『壹』 雞蛋餅麵糊怎麼調
准備材料：麵粉、清水、雞蛋、蔥花
1、取適量乾麵粉，放在大點的容器中，加入適量清水。沒經驗的可以一次少加，邊加水邊用筷子攪拌。
『貳』 好吃的雞蛋餅怎麼做
對於早餐很多人態度就是：對付著吃一點。雖然說大家都是對付著吃，可實際上很多人也會盡量去挑選一些營養價值比較好的食物。其中比較出名的雞蛋餅就是比較受歡迎的一種早餐美食了。關於雞蛋餅做法有很多種，可以添加各種食材，出來的口味口感也就不一樣。今天就和大家一起來做一到【青椒火腿雞蛋餅】，松軟有層次，特別的好吃，營養也很好。
【青椒火腿雞蛋餅】做好後，我們把它們切好裝盤就可以食用了，我們可以看到，成品的【青椒火腿雞蛋餅】完全不輸於外邊賣的那種雞蛋餅。以後想吃雞蛋餅的時候，自己在家就可以做了，簡單容易，還比外面賣的好吃，更衛生。
『叄』 雞蛋餅麵糊怎麼調比例
比例：首先我們在碗里加入400克的涼水，這個量也就相當於是400克了，然後往碗里加入5克鹽用來增加麵粉的筋性，然後再慢慢的倒入麵粉200克，邊倒邊用蛋抽快速的攪拌，用這個方法調成的麵糊，簡單容易不會產生乾麵粉粒，特別的順滑。
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。
做法：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊里再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
『肆』 雞蛋餅要怎麼做才好吃呢
雞蛋餅要怎麼做才好吃
回答：
1.取適量麵粉,適量水加鹽,和麵粉時,把麵粉趕往一圈,中間留空,然後加鹽水一圈一圈順著一個方向攪麵粉,這樣和出來的麵糊不會有很多麵疙瘩。
2.和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋,攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油,這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
3.平底鍋刷油,倒入適量麵糊,一開始可以旺火,等鍋底的麵糊固定了,就轉小火煎。兩面金黃即可。
第一種做法，
食材
雞蛋 四個
麵粉 二勺
香蔥 二根
五香粉和雞粉 各半勺
方法/步驟
先把香蔥洗干凈，去掉根，再切碎，再把四個雞蛋打在大碗里。
『伍』 麵糊雞蛋餅怎樣做好吃
主料
麵粉適量 雞蛋兩個
韭菜50g 鹽適量
麵糊雞蛋餅的做法步驟
麵糊雞蛋餅的做法圖解11. 麵粉用水化開，放少許鹽（根據自己的口味添加）
麵糊雞蛋餅的做法圖解22. 韭菜洗凈切段
3. 將雞蛋，韭菜段放入化好的麵粉中
麵糊雞蛋餅的做法圖解44. 平底鍋內放少許油，將油滑開，油熱後放入麵糊，鍋轉一圈麵糊均勻鋪在鍋底，等麵糊干後翻面，兩面都熟了就可以了
『陸』 煎雞蛋餅麵糊怎麼調
雞蛋餅的做法分好多種，有在雞蛋液中加入麵粉，有在雞蛋液中加入果粒、蔬菜等配料的，有的直接將雞蛋液倒入鍋中煎成純雞蛋餅的，有用香油煎制的等等。總之，每個地區在不同的做法。今天你既然問到雞蛋餅的麵糊怎麼調，想必一定是問加入麵粉的雞蛋餅的調制方法。今天小編就介紹一種簡單的麵糊雞蛋餅的做法。這種雞蛋餅做出來比較松軟，尤其受小孩和老人的喜愛，也可以根據自己的喜好的味道自己調制甜、咸、辣等口味，現在我們就來看一下它的具體做法：
准備材料：雞蛋二枚、200克麵粉、黑芝麻、100克玉米粉、3克酵母粉、純牛奶250克
第一步;將200克粉、100克玉米粉、3克酵母粉倒入盆中，打入兩個雞蛋，並加入適量的純牛奶絞拌均勻呈無顆粒狀的麵糊。
第二步：將絞拌好的麵糊的盆上封上保鮮膜，醒發二十分鍾。
第三步：醒發好的麵粉再次進行絞拌均勻，將平底鍋加熱，不用刷油，將麵糊倒入一大勺，攤成小餅狀，再撒上一些黑芝麻，小火烙熟即可。
品味要點：
1、如果要調甜、鹹味的可以在雞蛋液醒發前加入適量的糖或鹽，喜歡吃辣的可以在餅烙好後在餅面上刷上辣醬等進行調味。
2、黑芝麻是用來點綴的，也可用蔥沫、孜然等替代。
這樣調出來的雞蛋餅麵糊，做成的雞蛋餅兒童、老人最為喜歡，還等什麼，趕緊行動起來動手試一試吧。
『柒』 雞蛋餅怎麼做好吃，有什麼方法嗎
家家戶戶都會攤點餡子。以前一大盆麵糊也就用2個雞蛋，現在生活條件好了，啥時候想吃隨時都能做，雞蛋也捨得多放幾個了。
攤餡子也就是我們現在常吃的雞蛋餅，一個餅里一個雞蛋更好吃了，今天我們就分享一道家常早餐雞蛋餅的簡單做法，看過一次水都可以做的。
我們先准備幾根小蔥，洗凈以後切成蔥花，蔥花放上好看還出味。
就可以用木鏟取出放在盤中食用。用這個方法，把剩下的雞蛋餅都做完，雞蛋餅要趁熱吃，口感軟還筋，涼了會影響口感，有點腥。
『捌』 怎樣做雞蛋餅好吃
酸奶雞蛋餅的烹飪技巧
技巧tips
小貼士：
這個酸奶小兵口感特別綿軟蓬鬆，一般10個月大寶寶就可以吃了，只要有牙了就可以咬咬咬。
我用的是超市買的盒裝酸奶，微微帶甜味的，用自己做好的酸奶要加糖的，不然太酸了。方子里可以把酸奶換成牛奶做成牛奶蛋餅，因為牛奶不如酸奶稠，所以要適量增加麵粉量或者減少牛奶量，喜歡甜食的要記得加糖哦。不論用酸奶還是牛奶，或者用奶粉沖泡的牛奶，只要注意麵糊的濃稠狀，麵糊稀稠要按實際情況適當增減麵粉量，總之麵糊一定要調成能攤成小餅才可以，太稀了不容易成形，太稠了不松軟。
煎餅的鍋最好用平底不粘鍋，如果用普通的鍋，一定要記得鍋底抹上油防粘。
全程要小火，不要著急慢慢煎熟。還可以根據自已口味加入水果，堅果碎等。這個量能做出十多個小餅，寶寶一餐足夠了。做完後盡量一次吃完，若第二餐食用，一定要充分加熱。
『玖』 怎樣做出一個好吃的雞蛋餅
雞蛋餅的做法比較簡單，主要由鮮雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、蔥等製作而成。其口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，好吃又不上火。
營養價值
雞蛋是我們日常生活中最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素、礦物質以及優質蛋白質。對人體而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅含的熱量很高，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量並參與復雜的新陳代謝過程。
食材准備
主料：雞蛋，麵粉，胡蘿卜，青椒，蔥花
配料：鹽，生抽，五香粉
製作步驟
1，打兩個雞蛋到大碗中，加入適量的麵粉和水攪拌均勻，再調入適量的鹽、五香粉和生抽
2，將胡蘿卜和青椒切成細絲，加到麵粉糊中，在加入切好的蔥花，攪拌均勻
3，燒熱油鍋，將調好的麵粉糊倒入鍋中（少倒點，煎薄點更好吃，可以分幾次倒），煎到兩面金黃即可鏟入盤中
4，將煎好的雞蛋餅切成塊裝入盤中即可