㈠ 生面怎麼煮好吃又簡單
炒生面
原料：生面、油、生香菇、韭菜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉。
做法步驟：
第2步、加一切配料和水蓋上蓋煮，然後翻面，如此至面熟，水分收到位，撒上胡椒粉淋上香油出鍋。
第3步、裝盤。
面條做法簡單又經典
【臘味炒麵】
准備食材：鮮切面200克、臘肉1小塊、臘腸1根、蔥花20克、鹽適量、食用油少許、生抽適量。
做法：臘腸斜切成薄片，臘肉也切成盡量薄的片，鮮切面在沸水中煮至八成熟，過涼水後瀝干水分備用，鍋中熱油，小火煸炒出臘腸和臘肉的多餘油份，看到臘肉變干，肥肉變得透明，下入蔥花翻炒，將面條下入鍋中，加入鹽、生抽來調味，大火快速翻炒即可。
【火腿雞蛋炒麵】
准備食材：鮮面條200克、火腿腸1根、雞蛋1個、食用油適量、生抽適量、鹽適量。
做法：鍋里加水煮沸，放入面條煮至八成熟，放入冷水中沖洗一下，等待面條煮熟的時候，雞蛋打散備用，火腿切成絲，鍋中熱油，倒入雞蛋液滑散，蛋液凝固後，推到鍋邊，下入火腿絲，小火煸炒1分鍾左右。將面條瀝干水分，下入鍋中一起翻炒，調入生抽和鹽，炒勻入味即可。
【圓白菜素炒麵】
准備食材：龍須面100克、圓白菜半個、大蔥半根、白糖1茶匙、小米椒1個、鹽1茶匙、老抽1湯匙、食用油適量。
做法：圓白菜切絲，大蔥小米椒切好，鍋里加清水煮沸，放入面條煮至八成熱，撈出瀝干，熱鍋涼油，下入蔥絲和辣椒圈煸炒出香氣。放入圓白菜大火快炒，炒制圓白菜變軟出水，將面條放入鍋中，筷子撥散，與圓白菜絲炒勻，加入老抽、白糖、鹽調味，再翻炒1分鍾即可。
【菠菜豬肝面】
准備食材：菠菜、豬肝。
做法：菠菜洗凈切段備用，新鮮豬肝用清水洗凈，用清水浸泡一會，泡出血水，香蔥姜絲切成細末，放入盛有豬肝的碗中抓勻，調入澱粉、料酒和半茶匙鹽、再次抓勻，蓋上保鮮膜腌制。熱鍋燒油，下入腌好的豬肝炒，鍋中加入清水煮開，撇去浮沫，水沸後下入面條，煮至面條八成熟時，將菠菜下入鍋中，與面煮熟，加入半茶匙鹽調味即可。
㈡ 瘦肉炒雞蛋的做法步驟圖，瘦肉炒雞蛋怎麼做
用料：主料豬肉150g、雞蛋3個
調料：食鹽適量、調和油適量
豬肉炒蛋的做法：
1.豬肉剁成肉碎，裝進碗里。
2.打入三個雞蛋。
3.加入一點點鹽。
4.攪拌均勻。
5.鍋內放入足夠的油，燒熱，倒入拌勻的雞蛋液。
6.中火煎至兩面金黃即可起鍋裝盤。
㈢ 瘦肉雞蛋炒麵先炒什麼
1.新鮮面條！
2.把豬肉洗干凈切好，用花生油、雨露、生抽和食鹽腌制十分鍾，這樣豬肉更入味，更好吃！
3.煮鍋放適量水煲開，水開後下面條！
4.面條煮了幾分鍾後，把腌制好的豬肉倒入煮鍋，用筷子把豬肉攪散！
5.放豬肉一分鍾後，把豬肉磕去入煮鍋里，用筷子把雞蛋攪散！
6.面條煮了兩分鍾後，可以調味啦，根據自己的口味調味！
7.瘦肉雞蛋面條完成！
㈣ 瘦肉雞蛋炒麵怎麼做
用料
瘦肉
100g
雞蛋
1-2個
面
2個
蔥花
一根
生抽
適量
蚝油
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
瘦肉雞蛋炒麵的做法
瘦肉切片，加3g鹽和幾滴花生油，攪拌，放一邊待用。
用開水把面餅泡開，撈起來過一次冷水，瀝干。蔥切成蔥花待用。
鍋燒熱，下適量花生油，待油熱了下瘦肉片炒熟；肉片熟了之後把它往鍋邊摞，繼續加適量的油，中火下雞蛋炒至8分熟，然後下面改大火。面炒至水分快乾的時候下3g鹽，幾滴蚝油，生抽，炒至均勻。快好的時候下點胡椒粉，蔥花，就ok了。
㈤ 做法，雞蛋瘦肉面怎麼做好吃，雞蛋瘦肉面的家常做法
主料雞蛋11個瘦肉適量面1~2個人青菜適量輔料蔥1根姜0適量鹽0適量雞精0適量
步驟
雞蛋瘦肉面的做法步驟11.准備好所有的食材
雞蛋瘦肉面的做法步驟22.鍋內放油煎荷包蛋
雞蛋瘦肉面的做法步驟33.煎蛋後多出的油用來炒肉和菜……再把蛋倒入鍋內……放入鹽，雞精……加水煮開
雞蛋瘦肉面的做法步驟44.把煮好的湯盛入碗中備用
雞蛋瘦肉面的做法步驟55.鍋里放入適量的水燒開，下面……
雞蛋瘦肉面的做法步驟66.待面條煮軟……撈起放入盛湯的碗里
雞蛋瘦肉面的做法步驟77.灑入蔥花就大功告成了
㈥ 瘦肉煮麵條怎麼煮好吃竅門
用瘦肉湯來煮麵條，營養價值很好，味道也非常的不錯，而且做起來比較簡單，比較節省時間，對於平時工作沒有時間的人士來說，可以這樣製作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當做午餐來吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調理腸胃方面也很好。
瘦肉煮麵條怎麼煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鍾。
2、准備好一個稍為熟一點的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、准備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什麼青菜，就看自己家裡平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入乾麵條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進面條中煮幾秒鍾，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關火。
7、最後將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡單易做的營養面條已經做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾乾備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、澱粉，拌勻，稍微腌一會兒。
2、熱鍋。火候適當，放入適量調和油，將切好的薑片置入油中翻炒兩三秒，薑片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點），大火燒開。
3、下面。水燒開後，放入面條，煮5~7分鍾，因為生面較慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鍾左右即可。此時火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
㈦ 瘦肉怎麼炒才好吃
瘦肉的做法大全
1、香芹肉絲
主料：芹菜、豬瘦肉各適量。
配料：紅蘿卜適量。
調料：大蒜、澱粉、料酒、生抽、豬油各適量。
做法：
（1）芹菜剝去老瓣，摘去葉，切段。
（2）豬瘦肉洗凈切絲。
（3）豬瘦肉加入蒜肉（略拍）、生抽、澱粉、鹽，腌片刻待用。
（4）燒油鍋，放芹菜炒熟盛起。
（5）燒油鍋，加入蒜末爆香，放肉絲，加紅蘿卜絲、芹菜，芡汁，即可盛盤。
功效：清腸潤肺、補鐵補血。
2、香菇炒肉
主料：豬瘦肉、鮮香菇各適量。
調料：豬油、鹽、味精、料酒、大蔥、澱粉、姜、花椒粉、胡椒粉各適量。
做法：
（1）豬瘦肉和香菇分別切片。
（2）肉用鹽、料酒、澱粉拌勻。
（3）用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、澱粉、水對成汁。
（4）炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開。
（5）待炒出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即可出鍋。
功效：降膽固醇，增強食慾。
3、木須肉
主料：豬瘦肉、雞蛋、干木耳、黃瓜各適量。
調料：醬油、鹽、料酒、食用油、香油各適量。
做法：
（1）將豬瘦肉切成絲，雞蛋磕入碗中，用筷子打勻，干木耳加開水泡5分鍾，去掉根部，撕成塊，黃瓜斜刀切成菱形片，蔥、姜切成絲。
（2）炒鍋點火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中。
（3）炒鍋點火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒至肉色變白，加入蔥、姜絲同炒，炒至八成熟。
（4）加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋同炒，熟後淋入香油即可。
功效：散血解毒，健脾開胃。
蒜苔炒瘦肉
主料：蒜苔，瘦肉。
調料：蒜，植物油，鹽，雞精，糖，澱粉，米酒，生抽。
做法：
（1）將蒜苔洗凈切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖腌制一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻。
（2）起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用。
（3）再起油鍋，下蒜爆香，放蒜苔，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下。
（4）加入少量清水，繼續翻炒，蒜苔快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。
小訣竅：
（1）瘦肉要色澤清淡的效果，炒時就不要加醬油，如果覺得這樣看著色澤太淡，則少放鹽，加點醬油調色。
（2）炒蒜苔時，如果最後汁比較多，可以勾一個薄芡：用澱粉與清水調勻，倒入鍋內翻炒收汁。
㈧ 雞蛋和瘦肉怎麼做好吃
雞蛋和瘦肉，首先要把雞蛋炒的差不多的時候，瘦肉可以煎成餅
㈨ 瘦肉雞蛋炒河粉怎麼做如何做好吃
瘦肉雞蛋炒河粉的做法
1
把瘦肉洗干凈，切片。放入少許鹽，蚝油，料酒，胡椒粉腌制8分鍾。
2
准備兩條小蔥洗凈，切成小段。
3
准備好500克河粉備用。
4
拿1個干凈的小碗，打入兩個雞蛋，攪散備用。
5
燒熱鍋放入少許油，把雞蛋液倒入鍋中，用小火煎熟後，裝碗里備用。
6
用煎過雞蛋的鍋，放入腌制好瘦肉，大火翻炒。
7
瘦肉炒熟了之後，放入河粉，繼續用大火翻炒。
8
當河粉變軟的時候，放入剛剛煎好的雞蛋，鹽和生抽翻炒入味。
9
河粉出鍋之前，放入小蔥翻炒均勻，裝盤。
主料
河粉500克
瘦肉160克
方法/步驟
㈩ 生面怎麼炒好吃
炒生面
材料：生面500克、油菜250克
雞蛋
調味料：鹽、雞精、蒜頭、蔥、生抽各一勺
做法：
1、油菜和蔥冼凈、切段；蒜頭剁碎。
2、鍋放油，把油在鍋底走一圈，使鍋底部過一遍油。然後把生面放入鍋中，中間留一個洞，加適量的水，蓋上蓋子，燒開，中火燜一燜，約2分鍾，然後把面條轉個身，再加點水燜一燜。水幹了就成了。
3、再起油鍋，打入雞蛋炒熟，放蒜未爆香，接著放油菜、鹽、雞精炒均。
4、放入之前炒好的生面，淋上一些生抽，快速炒均即可出鍋。