主料
鴨蛋
1個
豆腐
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備一些鴨蛋。
6.煎好以後就可以吃了。
❷ 咸鴨蛋炒豆腐怎麼做如何做好吃
主料
咸鴨蛋三個 南豆腐依個人
輔料
鹽個人口味，咸鴨蛋本身就比較咸，如果覺得不夠可以放一點 蔥（小蔥比較香）四根
味精依個人口味
咸鴨蛋炒豆腐的做法步驟
1. 把咸鴨蛋煮熟
2. 煮熟後把咸鴨蛋剝開只要鴨黃
3. 豆腐切塊
4. 倒入油，油七成熱放咸鴨蛋如果想讓咸鴨蛋融化得快一點可以加一點水，咸鴨蛋吵出冒白泡泡就可以下豆腐了
5. 豆腐炒熟後，出鍋前放鹽 ，蔥，味精就可以出鍋了
❸ 鴨蛋豆腐怎樣做好吃
鴨蛋煮豆腐】
【准備食材】：咸鴨蛋，豆腐，鹽，雞精，香菜
【製作方法】
1.把鴨蛋對半切開，蛋黃取出來放入盤子裡面備用
2.把鴨蛋白，全部剁成碎末然後裝盤備用
3.豆腐切成骰子塊，然後裝盤備用
4.起鍋燒油，油熱以後放入鴨蛋黃，反復翻炒，本身鴨蛋黃就很香，經過熱油一翻炒，就更加的香，然後在把蛋白倒入鍋中，繼續翻炒一下
5.把豆腐倒入鍋中在翻炒一下，加入適量的清水，沒過豆腐就可以，大火燒開，轉小火煮幾分鍾
6.煮至湯汁粘稠額時候就可以出鍋了，臨出鍋的時候在少加一點鹽，鹽不要太多，因為鴨蛋是鹹的，在加點雞精提鮮，在撒點香菜葉就可以出鍋了。
❹ 鴨蛋豆腐怎麼做好吃
材料
主料：北豆腐。咸鴨蛋黃，蒜苗。食用油，鹽，白糖，雞精，料酒，水澱粉，蔥，姜，高湯，香油。
做法
1.將豆腐切成小方丁，用開水焯一下；
2.將咸鴨蛋黃碾成粉末，蒜苗切成末，蔥、姜洗凈切成末；
3.坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻，勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可。
❺ 咸鴨蛋豆腐怎麼做好吃
咸鴨蛋拌豆腐的材料
咸鴨蛋2個、豆腐1塊、蔥末、味精、豆油、鹽、香油。
咸鴨蛋拌豆腐的做法
首先我們需要准備好材料，然和我們就可以將咸鴨蛋煮熟，去皮，切成丁之後，再把豆腐切成丁，加上小蔥末、香油、豆油、鹽、味精、咸鴨蛋拌勻之後，我們就可以吃這道菜了。
咸鴨蛋拌豆腐的食用功效
咸鴨蛋拌豆腐是大家熟悉的一道菜，吃起來是非常不錯的，而且由於營養價值也是非常豐富的，所以在平時大家對咸鴨蛋拌豆腐不會陌生，首先在咸鴨蛋拌豆腐中鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，這對我們健康來說很有好處，同時鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用，對我們增強身體素質很有好處。而且由於咸鴨蛋拌豆腐中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血，是我們補血益氣的好選擇，養生效果很強。
❻ 鴨蛋豆腐湯怎麼做好吃
鴨蛋豆腐湯 所需材料
豆腐250克
鴨蛋2個
蒜薹50克
鹽適量
蔥適量
姜適量
香油適量
高湯適量
水澱粉適量
料酒適量
植物油適量
鴨蛋豆腐湯的做法
1取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。
2鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水澱粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
❼ 鴨蛋豆腐怎麼做
主料： 豆腐 150克 咸鴨蛋 120克
輔料： 青蒜 100克
調料： 花生油 20克 鹽 3克 白砂糖 3克 雞精 2克 料酒 5克 澱粉(玉米) 3克 大蔥 5克 姜 3克 香油 5克 各適量
鴨蛋豆腐的做法：
1. 將豆腐切成小丁，用沸水焯過備用；
2. 咸鴨蛋上籠蒸熟，取蛋黃碾成粉；
3. 蒜苗（青蒜）洗凈切成末；
4. 坐鍋點火，油熱煸炒蔥姜，放入豆腐、清湯，調好口味，見開幾次後放入蛋黃粉炒勻，勾極薄的芡汁，出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可。
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❽ 誰知道鹹蛋豆腐怎麼做好吃呢
咸 蛋 豆 腐
吃鹹蛋豆腐的好處
鹹蛋拌豆腐吃起來是非常不錯的，營養價值也是非常豐富的，在平時大家對鹹蛋拌豆腐不會陌生，首先在鹹蛋拌豆腐中鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，這對我們健康來說很有好處，同時鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用，對我們增強身體素質很有好處。而且由於鹹蛋拌豆腐中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血，是補血益氣的好選擇，養生效果很強。
❾ 鹹蛋和豆腐怎麼做好吃
鹹蛋豆腐的做法
1.准備好所有的材料。
2.豆腐切丁入水焯熟備用。
3.鍋中放油，油熱後放入鹹蛋黃炒散。
4.接著放入焯好的豆腐。
5.最後起鍋後撒上蔥花即可。