⑴ 雞蛋煮好放冰箱
買回家的雞蛋可以直接放進冰箱嗎？很多人做錯，這樣做保鮮更長久
要說我家每天都會吃的食物，我一定會說是雞蛋了，真的幾乎我家每天都會吃雞蛋的，在早餐的時候可以選擇水煮的雞蛋加上麵包牛奶來吃，或者是在煮早餐面條的時候添加一個荷包蛋。另外在做家常菜的時候像是蒜薹、蒜苗、韭菜等常見的蔬菜我們都是可以在炒的時候加入雞蛋的。
在做三明治這種簡單食物的時候我們也可以在裡面加入雞蛋，另外我們在做很多麵食的時候也是還可以加入雞蛋來和面的，這樣和好的面團也會更加的筋道還有營養。還有很受歡迎的茶葉蛋、咸雞蛋等都離不開主要的雞蛋，雞蛋也算是我們日常生活中不可缺少的一種食材了。
我們在購買雞蛋的時候一般也都會一次買好多回家，不像是蔬菜我們有的只是買一段的量然後下次做菜的時候再出去購買，我們在買雞蛋的時候一般都是3斤、5斤的一起買回家存放起來，這樣想吃的時候就可以直接的食用了。所以我們要面臨的一個問題就是如何正確的存放雞蛋了？今天我們就一起看看怎樣正確的存放雞蛋吧。
1. 雞蛋不能直接存放在冰箱裡面
將雞蛋存放在冰箱裡面是我們很常見的一種方法了，但是買回阿基的雞蛋可以直接放進冰箱冷藏保存嗎？答案當然是不可以的了。我們買回家的雞蛋有的上面還會有一些污漬，就算是沒有污漬表面看上去就很乾凈的雞蛋，也是很有可能攜帶細菌的。
雖然冰箱裡面的溫度很低，但是冷藏室的溫度也只能做到抑制雞蛋表面細菌吧的生長和繁殖，並不能直接的殺滅細菌，所以直接將雞蛋放進冰箱的話，細菌依然是在雞蛋表面存在的，還有可以能污染到冰箱裡面其他的食材，所以雞蛋是不能直接放進冰箱的。
2. 雞蛋正確的存放方式
因為雞蛋的表面是有一些臟東西的，所以有的朋友在存放雞蛋之前會將雞蛋用水清洗一下，其實這種方法是不對的，在用水清洗雞蛋的時候，雞蛋表面的細菌也會直接進入到雞蛋的裡面，這樣雞蛋是很容易變質的。
正確的做法是我們在存放雞蛋的時候，直接將雞蛋裝在一個干凈並且乾燥的食品袋裡面，或者直接買一個可以密封起來並在冰箱存放雞蛋的盒子，然後將雞蛋放在裡面蓋上蓋子再放進冰箱裡面。
3. 雞蛋的擺放要注意
另外在存放雞蛋的時候我們還需要特別的注意一下雞蛋的擺放姿勢，在擺放雞蛋的時候不能隨意的放置，需要將雞蛋"大頭向上，小頭向下"的擺放好，因為雞蛋的氣孔都是在蛋殼的大頭，如果向下存放的話就會很容易變質了，另外也要記住不能橫著擺放，雞蛋橫著擺放時間太久再煮的時候蛋黃就容易散開了。
同時大家也要記住冰箱裡面保存的雞蛋也不是一直不會壞的，就算是放進冰箱，我們也要盡快的將雞蛋吃完，這樣雞蛋的營養和新鮮度都會是最好的
⑵ 煮熟的雞蛋冷凍了還能吃嗎
可以吃的。只要雞蛋沒有發生變質，都是可以吃的，但是經過冷凍之後，蛋白質變性，雞蛋在口感上可能會有一些變化。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養成分可能會發生流失。
雞蛋的營養成分：每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
熟雞蛋的保存時間短，蛋白質容易變性，吃後對人體有害。還是生的放的時間比較長，所以雞蛋熟的要及時的吃。你可以在水中放入咸鹽、八角、茶葉來腌制茶雞蛋。好吃美味並且可以保存很長時間。
0―4℃是食物保鮮的最佳溫度，雞蛋也是。熟雞蛋存放時間和雞蛋本身的新鮮程度有關。溫度恆定的話，如果是剛下的雞蛋煮熟後可以放一星期左右。市場上賣的大多是已經存放了幾天或是幾個星期的了，所以煮熟了後只能存放2-3天吧，時間久了雞蛋內膜會變黃，不新鮮。
每百克雞蛋含蛋白質12。8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
⑶ 煮熟的雞蛋放冰箱第二天能吃嗎
以前記得小的時候，經常沒啥吃，輪到過端午節的時候，家裡煮老雞蛋，還有煮大蒜吃。那個時候就感覺到老雞蛋特別好吃。我們這邊過端午節的風俗，每個人要吃兩個老雞蛋。然後家裡的老人一般都捨不得吃給自己的孩子留著，爸媽都是非常朴實勤奮的農民，他們一般都兩個人吃一顆意思一下，剩下的都把雞蛋給孩子們吃，那個時候老雞蛋經常一次捨不得吃完，把剩下的煮好的都放在水缸里邊，然後水缸裡面裝滿了涼水，基本上雞蛋在裡面放個三天一點都不會壞。
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現在有了冰箱之後這雞蛋放在冰箱裡面的話，如果雞蛋殼沒有破的話。一般來說，放冷藏裡面放個三四天還應該是沒什麼問題的。但是有一個問題是現在的人不知道為什麼變得比較嬌氣。比如說以前很少有人聽見人對這個東西過敏，對那個東西過敏的，現在好像很多人都或多或少有這種過敏病。以前窮的時候好像人什麼病都沒有，然後現在物質豐富之後各種過敏，簡直都是層出不窮。因此，如果是身體有過敏體質的話，建議還是不要吃這種放隔夜的雞蛋，把自己過敏的風險降到最低。而且如果自己像腸胃不好呀什麼的，你要注意一下這方面別到時候吃了涼東西肚子疼。
因為雞蛋屬於蛋白質含量比較豐富的食品，在煮熟之後蛋白質凝結，你放進冰箱之後，雞蛋蛋白會會因為熱脹冷縮原理，在雞蛋蛋白上形成一層層類似「收縮縫」的層狀，所以這個雞蛋白是一層一層的，這個屬於很正常的情況，大家沒必要太多的懷疑這個。大家應該注意的是老雞蛋盡量一次就一天就吃完，如果實在吃不完的話，把外殼好的的雞蛋留到最後放進冰箱冷藏。如果發現雞蛋打開之後有黏水粘手、或者有就有特殊氣味兒、顏色發綠等狀況，那麼這雞蛋就不能吃啦，希望大家注意一下！
還要提醒大家的一點就是:放在冰箱的雞蛋吃的時候要重新煮一下，這樣做有兩個好處，一個是加熱蛋白質，利於消化吸收，第二個好處是如果這個雞蛋壞了的話，加熱之後它的氣味、顏色變化會更明顯，更利於辨認這個雞蛋是否變質！
⑷ 煮熟的雞蛋可以放在冰箱的冷凍室里保存嗎如果可以，那能保存幾天
煮熟的雞蛋可以放在冰箱的冷凍室里保存，可以保存6~7天，但是建議最好還是不要凍，再吃的話口感很不好！
建議放在冰箱的冷藏室，可以保存一個星期左右，不會影響口感。
拓展資料
部分食物的冷藏或者冷凍時間參考：
鮮蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；
牛奶：冷藏5~6天；酸奶：冷藏7~10天；
魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天；
牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天；肉排：冷藏2~3天，冷凍270天；
香腸：冷藏9天，冷凍60天；雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天；
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；
蘋果：冷藏7~12天；柑橘：冷藏7天；
成熟西紅柿：冷藏12天；菠菜：冷藏3~5天。
⑸ 雞蛋煮熟了後再放冰箱里冰過還能吃嗎
可以，只是口感要差一些、從理論上來講，蛋白質變性後是相對穩定的，放一兩天不會有差別，早上吃比較好，既有質又有量，因為是熟雞蛋，相當於消毒了，而且還有外殼，隔絕了空氣中的微生物。但最後3天內比較好，如果時間長了會產生細菌的。還有要吃必須重新煮透再吃。
把雞蛋放在冰箱裡面只是延緩了它變質的時間，很多細菌還是在緩慢滋生著，可以吃，但盡量還是隨時煮出來就吃，冰箱里的食物，最好都不要直接拿出來就吃，如果能熱一熱，煮一煮再吃，是最好的了。
(5)糖雞蛋煮好放冰箱冷藏一下好吃嗎擴展閱讀：
雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。
⑹ 雞蛋煮熟以後放在冰凍里會壞嗎
雞蛋煮熟以後放在冰箱里保存，不會變壞的。但是建議短期內及時吃完。一起來看看相關知識。
熟雞蛋保存期
帶殼煮的雞蛋，如果保存得當第3天是可以吃的。建議吃完以後放在冰箱保存，再吃的時候熱一下。
雞蛋煮熟了可以放幾天：
1.放置在在室溫下煮熟後的雞蛋：在空氣非常流暢的情況下，烹調好的雞蛋在室溫下可以保存3天，如果室溫在30攝氏度以上，且空氣循環不順暢，只能保存一天。
2.煮好的的雞蛋要冷藏：放入冰箱，可以保存約2天。
3.冰鎮的生雞蛋：冰箱的溫度是2～5°C，在此溫度下生雞蛋通常可以放置1個月。
4.在室溫下生雞蛋：冬季雞蛋不能長期保存。雞蛋在冬天用室溫約15天，夏天用室溫能放置約10天。
如何挑選到好的雞蛋：
1.聞香味：用嘴溫和地向蛋殼哈上一口氣，用鼻子聞味兒。優質新鮮雞蛋，略帶生石灰的風味。
雞蛋煮熟了可以放幾天
2.看外觀：鮮蛋殼表面粗糙，上面有霜狀粉層，而放置的時間比較久的蛋殼看起來光滑明亮，淋了雨或保存在潮濕環境下，發霉的蛋殼表面有灰色斑點;臭蛋殼為黑色，也有油污。
3.擺動：在兩根手指之間放入雞蛋，在耳朵周圍搖動。鮮蛋的聲音比較低沉實在、蛋殼不晃、臭蛋有雜音、空頭比較大的雞蛋搖起來有空洞的聲音，破碎的雞蛋會咯吱咯吱響。
4.浮：把雞蛋泡在冷水中，如果雞蛋水平放置，標明非常新鮮。如果雞蛋傾斜，至少已經保存了3-5天。如果直立於水，可以保存已經放置了10天左右。
雞蛋中含有維生素b2、鋅、硒可分解人體內的致癌物質起到防癌的作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生，從而起到護肝的作用，雞蛋中的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素含量很高，用來滋補身體，雞蛋中的卵磷脂、卵黃素都可以起到健腦益智的作用。
⑺ 雞蛋煮好後可以放冰箱多久
熟雞蛋可以放入冰箱，但不宜過長！
飲食禁忌是中醫里一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成泄痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
⑻ 煮好的雞蛋雞蛋可以放冰箱里嗎
煮好的雞蛋先用涼水泡好，大概泡6-10個小時後撈出來，用方便袋包好，把多餘的氣放出包裹好，如果在車上吃不超過12個小時是不會壞的，如果不馬上吃的話，放進冰箱裡面冷藏，放一周也不會壞。一定要用涼水泡透，才可以包裝。雞蛋皮壞的最好不要放進去這樣會影響保存期限短，雞蛋容易變壞。