① 驢肉洋蔥餃子餡的做法
驢肉在日常生活中是很普遍的食材，驢肉中的營養成分是豐富多彩的，常吃對人人體是有利的，驢肉一般最普遍的食用方法便是驢肉火燒，實際上驢肉還是能夠用於做餃子的，驢肉製做的水餃不但美味可口，並且還令人意猶未盡，僅僅很多人不容易用驢肉來做餃子，下邊實際詳細介紹驢肉水餃的做法。
驢肉水餃餡的作法一
作法
1.小麥麵粉加冷水適當搓揉成麵糊，麵糊再分一小塊，再擀成適度尺寸的餃皮，預留。
2.蔥、姜各自清洗後剁碎。
3.驢肉和白肉一同剁細，再添加全部調味品料粉（酒、生抽、鹽、黑胡椒、芝麻油）一起攪拌均勻。
4.再添加剁碎的蔥和姜調均勻，做成包餡。
5.每一張餃皮中包入適當的餡，包揉成水餃。
6.鍋中倒進適當的水燒開，放進包裹的水餃，煮到所有浮上來時添加小量的冷水，再度煮開落，撈起來盛在菜盤中就可以了。
營養成分
驢肉是典型性的高蛋白、低熱量食材，能為體弱多病，病後調理的人出示優良的營養成分。滋補血氣，熄風安神助眠。用以氣血兩虧，短氣睏乏，心悸、記憶減退、睡眠質量不寧，頭昏、經血顏色淡等。
驢肉味甘、酸，性溫，深入人心、肝二經；驢肉有補血補氣養血，滋腎護肝、息風安神助眠和活血之作用；主冶積年肌肉勞損，病久以後的氣血兩虧，短氣睏乏，怠倦羸瘦，食慾不佳，心悸眼差，陰血不夠，風眩肢攣，失眠夢多、多功能性子宮異常出血和出血性紫癜等症。
作法二
原材料
驢肉200克 生豬肉100克 紅蘿卜一根，圓蔥一個半、笨雞蛋一個
鹽一茶勺、米酒兩茶勺、生薑粉一勺子、味精一勺子、生抽醬油一大勺、油耗一大勺
十三香料一勺子 冷水小半碗
作法
1胡蘿卜切絲隨後再切割成成小丁
2洋蔥也切切丁。
3把驢肉餡和肉餡混和勻稱。
4打一個雞蛋，添加十三香料，生薑粉，米酒，鹽，味精全力攪拌均勻。
5放進生抽醬油油耗
6放進小半碗水全力順一個方位拌和
7放一勺芝麻油，適當的大豆油，拌和混和。
8倒進胡蘿卜丁攪拌均勻。最終要包 情況下放進洋蔥丁
小技巧
拌餡的肉要三肥七瘦，驢肉較為瘦，因此 要添加生豬肉腰盤的餃子餡。
要添加生雞蛋、冷水，那樣拌出去的餡很嫩。
拌餡的技巧要沿著一個方位全力的拌和，讓餃子餡消化吸收水份和調味品，拌和到肉濃稠掛盆，
那樣包出的水餃餡經久不散。
添加一勺芝麻油能夠大大的提高包餡的香氣。
② 羊肉能和蝦一起吃嗎
羊肉能和蝦一起吃。
羊肉性質溫熱，能溫中補虛，羊肉和蝦是可以一起吃，不過一定要記住，蝦千萬不能和維生素C一同吃。
1、羊肉性質溫熱，能溫中補虛。 羊肉和蝦可以一起吃。但是要記住：蝦千萬不能和維生素C同吃，對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食；
2、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食慾，所以應去掉。腐壞變質的蝦不可食。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃；
3、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時，吃海蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品；
4、羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的葯用價值；
5、羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
(2)紫癜用什麼包餃子好吃擴展閱讀：
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值『可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中葯材。
禁忌
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
禁忌搭配
1.羊肉與醋同食
《本草綱目》稱：「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。另外，醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2.不宜與茶同食
羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
3.忌銅器：不宜多食烤羊肉串。
《本草綱目》記載：「羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。」這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
4.不宜與乳酪同食——二者功能相反，不宜同食。
5.不宜與豆醬同食.
6.不宜與蕎麥同食。
7.服用中葯半夏、菖蒲時禁忌食用。
8.不宜與南瓜同食——若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
9.不宜與西瓜同食
10.不宜羊肉與竹筍——同食會引起腹痛，中毒。
11.不宜羊肉與半夏——同食影響營養成份吸收。
12.不宜羊肝與紅豆——同食會引起中毒。
三、不適宜人群
1.肝病患者
肝臟有病者，若大量攝入羊肉後，肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病.
2.有內熱者
羊肉好吃應適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。常常導致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛。
3.腹瀉者，或服中葯方中有半夏、石菖蒲者
4.服用瀉下葯峻瀉後不宜食用。
參考資料：網路-蝦
參考資料：網路-羊肉
③ 養心草可以包餃子嗎
您好，養心草可以包餃子。
養心草可作蔬菜食用，具有清香可口、風味獨特，可涼拌、熱炒、煮湯等，涼拌可先用沸水焯過，置冷水中浸泡片刻，不失甘淡微酸。
養心草具有養心，平肝寧心，滋陰養血活血止血之功效。其中黃酮類能使人體心腦血管舒張，促進體內血液循環，谷甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降低血脂，防止或延緩血管硬化，齊墩果酸能有效保護人體肝臟組織纖維化過程起到一定的延緩作用。
④ 蕎麥可以包餃子嗎
需要用熱水把麵粉燙透，以下是蕎麥餃子的具體做法。
1、 蕎麥麵粉導入盆里，然後加少許的鹽
12、蒸好的蕎麥蒸餃出鍋就可以享用啦~
⑤ 什麼餡的驢肉餃子最好吃
五香芹菜驢肉蒸餃最好吃。
具體做法如下：
五香驢肉蒸餃的做法(驢肉餃子)
原料：驢肉，芹菜，蔥
調料：油，麻油，鹽
做法：
和面
1、做蒸餃，用的是燙面，所以呢，現燒開水咯.燒開水後，准備好面，在面里加入一點鹽，讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢。等面盆里都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的面團。揉面的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。
調餡
1、將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用；
2、將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆里，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。（因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料了）
擀皮，包餃子
1、擀皮，我是一個手拿擀麵杖一個手轉面團，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。
2、包餃子，我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。
蒸餃子咯~
包好的餃子，整齊的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鍾即可。
⑥ 茄子餡兒餃子怎麼做好吃
茄子是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，茄子不但賣相非常好而且還含有豐富的營養，茄子裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃茄子可以起到很好的養生保健功效，所以茄子深受人們的喜愛，茄子的做法有很多種，下文我們就採用茄子搭配上麵粉來做成茄子餃子。
1.現將茄子洗凈,用打皮刀把竊皮去掉
2.把茄子切成小丁,為了防止水分流失和茄子不變色,現將花生油倒入切好的茄子中,均勻攪拌
3.把肉泥用花生油、醬油、雞精、味精、鹽、十三香放好,研製一段時間
4.將肉餡和茄子攪在一起,香噴噴的茄子餡已經弄好,等到使用
營養價值：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩定血壓，還可預防紫癜。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃茄子可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了茄子餃子餡家常做法大全，相信大家都已經掌握了吧。
⑦ 紫癜可以吃芹菜的餃子嗎
病情分析：
過敏性紫癜是可以吃芹菜的。
指導意見：
過敏性紫癜又稱出血性毛細血管中毒症，是一種較常見的微血管變態反應性出血性疾病。治療包括盡力找出過敏原因並加以避免；使用抗組胺葯物如苯海拉明、異丙嗪、安其敏、撲爾敏等及糖皮質激素等。
⑧ 茄子棱瓜餃子餡怎麼做
茄子棱瓜餃子餡做法：
把茄子切條，剁碎，待用
把豬肉切丁，剁碎，起鍋，加入少量油，燒熱，放肉，不停攪動，待肉丁里的油完全靠出來，趁熱倒入已切碎的茄子中，加鹽，醬油，豆豉，雞精，蔥姜蒜末等（調料視個人口味酌情添加），攪拌均勻，就可以用了。
茄子+苦瓜 = 心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉 = 穩定血壓、預防紫癜茄子與肉同食，可補血，穩定血壓。另外，茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。
⑨ 海米白菜餃子應該怎麼做
白菜豬肉海米水餃
白菜豬肉水餃是最家常的一種水餃了。胖子在裡面在加上了海米，使拌好的餡是鮮上加鮮，海米的鮮味充分的滋入百次豬肉餡中，包出來的餃子味道非常鮮美。
食材配方
主料：白菜500g，豬肉400g，海米25g，麵粉500g，雞蛋1個
輔料：蔥15g，姜10g，醬油10ml，美極鮮5ml，五香粉3g，鹽5g，花生油30ml，清水適量，
做法共14個步驟
1.海米洗凈用適量，溫水浸泡30分鍾。
2.豬肉剁成肉餡。
⑩ 驢肉水餃的做法大全
驢肉在日常生活中盡管並不是普遍肉類食品，可是驢中的營養成分還是十分高的，很多人煮水餃的情況下全是用的五花肉做的，但實際上還可以用驢肉來做餃子調肉餡，假如要做驢肉水餃得話，再調肉餡的情況下一定要留意方式和調味品的加上，作法全是較為多種多樣的，並且調出去的味兒也不一樣。那麼驢肉水餃如何調肉餡美味？
1.作法一
胡蘿卜切絲隨後再切割成成小丁，洋蔥也切切丁。把驢肉餡和肉餡混和勻稱。打一個雞蛋，添加十三香料，生薑粉，米酒，鹽，味精全力攪拌均勻。放進生抽醬油油耗，放進小半碗水全力順一個方位拌和，放一勺芝麻油，適當的大豆油，拌和混和。倒進胡蘿卜丁攪拌均勻。最終要包 情況下放進洋蔥丁。
2.作法二
小麥麵粉加冷水適當搓揉成麵糊，麵糊再分一小塊，再擀成適度尺寸的餃皮，預留。蔥、姜各自清洗後剁碎。驢肉和白肉一同剁細，再添加全部調味品(酒、生抽、鹽、黑胡椒、芝麻油)一起攪拌均勻。再添加剁碎的蔥和姜調均勻，做成包餡。每一張餃皮中包入適當的餡，包揉成水餃。鍋中倒進適當的水燒開，放進包裹的水餃，添加一勺子鹽。水鉸入鍋後用炒勺貼緊鍋邊一個方位使水餃旋轉起來，蓋上蓋子大火燒開，沸騰後點一次水再旋轉餃子，再度沸騰後點2次水，水餅皮鼓起來就可以撈起來。
3.作法三
剁好的驢肉餡里添加少量水，攪拌均勻置放十分鍾肉徹底吸濕後，添加香油、鮮生抽、味精、十三香、食用油攪拌均勻，最好是加蔥攪拌均勻。以滲水的方法一邊滲水一遍拌和小麥麵粉，把面絮搓成一個麵糊，蓋上外蓋醒面10分鍾上下，醒面好後再揉十多分鍾，再蓋上外蓋醒面10分鍾上下，搞好餃皮，取一張餃皮放上餃子餡，包成水餃就可以。