❶ 驢肉餃子餡配什麼菜最好
驢肉餃子餡配胡蘿卜、洋蔥最好。
材料
驢肉200克豬肉100克胡蘿卜一根，洋蔥半個、土雞蛋一個
鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡蘿卜切絲然後再切成成小丁
2圓蔥也切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力順一個方向攪拌
7放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁
驢肉的營養極高，脂肪13、5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13、6毫克，還含有多種維生素及微量元素。 補充能量 2 驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊為高，其含量在20～25％之間，其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要，故消化吸收率高。 安神去煩 3 驢肉中除了蛋白質，脂肪，礦物質，維生素之外，驢肉還含有碳水化合物和多種氨基酸，這些成分均具有益精壯陽，補氣養血，安神去煩的作用。尤其適合身體虛弱，氣血不足，久病初愈的人群，適用於治療虛弱貧血，產後血虧，食慾不振等症。
明目 2 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，在人體可轉化為維生素A，有補肝明目的作用，可防治夜盲症；維生素A也是骨骼生長發育的必需物質，同時有助於增強機體的免疫力，對預防上皮細胞癌變有重要意義。 通便防癌 3 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中可增加糞便體積，加強腸道的蠕動，從而起到通便防癌的作用。 降血壓 4 胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。
❷ 驢肉餃子餡配什麼菜
驢肉餃子餡可以搭配的菜有：芹菜、胡蘿卜、洋蔥、茴香、白菜等。
1、芹菜
芹菜驢肉餡水餃是一道菜品，主料是驢肉、芹菜、麵粉，輔料是鹽、香油、醬油、蔥花、薑末、料酒、植物油、十三香、花椒粉、雞粉、蒜末。
2、胡蘿卜
胡蘿卜驢肉餡餃子是以驢肉、胡蘿卜為原材料的製作的餃子。富含胡蘿卜的維生素A，營養豐富。
3、洋蔥
驢肉洋蔥餡餃子是魯菜中一道以驢肉和圓蔥為主要原料的餃子菜品，咸香可口，營養美味。
4、茴香
茴香驢肉餡餃子是以驢肉、茴香為原料，製作而成的水餃，口味獨特，具有茴香獨特的風味。
5、白菜
白菜驢肉餡餃子以白菜、驢肉為主原料，搭配香油、雞精為輔料，富含白菜清甜的口味以及驢肉咸香的味道，營養豐富。
❸ 要做驢肉餃子，能搭配什麼菜一起做餃子餡呢
可以和芹菜一起搭配，芹菜驢肉餡具體做法如下：
主料：驢肉300g、芹菜300g、麵粉500g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、五香粉適量
步驟一：芹菜洗凈，切碎
❹ 驢肉水餃怎麼調餡用什麼菜
驢肉可搭配韭菜芹菜一起包餃子。
主料：驢肉1200g、韭菜400g、芹菜400g。
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、花椒面適量、醬油適量、蔥姜適量。
驢肉餃子的做法
1、買的現成的驢肉餡。
❺ 驢肉餃子餡配什麼菜好吃
小白菜不錯，是蝦仁韭菜的也很好吃呀。
❻ 驢肉能和什麼菜搭配做餃子餡呢
驢肉能和茴香搭配做餃子餡。
主料：驢肉餡適量、茴香適量
調料：大蔥適量、姜適量、鹽適量、十三香適量、香油適量
做法步驟：
1、准備適量茴香和適量驢肉餡。
❼ 驢肉包餃子放什麼菜
驢肉洋蔥餡、驢肉大蔥餡、驢肉白菜餡、驢肉茴香餡、驢肉芹菜餡
肉質雖然鮮嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的話驢肉會發酸，所以需要加很多作料來壓制。
驢肉可以配的菜很多，也可以做純肉的。
驢肉餡的做的時候需要加些須料酒配以清油、薑末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油攪拌勻即成。
不過驢肉以蒸餃為佳，包好後上蒸籠蒸15分鍾即可食用了。
(7)驢肉餡餃子餡放什麼好吃擴展閱讀：
驢肉芹菜餡蒸餃的做法
1、驢肉、豬肥瘦切成沫，放入蔥沫、姜沫。加入花椒粉、五香粉。鹽和生抽一次性放足。
❽ 驢肉水餃怎麼調餡好吃
材料：驢肉200克、豬肉200克、洋蔥半個、土雞蛋一個、鹽一茶勺、料酒兩茶勺、、耗油一大勺、十三香粉一小勺、清水半碗
方法：
1.將所有材料清洗干凈；
2圓蔥切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油。
6放入半碗水大力順一個方向攪拌。
7放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁。
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❾ 驢肉餃子放什麼菜
驢肉餡餃子可以放芹菜，將驢肉剁碎，芹菜切碎，攥出多餘的水分，將肉和芹菜放在一起，放入油鹽，生抽，老抽，放入蔥姜蒜，再放入一點蝦米，朝一個方向攪拌，這驢肉餡兒就做好了。
❿ 驢肉餡最適合放什麼菜
驢肉餡最適合放圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等。
在製作驢肉餃子餡的時候，一般要葷素搭配，不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩。
驢肉餡做法如下
驢肉芹菜餡餃子做法
准備材料：麵粉1000克，驢肉200克，小芹菜200克，香菜、鹽、十三香、香油適量。 第一步：和面 麵粉中加入少許鹽，拌勻，加入少量涼水，攪拌成小疙瘩，然後將小疙瘩揉成面團；再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉；反復2-3次後，面團就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鍾左右。 第二部：剁餡 將所有材料沖洗干凈，瀝干水分。香菜切末，驢肉、芹菜剁碎，將香菜末放進肉餡里拌勻，再放進剁碎的芹菜，然後加入適量鹽、十三香、香油，繼續剁均勻即可。 第三部：包餃子 將發好的面團再反復揉幾次，切成小團，用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉芹菜餡放到餃子皮上，然後餃子皮對折，中間捏一下，使兩層皮粘到一起，然後再將兩邊的餃子皮捏到一起，也可以捏點褶子出來，完成。
驢肉圓蔥餃子做法
准備材料：麵粉1000克，驢肉200克，圓蔥100克，大蔥、姜、鹽、十三香、香油適量。 第一步：和面 麵粉中加入少許鹽，拌勻，加入少量涼水，攪拌成小疙瘩，然後將小疙瘩揉成面團；再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉；反復2-3次後，面團就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鍾左右。 第二部：剁餡 將所有材料沖洗干凈，瀝干水分。蔥姜切末，驢肉、圓蔥剁碎，將蔥薑末放進肉餡里拌勻，再放進剁碎的圓蔥，然後加入適量鹽、十三香、香油，繼續剁均勻即可。 第三部：包餃子 將發好的面團再反復揉幾次，切成小團，用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉圓蔥餡放到餃子皮上，然後餃子皮對折，中間捏一下，使兩層皮粘到一起，然後再將兩邊的餃子皮捏到一起，也可以捏點褶子出來，完成。
驢肉豆角餡餃子做法
准備材料：麵粉1000克，驢肉150克，豆角100克，蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精適量。 第一步：和面 麵粉中加入少許鹽，拌勻，加入少量涼水，攪拌成小疙瘩，然後將小疙瘩揉成面團；再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉；反復2-3次後，面團就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鍾左右。 第二部：剁餡 將所有材料沖洗干凈，瀝干水分。驢肉剁成肉餡，然後再加入一根大蔥、四分之一的圓蔥以及豆角，一起剁成肉泥。最後加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。 第三部：包餃子 將發好的面團再反復揉幾次，切成小團，用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉豆角餡放到餃子皮上，然後餃子皮對折，中間捏一下，使兩層皮粘到一起，然後再將兩邊的餃子皮捏到一起，也可以捏點褶子出來，完成