㈠ 紅蘿卜羊肉水餃餡的做法 怎麼做好吃又簡
紅蘿卜羊肉水餃餡的做法
材料
麵粉500克，羊肉500克，紅蘿卜3根，雞蛋1個，鹽，花椒，料酒，牛肉粉，醬油，胡椒粉，蔥薑末，調和油
做法
1.麵粉里打一個雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成面團
2.羊肉浸泡沖洗干凈
3.將花椒用水浸泡2小時以上
4.將羊肉剁陳肉糜
5.放入料盆，加點料酒去腥
6.將花椒水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌
7.再一點一點加入清水攪拌至上勁
8.加點牛肉粉增鮮
9.倒入適量醬油
10.加入少許胡椒粉提味
11.加入蔥薑末
12.最後加入鹽和調和油攪拌均勻，羊肉餡就調好了
13.紅蘿卜去皮洗凈
14.用擦板擦成絲
15.倒入適量油拌勻以防出汁
16.將紅蘿卜和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活
17.餳好的面團擀成圓劑子
18.包入餡料
19.下鍋煮熟，香噴噴的羊肉紅蘿卜水餃端上桌開吃吧，別忘了來點蒜醬哦
㈡ 羊肉胡蘿卜餃子餡怎麼做好吃竅門
羊肉胡蘿卜餃子餡怎麼做好吃竅門
回答：
好吃的羊肉胡蘿卜餃子餡 要注意食材配比以及以下步驟
食材
餃子面 750克
胡蘿卜 60克
羊肉 500克
花生油 4勺
醬油 3勺
蚝油 2勺
香油 2勺
雞精 1勺
花椒 1小勺
蔥姜 適量
白糖 1勺
方法/步驟
1
剁好的羊肉餡
2
涼水浸泡花椒粒
3
用浸泡好的花椒水把羊肉餡瀉一下 邊加水邊順時針攪拌成糊狀再加入蔥姜碎繼續攪拌均勻
4
加蚝油醬油調味 全程不放鹽哦
5
小火炸點花椒油
6
花椒油稍涼倒入肉餡中拌勻 以便鎖住水分肉餡更嫩
7
胡蘿卜洗凈擦成細絲
剁碎放入肉餡中拌勻
加點雞精白糖提鮮
最後再淋少許香油 餡就准備好了
和好的面
包好餃子
開水下鍋煮熟撈出。
准備好蒜醬 可以吃啦！
注意事項
開水下鍋煮放少許鹽並用漏勺稍微滑一下以防粘鍋 然後轉中火大概兩三分鍾撈出
㈢ 羊肉胡蘿卜餃子餡
胡蘿卜餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿卜擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5 分鍾，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在腌好的稀稀的豬肉餡里，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿卜羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡里，可以驅除羊肉的味
㈣ 羊肉胡蘿卜餡餃子怎麼調餡做更好吃
准備食材：羊肉500克、胡蘿卜500克、薑汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克醬油。
1、先把羊肉洗凈。
㈤ 胡蘿卜羊肉餃子餡怎麼做好吃竅門
和大家分享這道噴香的胡蘿卜羊肉餡餃子，按照我這個食譜來做，保准這盤餃子備受家人誇贊，這么晚才來分享，就是包的一百來個餃子都被家人吃光光了（4人份哈），這收拾停當後就想著現做現分享吧：
【胡蘿卜羊肉餡餃子】
食材准備：
羊腿肉800克
胡蘿卜2根
香菜3根、香醋3根
蔥末薑末適量
花椒粉、五香粉、白鬍椒粉
食用油、料酒、生抽、花椒油、鹽
做法：
1、800克的羊腿肉先攪打成細膩的肉餡。
2、2根胡蘿卜去皮擦成絲，之後再用刀切碎丁，3根香菜洗凈去梗切碎段，沒有可以不放，但加入香菜後真的好吃，沒差的。再切適量蔥末薑末，蔥末和薑末要分開放，這也是很多專業做餃子的方法，薑末先加入肉餡，蔥末等准備包餃子的時候再放，如果不急著包，就餡料拌好後將蔥花撒在表面不攪拌，包的時候再拌。
外麵包子鋪里，現包的包子餡，你就可以看到厚厚的蔥花鋪在餡料表面，就是這個道理。
3、羊肉餡里加入關鍵的三粉（五香粉、白鬍椒粉、花椒粉）和薑末，倒入少許料酒，適量生抽和鹽，筷子一個方向攪拌均勻。
攪拌過程中，覺得餡料干，淋入少許花椒油，沒有的就加入食用油。記住，羊肉餡里加入食用油也是很重要的，不要用清水。
4、接著倒入胡蘿卜碎、香菜碎，繼續攪拌。
覺得餡料比較稠，拌起來費勁了，就少量多次倒入食用油，攪拌成這樣的狀態。
5、現吃，所以最後放入蔥花，拌勻後開始包。
6、本想著還能剩一些的，所以在烤盤上撒上麵粉，擺上餃子，准備要冷凍的，結果先煮的幾個讓家人嘗嘗鹹淡，一嘗就覺得好好吃，毫無保留的全都下鍋了。
7、吃慣了豬肉餡的餃子，其口感只會是香，但要說餃子真正能吃出鮮嫩口感的，就是非羊肉餡莫屬了，不信做上一次，就知道多好吃啦！
㈥ 紅蘿卜羊肉餡餃子的做法大全
我覺得羊肉和胡蘿卜餡是絕配，蘿卜在一定程度上能抑制羊膻味，又能較好地保留羊肉的營養和味道。
羊肉：補腎壯陽，益氣，擴張血管
蘿卜：消食積，化痰，寬中
姜：降逆止嘔，化痰止咳
花椒：溫中，止瀉，止痛。
准備食材：羊肉240克，胡蘿卜1根，蔥一根，姜，適量，胡椒粉半勺，鹽2勺，雞精粉半勺，
味極鮮醬油2湯匙，生抽，2湯匙，料酒，1湯匙，老抽，半湯匙，花椒適量
1，准備好所需食材，蔥姜切碎
2，花椒煮開熬成花椒水，羊肉放案板上剁碎，羊肉一邊剁一邊往裡倒入沏好的花椒水，分幾次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩，還可以去除羊肉的膻味。
3.把羊肉放入容器中，依次加入胡椒粉，鹽，味精，雞粉，生抽，味達美各兩勺，料酒一勺，老抽適量。順時針攪拌均勻，腌制一會。
4.胡蘿卜洗凈去皮，切碎
5.把切碎的胡蘿卜加入到腌制好的羊肉餡中拌均勻，就可以開始包餃子了
提醒：羊肉在冰箱凍一凍會更好切，羊肉胡蘿卜餃子是一道簡單的家常餃子，羊肉、胡蘿卜的營養價值很高，更適合在冬天食用哦。
㈦ 羊肉和什麼蔬菜做餃子餡好吃
羊肉我覺得只要做的好，比牛肉牛排都好吃，獨有的羊肉味道，口感很有嚼勁，特別的是烤全羊、羊排、還有我最喜歡的羊蠍子，羊全身上面很多地方的肉都可以吃，很是美味。但是一定需要高超的技術，才能把羊肉做的美味好吃，不然就是白瞎浪費了。
比如說如果用羊肉做餃子，加的蔬菜一定要選好，不然就發揮不出羊肉的美味了，我覺得羊肉和胡蘿卜蔬菜做餡是最好吃的，味道很搭配，這樣的餡層次分明，味道更鮮美。
除了加胡蘿卜，其實我們還可以加其他的蔬菜來做餡，滿足不同人的口味，可以加韭菜、白蘿卜、香菜、芹菜等，你喜歡的蔬菜都可以嘗試一下，畢竟每個人的口好都是不一樣的，但是在不知道的情況下，我推薦加胡蘿卜和白蘿卜是最好的選擇。
㈧ 羊肉胡蘿卜水餃好吃嗎
羊肉胡蘿卜餡兒的水餃是非常好吃的，它的營養非常豐富，有胡蘿卜素，羊肉也是非常有營養的，非常適合秋冬季吃，有溫補身體的作用。
㈨ 羊肉餡的餃子配什麼蔬菜比較好吃又有營養
你好，羊肉餡的餃子配胡蘿卜很好吃又有營養，其做法如下：
1、用擦子將胡蘿卜擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5
分鍾，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在腌好的稀稀的豬肉餡里，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿卜羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡里，可以驅除羊肉的味。