㈠ 熏豆乾怎麼做好吃
煙熏豆腐乾和肥肉片搭配酸辣椒來炒味道就非常不錯，肥肉的油脂能夠提升豆腐乾的口感，酸辣椒的重酸辣味能夠很好地讓豆腐乾入味。
煙熏豆腐乾怎麼炒：
所需食材：煙熏豆乾一塊、肥肉10片左右、自製酸辣椒五六個、小蔥兩三根、香芹三四顆
1、豆腐乾從中間斜切成兩半，然後切片，這樣切出來是不規則形狀的片，大小非常合適，也更方便入味；
2、肥肉切片炒熟備用，香芹切段（不要葉子）、小蔥切段、酸辣椒切絲；
3、熱鍋放一點點油下肉片煸炒出油，然後下酸辣椒翻炒出香味，下豆腐乾翻炒入味；
4、豆腐乾翻炒熱了之後，加入一點點生抽，等到快起鍋的時候下香芹段，炒熟下蔥段起鍋。
㈡ 熏干豆腐怎麼做好吃法
主料
熏豆乾4片 青辣椒3條
紅辣椒3條
輔料
蒜2粒 生抽少許
醬油少許 老抽少許
水100毫升 料酒少許
香油少許 鹽少許
雞精少許
辣炒熏豆乾的做法步驟
1. 熏豆乾切條狀，青、紅辣椒切滾刀狀，蒜拍好備用。
2. 熱油鍋下蒜，辣椒小炒，加入熏豆乾，加水翻炒一會，加入生抽、醬油、老抽，蓋上蓋燜一會。（中火燜）
3. 待鍋蓋上有蒙蒙蒸汽，開鍋小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）
4. 待收汁了，加鹽、雞精，倒入少許香油，就可以出鍋了。
㈢ 干豆腐怎麼做好吃，紅燒干豆腐的家常做法
食材
主料
干豆腐
500g
輔料
蔥 姜 紅辣椒
鹽 味素 雞精 澱粉 十三香
步驟
1.第一步：用辣椒、蔥、姜熗鍋，加入少量醬油、料酒，兌半碗高湯（沒有用開水也行）燒開；
2.第二步：將切好的干豆腐放入，煮5分鍾後，加適量的鹽、糖（嘗一下鹹淡可口）；
3.第三步：用澱粉勾芡後，加點雞精、十三香、香油關火，再撒一些碎香蔥出鍋即可。
㈣ 熏豆腐乾怎麼做好吃
熏豆腐乾，特色傳統小吃，熏制而成的豆腐表面呈棕黃色，表層結實，裡面細白鮮嫩，吃起來帶有濃郁的木香或谷糠香味。
製作工藝
1、先將白豆腐（用膏豆腐），切成長寬5至6厘米，厚1厘米的方塊，放在鐵蓖子上，下面用鋸末或谷糠熏烤，至棕黃色。谷糠油熏在豆腐上，發出油亮光即成。
2、熏豆腐可涼拌、燉熏，也可切成薄片，稍加鮮辣椒炒制。另外，集市上設有許多熏豆腐鍋，把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋內，加水沒蓋，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料燉煮，即成「五香油辣熏豆腐」。上市者多以熏豆腐為佳餚飲酒，佐餐。
營養分析
熏豆腐乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
1.熏豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 熏豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3.熏豆腐乾含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
㈤ 熏豆腐怎麼吃好吃
一、熏豆腐炒肉好吃。
二、食材：
主料：瘦肉250g、熏豆腐300g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、調味品適量、青椒適量
三、步驟
1.熏豆腐切絲，瘦肉切絲，辣椒適量。
2.燒油，放進豆腐乾炒勻。
3.加鹽炒入味。
4.出鍋待用。
5.另起鍋另燒油，倒進瘦肉加鹽炒勻。
6.再倒進炒好的豆腐乾炒勻。
7.調入醬油。
8.翻炒片刻。
9.放進青椒，在青椒上加鹽炒勻。
10.再混炒，將辣椒炒熟，調入調味品提鮮。
11.出鍋即成。
四、成品展示：
㈥ 紅燒干豆腐怎麼做好吃，紅燒干豆腐的家常做法
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
㈦ 紅燒豆腐乾怎麼做好吃
豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊。
鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用。
鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。
鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。
大火燒3到4分鍾這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。
㈧ 熏豆腐乾怎麼炒才好吃
准備豆腐乾 適量、豆芽菜適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、辣椒絲適量、老抽適量、韭菜適量，操作方法如下：
1、首先將豆腐乾切成條，如下圖所示。