清甜味生雞蛋薄餅的做法
用材：生雞蛋2個，小麥麵粉1勺，牛乳半袋，糖1小勺，番茄沙司、油多個
作法：
1、生雞蛋、小麥麵粉、牛乳、糖攪成糊;
2、炒菜鍋燒開，換文火，鍋上抹上一層油(油剛潤過底鍋就可，油多雞蛋餅非常容易出泡，不好看)，倒進適當蛋黃液，旋轉炒菜鍋使之攤平並遇熱勻稱;
3、一面攤熟，用力或是炒勺輕翻餅，烙另一面，雙面金黃色即熟;
4、能夠卷下喜愛的油麥菜，還可以抹上番茄沙司，或是哪些都不加就那麼吃。假如喜愛鹽味將糖換為鹽。
一 小麥麵粉中添加生雞蛋可做
1)吐司麵包
2)生日蛋糕
3)雞蛋煎餅
二 在雞翅、雞腿、豬排骨、魚類的表層上先沾雞蛋液，再裹上小麥麵粉入鍋中炸，使被炸物口味酥脆嫩。
流程
小桃酥的做法流程11.用食用油添加打撒的雞蛋液、白糖在盆里混和勻稱。
小桃酥的做法流程22.小麥麵粉和發孝粉、蘇打混和勻稱，篩粉立即到拌和好的雞蛋液。
小桃酥的做法流程33.將核桃仁碎倒進小麥麵粉中，混和勻稱。
小桃酥的做法流程44.把小麥麵粉倒進第一步的食用油化合物，搓成麵糊。
小桃酥的做法流程55.取一小塊麵糊，揉成小球體擠扁。底鍋點上隔熱材料上邊鋪平錫箔紙放上擠扁的小餅，用最少火烤制5分鍾。
小桃酥的做法流程66.放進烘烤盤前在表層刷一層蛋清粉，放進加熱好的電烤箱中高層，180度，12分鍾上下，烤到表層橙黃色就可以。
以上的內容有實際詳細介紹了小麥麵粉加生雞蛋的製作美食方式 ，相信你看過以上的內容，也擁有實際的了解，假如你要根據小麥麵粉和生雞蛋製做出美味的食物，能夠根據對以上內容製做的流程，隨後自身試著著製做，堅信也可以製做出小麥麵粉加生雞蛋較為美味的食品。
『貳』 雞蛋和面餅怎麼做好吃
雞蛋麵糊餅的做法步驟
1
准備好材料
2
雞蛋打散，加入麵粉攪成均勻的麵糊
3
加入蔥末和適量鹽調味
4
平底鍋中加入適量植物油
5
倒入麵糊攤成餅狀，開中火
6
煎至一面金黃後翻面，另一面也煎至金黃
7
出鍋食用，配上疙瘩湯，非常美味
『叄』 烙餅粘雞蛋的做法，發面烙餅粘雞蛋怎麼做好
發面烙餅粘雞蛋
主料
麵粉
200克
輔料
乾酵母
5克
食用油
5克
雞蛋
2個
水
150毫升
鹽
3克
香菜
適量
蔥絲
適量
步驟
1.多用途麥芯粉4.9元/袋
2.麵粉200g
3.乾酵母一袋20g，1.8~2元不等
4.乾酵母3~5g，根據個人口味適量添加。我一般都放5g
5.水150ml，常溫純凈水
6.用兩根筷子開始和面，活的差不多了再上手操作
7.揉面1分鍾左右。按這個比例和的面應該是軟軟的，水分大一些（這樣，烙出的餅才會柔軟，口感好）
8.用塑料袋封起來，室內常溫下，開始發酵。我一般是晚上和面，第二天下午或者中午開始做。
9.第二天早上起來看了看面發的程度
10.軟綿綿的泡泡，我自己特別喜歡這種微微酸的氣味。有點兒像發酵的酒，哈哈~~
11.用手指碰碰，黏黏的，這個時候是中午了！
12.把面團重新揉好。取大概100g左右的面團，擀成博餅形狀
13.在餅中間倒點兒油，這是為了烙出的餅有層次，更容易熟
14.沾一沾油
15.轉著圈把油都沾均勻
16.然後均勻的撒點兒鹽
17.切一刀
18.向裡面翻折
19.接著翻折，直到又重新折成一個面團位置。再用擀麵杖擀成一個薄餅形狀~~
20.不粘鍋或者電餅鐺先預熱，再放面餅，最開始面餅是發白的
21.開大火，不到一分鍾，開始微微發黃，表示餅正在烙熟中。不到一分半，面餅裡面開始鼓起來，再過個15秒，這一面基本上就熟了。
22.翻個面兒，接著烙
23.來個特寫，然後烙餅出鍋，待用
24.打一個雞蛋，放少量鹽、蔥絲
29.成品圖1
『肆』 做面團時如何加雞蛋
比如加鹽，往乾麵粉里加，然後打勻，就可能可以減少不必要的揉面（因為題目里的標簽是蛋糕），因為濕面團攪拌是會增加筋性的。我想加雞蛋也是如此，一個雞蛋進去不容易打均勻，而打散了慢慢加入正在攪拌的面團里，可能可以減少不必要的揉面。先在蛋液里加入一小撮鹽，再逐量的往雞蛋液里加入麵粉，一邊加，一邊用筷子攪拌，直到成小面塊（如果面稍微加多了，可以加點水彌補一下）。揉面時要記得多揉一會兒，最理想的狀態是揉到面光，手光，盆光，三個表面都光滑，就行了。如果想省事一點，大概光滑就行了。揉好的面很硬，放在溫暖處，蓋上濕布，醒面，直到面團鬆弛。醒好的面你可以切成面條或擀成餃子皮，都很筋道。
『伍』 發面雞蛋餅怎麼做好吃
1、麵粉放入干凈盆中，加入雞蛋、糖，輕微攪拌一下。
2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入麵粉盆中，揉成光滑面團。
3、面團放入溫暖處，醒發1小時左右即可，不用全發。
4、面團切割成80克一個，擀成圓餅。
5、電餅檔底部抹色拉油，放入圓餅，兩面煎至金黃色即可食用。
『陸』 全雞蛋和面怎麼做好吃
用料
主料高筋粉 250克全蛋液 125克
輔料鹽 3克
全蛋面的做法
1.
把所有材料全放在麵包機里
2.
搞拌成光滑的面團
3.
把面團擀成面片後用面條機壓成薄片（當然也可以手動）
4.
用面條機做也細面條
5.
用面條機做也細面條
6.
面條剪成45CM的長度
7.
把面條繞成線球狀
8.
烤箱預熱120度，因要定形，需在烤網上放一塊烘焙布再放面條，置烤箱
9.
面條120度烤60分鍾，轉90度烤120分鍾，這時候把烘焙布取出，再放置烤箱中轉至60度烤2小時左右
10.
烤乾的面條,取出面條晾至常溫即可
『柒』 雞蛋發面饅頭的做法
蒸饅頭一般都不會放雞蛋的，如果想放雞蛋，發面要放雞蛋和牛奶，給他做成特殊的發面。可以在高壓鍋里頭給他做成麵包做出來的麵包。非常的筋道。做饅頭不好吃。也沒有拿雞蛋發面饅頭做法。
『捌』 發面雞蛋餅怎麼做又軟又香
1.一碗清量水加少量糖和一點點鹽2.微波爐加熱至30~40度(一分鍾左右)3.放入一平湯匙的活性乾酵母(超市有賣)4.拌勻致酵母溶解(樣子有點象泥湯)5.用該「泥湯」和面，至手感舒服。6.放置溫暖地方30~40度(不要超過70度，否則活酵母要變死酵母)7.等15~20分鍾。面發後用手指按下一個洞不會有反彈。8.加少許乾麵調整手感9.加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續發的速度太快，可以考慮把它放到涼爽的地方，如窗戶口。酵母菌在低溫時停止生長，但不會死掉。9.5如果覺得面發的不夠理想，可以在加工成型後再等片刻，讓酵母繼續生長。三種方法：1.用發酵粉發面，加上一些白糖，可縮短發酵時間，其效果也好。
2.發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。