吧。
准備食材：茴香一小把，雞蛋三個，鹽適量
茴香炒雞蛋的製作過程：
第一步：先把茴香拿出來，把它發黃的葉子摘掉，然後把它的根部也切掉，它就分成一根根的，它從土裡摘出來，會帶著不少的泥土，所以我們要把它洗干凈，先簡單的沖洗一遍，然後再准備水，仔細的洗干凈，不然有土吃到嘴裡，味道可不是很好喲。對了，你們選擇茴香，一定要選擇嫩的，到時候炒出來的味道會更香，口感也好。洗完就把水給弄乾，就放在一邊就好。
茴香
第二步：接著拿出雞蛋，准備一個碗，把雞蛋打到碗里，拿筷子把它攪拌弄散，還有小編告訴大家，雞蛋的量不是小編這里寫幾個就准備幾個，小夥伴要按照自家吃飯的人數來決定喲，小編是兩個人吃，所以就准備了三個，大家千萬別學小編喲，到時候炒的好吃，菜太少反而人太多會吃不到喲。
雞蛋
第三步：弄好了雞蛋後，就把案板拿出來，把茴香切成碎末，然後倒進雞蛋碗裡面，放鹽進去，一起拌勻，如果你喜歡吃點辣椒，就可以放一點辣椒粉增加一點點辣味。
茴香雞蛋液
第四步：准備鍋，沖洗一下，然後開火，把鍋子燒熱，然後倒適量的油，保證雞蛋不會粘鍋就可以了，然後把雞蛋分兩次倒下去，怕一次倒下去，量太多，會導致外面熟了，裡面還是生的，分兩次就比較好控制，煎出來的蛋也會好看，又香，熟了就淋一點點水，散散火氣，畢竟是煎出來的，火氣還是帶一點點，而且蛋也會松軟一點，然後就准備盛出來裝在盤子里。
煎茴香雞蛋
這道菜就完成了，是不是很快呀，小編大概算了一下，應該就只用六七分鍾就結束了，別看它的做法簡單，但是味道卻是很棒喲，小編在這里敲個重點，炒雞蛋的時候開小火就可以了，因為怕茴香沒熟，而雞蛋又是一個很容易熟的東西，所以避免尷尬就調小火，大家知道了嗎？小夥伴趕緊學起來，這么簡單，就成為第一次進廚房的你，首次的菜單吧。
『捌』 茴香怎樣做比較好吃呢
做法一，茴香燒餅。首先准備以下食材:
麵粉，酵母，茴香，豬肉，生抽，料酒，蚝油，雞精，鹽，植物油。
製作步驟:
- 把酵母放入溫水中，先融化開，化均勻，放入麵粉中，攪拌一下，再放入溫水把它攪拌成面絮狀，和成光滑面團，醒至兩倍大。
- 茴香沖洗干凈以後，切成碎末，切的越細越好，放入盆中。
- 豬肉提前切成丁，放入蚝油，生抽，料酒腌制30分鍾，放入茴香中，再加入鹽，雞精，植物油攪拌均勻。
- 發好的面下成小劑子，擀成薄皮，把餡料包入，收緊口做成餅胚。
電餅鐺里預熱，加入植物油，放入餅胚，煎至兩面金黃色取出就可以食用。做法二，茴香鍋貼。
准備一個平底鍋，加熱以後放入油，油溫六成熱，把包子放入，煎至底部微黃。
然後准備200克的水，加入玉米粉10克，麵粉15克，攪拌成稀的麵糊水狀，放入鍋中進行勾芡。
蓋上蓋小火慢煎十分鍾左右，湯汁收完，翻個面煎至兩面金黃色就可以出鍋。
『玖』 茴香怎樣做比較好吃
關於茴香毫不陌生，農場里經常有種，茴香和它的種子一樣具有一種特殊的香氣，由於含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
『拾』 茴香菜炒雞蛋的做法
這個非常簡單的。先把雞蛋炒好以後。然後放入茴香菜炒熟以後再倒入雞蛋。翻炒幾遍就可以了，非常美味可口的。