⑴ 哪種奶豆腐最好吃
沒有把奶油在加工過程中提出的好吃
另外純奶豆腐比攙假的好吃
我個人覺得剛出鍋的奶豆腐最好吃,比泡泡糖還耐嚼
⑵ 奶豆腐好吃嗎
奶豆腐好吃，奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
奶豆腐為蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。
(2)古茗奶豆腐好吃嗎擴展閱讀
奶豆腐營養：奶豆腐可謂牛奶的精華，營養豐富、味道鮮美，其蛋白質含量高達70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營養豐富，提高免疫力，美容養顏的佳品。
形狀味道：奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬。因此食用時可將奶豆腐泡在熱茶里變軟後再食用。
⑶ 醬豆腐可什麼牌子味道好
| 南北豆腐，明爭暗鬥 |
▼
豆腐總是以本色示人，包容百鮮，清淡樸素，吃了卻口舌生津，更被廣泛共識為「中國味」。可做宴席珍餚，也是百姓家中的家常菜。
一塊簡簡單單的豆腐，不僅是奇妙的食材、遠離家鄉時的想念、還像中國人內斂寬厚的性格。雖無味，卻也盡是百味。
⑷ 奶豆腐是什麼哪裡的特產呢
家裡親人有做過奶豆腐，沒有牧區的自然條件，但是味道已經很不錯了，下面分享給大家。 新鮮的生牛奶要先發酵，發酵到什麼程度呢？牛奶發酸，而且上面會浮有一層不發酸的物質，主要為固化的油脂。加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁裹勻奶豆腐。註：糖量與原料的體積比例為1/3。
在奶豆腐里也可以放點黃油或奶油，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧民製作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒，那種奶豆腐吃起來又香甜又增加食慾，簡直是回味無窮。
⑸ 我記得之前小賣部買過一種雪糕兩塊錢一袋，然後他的名字好像叫什麼豆腐，裡面是牛奶做的雪糕
那個雪糕叫奶豆腐。
⑹ 奶豆腐是什麼味道
奶豆腐是什麼味道
奶豆腐的味道味道有的微酸、有的微甜、乳香濃郁，雖然形狀和普通的豆腐相似，但卻不屬於豆腐。
其實奶豆腐第一次吃是不太習慣那個味道的，新鮮的奶豆腐是軟軟的，但為了長期保存是要晾乾的，會變的非常硬。味道也算不上多好吃，有一點點酸，但是有比較濃郁的奶香。
奶豆腐口味較為單一，原味的奶豆腐酸酸的，製作中加入糖就成了甜奶豆腐。純手工製作的乳酪會在加工中放入鹽，起到殺菌的作用，而乳酪也變得有鹹味。乳酪的製作較為復雜，有些乳酪會放上幾年或者加入某些菌類，令乳酪口味多樣化，如奶油乳酪，提拉米蘇中的乳酪就十分的香軟甜蜜。也因為乳酪的製作較為復雜使得乳酪呈奶白的顏色、明亮的黃色或是表面有些發霉的顏色。
奶豆腐是乳酪嗎 奶豆腐是什麼味道
奶豆腐可以直接吃嗎
可以直接吃。
奶豆腐，在蒙古地區常見。草原上同胞所喜愛的兩種食物分別是奶茶、奶豆腐。奶豆腐柔軟香濃，是他們作為漫長冬天的糧食儲備。奶豆腐不是豆腐，而是用鮮奶做成的奶製品。每年的秋季，天氣暖和的日子，最適合做奶豆腐，奶豆腐可以用羊奶、馬奶或者牛奶，擠出鮮奶後，放上幾天待奶變成凝乳。
撈出凝乳表面的酸奶，將剩下的奶放在鍋中加入，分離出乳清和蛋白質，在火力的作用下，乳清慢慢耗干，蛋白質越發濃稠，這個時候就可以將蛋白質舀起放在模具上待其慢慢曬干。剛出鍋的奶豆腐也可以吃，柔軟香滑，它奶白的顏色融化了。新鮮的奶豆腐很像奶油乳酪，不過原味的奶豆腐味道很酸，如果想吃甜甜的奶豆腐，需要在製作的時候放些糖。
⑺ 請問內蒙古的朋友們，朋友給了俺幾塊奶豆腐，這個東西是怎麼吃的啊 好吃嗎
不知道你說的是奶豆腐的烹飪辦法還是製作辦法，所以把兩種都告訴你！如果是你找的是烹飪辦法也可以自己學學怎麼做奶豆腐，是製作辦法的話做完之後也順便做來吃了！！
1.內蒙"奶豆腐"的做法
製作奶豆腐的原料還是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里儲放三天就變成酸奶，然後，再倒入鍋里慢慢燒開，並不停地用勺拌和，酸奶逐漸脫水，最後剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥裝進奶豆腐模子里，並以自己所需軟硬成度來決定奶豆腐的曬干時間，比如有的人喜歡吃軟一點的那麼就可以將奶豆腐曬的時間縮短一些等等．在奶豆腐里也可以放點黃油或奶油，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧民製作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒，那種奶豆腐吃起來又香甜又增加食慾，簡直是回味無窮。
奶豆腐是營養價值高，攜帶方便的美食．據營養專家分析，0.1公斤奶豆腐相當於0.5公斤優質白麵粉的營養，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。
2.拔絲奶豆腐的做法（鮮製品）
拔絲奶豆腐實際是就是拔絲類食物的一類，拔絲這種做菜的手法可以做許多食物，如：蘋果、香蕉、雪糕等還有就是我今天要介紹的拔絲奶豆腐。
原料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），麵粉、蛋清（掛糊用），油
做法：
1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和麵粉掛糊，將原料奶豆腐裹住，術語叫掛糊吧。
2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。
3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定你的拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來。鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁裹勻奶豆腐。註：糖量與原料的體積比例為1／3。
注意：糖汁炒好後，倒入的原料一定要熱，如果原料不熱，會使糖汁變涼，就拔不出絲來。因此，做拔絲菜時，應用兩個炒鍋，一個用來炒糖汁，一個用來炒主料。這樣易保存主料溫度，以掛勻糖漿。
做拔絲奶豆腐的小竅門：做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過火，碳化，這樣做出來的拔絲食物口味是發苦的。如在糖漿中加少許蜂蜜，風味尤佳，呵呵～～好甜哦～～
望採納~~~
⑻ 內蒙的奶豆腐吃起來是什麼口感呢
奶製品應該也是深受到大家所喜愛的，而在內蒙古有一個特別出名的食品，那就是奶豆腐，當然這種奶味其實跟我們平常的是不一樣的，這種味道可以說只有他們當地才有這種特色。
而且大家都說吃奶豆腐最重要的還是吃曬乾的那樣嘴裡奶香回味真的是太滿足了，就像是吃一個棒棒糖一樣，很久很久都吃不完，要直接啃，真的牙齒都感覺會被咬掉，但是慢慢的啃真的是別有一番風味，不過呀，一定要含在嘴裡吃，這樣軟化之後咱們才可以嚼得動，或者說直接泡在牛奶，泡在茶裡面或者用水泡開都是可以的，吃法還是很多種的。
⑼ 古茗芒芒奶芙吃法
趁著暑期檔來臨
最近我們收集了很多粉絲推薦的店子
選出了幾家作為匿名探店第一期的「特邀嘉賓」
想知道我們都吃到了哪些美味，或者踩到了哪些雷
那快跟著小井一起岳陽一日吃吧~
▼ 午餐 椰子雞
吃過太多湘菜，這次選了一家海南菜。
中午來到了美食街這家椰子雞，店面不算特別大，裝修風格還挺干凈的。這家生意特別好，我們去的時候已經是最後一張桌子了。店內有自助的水果和冷盤，有白嫖的小井怎麼會錯過呢！
我們點了半隻文昌椰子雞，店員先是開了兩只新鮮椰子，取出椰肉，和雞肉、農夫山泉一起下進鍋里，造就了一鍋清甜的湯底。另外我們還點了鮮魚肉丸、水豆腐和麻花，也都是下到鍋里煮的。
椰子雞煮5~6分鍾時，口感最好，煮久了雞肉就會有點柴，影響口感。小井作為椰子雞的新手，傻fufu地夾起就直接吃了，清淡到懷疑自己的味覺失靈，原來椰子雞是要蘸著桌上的金桔和沙姜醬吃的啦
沙姜醬＋金桔汁給椰子雞注入靈魂！蘸過醬料的雞肉帶著淡淡的椰香，肉質清甜不膩，和湖南無辣不歡的火鍋有著不一樣的風味。如果愛好重口味的小夥伴也可以在醬料區自行調符合自己口味的醬
鍋里的鮮魚肉丸、豆腐和麻花在椰子雞的襯托下黯然失色。魚丸的用料確實比一般的魚丸新鮮很多，但是魚丸、麻花和豆腐不太適合下在清淡的椰子雞鍋里。
在點心裡我們選擇了玉米酥，份量很足，稍微有點甜了，喜好甜口的小仙女可以嘗試一下。
選餐廳時我們就發現這里的臘味煲仔飯呼聲很高，那我們當然要來親自試試。煲仔飯上得要比其他菜品慢，就在我們等得要招手催促店員時，它終於來了！！店員貼心地幫我們攪拌好，再幫我們每個人盛好。我滿懷期待吃了一口這位明星菜品，秒變星星眼！滿滿的臘腸，包裹著濃郁的醬汁，味道真的超贊！必點菜品＋1！
除了這家的特色菜，我們還點了一份偏口味的大蒜辣椒炒雞胗，畢竟他們家不主打炒菜，這道菜品比椰子雞要略顯遜色，味道中規中矩。
店員還給我們送了一隻椰子，好評！椰肉超級Q彈爽滑，飽餐後吃一碗清新的椰肉，感覺自己彷彿置身於海南~
總結：推薦指數★★★★☆
這一餐花費了200＋，還有很多沒有吃完，為了貫徹不浪費的價值理念，剩下的我們都打包啦。
適合喜愛清淡口味的女孩子之間的聚餐，大概人均不到100元就能吃地很飽啦~
服務態度不錯，店面不大，沒有包廂，生意太好啦上菜稍微有點慢。有幾道特色菜品味道不錯，值得一試！
▼ 下午茶 古茗
作為奶茶資深測評師，午後怎麼能不來一杯奶茶呢！早就在朋友圈裡看到大家打卡古茗的新品布蕾脆脆奶芙，那我當然要來414！
我們去的是站前路新開的古茗，剛好趕上新店開業買一送一！太幸運了！點單的小哥哥特別熱情活潑，一直重復著「加一份多肉味道會更好喔~」，那當然要加一份咯~
小井真的被布蕾脆脆奶芙驚艷到了，輕盈的奶油頂上撒滿了香脆微鹹的碧根果碎，焦糖味的布蕾味道綿密細膩，珍珠一如既往的很有嚼勁，愛了愛了！
奶芙系列的都需要盡快吃掉上面的奶油頂（拍美美的照片才是重點），不然就會像我一樣，拍出來變成了「雪頂消失案件」(╥╯^╰╥)
這杯芒芒奶芙沒有布蕾脆脆奶芙那麼濃郁，加了芒果和茉莉花茶使口感比較清新，喜愛芒果的仙女一定不要錯過！每一口都能咬到QQ彈彈的多肉和糯唧唧的芋圓，顏值也超高！拿著它你就是這條gai最美的仙女！
鮮榨的芒果沙冰＋酸酸甜甜的西柚粒＋軟糯的多肉＋飽滿Q彈的西米粒＋大顆芒果粒＋香濃椰奶 = 楊枝甘露！
一杯集合了6種元素，不僅長得好看，味道也是層層驚喜！一大口幸福感都在這一杯里了！
總結：
布蕾脆脆奶芙 五分甜 ★★★★★ 16元
芒 芒 奶 芙 三分甜 ★★★★☆ 17元
楊 枝 甘 露 三分甜 ★★★★☆ 16元
▼ 晚餐 從前漫·文藝餐廳
晚上來到了洞庭華雅酒店三樓的這家文藝餐廳
電梯門一開，濃濃的文藝氣息就撲面而來，環境十分古色古香，水池裡游著幾條錦鯉，水池中央放著一台古箏，聽店員說，有時候會有漂亮小姐姐來彈奏古箏，雖然我們去的時候只有音響里放的古箏曲，但是也很有氛圍啦
包廂里的沙發很舒服，還有專用的電飯煲煮的紅薯飯
前兩個大菜上得很快，但之後就是漫長的等待~~~~~
這道椒香魚片我是按照推薦點的，份量不多，味道稍微有些普通
撈菜配排骨的份量也比較少，但味道還不錯，排骨都是小塊的，很好咬，如果帶小孩子吃飯，可以嘗嘗喔
土豆炒玉米里的土豆很入味，很好下飯。玉米的話，emmmm如果再嫩一點就更好啦
最讓小井驚喜的大概是這道私家秘制豆腐啦！
外皮焦脆，一咬卻是日本豆腐般的嫩滑口感，搭配灑在豆腐上的碎火腿，超級奈斯！如果來這家店，這道豆腐一定不能錯過！
總結：推薦指數★★★★☆
價格比較實惠，大約人均50元
環境十分恬靜優雅，拍照應該好看喔。有停車位，適合安安靜靜聊天吃飯的約會。在大廳吃飯的體驗效果更好喔~
編輯丨小井
聲明：此文章為岳陽好好吃原創，禁止任何形式的抄襲與盜用。如需轉載，請私信我們，經同意方可轉載，盜版必究！
125閱讀
搜索
岳陽必吃十大館子
古茗奶茶2020加盟費
南江十大美食排行榜
岳陽蒼蠅館子前十名
益禾堂奶茶加盟費多少
十大品牌奶茶加盟店
⑽ 奶豆腐是什麼味道的
簡介
奶豆腐，蒙古語稱「胡乳達」，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
吃法
奶豆腐 是非常好的營養食品，因為牛的初乳中含有豐富的免疫球蛋白，所以非常適合體質較弱的人來食用。牛初乳是指母牛產犢後所擠出的頭三遍奶；一般是不對外出售的，而且也不能用來加工其他的乳製品（乳珍產品除外；乳珍就是指的牛初乳產品），只能是用來喂養犢牛；
具體的做法有以下幾種：
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，
如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了