Ⅰ 菠菜金針菇涼拌竅門
每個人都希望自己能有健康的身體，但是在生活中總是有越來越多的人長期不規律的飲食導致身體出現一些問題，從而特別容易生病，但是如果我們能夠調整好飲食多吃能夠提高身體免疫力的食物就能得到很好的改善，其中金針菇味道鮮美搭配菠菜能讓身體變得更健康，下面一起了解下菠菜金針菇湯的做法。
菠菜金針菇湯的做法
主料：菠菜、金針菇
輔料：豬油、醬油、鹽、雞精、姜、高湯
做法：
1、菠菜洗凈，手擰成段；姜切沫。
2、將菠菜用開水焯一下，撈出過涼水後瀝水。
3、湯鍋內放豬油燒熱（其它油也可以），倒入薑末、少量醬油炒香。
4、然後放入金針菇翻炒片刻，加高湯（若沒有也可以加水）。
5、待煮開後，加菠菜、味精拌勻即可。
營養成分
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等
平時對變化食物的種類能讓我們獲取更多的營養價值，上面就是對菠菜金針菇湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道菠菜金針菇湯比較適合貧血的朋友食用，而且還能很好的恢復我們的體力。
Ⅱ 金針菇菠菜的做法，金針菇菠菜怎麼做好吃，金針
主料
金針菇50克 菠菜100克
輔料
香油2毫升 鹽3克
醋10毫升 鮮貝露5毫升
金針菇拌菠菜的做法步驟
金針菇拌菠菜的做法圖解11. 金針菇切去老根洗凈。
金針菇拌菠菜的做法圖解22. 菠菜摘去老葉洗凈。
金針菇拌菠菜的做法圖解33. 蒜切碎成茸。
金針菇拌菠菜的做法圖解44. 鍋置火上加入水燒開放入金針菇淖燙至熟。
金針菇拌菠菜的做法圖解55. 撈出的金針菇控水後切成寸斷。
金針菇拌菠菜的做法圖解66. 鍋置火上加入水燒開放入菠菜淖熟。
金針菇拌菠菜的做法圖解77. 撈出的菠菜冷涼略微捏去水分，切成寸斷
金針菇拌菠菜的做法圖解88. 把燙好的金針菇、菠菜放入盤中加入蒜糜和醋。
金針菇拌菠菜的做法圖解99. 加入鹽。
金針菇拌菠菜的做法圖解1010. 加入鮮貝露。
金針菇拌菠菜的做法圖解1111. 最後加入香油攪拌均勻即可。
小貼士
燙菠菜時間不宜過長，以免燙粘。
Ⅲ 菠菜配金針菇吃，既減肥又美味，怎麼做呢
菠菜炒金針菇
現在社會無論大人孩子都長期對著電腦和手機平板這些電子設備，很容易眼疲勞。飲食又偏油膩，所以需要偶爾清清腸胃，也要注意通過健康食材為身體補充豐富的維生素。
眾所周知，菠菜含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素，既能保護視力，促進兒童生長發育，增強抵抗力和抗病能力，又能起到促進人體新陳代謝，延緩衰老的功效。
金針菇中的鋅和蛋白質含量都比較高，還有人體需要的8種氨基酸，有促進兒童智力發育和健腦的作用，素有 “益智菇”的美譽。金針菇和菠菜一起使用，具有抗疲勞的作用。簡簡單單的一道家常小炒，食材簡單，任何季節都能買到；製作更簡單，十分鍾內就可以炒好端上桌。燕草如碧絲般色澤清爽，菠菜口感鮮嫩，金針菇嫩滑，這兩種食材焯水之後炒著吃或者涼拌都是不錯的選擇。
Ⅳ 菠菜金針菇怎麼炒好吃
方法/步驟:
1.湯鍋加入適量的清水大火燒開,水沸騰後將金針菇下鍋焯水1分鍾後撈出瀝干備用
2.金針菇焯水之後將菠菜下鍋焯水
3.炒鍋中火熱鍋至掌心有灼熱感,倒入花生油加熱後放蔥蒜煸炒出香味
4.將金針菇下鍋後大火翻炒
5.隨後放入菠菜和金針菇一起翻炒
Ⅳ 菠菜搭配什麼炒出來既有營養又爽口呢
菠菜是一種常見的綠葉蔬菜，之所以稱為菠菜，是因為這種菜原產自伊朗，伊朗在古代被我國稱為波斯，所以菠菜又被稱為波斯菜。
菠菜的營養豐富，被人們稱為「營養模範生」。含有豐富的鐵元素、維生素和礦物質等營養成分。菠菜同時含有大量的草酸，腸胃不好的人不易多吃。
菠菜金針菇湯營養豐富，味道鮮美清爽，大家趕緊嘗試一下吧。
1️⃣菠菜的草酸含量非常高，脾胃虛弱的人不易多吃，吃之前最好焯水，來水可以去掉大部分的草酸。
2️⃣菠菜燉豆腐也是一道美食，但是做之前菠菜焯水是必須的，不然草酸容易和豆腐中的鈣形成草酸鈣。
Ⅵ 用菠菜能做出什麼菜
一、蒜泥菠菜原料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。製法：1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成鹵汁。2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥姜絲，倒入調味鹵汁，拌勻即成。特點：鮮咸適口，蒜味濃郁。二、松子菠菜材料(4人份)：菠菜 1把 (約300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒 少許做法：1、菠菜用水迅速燙過後，瀝乾水份切段。2、沙拉油燒熱，用中火慢炒松子與蒜末。3、炒成褐色後，加入瀝乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上鹽、胡椒調味。三、雞蛋炒菠菜原料：菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克蔥薑末各適量製作過程：1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長。2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。四、菠菜魚片湯特點:增乳、通乳、利五臟、通腸胃、除濕利尿和生血等。主料：鯉魚肉250克配料：菠菜100克，火腿肉25克。調料：料酒、蔥段、薑片、精鹽、味精均適量，豬油少許。製作過程：1.將鯉魚去掉鱗、腸雜，洗凈後，切成0.5厘米厚的薄片，用精鹽、料酒漬半小時。2.菠菜洗凈切段，爆出香味，再下魚片略煎，然後加入適量清水，用旺火煮沸改用小火燜20分鍾，投入菠菜段，調好味，撒入火腿末，放味精，盛入湯碗即可。五、牛肉炒菠菜牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用，菠菜含鐵豐富，此菜適於妊娠缺鐵性貧血患者食用。原料：牛裡脊肉50克，菠菜200克，澱粉5克，醬油、料酒各5克，植物油20克，蔥、薑末各2.5克。製作：1、將牛裡脊肉切成薄片，把澱粉、醬油、料酒、薑末調好汁泡好；菠菜擇洗干凈，用開水焯一下，撈出，瀝干水分，要成段。2、鍋置火上，放油澆熱，放姜、蔥末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒後取出，現將余油燒熱後，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒幾下，放鹽，拌勻即成。特點：肉嫩，清淡適口。菠菜防澀法一般人炒菠菜吃到嘴裡有一種澀口感。這是因為菠菜里含有草酸的緣故。但是如果你在炒菠菜時加少許白酒，那麼炒好的菠菜不僅沒有澀口感，而且還有一種清香感。因為白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸與酒中的乙醇發生酯化反應生成了酯，而酯具有香味。菠菜是很有營養的植物，一般人認為菠菜和豆腐不宜一起烹飪。如果將菠菜和豆腐一起烹飪時，要先將菠菜燙一下，這樣使其中的草酸溶解掉，也起到消滅細菌的作用；再與豆腐一起做，豆腐中的鈣就不會被破壞掉。同時，也可以去掉菠菜裡面的苦澀味，使菠菜的味道更加好。
Ⅶ 菠菜和金針菇能同時一起燒嗎
菠菜是生活中很常見的蔬菜，不僅吃起來好吃，而且營養價值很高，深受人們的喜愛。菠菜的吃法有很多，在跟金針菇一塊吃的時候，不少人擔心會產生食物相剋的現象，從而對自己的健康產生不利的影響。那麼，菠菜和金針菇能一起吃嗎？下面咱們就來看看吧。
營養醫師介紹金針菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前，要經過焯水處理，用沸水短時間焯燙一下，這樣可以去除菠菜中影響鐵吸收的草酸，還能保留住維生素C。
菠菜不能和什麼一起吃
1.菠菜和豆腐不能一起吃
菠菜不能和豆腐在一起食用，應該算是眾所周知的，那麼很多人就會問為什麼，其實這是因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。因此，為了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2.菠菜和鱔魚不能一起吃
黃鱔相信大家也是比較熟悉的，其實黃鱔也是不能和菠菜在一起搭配的，鱔魚的食物葯性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物葯性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
3.菠菜和豬肝不能一起吃
很多人喜歡用菠菜炒豬肝，覺得這是一個很好的搭配方式，其實菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜和黃瓜不能一起吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
Ⅷ 金針菇和菠菜能一起吃嗎
金針菇和菠菜能一起吃嗎 菠菜是生活中很常見的蔬菜，不僅吃起來好吃，而且營養價值很高，深受人們的喜愛。菠菜的吃法有很多，在跟金針菇一塊吃的時候，不少人擔心會產生食物相剋的現象，從而對自己的健康產生不利的影響。那麼，菠菜和金針菇能一起吃嗎？下面咱們就來看看吧。
營養醫師介紹金針菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前，要經過焯水處理，用沸水短時間焯燙一下，這樣可以去除菠菜中影響鐵吸收的草酸，還能保留住維生素C。
菠菜不能和什麼一起吃
1.菠菜和豆腐不能一起吃
菠菜不能和豆腐在一起食用，應該算是眾所周知的，那麼很多人就會問為什麼，其實這是因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。因此，為了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2.菠菜和鱔魚不能一起吃
黃鱔相信大家也是比較熟悉的，其實黃鱔也是不能和菠菜在一起搭配的，鱔魚的食物葯性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物葯性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
3.菠菜和豬肝不能一起吃
很多人喜歡用菠菜炒豬肝，覺得這是一個很好的搭配方式，其實菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜和黃瓜不能一起吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
Ⅸ 金針菇炒菠菜的做法，金針菇炒菠菜怎麼做好吃
用料
主料
金針菇200克
菠菜200克
輔料
豆油
2湯匙
鹽
4克
雞精
3克
金針菇炒菠菜的做法
1.
准備好食材
2.
金針菇切去根部洗凈用手撕開，菠菜摘去老黃葉子洗凈控水
3.
鍋中倒入豆油燒至八成熱加入金針菇翻炒
4.
翻炒2分鍾待金針菇炒軟
5.
加入菠菜大火快速翻炒
6.
菠菜斷生即可加入適量食鹽
7.
關火後調入少許雞精即可