㈠ 蛤蜊肉包餃子的做法
材料
蛤蜊肉質滑嫩鮮美有光澤，富含鐵質及維他命B12等。而一同入餡的嫩莖萵筍，又稱萵筍，其肉質如筍，碧綠爽脆，與蛤蜊的鮮美甚為融合，口感清新不膩。材料鮮肉餡佔1／2，蛤蜊、蔥花、萵筍佔1／2鮮肉餡200克、蛤蜊500克、離筍500克、蔥花15克調味料鹽、味精、油
做法
1、蛤蜊燙熟。
2、浸水中冷卻後，剝殼取出蛤蜊肉。
3、將蛤蜊肉切粒。
4、萵筍去皮，刨成絲。
5、加入適量的鹽，用手仔細揉捏。
6、擠干加入調味料、蔥花，再與蛤蜊肉粒、鮮肉餡拌勻。
材料
當然是餡和皮嘍
做法
1.將餡刮入餃皮內
2.對折並將兩側往裡折
3.將對折的邊捏牢
4.兩手拇指將口封捏住
5.右手食指按捏右頂端角
6.將變薄的頂端向下按
7.連續向下按捏形成餃邊紋
一個蛤蜊水餃出現了
㈡ 花蛤干怎麼做好吃可以包餃子嗎
蒸著吃 要麼挖出來 和豆腐一起燒湯~~~放些韭菜-----[不推薦-因為用來燒湯會很腥.]
2. 泡水，然後放點鹽和糖，放在小碗里在飯上面蒸，飯熟了，拿出來加點油。
味道鮮美，適合下飯。 記住要泡水要久點，不然會比較硬不好吃。
3. 泡軟了之後~~蒸水蛋~~那些水不要浪費~~隔掉臟東西可以打水蛋~~
4. 煲粥~~不過用淡菜會更加好~~
5. 泡軟了之後扒冬菇~~扒花膠海參之類的~~
6. 泡一夜,加排骨入高壓鍋煮。
不用高壓鍋就有的好煮了.
7. 先用水泡一下，可以包韭菜蜆子餃子，很鮮的.
8. 泡軟後，一個一個去掉黑乎乎的內臟,然後和小辣椒一起炒著吃，炒得時候放點醬油.
9. 用來做干蛤蜊肉包包子----千萬留意內里不要有沙子。可配些有味道的菜。蛤蜊肉最好用開水燙熟再剁餡兒。菜類的一樣平常是綠色的就可以，比如韭菜等.
望採納，謝謝！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
㈢ 蛤蜊三鮮水餃的做法，蛤蜊三鮮水餃怎麼做好吃
蛤蜊肉三鮮水餃的做法
木耳用溫水泡發，洗凈，剁碎備用。
韭菜洗凈控水，剁碎備用。
蛤蜊肉用水沖凈，控干水分，入鍋炒干，剁碎備用。
雞蛋放鹽，十三香，攪拌至蛋液熱鍋下油，炒好剁碎，再放入木耳末炒勻。
步驟4盛入盆中，放韭菜，蛤蜊肉，蝦皮，香油，姜粉，鹽攪拌均勻。
時間不夠，買的餃子皮
㈣ 蛤蜊和什麼加在一起包餃子好吃
韭菜，蛤蜊肉，木耳，加在一起可以做三鮮水餃。還可以萵筍，豬肉，大蔥
㈤ 蜆子餃子怎麼做
蜆子餃子的做法如下：
做法一：
主料：小麥麵粉500克，
輔料：雞蛋100克，韭菜100克，蜆子200克，肥瘦豬肉100克
調料：鹽8克，味精2克，料酒15克
步驟：
1.麵粉加入適量溫水，和勻備用；
2.蜆子入熱水，開口之後取出蜆子肉剁碎備用；
3.韭菜洗凈切碎；
4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5.把蝦切成大點塊；
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味；
7.把肉餡、雞蛋、蜆子肉、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；
8.將面團用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
做法二：
材料：鮮肉餡50公克，蜆子肉2/3杯，魚肉丁1/3杯，薑末1大匙，蔥花3大匙，餃子皮15張，白鬍椒粉1大匙，太白粉2大匙，麵粉1/2大匙
步驟：
1. 將鮮肉餡，蜆子肉，魚肉丁與調味料一起放入容器中攪拌均勻即完成餡料，再包入餃子皮中成為餃子，並整齊排放至已塗抹油的平盤中備用。
2. 在鍋中倒入約1/2鍋的油量，當油燒熱後將餃子依序放入油鍋內以中火炸約6∼8分鍾，見餃子表面略變成金黃色時即可食用。
㈥ 蛤蜊餡餃子怎麼做
主料：餃子皮500克、熟蛤肉100克、鮮肉400克
輔料：生抽適量、玉米油適量
步驟：
1、備好所用食材。
㈦ 嘎啦肉能包餃子嗎
蛤蜊三鮮水餃
㈧ 蛤蜊肉和韭菜包水餃怎麼做好
蛤蜊肉韭菜水餃：
主料韭菜400g豬肉250g蛤蜊肉100g麵粉500g清水適量雞蛋1個輔料姜10g鹽5g醬油10ml美極鮮10ml五香粉3g花生油30ml
步驟
1.豬肉剁成肉餡。
2.蛤蜊煮熟取肉。
3.姜洗凈切末。
4.將豬肉餡和薑末一同放入碗中加調料拌勻。
5.加入蛤蜊肉。
6.攪拌均勻。
7.韭菜洗凈切末。
8.放入餡中拌勻。
9.麵粉中打入一個雞蛋。
10.加適量清水揉成面團。
11.蓋上濕龍布醒15分鍾。
12.再取出揉至三光。
13.揉好的面下劑子擀成餃子皮。
14.包成水餃。
15.入鍋中煮熟。
16.盛盤即可。
㈨ 花蛤能和灰灰菜包餃子嗎
花蛤可以和灰灰菜一起包餃子，這兩個食材沒有相剋的跡象，而且搭配也很好。
食材：野菜灰灰菜1000克，蛤蜊500克，鮮五花肉500克，蔥姜適量，生抽適量，鹽適量，花生油適量，清水適量。
1.灰灰菜摘凈，洗凈剁碎備用。
2.蛤蜊煮熟取出肉備用。
3.五花肉洗凈剁成蓉備用。
4.肉餡里適量的放水（一點點加入）順時針攪打上勁放入蛤蜊肉，放入菜碎，放料酒適量，放食材適量，放鹽適量拌勻，調餡前先把面和好醒著。
5.擀皮子包餃子
蛤蜊營養價值：
1.蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2.蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶製品相提並論，但也算是不錯的鈣質源。
3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關繫到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術後的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助於膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
5.由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個，一般大小的蛤蜊約為22個，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。
㈩ 花甲能包餃子嗎
花甲肉剁碎，與茭瓜或者黃瓜、雞蛋調餡包餃子味道鮮美。