『壹』 吃餃子一定要蘸醋吃嗎蘸陳醋還是白醋
餃子是一種常見的麵食，許多人都愛吃，一般在吃餃子的時候都會蘸醋，那麼吃餃子為什麼要蘸醋呢？
吃餃子為什麼要蘸醋
其實吃餃子蘸醋不蘸醋都是可以的，有些人不喜歡蘸醋也會覺得特別好吃。而餃子蘸醋之後，香味、鮮味都會得到提升，而且醋還有開胃的作用，因此許多人吃餃子還是會選擇蘸醋的。
下面說下餃子蘸醋的優點有哪些：
1.增香。食用醋在釀造發酵的過程中會產生乙醇、有機酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，能夠增加餃子的香味。
2.提鮮。食用醋是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質，有提鮮的作用。
3.開胃。食用醋中還含有有機酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。
吃餃子用陳醋還是香醋
一般吃葷餡的餃子和口味比較重的餃子，或者搭配蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子，都適合用陳醋，因為陳醋是以高粱為原料釀制的，香味比較濃郁、味道比較重，搭配重口味的餃子吃起來更爽快。
而如果是蘸素餡餃子或者比較清淡的餃子，則適合用味道醇香、酸中帶甜的香醋，這樣才不會掩蓋素餡餃子本身的清香。
吃餃子醋汁子怎麼調
食材：大蒜、生薑、香菜、香油、米醋、鹽、味精、醬油。
做法：
1.先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，加鹽，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
2.然後舀一勺放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，醋汁子就完成了。
吃餃子可以蘸醬油嗎
吃餃子可以蘸醬油的，但是不蘸醬油也可以，看個人喜好。
醬油有很好的提味、增鮮的作用，餃子屬於主食類的食物，雖然說裡面有餡，但是干吃還是少了點什麼，蘸醬油之後會更有滋味。
吃餃子蘸什麼醬油：
一般吃餃子蘸生抽、老抽都是可以的。
其中生抽顏色比較淡，呈現紅褐色，味道咸、鮮，如果餃子的餡的味道比較清淡，那麼建議放生抽；而老抽的顏色很深，呈現焦糖色、棕褐色，味道很鮮、微甜，如果餃子餡的鹹味足夠，放老抽就行了。
『貳』 餃子什麼醋好吃
吃餃子時候可以使用餃子醋，也可以使用普通的甜醋，香醋。下面來看看吃餃子怎麼搭配蘸料：
方法一：
吃餃子蘸料
自製餃子蘸料
食材：辣椒油半碗（中等大小碗）、食用油一小碗、芝麻油一勺、適量生抽、香醋、糖、蔥花、蒜泥、白砂糖等。
做法：
1、將食用油、辣椒油放入鍋中，翻炒幾下，加入適量清水，待水煮沸後，即可關火。
2、根據自己的食用口感，將蒜泥、蔥花、生抽、香醋、白砂糖等調成醬汁。
3、最後將煮好的餃子湯放入醬汁中，即可蘸汁食用。
辣椒醬
食材：適量辣椒醬、食醋、香油。
1、取適量辣椒醬放入碗中，加入少量涼開水。
2、將食醋、香油攪拌均勻，調成醬汁即可食用。
方法二：
餃子蘸料調法：
餃子蘸料（麻辣型）
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平鋪在碗底。
第二步燒半勺油，油盡量用味道比較小的玉米油，色拉油等，燒至剛剛冒青煙的時候，均勻的澆在碗底的調料中，香氣馬上就會散發出來。
第三步碗中澆入兩勺生抽、兩勺米醋、一勺芝麻油，攪拌一下，一碗我最喜歡的麻辣型餃子蘸料就做好了。
餃子蘸料（香辣型）
第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底鍋內稍微一煎，用擀麵杖壓碎即可。一勺蒜蓉、一勺小蔥碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
第二步加入兩勺生抽、兩勺辣椒紅油、半勺芝麻油攪拌均勻即可。這個香辣型的可以不放醋，也可以當成火鍋蘸料來吃。味道很鮮美。
萬能蘸料（海鮮味）
第一步碗中放入一勺蝦皮、一勺芝麻醬、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺香菜碎。蝦皮也可以簡單的放在鍋中干煸一下出香味，會更香。
第二步碗中加入兩勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油，喜歡吃辣的也可以加入兩勺辣椒油，攪拌均勻後，一碗蘸什麼都好吃的海鮮蘸料就做好了。
『叄』 餃子醋怎麼吃
餃子撈上來湛醋，或者溏餃加醋少量,就是好吃！！！
『肆』 吃餃子一般是蘸醋，你見過其他奇葩的吃法嗎
作為土生土長的東北人，餃子可以說是我最愛的一款的美味，而且在東北餃子已經不光是美食那麼簡單，它還代表著家的味道。
要說吃餃子比較奇葩的吃法，因為從事過多年的餐飲的行業，倒是看見過幾次，這個可能跟跟個人或地域的飲食習慣有關。
吃餃子蘸辣椒油我飯店工作的時候，接待過一批來自陝西的客人，他們吃餃子的時候要辣椒油碟。
當時我感到這個吃法有些奇葩，因為吃餃子講究的鮮咸香，這個辣椒油一蘸還能吃出餃子的原味么？而且餃子餡里本身就打進了不少油，再蘸辣椒油好像起不到解膩的作用，這個是看到的吃餃子比較奇葩的吃法。
吃餃子蘸豆腐乳這個是我一朋友的奇葩愛好，他家裡吃餃子他必買豆腐乳來蘸著吃，這個可能跟他口比較重有關。
餃子餡如果太咸是不太好補救的，通過蘸食一些咸一點的蘸料，這樣可以解決餃子餡料淡的問題，吃起來會更加的下飯。不過拿餃子蘸豆腐乳的，基本我就見過這一例。
如何調出美味的餃子蘸料【主要食材】:大蒜、一品鮮醬油、白糖、香醋
【製作方法】:
1.把大蒜用蒜臼子搗成蒜泥，倒的大蒜要比拍和剁得更有味道。
2.倒好的蒜泥中倒入一品鮮醬油和香醋，香醋跟醬油的比例按1:2，加入少許的白糖提鮮，攪拌均勻。
3.鍋中熱油，油冒煙後倒入蒜醬中，這樣可以把香味激發出來。
吃餃子蘸食的味碟，主要還是為了增加餃子的鹹味和解膩，因為餃子皮一般沒有什麼味道，通過蘸食味碟來增加它的味道。東北人吃餃子基本都是蘸蒜醬，加醋的都不多。
『伍』 吃餃子蘸什麼醋最好吃
什麼都可以、但是吃餃子一定要沾醋特別香好吃的
『陸』 吃餃子用陳醋還是香醋
吃餃子應該蘸陳醋還是香醋？這並不是一個有絕對答案的問題。這個取決於大家生活的區域屬性以及個人的喜好好。比如說東北人，他們喜歡吃餃子蘸醬油，或者是醬油和醋的混合蘸料兒，而且醋一定要是陳醋。身在南方的上海人一般吃餃子是要蘸醋的，而且用的是米醋。
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『柒』 吃餃子的時候，你會蘸哪種醋
如果我想吃醋，我就選米醋。米醋的味道有點甜，但不太酸。加大蒜汁味道很好。除了米醋，我不喜歡它！我平時選的米醋都是九度，吃自製的餃子，加上米醋，其他醋就不吃了！如果你在外面吃，你想吃什麼就吃什麼，但如果你選擇，我盡量選擇有醋的。我家門前只有一家早餐店有醋，其他的都是純醋。我只吃一個加醋的。
我不喜歡吃醋，尤其是老陳醋，可能南方很多人都不喜歡像我一樣吃醋！有一次我吃餃子，把餃子蘸醋吃。我禁止你說它好吃。後來我告訴我這是故意的！慢慢的很長一段時間，我也學會了把餃子泡在醋里，吃完以後，每當我吃餃子蘸了醋，我都會莫名其妙地想
『捌』 餃子加了醋是怎麼口感的
餃 子是一種常見的麵食，南北方的人都愛吃，一般吃餃子都會蘸醋吃，那麼吃餃子用什麼醋呢
餃子
醋
陳醋
水餃
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吃餃子用什麼醋
吃餃子能夠搭配的醋非常多，比如說白醋、香醋、陳醋等。
1.陳醋的香味濃郁、味道比較重，一般葷餡的餃子，比如羊肉餃子、鯰魚餃子等，適合使用陳醋蘸著吃。在需要搭配蒜泥、辣椒油等調味料一起做調味汁的時候，也要用陳醋，這樣味道才能夠重、夠爽快。
2.香醋的味道酸中帶甜，還有股香醇氣味，一般素餡餃子或者比較清淡的餃子，像白菜餃子、雞蛋餃子等，就可以用香醋來蘸。而且香醋也適合不是很能吃酸的人用來蘸餃子吃。
3.吃素餡的餃子還可以選擇蘸白醋。市面上常見的白醋都是大米為主要原料釀造的，少部分是用調配醋再制生產的，一般吃餃子蘸的白醋盡量選擇大米釀造的，比較香；而調配的食用白醋酸味沖鼻，還帶有澀味，不適合用來蘸餃子吃。
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吃餃子配醋有什麼好處
1.增香
食用醋為發酵工藝釀造的，在發酵的過程中會產生乙醇、有機酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，非常適合用來搭配餃子、面條這類麵食。
2.調色
像陳醋有醬紅色、紅棕色等多種顏色，用來搭配顏色素白的餃子，能夠起到增色的效果，令餃子看起來讓人食慾大增。
3.提鮮
食用醋一般是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質，用來蘸餃子吃能夠起到提鮮的作用。
4.開胃
食用醋中還含有有機酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。比如說葷餡的餃子，可能吃幾個就膩了，但是蘸醋吃，一盤輕松下肚。
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吃餃子用什麼醬油
常見的醬油分為生抽和老抽，一般餃子餡的鹹味足夠，放老抽就行了，如果餃子的餡的味道比較清淡，那麼建議放生抽。
生抽顏色比較淡，呈現紅褐色，味道咸、鮮，一般用於炒菜、冷盤時提鮮和增加鹹味；而老抽的顏色很深，呈現焦糖色、棕褐色，味道很鮮、微甜，能夠用於食物著色、提鮮。
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吃餃子蘸料怎麼調
方法一
食材：大蒜子、老陳醋、醬油、食用鹽、味精、白糖、香油、辣椒油。
做法：將剝好的大蒜洗凈放在蒜臼子里搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒，放入碗中，再加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，也可以少加入少量白糖。
要想使蘸料更加香，還可以再向碗里滴幾滴香油。如果喜歡吃辣的，還可以放上一勺辣椒醬或者辣椒油。
方法二
食材：陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。
做法：把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗，澆入燒熱的花椒油拌勻。把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋里，燒開後倒入調料碗，加香油和炒香的白芝麻調勻即成。
方法三
食材：蒜、醬油、食醋。
做法：大蒜剝去皮洗凈，用搗蒜器擠碎，放入醬油、米醋，調勻裝盤即可。
『玖』 吃餃子一般是蘸醋，你還知道其它奇葩的吃法嗎
餃子在中國有著不可或缺的地位，過年過節時，家家戶戶都要吃餃子，慶祝新的一年，平平安安，招財進寶，在南北方，大部分地區都吃餃子，做法都沒問題，可有些人的奇葩蘸料，卻驚訝到了我，在河北的某個地方，他們連蘸醋都省了，而且直接把肉鹵子，澆在了餃子里，就像大街上的拉麵一樣，雖然味道可以，但真是第一次享受，總感覺不太習慣，餃子的餡料多，花樣百出，人們的口味也不一樣，於是乎，產生了各種各樣的蘸料，有人蘸醋、有人蘸醬油，還有人蘸大蒜，確實讓我大開眼界。
蘸雞蛋＋蒜泥
吃餃子蘸雞蛋，這並不是奇葩吃法，相信吃一次，你也能愛上，前提是你愛吃醋，也愛吃大蒜，具體做法很簡單，把煮熟的雞蛋打碎，加上蒜泥，再倒上醋，這樣蘸著吃餃子，非常好吃，在我家的餐桌上，一經推出，一致受到好評，老公一口氣能吃三十多個，這不是吹牛，是真的好吃。
蘸蒜泥＋醋
吃餃子蘸蒜泥，在我們這有好幾種吃法，第一種是剝好的大蒜，直接配著餃子吃，一個餃子一瓣蒜兒，比較適合年輕人，豪爽的很，第二種是搗成蒜末，滴上芝麻香油，再來一勺醋，很適合老一輩的人，他們不嫌麻煩，就願意花點時間剝蒜，然後再搗碎，這樣能讓餃子的風味，瞬間上升一個檔次。
蘸辣椒油
吃餃子蘸辣椒油，這對於愛吃辣的人來說，簡直是人間美味，我家一般是自製辣椒油，買的干辣椒，起鍋燒油，放入花椒，香蔥，薑片，小火，熬到蔥段干，然後澆在辣椒面上，再撒點白芝麻，大功告成，無論吃餃子，還是涼拌菜，我都要來上一大勺。
原汁原味
就在我們討論，吃餃子蘸什麼料的時候，有的小夥伴也好奇了，吃餃子為什麼要蘸料？原汁原味的不好嗎？自己也這樣吃了二十多年，習慣養成了，什麼蘸料也不用，就這樣挺好，說句實在話，口味輕一點是好事，重鹽重辣，對身體並不健康。
我見過一個必須蘸芥末的，還有一個必須蘸鹽水的，這兩個算是更奇葩的，各地風俗不同，個人口味喜好不同，吃法也大不相同，吃好吃爽，達到自己的目的就行了，這些都屬正常現象，順便問一問大家，你吃餃子的時候，最喜歡配什麼樣的蘸料呢？
『拾』 大部分人吃餃子都是蘸醋，餃子還有其它的吃法嗎
如果是韭菜雞蛋蝦仁的，我們叫素三鮮，如果是韭菜雞蛋豬肉的，我們叫肉三鮮。無論素三鮮還是肉三鮮，蘸料最好是醬油混合陳醋。有的人不喜歡放醬油，只蘸醋，口感也不錯。而且，我去念書的地方是太原，那個醋我是真的真的真的吃不了，太酸了，有一次去吃酸辣粉，真的是酸到我懷疑人生！現在人流量大了，見過吃餃子的習慣花樣百出了，比如我妹夫他們村口味重，吃餃子都是蘸醬油的，我閨女吃餃子必須蘸「老乾媽」，有的人吃餃子蘸香油，還有人蘸辣椒醬。當吃酸菜餡餃子🥟時必須是以蒜汁為蘸料才有味道，也有用涼白開水調製成大蒜汁食用。還有韭菜雞蛋餡兒的餃子必配醋為好。
由於是老字型大小，店鋪里排隊的人非常多，我們只能先排隊吃燒麥，吃完燒麥再去排隊拿餃子，大約排了小三十分鍾，北方餃子終於到手了，好不容易找了一張桌子是調些醋醬油辣子湯（湯里要放蔥花或蒜苗。講究的放白芝麻)，把餃子放到湯里吃。除了這兩種是常吃的。還有很少一部分人吃餃子，什麼都不蘸。從鍋里裝到盤子里後來去朋友家吃餃子，看到朋友蘸著蒜泥吃餃子，很新鮮，試著嘗試一下，味道很不錯，感覺帶餡的食物和蒜很絕配但南方人吃餃子確不同，我在部隊時，四川、湖南兵吃餃子就蘸辣椒醤吃，他們說不辣不好吃。