燉雞翅根的做法
燉雞翅根的做法准備：
雞翅根洗凈、干茶樹菇用水泡發洗凈、生栗子剝皮
蔥段、薑片若干，大料兩個、花椒6、7粒
炒鍋內放入適量的花生油，溫油炒蔥、姜、花椒、大料，至出香味
雞翅下鍋根翻炒，多翻炒些時間
放入適量的李錦記草菇老抽、李錦記一品鮮醬油、料酒，加水沒過原料。大火燒開，小火燉煮。30分鍾後再放入少量的鹽，換大火收湯後即可出鍋
② 小雞燉豆腐的家常做法
小雞燉豆腐的家常做法
原料
小雞、豆腐。
配料
土豆、寬粉、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽、醬油。
1.先將小雞剁成大小適中的塊放在清水中浸泡去除血水。
另起鍋將泡好的雞肉煮一下，（事先已經泡好了，所以煮的時候基本上就沒有血沫了，湯可以保留）。
2.煮好的雞肉撈出備用。鍋內放少量油，適量糖炒糖色，然後放雞肉，等肉上均勻的上色後加蔥花和土豆略炒，放適量鹽、醬油、料酒，再放適量清水，（原湯更好）。
3.將豆腐用手掰成小塊，湯開後放豆腐和寬粉直到熟，灑上蒜沫少許味精（一定要少，不然就沒有雞的香味了）。
4.香噴噴的菜出鍋了。
雞肉搭配
1、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
③ 燉雞翅根的方法和步驟
翅根的味道非常的好，在生活當中翅根怎麼製作都非常的好吃，無論是煲湯的時候，還是炒著吃，燉著吃，油炸吃，味道都出奇的好，說了這么多的翅根做法相信大家一定都流口水了，我們快來一起了解一下關於翅根的家常做法大全。
紅燒、茄汁、黑椒、麻辣……雞翅真是一種神奇的東東，怎麼做都好吃！
━茄汁雞翅━
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜歡，只放很少的油來煎，不會太過油膩
用料：雞翅中7隻、番茄醬1.5湯匙、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙、水100ML、鹽
做法：
1.雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便於入味
2.焯水後洗凈血沫和雜質備用
3.平底鍋刷一點底油燒熱後加入焯水後的雞翅煎至兩面金黃
4.番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調勻後倒入鍋中
5.烹煮至湯汁收干，加鹽調味即可。成品~
小貼士
不過上色的時候要注意盯著火候，火候不到沒顏色不好看，火候過了很容易出現焦色。
━台式三杯雞翅━
做法簡單，好味又下飯。
用料：雞翅8個、土豆一個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個生薑片5片、黃酒兩湯勺、生抽一湯勺、油一湯勺、冰糖15g
做法：
1.雞翅洗凈，切成兩半備用
2.煮一鍋水，加入一湯勺黃酒，放入生薑片煮開
3.煮開後放入雞翅淖水，可以除去浮沫，去腥味
4.撈出雞翅備用
5.土豆成小丁狀，創意步驟，可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜
6.大蒜頭用刀板敲扁，紅辣椒青辣椒切絲，放入油鍋，加入一湯勺油煸炒爆香
7.下雞翅煸炒，至雞肉表面微微上色
8.放入一小塊冰糖，冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒
9.加入一湯勺生抽，一湯勺黃酒，翻炒均勻至雞肉上色後，慢火收汁至八成干
10.加下入羅勒葉，繼續翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋
文章中了解到了翅根的家常做法，其實很簡單，可以搭配上很多我們喜歡的食材，放到鍋上進行製作，一會兒的功夫一盤好吃美味的翅根，就這樣出鍋了，非常的好吃哦。
④ 的做法，雞塊燉豆腐怎麼做好吃，雞塊燉豆腐的家常做法
食材
主料
豆腐
200g
輔料
雞塊
適量
鹽
適量
豆腐
適量
醬油
適量
步驟
1.准備好豆腐然後切成塊
2.湯鍋中加入水燒開
3.把燉好的雞塊倒入湯鍋中
4.倒入切好的豆腐
5.燉上十分鍾即可
6.盛入碗中食用
⑤ 雞翅根燉豆腐串的做法，雞翅根燉豆腐串怎麼做
食材
主料
雞翅根
0適量
輔料
豆腐串
0適量
姜
0適量
蔥
0適量
生抽
0適量
老抽
0適量
冰糖
0適量
花椒
0適量
桂皮
0適量
香葉
0適量
生菜
0適量
料酒
0適量
步驟
1.我買了5個雞翅根，先把雞翅根放入水中炒一下水，然後用涼水沖洗干凈。
2.姜切片、蔥切斷。
3.鍋中放入適量油，放入花椒、薑片炒香，放入雞翅根炒至金黃，放入適量生抽、老抽、蔥段、料酒、桂皮、香葉，加入沫過雞翅根的水，大火燒開後轉小火。
4.放入豆腐串，小火燉60分鍾，大火收汁。
5.盤子中放入生菜，燉好的雞翅根和豆腐串盛入盤中。
6.開吃了，好吃。
⑥ 雞翅的做法到底怎麼做才好吃
━ 黃燜雞翅 ━
用料：
雞全翅3隻
干香菇5朵
老豆腐1小塊
青椒少許
紅椒少許
蒜1瓣
蔥2根
姜少許
鹽適量
油適量
醬油適量
白糖適量
料酒適量
做法
1.香菇泡發；
2.雞翅洗凈斬塊，加少許鹽、料酒腌一會兒；
3.泡發的香菇切片或切小塊，抓干水份；青、紅椒切小片，蒜切片，蔥切末，姜切絲；
4.豆腐切小塊，入油鍋中煎至金黃，盛出待用；
5.再入雞翅煎至金黃，盛出待用；
6.鍋中留油，先入蔥姜蒜爆香，再加入香菇炒軟；
7.下豆腐和雞翅炒勻後， 調入醬油、鹽，白糖，料酒適量，加小半碗水燜至熟；
8.加入青紅椒炒幾下至斷生即可。
酒香翅根
做法：
1、翅根准備一斤左右夠吃就行，將雞翅根用開水煮一遍，將雞翅根裡面的血沫給煮干凈在沖洗干凈；2、將處理好的雞翅用食鹽，料酒，雞精，醬油腌制三十分鍾入味備用；3、提前准備好一大碗的啤酒備用，再將香蔥大蒜生薑以及紅辣椒切好備用；4、鍋中倒入底油，將腌好的翅根放進鍋中煎至兩面金黃；5、隨後加入切好的蔥姜蒜辣椒食鹽白糖，再把啤酒也倒入鍋中，用小火燉半小時隨後大火收汁即可。
⑦ 豆腐煮雞翅根怎麼做好吃
豆腐煮雞翅根的做法步驟11.食材：豆腐、雞翅根（已清洗焯水）、香蔥
豆腐煮雞翅根的做法步驟22.將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。
豆腐煮雞翅根的做法步驟33.燒鍋倒油燒熱，下入已焯好的雞翅根翻炒翻炒。
豆腐煮雞翅根的做法步驟44.接著，加適量的清水。
豆腐煮雞翅根的做法步驟55.加適量的料酒。
豆腐煮雞翅根的做法步驟66.加適量的生抽。
豆腐煮雞翅根的做法步驟77.加適量的白糖。
豆腐煮雞翅根的做法步驟88.加適量的鹽。
豆腐煮雞翅根的做法步驟99.調味煮開。
豆腐煮雞翅根的做法步驟1010.然後，煮至湯汁差不多了，合入豆腐翻動一下煮開。
豆腐煮雞翅根的做法步驟1111.最後，盛出裝入大碗中，擱入香蔥，即成。