A. 可口美味又有營養，製作魚籽豆腐都有哪些步驟
美食總是可以為我們的生活增添很多的樂趣，讓我們的心情變得更加美好。魚籽豆腐這道美食不僅味道特別好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，有著補益身體等功效。
看了這么美味解饞的魚籽豆腐教程的小夥伴們是不是都在默默吞咽口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試一試。
B. 魚籽燒豆腐怎麼做
魚籽燒豆腐
【所需食材】
魚籽三副、豆腐一塊、泡椒適量、生薑一塊、大蒜幾粒、洋蔥半個、蔥結一個、料酒適量、白醋少許、菜籽油適量、辣妹子醬一勺、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、青紅椒各一個、青蒜苗適量。
【做法步驟】
1、准備三副魚籽，先用清水清洗一下，洗掉外面的血水，再將魚籽改一下刀備用。配菜當然就是豆腐，切成一厘米左右的條備用。
2、魚籽魚泡腥味較重，一定要搭配泡椒才好吃，再切點生薑和大蒜子切成粒，裝入盤中備用。洋蔥半個切成絲，墊在鍋底備用。
3、鍋里加水放蔥結、薑片、料酒，煮開後加一點白醋。然後倒入魚籽，焯水大概半分鍾，待魚籽定型變色後即可撈出。
4、然後熱油下鍋煎一下，煎過的魚籽再燒，吃起來會特別香。全程中小火，煎至金黃色出鍋備用。
5、重新熱鍋放菜籽油，倒入姜蒜泡椒，爆出香味。再加一勺辣妹子醬，繼續炒香，然後倒入清水，加鹽、胡椒粉、生抽，煮開後下入魚籽、豆腐。
6、開大火燜5-8分鍾，燜出魚籽和豆腐的香味，直到湯汁變濃，再撒上青紅椒。出鍋前一定要加點青蒜苗，美味即成。
C. 魚籽豆腐的家常做法竅門
做魚子豆腐，首先把魚籽洗凈，控干水分，再切蔥末薑末，准備八角花椒，料酒少許的糖，要有把控好的意思放在鍋中煎至兩面焦黃金黃，然後用醋和料酒烹一下，加入適量的水，准備好的調料，然後把豆腐切成小塊，放入湯中再一起頓十分鍾左右放入，少許的香菜末，放點雞精味素就可以出鍋了。
D. 魚籽豆腐怎麼做好吃又簡單
用材
青紅尖椒各2個
鎮江香醋30克
魚籽800克
南豆腐500克
薑片5片
蒜頭15克
油80克
鹽兩勺子
陴縣豆瓣電影15克
剁椒醬10克
米酒15克
味精半勺子
水適當
魚籽豆腐煲的作法
魚籽除去魚腸，清理干凈，濾干預留魚籽豆腐煲的作法 流程1
青紅尖椒修邊成圈，蒜頭切末，生生薑切成片魚籽豆腐煲的作法 流程2
水豆腐切割成2CM厚為的一小塊魚籽豆腐煲的作法 流程3
炒鍋倒進油，開文火，冷油放入魚籽，漸漸地煎至雙面金黃色，魚籽爛熟魚籽豆腐煲的作法 流程4
將煎好的魚籽盛入煲中魚籽豆腐煲的作法 流程5
將青椒、薑片、蒜頭淋油煸香魚籽豆腐煲的作法 流程6
將軍用被子、煸過的青椒、蔥姜倒進煲中，添加鹽、豆瓣電影、剁辣椒、米酒、醋等佐料魚籽豆腐煲的作法 流程7
添加適量冷水，攪拌均勻後，低火燒開後轉文火，燉25分鍾就可以，最終添加味精調料魚籽豆腐煲的作法 流程8
E. 魚籽燒豆腐怎麼做
用料
主料豆腐300克魚籽100克
輔料生薑1塊蒜1瓣豆瓣醬10克生抽8克植物油10克食鹽2克水澱粉15克小蔥1棵
魚籽燒豆腐的做法
1.
准備好原材料
2.
豆腐切成方塊
3.
將豆腐塊放入加了適量鹽的溫水裡泡半小時
4.
生薑、大蒜瓣切碎、小蔥切細
5.
平底鍋中放入適量油，將豆腐煎至兩面發黃後出鍋待用
6.
鍋里放入適量油，下入魚籽翻炒
7.
放入姜蒜末、豆瓣醬，翻炒
8.
放入豆腐翻炒，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻
9.
加入少許開水，大火燒
10.
水分減少後，加入適量水澱粉，翻炒均勻
11.
撒上蔥花，出鍋了
F. 魚籽煮豆腐怎麼做好吃
魚籽營養極其豐富，含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是對於人體大腦和骨髓的良好補充劑，尤其對於成長的中兒童有促進生長發育的作用。豆腐是營養學中極其推薦的一類營養食物，推薦人們每天吃200克的豆腐，來使人體獲取充足的優質蛋白及其他重要的微量元素。魚籽燒豆腐，非常美味可口，為了口感更好，豆腐我稍微煎了一下，要利於健康，一定要減少煎炸食品，所以只是稍微煎了一下，這樣和魚籽一起燒，口味更好，可以讓寶寶多吃點。
用料
主料豆腐300克魚籽100克
輔料生薑1塊蒜1瓣豆瓣醬10克生抽8克植物油10克食鹽2克水澱粉15克小蔥1棵
魚籽燒豆腐的做法
1.准備好原材料
2. 豆腐切成方塊
3. 將豆腐塊放入加了適量鹽的溫水裡泡半小時
4. 生薑、大蒜瓣切碎、小蔥切細
5. 平底鍋中放入適量油，將豆腐煎至兩面發黃後出鍋待用
6. 鍋里放入適量油，下入魚籽翻炒
7. 放入姜蒜末、豆瓣醬，翻炒
8. 放入豆腐翻炒，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻
9. 加入少許開水，大火燒
10. 水分減少後，加入適量水澱粉，翻炒均勻
11. 撒上蔥花，出鍋了
1.烹飪技巧
1、豆腐要先用鹽水泡，也可以稍微焯一下水；
2、豆瓣醬要剁細了用比較好；
3、煎豆腐要用不粘鍋，邊煎邊不停晃動鍋。
G. 魚籽燒豆腐的家常做法
1、鯉魚籽一碗。
2、大豆腐一塊，切成小塊放油鍋里兩面煎黃。
3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那樣裡面的豆腐就不嫩了。
4、鍋里加油，燒熱，下蔥姜絲炒出香味，然後下魚籽翻炒。
5、加辣椒醬炒勻，然後添湯燒開。
6、下煎好的豆腐，小燉一會兒撒點香菜就可以盛盤了。
H. 魚籽豆腐怎麼做好吃
家常魚籽燒豆腐（使用凍豆腐更入味）
原料：魚籽、凍豆腐、五花肉、香菇、蔥姜、鹽、老抽、白酒、料酒等調味料。
做法：
1、買來的魚籽處理干凈，清洗幾次，將水瀝干（可以用廚房紙吸干魚籽表面水分，防止後面煎魚籽的時候炸鍋。）；
2、五花肉切塊，香菇洗凈切小塊，凍豆腐切塊（本來這豆腐是我凍在冰箱里准備涮火鍋的，這里給用了。）；
3、鍋里放適量油，放入兩片姜，將魚籽放進去煎一下（煎過的魚籽不腥，還特別香，誰吃誰知道。），這里注意的是，魚籽表面千萬不能有水，否則很容易濺油的，別把自己燙傷；
4、魚籽定型後，翻面接著煎，這里可以放少量白酒，等兩面煎至金黃後可以盛出備用；
5、五花肉用熱水焯一下，然後放進鍋里煸炒，加入一勺料酒，加入蔥姜，加入適量老抽上色；
6、放入豆腐和香菇翻炒幾下，加少量鹽，倒入一碗開水；
7、最後把魚籽放進去，開燉；
8、等湯汁收緊，即可盛出享用。
I. 魚籽燒豆腐怎麼燒好吃竅門
魚籽燒豆腐按以下方法來做，營養價值高，而且絕對好吃。
1、魚子清洗干凈後、用清水凈泡備用、再把豆腐切塊、然後准備薑片、蒜頭、干辣椒和花椒。
2、鍋里倒入適量的油、油熱後放魚子下鍋煎、煎的同時放入薑片。
3、魚子單面煎黃後、加入蒜頭、干辣椒和花椒、然後再把魚籽翻面煎、再加入兩勺料酒去腥。
4、待料酒揮發後在鍋里倒入500毫升清水、然後把豆腐放進鍋里、再加入鹽、胡椒、味精和老抽煮15分鍾。
5、出鍋前加點水澱粉收汁、再散上蔥花，魚籽就做好了。