A. 兩色餃子皮的做法和竅門
兩色餃子的做法是把白面活成一塊兒用。顏色胡蘿卜素是紅的，青菠菜葉兒實力。女的打成字兒。然後再活一塊兒面，把這兒活成面後也揉成條，擀成薄片兒，把白色的捲起來，然後一個個的切成雞兒，切成今兒以後一桿。就一圈兒是白的，綠的中心是白的，這樣包出來的餃子就像一棵白菜。里爾在上白的才下，特別漂亮。
B. 雙層餃子怎麼包
今天要分享的是一道北方人過年必吃的餃子，但是不僅僅只是餃子這么簡單，它就是雙色煎餃，好吃好看又營養，專治小孩不吃飯。
很多家庭主婦們，往往在吃方面要絞盡腦汁，既要抓住老公的胃，還要討好孩子的嘴，為了做出符合一家老小口味的三餐，可謂使出渾身解數。我們家老媽總是喜歡在周末，大家都有閑暇時間，她就會要求大家一塊包一大堆餃子，她說吃餃子有年味兒。是啊，餃子，是中國傳統食物，距今已有一千八百多年的歷史了。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年」，更有「好吃不過餃子」的俗語，加上餃子「更歲交子」之意，能不深受老百姓歡迎嗎。那咱們今天就趕緊來學習一下怎麼做雙色煎餃吧。
用料准備：
主料：
麵粉、玉米面、高粱面、菠菜一把、雞蛋3個。
輔料：
食鹽2克、雞粉2克、十三香1克、蚝油5克、芝麻香油5克、植物油、溫水。
具體步驟：
第一步：和面
①活玉米面
往盆中加入100克麵粉，50克玉米面，用溫水，多次少量的添加（這樣更容易掌握面團的軟硬度）。
先攪成面絮，再揉成的軟硬適中的面團，靜置餳面15分鍾備用。
②活高粱面
往盆中倒入100克麵粉，50克高粱面，用80毫升的溫水和面，邊倒邊攪拌。
攪拌至沒有乾麵粉，揉成和玉米面一樣軟度的面團，靜置餳面15分鍾。
敲黑板：
1、兩種面團的軟硬度要保持一致，方便包制。
2、餳面是為了讓麵筋鬆弛，這樣面會更加柔軟、有延展性。
第二步：准備餡料
（1）菠菜焯水
鍋中水燒開以後，放入洗凈的菠菜，焯水30秒左右，菠菜變軟以後撈出（這一步主要是為了去除菠菜中的草酸，食用時更加安心）。
把菠菜過一下涼水，冷卻後攥干裡面的水分。
把菠菜切成碎末備用。劃重點：菠菜中的水分一定要擠干，避免烙制時出水。
（2）炒雞蛋
碗中打入3個雞蛋，攪拌均勻，鍋內燒油，油燒熱以後，把蛋液倒入鍋中，用筷子快速攪拌。
蛋液全部定型、呈顆粒狀時倒出，把雞蛋和菠菜放在一起。
加入食鹽2克，雞粉2克，十三香1克，蚝油5克增鮮，芝麻香油5克，攪拌均勻備用。
第三步：擀玉米麵皮
案板上撒少許乾麵粉，先把玉米面取出，不用揉，避免面團起筋，破壞延展性，直接搓成長條，揪成大小均勻的面劑子。
在面劑子上撒上麵粉，防止粘連。
把面劑子摁扁，擀成中間稍厚邊緣稍薄的麵皮。
第四步：製作玉米餃
在麵皮上放入一勺餡料，把面片對折，用大拇指擠壓成餃子的形狀即可。
第五步：製作高粱餃
用第四步的方法包出高粱餃。
第六步：做造型
把兩種不同顏色的餃子，首尾捏合在一起。
把邊緣一點一點的向里折疊，捏出花邊。這樣煎制時候不容易開裂，也增加美感。
造型美觀的雙色餃子就做好了。
第七步：煎
起鍋開小火，均勻淋上植物油，油溫升至5成熱時，把餃子生坯放入鍋中，蓋上鍋蓋烙3分鍾。
三分鍾後打開鍋蓋，在餃子皮上刷上植物油，保留煎餃內部的水分。
然後我們把餃子翻過來，這時餃子的底面已經烙成金黃色。
蓋上鍋蓋再烙2分鍾，另一面也呈金黃色時即可出鍋。
第八步：享受美食
把煎餃擺放在盤中，就能上桌享用了。
成品：
好了，這道粗細搭配、營養美味的雙色煎餃就做好了，光看圖片就饞涎欲滴了有沒有，趕緊試試吧。
小貼士：
1、高粱面和玉米面活的軟硬度要一致，方便包制。
2、菠菜燙軟即可，煮的時間不宜過長。
3、最後餃子捏上花邊，煎制時候不容易開裂，也增加美感。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
文案編輯：龍兒
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為了能夠讓寶寶多吃一些食物，家長們是費勁了心思。如果寶寶不挑食的話，家長們並不需要操心過多，有些寶寶非常的挑食，家長們只能夠通過改變食物的外形來引起寶寶的食慾。餃子是傳統節日中少不了的食物，很多家長會給寶寶做一些顏色非常漂亮的餃子，雙色餃子皮包出來的餃子很能引起食慾。
俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的五色餃子一直是人們的心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種中國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
彩色餃子是一道以五顏六色為主的美味家庭菜餚。主要原料為蔬菜、豬肉。彩色餃子主要是在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁，顯現出鮮艷的色彩。比如綠色餃子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘藍汁，紅色是加了胡蘿卜汁。豐富的顏色不僅使餃子皮看起來非常好看，還更有營養。下水一煮，顏色不僅不掉，反而更飽滿更鮮艷，非常好看。有很多小孩子不愛吃菜，家長們很苦惱，如果我們把蔬菜汁這樣放入餃子中，這樣孩子想不吃都難了。
一、彩色餃子皮怎麼做?
1.紫色
紫色的蔬菜就是紫包菜，也就是紫甘藍。不過不是榨成汁，而是用水煮，煮出來的水和面就是紫色的面團了。
2.黃色
黃色的蔬菜是南瓜，把南瓜蒸熟之後搗成泥，然後和面就可以了。
3.綠色
綠色的水果有很多，其中比較常用的和面蔬菜是黃瓜和菠菜，榨成汁之後取汁液和面就可以了。
4.粉色
很多人不知道粉色的餃子皮是怎麼做的，因為沒有什麼蔬菜是粉色的，其實把莧菜燙熟之後，那個菜汁和面就是粉色的了，粉嫩嫩的特別可愛。
5彩色
所謂彩色就是多種顏色混合在一起的顏色，不過不是把各種菜汁放在一起，而是把活好面的各種顏色的面團放在一個面團裡面揉成一個，擀出來的餃子皮就是彩色的了。
D. 彩色水餃的美味做法
彩色水餃的做法
想要製作出美味的彩色水餃，我們首先需要准備好材料，需要紫甘藍、菠菜、胡蘿卜、麵粉、豬肉、雞肉、乳酪、鹽、油。
首先我們需要准備把蔬菜全部都清洗干凈，特別是對於菠菜來說，我們是必須要用開水去焯一遍的，然後我們要把蔬菜全部都切碎了。我們需要把所有的蔬菜都用攪拌機去攪碎成菜汁兒，然後在過濾出汁兒之後，剩下的碎菜就可以備用了。然後我們把所有的蔬菜汁兒都准備好，分別揉成一個面團，醒上20分鍾，對於醒好的面團是可以備用。
選取雞胸肉一塊兒，去掉筋膜之後就可以剁碎，也可以試試用攪拌機把雞肉絞碎成泥。對於一部分雞肉泥，是要和剛才榨汁兒剩下的蔬菜碎片攪拌均勻的，然後在其中加入適量的鹽、香油、生抽調味。然後我們再用同樣的方法去處理豬肉泥，這樣可以和胡蘿卜碎混合成豬肉胡蘿卜餡。
對於剩下的一部分雞肉泥，需要加入少量的鹽以及乳酪碎，混合製作成乳酪雞肉餡。然後把面分別切成均勻的面劑子，然後再擀成餃子皮，之後就可以開始包餃子。全部包好之後下鍋煮開，就可以吃了。
彩色水餃皮怎麼做
在製作彩色水餃的時候，對於彩色水餃皮是很需要我們准備好的，我們要先把菠菜切碎，擠出菜汁之後就可以在菜汁中加適量水製成菠菜水。用菠菜水加適量麵粉揉成綠色的面團備用。然後我們再選擇用清水，加上適量麵粉揉成白色的面團備用。把綠色面團擀成面片，再把白色的面團也搓成面條。需要我們用綠色的面片將白色的面條包住，然後切去多出來的部分。然後我們把雙色的面條，用刀切成小段，再用手去把面團按成面劑子。然後再擀成餃子皮就可以了。
吃水餃的好處
吃水餃對我們健康是有好處的，首先對水餃來說，在蒸煮的時候是用水為介質進行烹飪的一種方式，而且在溫度上，一般只在100℃左右了，這樣是可以致熟食物的，同時還可以起到消毒殺菌的功效，這樣還可以很好的避免在燒、烤、炸等條件下，生成出苯並芘等比較強烈的致癌物，是可以保證食品安全的。同時還可以讓營養物質在很大程度上得到保留。
我們還可以膳食結構的角度來看，因為水餃的餡料實際上都是包在麵皮中的，所以說水餃是可以合理進行搭配的，特別是谷類與菜果、肉類的搭配很不錯，是一種主副食搭配非常合理，營養也同樣非常豐富、酸鹼平衡的食物，是很適合大家吃的。
大家吃水餃的時候還可以發現，這樣的製作方法是可以讓水餃中的澱粉類多糖得到充分的裂解，是有利於我們人體吸收的，對我們腸胃健康來說是非常有好處的。
水餃的宜忌人群
吃水餃雖然不錯，但是也存在一定的禁忌人群，首先對糖尿病人來說，吃水餃的時候一定要避免油量過大的情況才行。
對於胃腸道功能較弱，或者是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人群來說，腸胃本身不太好，所以說對於韭菜、芹菜餡的水餃是應該避免吃的，因為這類食物中的纖維素是比較高的，吃了之後是會增加我們胃腸道負擔的情況。
小孩可以吃彩色水餃嗎
對於孩子來說彩色水餃是完全可以吃的，因為彩色水餃主要是用蔬菜汁調制的，所以說完全可以吃。
吃水餃的注意事項
吃水餃的時候要注意，不少人喜歡煎著吃水餃，但是油脂比較多不容易消化，我們最好是選擇蒸著吃水餃比較好。而且在吃水餃的時候會發現， 實際上水餃是比較難消化的，所以一定要讓水餃煮熟了才行，如果煮水餃的時候欠火候，那麼在撈出來的時候會出現餡夾生的情況，而且在吃的時候還很容易會引起消化不良、腹脹、胃腸道不適等腸胃不適情況擦汗是。
吃水餃的時候對於餡料是應該重視的，對於韭菜，或者是野菜之類的蔬菜來說，因為這些蔬菜是含有比較多粗纖維存在的，所以說我們消化的時間也比較長，如果我們存在有心臟病和胃病的問題，那麼這樣就不適合吃了。
E. 五彩顏色的餃子怎麼做呢
用料：
餡料適量；菠菜適量；胡蘿卜；紫甘藍；清水；麵粉。
做法如下：
1、蔬菜榨汁；先放一小部分攪拌，再逐漸循環加少量清水及蔬菜，直到獲得需要的量；
F. 雙色餃子皮怎麼做
准備用料：麵粉1000g、水250g、菠菜汁250ml，餃子餡。
1、取500克麵粉，加入250克左右的水。
G. 雙色餃子（豬肉大蔥紫甘藍餡）是怎麼做的
前言
過年了，餃子應該是家家必吃的，今年換個花樣包彩色餃子，給過年增添了些氣氛！彩色餃子沒添加色素喲。是我們平時吃的蔬菜做的，營養美味健康喲！
材料
主料：豬肉餡250克、紫甘藍半個、普通麵粉適量、紫甘藍汁麵粉適量；
輔料：蔥一根、薑末適量、油適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、五香粉適量
雙色餃子（豬肉大蔥紫甘藍餡）
1
紫甘藍榨汁
2
活一塊普通麵粉，活一塊紫甘藍麵粉，倆種麵粉滾成一樣長短的柱型，紫色的擀薄包住白色的面
3
倆種面混合到一起，切大小均勻的劑子，壓扁
4
擀皮
5
包好
碼放整齊
H. 雙色白菜餃子怎麼做
200克麵粉（中筋的）加入100克水揉面，揉成光滑的面團
菠菜洗凈榨成汁，我這里用的原汁機，也可用攪拌機加點水攪碎後濾掉渣，手工的話就把菠菜加一點點水煮熟放涼用手擠出汁，菠菜汁100克即可
再取200克麵粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面團
兩個顏色的面團揉好後搓成長條
分別切成小劑子，白底綠邊的需要10克綠色面團+3克白色面團，綠底白邊的剛好相反，切的時候可以切幾個包幾個，以防面團風干，其它面團用濕毛巾蓋好
10克綠色面團和3克白色面團分別搓成圓，然後用手壓扁，把白色的疊在綠色上面，兩層中間不能撒粉
然後用擀麵杖擀開，擀的時候縱向和橫向交替擀開就行，可以撒少許麵粉來防粘
擀好的餃子皮翻面然後加入餃子餡來包成餃子即可，用同樣的方法可以做綠底白邊的
I. 一個餃子兩個顏色怎麼做的
主料：豬肉餡200g、芹菜1小把、麵粉300g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、花椒粉適量、白糖適量、料酒適量、醬油適量、青菜汁適量、淡鹽水適量
1、麵粉分別加入青菜汁和淡鹽水，揉成軟硬適中的面團醒一會。