A. 用普通電飯鍋怎麼蒸好吃的雞蛋羹
用普通電飯鍋也是可以蒸雞蛋羹的，和飯一起蒸即可，具體操作方法如下：
用料：雞蛋2個、鹽1/2匙、溫水280ml、料酒一小瓶蓋 。
做法及步驟：
1、在碗里打入兩個雞蛋
B. 沒有蒸鍋，普通電飯煲可以蒸雞蛋羹嗎怎麼操作
可以蒸。
材料：雞蛋、豬油、鹽、胡蘿卜丁、水、蔥花。
1、先准備一個碗，將雞蛋打入碗中，用溫水攪拌均勻。
C. 怎麼在電飯煲上蒸雞蛋羹
1.用一個適量大小的碗，打入兩個雞蛋
2.用筷子將雞蛋打散。
3.倒入適量溫水，攪拌均勻。放些許鹽。雞精
4.將蔥花散進蛋液當中。攪拌好。
5.放入蒸籠。和平常煮飯一樣蒸就可以了，一般米飯熟了，雞蛋羹也好了。放上些香油就可以了。
D. 電飯煲雞蛋羹的做法，電飯煲雞蛋羹怎麼做好吃
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法1
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽
調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、在加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
E. 電飯鍋蒸雞蛋羹的做法
1.五個雞蛋打到碗里，順時針打均勻，然後加入鹽。喜歡生抽味道的，鹽可以少加點。 2.加入適量白糖，個人喜好，我做菜都喜歡下點糖，增添鮮香味。 3.加入少許味精，可加可不加。 4.再次順時針打均勻，防止蒸出來還有顆粒，影響口感。 5.倒入涼白開，注意，一定要涼白開，不然做出來的雞蛋羹不好吃！！我是分兩次一點一點的加入涼白開的，邊加邊攪拌。比例是雞蛋1水1.2。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。 6.用篩子過濾蛋沫，不過濾口感沒那麼好，最好過濾兩次。 7.把小泡泡給隔出來。然後把雞蛋放入電飯鍋。。 8.我是煮好飯才想起要蒸雞蛋，所以我用一塊濕的布把蒸汽口給堵住了。按下煮飯鍵。過不到兩三分鍾就會跳起來。然後讓它悶個五六分鍾。再按下煮飯鍵。 9.等再次跳到保溫時再悶個兩分鍾。 10.電飯鍋打開，用牙簽往雞蛋羹里戳一下，看看有沒有蛋液，如果沒有就代表熟了，我沒有牙簽所以只能用筷子戳了幾個小孔。影響美觀了。往裡倒入少許的香油還有生抽，記得香油不能過量不然會把雞蛋的味道搶走的。生抽的量就看個人喜好。 11.最後大家就能開動的。簡單又營養的雞蛋羹。
F. 怎樣用電飯煲做雞蛋羹
電飯煲燉蛋羹：
原料：五個雞蛋（三人份用量），鹽5克，料酒（黃米酒）一小勺，雞精、蔥花少許；
作法：
（1）將雞蛋打進碗里，然後加入鹽、酒，雞精，順時針打均勻；（2）倒入涼開水。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。（3）用濾網過濾蛋沫，（濾網超市有賣）否則賣相不好，影響口感；（4）然後把雞蛋碗放入電飯鍋。
（5）按下煮飯鍵。約兩三分鍾就會跳起來，然後悶5分鍾。再按下煮飯鍵，等再次跳到保溫狀態時再悶2分鍾。（6）電飯鍋打開，看看有沒有沒凝固的蛋液，如果有重復上一步（2分鍾）；如果沒有就代表熟了。
（7）倒入幾滴麻油，幾滴生抽，撒上蔥花。
G. 如何用電飯煲煮蛋羹。
雞蛋打好，加2倍的水，鹽，攪勻。有蝦皮香蔥更好，滴點香油。搞個碗 不要太大，根據雞蛋液大小，雞蛋會漲起來的。
電飯煲煮飯的時候放在飯頭上就好。
不煮飯，就下頭放水，放上頭蒸籠上
蒸雞蛋四忌
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點：
(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。
(4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。
蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。
H. 能否介紹下電飯煲版嫩滑雞蛋羹的好吃做法
主料main
雞蛋1個1人份
輔料others
生抽少許小蔥1段清水1杯香油少許
為啥說拯救宿舍狗呢？因為經常會收到私信，要麼說自己還在上學住宿舍，唯一能用的小家電就是電飯煲；要麼說自己還是單身條件簡陋，只有一台電飯煲；或者說自己想學做飯，可是只用過電飯煲煮米飯…我總結了一下，雖然環境條件各不相同，但有一個共同特點，就是大家多少都會用電飯煲，那其實，足夠了。
因為也曾經在宿舍用小飯煲折騰過銀耳湯、地瓜粥，因為也曾經在房東的小廚房用飯煲做過不少花樣麵食、菜式，所以每次收到這樣的詢問，都會有一種親切感，勾起我許多回憶，恨不得立即告訴你，我當年是怎麼折騰的。
口說無憑，有圖有真相才好，於是決定自己先做起來，順帶回憶當年在宿舍與宿管阿姨鬥智斗勇做美食的快樂。作為家家必備的小家電，如今的飯煲功能越來越多了，只要用心發現，其實能做的花樣非常多。
今兒這個雞蛋羹，就是飯煲出品，小飯煲沒有蒸簾，但沒有條件我們可以自己創造條件，碗下面墊個杯子蓋，保證碗不要接觸到水就好，這樣蒸出的蛋羹不容易有蜂窩。要蒸出滑嫩蛋羹，一定不要不捨得加水，一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑度，混合後的蛋液再過篩，口感就更加細膩了。
如果飯煲沒有「雞蛋羹」的功能，用「蒸」、「煮飯」、「熱飯」等功能都可以，因為我們的目的是要靠水蒸氣使蛋液凝固，明白原理就不需要太糾結功能了哈，趕緊去蒸一碗吧。
電飯煲版嫩滑雞蛋羹的做法
步驟step
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電飯煲版嫩滑雞蛋羹的烹飪技巧
技巧tips
1. 由於小的能量土鍋沒有蒸籠，所以放入杯蓋，避免碗接觸到水，如果飯煲有蒸籠，則將碗放入蒸籠即可；
2. 蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感；
3. 蛋液過篩後口感會更加細膩；
如果飯煲沒有「雞蛋羹」的功能，用「蒸」、「煮飯」、「熱飯」都可以，因為我們的目的是靠水蒸氣使蛋液凝固，明白原理就不需要太糾結功能了哈。
I. 電飯煲能直接煮雞蛋羹嗎
電飯煲能直接煮雞蛋羹，做法如下：
准備材料：雞蛋、水、碗
一、首先我們將雞蛋打入碗中。
J. 電飯煲怎麼蒸雞蛋羹
用電飯煲如何做雞蛋羹 有什麼需要的輔料
1、將雞蛋打進碗里，然後加入鹽、雞精，順時針打均勻。
2、倒入涼開水。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。
3、用濾網過濾蛋沫，（濾網超市有賣）否則賣相不好，影響口感。
4、然後把雞蛋碗放入電飯鍋。
5、按下煮飯鍵。約兩三分鍾就會跳起來，然後悶5分鍾。再按下煮飯鍵，等再次跳到保溫狀態時再悶2分鍾。
6、電飯鍋打開，看看有沒有沒凝固的蛋液，如果有重復上一步（2分鍾）；如果沒有就代表熟了。
7、倒入幾滴麻油，幾滴生抽，撒上蔥花。