Ⅰ 豆乾炒蒜苗怎麼做好吃
用料
主料
豆腐干(香乾)6塊
青蒜2根
輔料
蒜
2瓣
小米椒
3根
黃豆醬
1勺
植物油
3勺
醬油
1勺
食鹽
2克
白糖
2克
蒜苗炒香乾的做法
1.
准備好食材
2.
青蒜洗干凈，切小段；香乾切小段；蒜切段；辣椒切小粒
3.
下油鍋把黃豆醬、蒜片、辣椒放進鍋里爆香
4.
再加進香乾一同翻炒
5.
加少許醬油調味
6.
倒進蒜苗
7.
加上少許白糖、食鹽調味，翻炒至熟即可
Ⅱ 蒜苗炒豆乾怎麼做
蒜苗炒豆乾，是我家常做一道家常小炒，豆乾是豆製品中常見的烹飪食材，經過加工的豆乾，咸香美味，硬中帶著韌勁，上口越嚼越香。豆乾還有一個明顯的特點，就是易於儲存，久放不壞，特別是冬季，急著吃飯，又沒菜的情況下，扯上少許蒜苗，切上一把豆乾，下鍋炒一炒，3分鍾就能上桌，入味又下飯，有它能多吃兩碗米飯。蒜苗生食有點辛辣，炒食後清香美味，去除了大蒜辛辣的味道，好吃又開胃，還能促進消化，消除積食，好吃不長肉。蒜苗炒香乾是一道非常容易做的菜式，就算你以前十指不沾陽春水，看完以下的菜譜後，也能輕易地做出一道合格的蒜苗炒香乾，有興趣的親們立刻嘗試一下吧。
小貼士：
1、蒜苗是大蒜的嫩葉，如果用市售的可以只用葉子來炒，老梗直接生吃。
2、豆乾也叫豆腐乾或者香乾，有五香的，麻辣的，自己選擇口味。
3、豆乾都帶有鹽味，加鹽的時候，可以嘗嘗鹹淡，有鹽就不用放了。
Ⅲ 豆腐乾炒蒜苗怎麼炒才好吃
烹飪小技巧：
1. 將豆腐乾洗去浮塵，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗凈，切成3～4厘米長的段；
3. 將炒鍋上火燒熱，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠綠色；
4. 放入豆腐乾片，加鹽繼續炒勻，加味精調味，出鍋即成。
豆腐乾：
1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
青蒜：
青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。
青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
Ⅳ 蒜苗雞蛋炒豆乾的做法，蒜苗雞蛋炒豆乾怎麼做
食材
主料
熏豆乾
3片
蒜苗
150g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
4g
味精
2g
步驟
1.主料：豆腐乾，雞蛋，蒜苗
2.蒜苗洗凈切段，豆乾切粗絲
3.雞蛋打散，加適當的鹽
4.炒鍋放底油，稍多一點，燒熱
5.油熱後下打散的雞蛋
6.將雞蛋劃散後先盛出備用
7.炒勺內還有底油，就不需另外放油了，繼續炒豆乾和蒜苗
8.豆乾蒜苗翻炒幾下，再把雞蛋放入一起翻炒，加少量鹽和味精
9.翻炒均勻即可出鍋
小貼士
炒雞蛋的油可以多一點，一定要油溫熱了再下蛋液，這樣雞蛋炒出來蓬鬆，豆乾已經是熟的，蒜苗也是沾火就熟的，需快炒即可出鍋
Ⅳ 豆乾蒜苗怎麼做好吃
豆乾炒蒜苗，無論下酒下飯，都是不錯的選擇。
1.首先把豆乾切絲，蒜苗切成小段。
2.菜鍋燒熱，放油，放辣椒醬、豆瓣醬炒香。
3.蒜苗不容易煮熟煮爛，先下入蒜苗煸炒。
4.再加入開水，燉煮三分鍾，蒜苗八成熟，下入切好的豆乾，翻炒均勻。
5.最後下入青紅椒，翻炒均勻，加鹽調味，即可出鍋。
Ⅵ 豆乾炒蒜苗的做法
准備食材：蒜苗、豆乾、肉、蒜末、薑末等。
1、將准備好的肉切成肉片，留以備用。
2、再將准備好的豆乾切成條狀，同時也將蒜末切成小段狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將准備好的肉放在鍋中，進行翻炒。
4、將准備好的蒜末、薑末放在鍋中，進行爆香。
5、再將豆乾放在鍋中，進行翻炒。
一把蒜苗，幾塊豆乾，下鍋簡單一炒，營養美味好吃又下飯
6、准備一點蚝油放在鍋中，進行調味。
7、再將切好的蒜苗放在鍋中，進行翻炒調味。
8、准備一點鹽巴放在鍋中，進行調味。
9、再准備一點雞精撒在食材中，做最後的調味。
10、大火翻炒，之後盛出來即可。
在炒豆腐乾這道菜時，想讓豆腐乾快速入味，其實也不難。我們先來分析下豆腐乾為什麼不入味，因為豆腐乾的質地十分的緊密，想要入味是比較困難的，所以，在炒豆腐乾的過程中，可以先加入調味料和少許的水一起燜煮一下，等豆腐乾的質地變軟，再加入其他要烹調的材料一起翻炒，這樣就能讓豆腐乾快速的入味。
特別提醒：
豆腐乾雖好吃，可吃多了也不好，吃多了會容易引起消化不良！特別是腸胃不好的中老年人。
Ⅶ 蒜苗怎麼炒好吃的做法
1、清炒蒜苗
蒜苗最簡單的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不僅口味非常的清淡，而且營養價值非常豐富，清炒蒜苗的做法相比於其它的一些做法也是最為簡單的一種，首先要准備好適量的蒜苗把它清洗干凈，然後把它切成一段一段的，再把它放到鍋裡面加入油和鹽一起進行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香營養豐富，可以調理脾胃。
2、蒜苗和雞蛋一起炒
把蒜苗和雞蛋一起炒也是非常值得品嘗的一道清淡菜餚，首先要准備好適量的蒜苗和兩個雞蛋，蒜苗需要徹底的清洗干凈，然後切成段，雞蛋打入碗中，以後攪拌均勻，先把雞蛋倒入鍋裡面，燒熟，煎成塊，再把蒜苗放進去進行翻炒，直到把它炒香，然後再撒入少量的食用鹽，最後就可以裝盤上桌享用了，蒜苗炒雞蛋，可以說是非常美味的。
3、蒜苗炒回鍋肉
蒜苗炒回鍋肉也是比較受歡迎的一道菜，首先要准備好適量的蒜苗和肉，先把肉在鍋裡面燒熟備用，再把蒜苗處理干凈以後放到鍋裡面炒熟，再快炒熟的時候再把燒好的豬肉放進去進行翻炒，直到炒香入味，最後加入一些生抽醬油即可。蒜苗炒回鍋肉的味道是比較清香的，要比單獨炒和炒雞蛋更加的美味一些，如果平時口味比較差，沒什麼食慾，那麼就可以吃這道蒜苗炒回鍋肉來進行調整，因為這道菜可以使自己的食慾得到提升。
Ⅷ 豆乾炒蒜苗的做法，豆乾炒蒜苗怎麼做好吃，豆乾
食材
主料
豆乾
300g
五花肉
200g
蒜苗
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
面醬
適量
醬油
適量
味精
適量
步驟
1.五花肉洗凈切絲
2.豆乾洗凈切絲
3.蒜苗摘凈洗凈切絲
4.蔥熗鍋倒五花肉煸炒
5.倒面醬煸炒
6.倒醬油煸炒八分熟
7.倒豆乾煸炒
8.再倒蒜苗煸炒
9.放鹽和味精煸炒均勻出鍋
小貼士
為了炒出來的菜味道更濃，蒜苗要最後放不要炒火大。
Ⅸ 蒜苗素炒怎麼樣炒好吃
1.清洗蒜苗後切斷；
2.水燒開後放入蒜苗；加一點食用油；
3.一分鍾後拿出沖涼盡量濾干水分；
4.熱鍋冷油後加入蒜苗；大火點水爆炒；
5.加鹽調味，淋上香油裝盤再撒上點熟白芝麻
小貼士編輯
1.先給蒜苗焯水，這樣可以縮短在鍋里爆炒的時間；
2.蒜苗焯水的時候加幾滴油可以讓炒出的菜更加碧綠；
3.焯好水後過涼水，是讓菜炒過後仍舊爽脆的一個大竅門。
胡蘿卜、蔥姜。
調料
鹽、雞粉、糖、料酒、醬油、食用油。
製作步驟編輯
1、蒜苗洗凈後切段備用。
2、胡蘿卜去皮、洗凈、切絲備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入胡蘿卜、蒜苗炒勻後烹料酒、醬油。
6、加鹽、雞粉、糖調味後少量加水。
7、翻炒至蒜苗斷生後出鍋即成。
1.肉末用少許白花椒粉、生抽和料酒拌勻腌一會兒；
2.蒜苗洗凈切成2cm左右的小段兒，胡蘿卜去皮切丁；
3.鍋中倒油，放入蔥薑末爆香後倒入肉末翻炒，中小火，邊炒邊用鏟子將肉末撥散。炒至肉末變白後盛出；
4.重起鍋，倒少許油。先倒入胡蘿卜丁翻炒一小會兒；
5.炒至胡蘿卜邊緣有點發白時倒入蒜苗翻炒片刻；
6.倒入肉末翻炒一下；
7.調入蚝油和生抽，炒勻。最後調入一點點香油和少許鹽就可以了。
小炒蒜苗
小炒蒜苗(5張)
烹飪小貼士：
1.蚝油和生抽已經挺鹹的了，不妨先嘗一嘗再酌情放鹽;
2.胡蘿卜先用油炒一下不僅有利於營養物質的釋放，而且充分炒過的胡蘿卜味道會很香甜，沒有了生澀味;
3.蒜苗不要炒太久，影響口感;
4.肉末的肥瘦根據個人喜好。喜歡葷的就用偏肥點的，不喜油膩的就用瘦肉末。我喜歡稍稍肥一點的，用來炒蔬菜更香呢
Ⅹ 蒜苗豆乾怎麼做好吃
1
.准備好豆腐乾
2.准備好蒜苗
3.把豆乾切條
4.蒜苗切斜段
5.蔥姜蒜切粒
6.鍋里放油
7.放入蔥姜蒜粒炒香
8.下入豆乾炒勻
9.再調入豆瓣醬,醬油,放入蒜苗,翻炒均勻.調入雞精即可出鍋