㈠ 最簡單的小白菜燉豆腐的做法
小白菜燉豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。
做法：
1、姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、小白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜翻炒。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質，還含有大量的鈣、鐵、磷、鎂等人體所需的微量元素，對我們的牙齒、骨骼的生長都是有很大的益處的。
小白菜海米燉豆腐
材料：小白菜、北豆腐、海米、蔥姜
做法：
1、小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙下後撈出，再沖涼水瀝干，然後切成段。
2、豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝干。
3、海米用黃酒或溫水浸泡20分鍾。
4、鍋入油，爆香蔥姜，然後放入豆腐中小火略微煎炸，不要急於翻動。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2處的溫水，大火煮開後轉小火燉至湯汁少許，最後加鹽和香油調味。
我們食用這道菜是可以很好的有效幫助降低血脂，預防心血管疾病。小白菜是含有維生素和礦物質的，是可以很好的強身健體的。
㈡ 小白菜燉豆腐怎麼做好吃
首先，洗凈的小白菜去掉根部，然後切段，不要切得太細，太細會影響口感的。
第二，取一塊老豆腐切塊，燉豆腐一定要選老豆腐，燉出的口味才好吃，你如果選一塊嫩豆腐，那會燉出一鍋豆腐渣的。
第三，豬肉切成小片，豬肉太貴，少加一點有淡淡的肉香味就可以了。蔥切蔥花，姜切姜絲，干辣椒剪成小段，粉條用溫水泡發。
第四，很多人燉豆腐，直接炒白菜然後下鍋燉，這樣做就大錯特錯，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，為了做出的菜鮮美可口，我們先把豆腐煎一下，油溫五成熱，下入豆腐，先不要亂動，以免豆腐不成形，定型後我們輕輕搖晃鍋，以免粘鍋，煎至兩面金黃，我們盛出備用。
第五，另起鍋加油，油溫五成熱，倒入肉片，肉片炒制變色，倒入蔥姜和干辣椒，爆出香味後，倒入小白菜，小白菜炒軟後，倒入適量的清水，再倒入泡發好的粉條，加一點生抽提鮮，開大火燉3分鍾。
第六，3分鍾後，倒入豆腐，然後調底味：加入1勺鹽，倒入耗油，滴一點香油，再燉一分鍾後，滴入幾滴醋，攪拌均勻，關火盛出，撒上香菜即可。
㈢ 小白菜燉豆腐的做法
我們現在的飲食上經常是大魚大肉的，所以也是需要經常食用一些小清新的菜餚來很好的改善我們的腸胃的，說到這里，口味清淡的小白菜燉豆腐就是我們不得不說的一道菜了，這道菜雖然說是不上牌面的，但是營養價值和功效是我們非常需要注意的。
介紹幾種小白菜燉豆腐的做法
小白菜燉豆腐的做法
小白菜燉豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。
做法：
1、姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、小白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜翻炒。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質，還含有大量的鈣、鐵、磷、鎂等人體所需的微量元素，對我們的牙齒、骨骼的生長都是有很大的益處的。
小白菜海米燉豆腐
材料：小白菜、北豆腐、海米、蔥姜
做法：
1、小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙下後撈出，再沖涼水瀝干，然後切成段。
2、豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝干。
3、海米用黃酒或溫水浸泡20分鍾。
4、鍋入油，爆香蔥姜，然後放入豆腐中小火略微煎炸，不要急於翻動。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2處的溫水，大火煮開後轉小火燉至湯汁少許，最後加鹽和香油調味。
我們食用這道菜是可以很好的有效幫助降低血脂，預防心血管疾病。小白菜是含有維生素和礦物質的，是可以很好的強身健體的。
小白菜燉豆腐，這道菜製作方法是比較的簡單的，用料也是很簡單的，但是卻是非常的營養美味的，而且是有減肥的功效的，所以是我們非常不錯的一種選擇的，這道菜也是很適合老年人和一些身體虛弱需要滋補調理的人群進行食用的。
㈣ 小白菜燉豆腐如何好吃
首先把小白菜切成段，豆腐切成小方塊炒鍋燒熱加入適量的食用油，放入蔥姜蒜爆香一下，然後加入適量的水，調入生抽、老抽、鹽、蚝油，攪勻之後燒開。把豆腐倒進燒開的湯汁中，蓋上蓋子燉上3分鍾。另起一個鍋放入沒過小白菜的水，加入一小勺鹽和少量的食用油，燒開之後把小白菜放進去。大火焯一下水，撈出來放在冷水中。豆腐燉好之後打開蓋子把焯過水的小白菜放進去，調入少許的白糖、雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
㈤ 小白菜和豆腐怎麼做
小白菜燉豆腐的做法
小白菜燉豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。
做法：
1、姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、小白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜翻炒。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質，還含有大量的鈣、鐵、磷、鎂等人體所需的微量元素，對我們的牙齒、骨骼的生長都是有很大的益處的。
小白菜海米燉豆腐
材料：小白菜、北豆腐、海米、蔥姜
做法：
1、小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙下後撈出，再沖涼水瀝干，然後切成段。
2、豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝干。
3、海米用黃酒或溫水浸泡20分鍾。
4、鍋入油，爆香蔥姜，然後放入豆腐中小火略微煎炸，不要急於翻動。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2處的溫水，大火煮開後轉小火燉至湯汁少許，最後加鹽和香油調味。
我們食用這道菜是可以很好的有效幫助降低血脂，預防心血管疾病。小白菜是含有維生素和礦物質的，是可以很好的強身健體的。
小白菜燉豆腐，這道菜製作方法是比較的簡單的，用料也是很簡單的，但是卻是非常的營養美味的，而且是有減肥的功效的，所以是我們非常不錯的一種選擇的，這道菜也是很適合老年人和一些身體虛弱需要滋補調理的人群進行食用的。
㈥ 家庭小白菜燉豆腐做法竅門
小白菜燉豆腐
工藝：原燉 口味：本位咸鮮
主料：小白菜(250克) 豆腐(150克)
調料：大蔥(10克) 姜(5克) 味精(2克) 鹽(4克) 香油(5克) 花生油(20克)
製作工藝
1. 將小白菜去黃葉洗凈，切成段；
2. 將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；
3. 將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香；
4. 加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鍾，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
㈦ 小白菜燉豆腐怎麼做才好吃
根據個人口味可以選擇「清燉」和「醬燉」兩種！ 這兩種做法最好都配一點肉。
醬燉做法：鍋中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味後放入蔥花、十三香（或花椒面）、醬油爆鍋，隨後放入黃醬（我這里用香其醬、或豆瓣醬）煸炒，然後放入清水，加入鹽（少許，醬比較咸）、味素、少許糖，接著放入豆腐，開鍋燉3分鍾左右放入切好的小白菜，加蓋再燉2分鍾即可。（醬燉的湯汁不要太多了，口味比較重不適宜喝湯）
清燉做法：同醬燉一樣，只不過把黃醬與醬油去掉即可，清燉的湯可以多一些，再放一點雞精提鮮，出鍋時撒入切碎的蔥花，嗯！！味道好極了！！！
如果不喜歡吃肉。直接把放肉的步驟越過，蔥花熗鍋就哦了！！
㈧ 小白菜燉豆腐的做法 怎麼做好吃
食材明細
小白菜幾小捆兒
鹵水大豆腐 一塊
蔥花適量
豆油少許
雞精少許
鹽適量
生抽少許
清淡口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
乳白色的湯汁，好清香！
小白菜燉豆腐的做法步驟